陳惠明 蔣宏華 陳安軍 劉曉虹

湖南氣候溫和、土壤肥沃，非常適宜種植蔬菜，絕大部分蔬菜品種都能在湖南生產(chǎn)；湖南緊鄰粵港澳，交通便利，具有較強的區(qū)位優(yōu)勢；2008年湖南蔬菜播種面積111.8萬hm2，年總產(chǎn)量2 706萬t，位居全國第7位，是全國蔬菜生產(chǎn)大省。目前湖南省黃瓜種植面積約占蔬菜種植面積的3.2%，為3.7萬hm2。我省屬于華中類型黃瓜種植區(qū)，此區(qū)主要為露地和大棚黃瓜栽培及少量夏秋、秋延后栽培，主要栽培品種有津春四號、津優(yōu)一號、津研四號、蔬研十號、蔬研六號及華南生態(tài)型品種蔬研三號、惠園一號、蔬研二號等。

1 主要栽培季節(jié)及品種應(yīng)用現(xiàn)狀

1.1 春大棚及春小拱棚早熟促成栽培模式

以大棚早熟黃瓜為主，較少量采用日光溫室黃瓜品種，春大棚播種期一般在1月中旬，2月中旬移栽大棚，春小拱棚一般2月中旬播種，3月上中旬移栽于地膜加小拱膜雙膜覆蓋的大田中，每667 m2栽3 000株左右，采收期在4月中下旬至6月中旬，667 m2產(chǎn)量5 000 kg左右。其生產(chǎn)的產(chǎn)品主要滿足湖南當(dāng)?shù)厥袌鲂枨螅?月上旬露地黃瓜未上市之前，市場價格高，經(jīng)濟效益好，該栽培季節(jié)對品種要求較高，除要求具備早熟，耐低溫、弱光，抗霜霉病、枯萎病外，還要求在南方低溫、陰雨、弱光的梅雨季節(jié)黃瓜瓜條發(fā)育速度快，前期產(chǎn)量要高，經(jīng)濟效益才好，特早熟栽培以當(dāng)?shù)厝A南生態(tài)型黃瓜品種蔬研三號、惠園一號、蔬研二號、瀏陽白黃瓜、津市早黃瓜比較受菜農(nóng)歡迎，早熟栽培大部分種植津優(yōu)一號，少部分種植津優(yōu)30及博耐等日光溫室黃瓜品種。

1.2 春露地早熟栽培模式

春露地早熟栽培模式在湖南黃瓜栽培中面積最大，播種期一般在3月上中旬，4月上中旬清明節(jié)以后移栽大田，產(chǎn)品主要供應(yīng)湖南當(dāng)?shù)厥袌?，該季?jié)生產(chǎn)的黃瓜產(chǎn)量高、價格較低，栽培品種多采用津研四號、津優(yōu)一號、津春四號，要求品種高產(chǎn)、抗病。

1.3 夏秋、秋延后栽培模式

夏季由于高溫、干旱、時而暴雨，夏黃瓜栽培病蟲害嚴重、產(chǎn)量低、價格難以得到保障，上市正值7～8月，大部分學(xué)校放暑假，銷售有時存在困難，大面積基地生產(chǎn)風(fēng)險較大，因此5～6月播種夏季黃瓜種植面積不大。秋季黃瓜種植面積相對較大，播種期一般在7月至8月上旬，相對夏黃瓜產(chǎn)量高、且穩(wěn)產(chǎn)，但黃瓜價格相對較穩(wěn)。秋延后黃瓜播種期一般在8月20日至9月1日，該季節(jié)生產(chǎn)的黃瓜在國慶節(jié)上市，秋季黃瓜已處于生長后期，黃瓜上市減少、價格相對較好，經(jīng)濟效益較高，但該季節(jié)黃瓜產(chǎn)量相對較低，極易受環(huán)境條件影響，如10月底寒潮來得稍晚，則產(chǎn)量較高，當(dāng)年收成好，該季黃瓜風(fēng)險大，收益也可觀。

2 湖南省黃瓜潛力品種推薦

2.1 白黃瓜系列雜交品種

①惠園一號 植株生長勢中等、莖中等粗、葉片肥大、綠色。主蔓結(jié)瓜為主，第一雌花節(jié)位5～6節(jié)，雌花率30%左右、單性結(jié)實能力強，瓜條生長速度快，不易化瓜。耐低溫、弱光能力強，在南方梅雨季節(jié)低溫、弱光條件下生長正常。早熟，春大棚種植可提前播種，從而獲得較高的產(chǎn)量及較高的經(jīng)濟效益。瓜條圓柱形，白皮綴綠色條紋，刺少基本無瘤，表面光滑，腰瓜長35 cm，橫徑4 cm，腔小肉厚，無瓜把，單瓜質(zhì)量350 g左右，口味佳、商品性好，貨架期長?？箍菸　⒁卟『桶追鄄?。是適宜嗜食白黃瓜地區(qū)露地、春大棚栽培專用品種。

②蔬研二號 植株生長勢中等、葉片肥大、綠色。主蔓結(jié)瓜為主，第一雌花節(jié)位3～4節(jié)，雌花率40%～50%、單性結(jié)實能力強，瓜條生長速度快。耐低溫、弱光能力強，在南方梅雨季節(jié)低溫、弱光條件下生長正常。極早熟，春大棚種植可提前播種，從而獲得較高的產(chǎn)量及較高的經(jīng)濟效益。瓜條圓柱形，白皮綴綠色條紋，刺少基本無瘤，表面光滑，腰瓜長28 cm，橫徑4 cm，腔小肉厚，無瓜把，單瓜質(zhì)量300 g左右，口味佳、商品性好，貨架期長。抗枯萎病、疫病和白粉病。是適宜嗜食白黃瓜地區(qū)露地、春大棚栽培專用品種。

③蔬研白綠 植株生長勢旺盛、莖粗壯、葉片肥大、深綠色。主蔓結(jié)瓜為主，極早熟，第一雌花節(jié)位2～3節(jié)，以后幾乎每節(jié)有瓜，前期產(chǎn)量高，不化瓜，不彎瓜，畸形瓜率低，不歇秧，連續(xù)坐瓜能力強，瓜淺綠至淺綠白色，圓筒形，長20～25 cm，單瓜質(zhì)量約250 g，品質(zhì)佳，無瓜把，瓜條直，商品性好，瓜尾部無苦味，口感好，腔小肉厚，貨架期長，該品種實現(xiàn)了高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)、貯存、運銷的和諧統(tǒng)一，適宜保護地極早熟栽培和秋延后栽培。

④蔬研翠玉 植株生長勢旺盛、莖粗壯、葉片中等大小、綠色。早熟，主蔓結(jié)瓜為主，側(cè)蔓也具有結(jié)瓜能力，瓜碼密，回頭瓜多，豐產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)。瓜條棍棒形，綠白色，長35 cm，橫徑3.5 cm，中早熟，刺瘤明顯，瓜把較短，高抗霜霉病、白粉病和枯萎病。是春大棚、春露地、秋延后密刺白黃瓜專用品種。

2.2 綠黃瓜系列雜交品種

①蔬研三號 典型華南生態(tài)型黃瓜品種，植株生長勢旺盛、莖粗壯、葉片肥大、深綠色。早熟，雌花節(jié)率高，節(jié)成性強，瓜條生長速度快。耐低溫、弱光能力強，在南方梅雨季節(jié)低溫、弱光條件下生長正常。瓜條棍棒形，綠色，長35 cm，橫徑3.5 cm，單瓜質(zhì)量300 g左右，黑刺，瘤中等，抗霜霉病、枯萎病、白粉病。是早熟促成栽培春大棚、春露地黃瓜的首選品種，不適宜夏秋栽培。

②津優(yōu)一號 植株緊湊、長勢強、葉深綠色、主蔓結(jié)瓜為主，第1雌花著生在第3～4節(jié)，雌花節(jié)率40%左右，回頭瓜多。平均早期產(chǎn)量較長春密刺增加25.6%，平均總產(chǎn)量增加20.3%，667 m2產(chǎn)量一般達5 000～6 000 kg；耐低溫、弱光能力強，津優(yōu) 1號在12～15℃低溫和9 000 lx弱光下生長正常。春棚種植可提前播種，秋棚種植可延長收獲期，從而獲得較高的產(chǎn)量和較高的經(jīng)濟效益；商品性好，瓜條順直、長36 cm左右，單瓜質(zhì)量250 g左右、瓜色深綠、有光澤、瘤顯著、密生白刺、瓜把短、一般小于瓜長的1/7，心腔較細、小于瓜橫徑的1/2，果肉淺綠色、質(zhì)脆、無苦味、品質(zhì)優(yōu)、商品性好，符合我國北方地區(qū)消費習(xí)慣，是大棚專用黃瓜優(yōu)良品種。

③津春四號 植株生長勢強，分枝多，葉片較大、較厚、深綠色。主蔓結(jié)瓜為主，主側(cè)蔓均有結(jié)瓜能力，且有回頭瓜。豐產(chǎn)性好，一般每667 m2產(chǎn)量5 500 kg以上。瓜條棍棒形、白刺、瘤明顯。瓜條長30～50 cm，單瓜質(zhì)量200 g左右。瓜條綠色偏深、有光澤、肉厚、質(zhì)密、清香，商品性好，抗病能力強，兼抗霜霉病、白粉病、枯萎病等多種病害。是當(dāng)前露地黃瓜栽培的主栽品種。

④津研四號 植株長勢較強，主蔓結(jié)瓜，側(cè)蔓很少，葉片較小，深綠色，中早熟品種，瓜條棍棒形，深綠色，有光澤，瓜條無棱瘤，白刺，瓜條勻稱，30 cm左右長，肉厚，肉質(zhì)淺綠色，品質(zhì)優(yōu)良，是供鮮食和腌漬兩用的主要品種，抗霜霉病、白粉病能力較強，適宜我國大部分地區(qū)春、夏、秋三季露地栽培。

⑤蔬研六號 植株生長勢強，莖粗壯、葉片中等大小、深綠色。中早熟，4～6節(jié)出第1雌花，主側(cè)蔓均結(jié)瓜，瓜碼密，雌花率較高?？篃?、抗逆性能力強，瓜長33 cm，橫徑3.5 cm，單瓜質(zhì)量250 g左右，刺瘤明顯，瓜把短?？顾共?、白粉病、炭疽病、枯萎病等多種病害，最適宜夏、秋露地耐熱反季節(jié)栽培及秋延后栽培。

⑥蔬研十號 植株生長勢強，葉中等大小、深綠色。主蔓結(jié)瓜為主，第1雌花節(jié)位4～5節(jié)，雌花率35%左右，回頭瓜多。早中熟，抗逆、適應(yīng)性強，具有良好的穩(wěn)產(chǎn)性。瓜條長棒形，瓜長35 cm，橫徑3.5 cm，單瓜質(zhì)量250 g左右，刺多瘤明顯，瓜把較短，商品性好?？顾共?、白粉病、枯萎病。適宜春小拱棚、春露地、秋延后栽培。

2.3 水果黃瓜系列品種

①蔬研四號 荷蘭類型迷你水果黃瓜，植株生長勢強，葉片較大，綠色。早熟，全雌性，瓜條圓柱形，綠色，長12 cm，橫徑2.5 cm，單瓜質(zhì)量80 g左右，瓜條綠色、無刺瘤、光滑、有光澤、皮薄、口感甜脆?？顾共　⒖菸?、白粉病，是春大棚、春露地、秋延后水果黃瓜專用品種。

②蔬研五號 日本類型水果黃瓜，植株生長勢旺盛，葉中等大小，葉色深綠，強雌性，主側(cè)蔓均可結(jié)瓜，第1雌花節(jié)位4～5節(jié)，雌花率90%以上，單性結(jié)實，連續(xù)坐果能力強、豐產(chǎn)性好。瓜短筒形，瓜把短，瓜色深綠一致，有光澤，無花紋，刺瘤稀，白刺，無棱，腰瓜長20 cm左右，橫徑2.7 cm，單瓜質(zhì)量100 g左右，果肉綠色，脆甜無苦澀味，品質(zhì)優(yōu)良。耐熱強，抗霜霉病、枯萎病、白粉病，適宜春、夏及秋延后栽培。

3 南方春大棚早熟高效栽培關(guān)鍵技術(shù)

①苗土準備。一般用70%腐熟有機質(zhì)加30%優(yōu)質(zhì)肥沃土壤，拌施多菌靈，防治苗期各類病害，拌均勻后裝入營養(yǎng)缽中備用，10 cm×10 cm營養(yǎng)缽育苗，有利于育大苗、壯苗。

②提早播種。播種過早易受凍害，過晚搶不到行市，經(jīng)濟效益不理想。據(jù)我們多年試驗和栽培經(jīng)驗，最佳播種期1月2～15日，2月15日移栽大棚。

③抗寒鍛煉。消毒后的種子放入25℃的環(huán)境中，經(jīng)8～12 h，當(dāng)種子剛剛露出胚根后，再用濕毛巾包裹，放在4℃冰箱里，進行低溫鍛煉1～3天，再進行催芽。催芽時先放在20℃處理2～3 h，增溫到25～28℃，胚根長為種子長的一半或等長左右即可播種。經(jīng)鍛煉的種子，芽子粗壯，幼苗抗寒能力增強，并有早熟增產(chǎn)效果。

④采用滴灌措施有利于保持地溫，提早結(jié)瓜及防止枯萎病及疫病發(fā)生。

⑤大棚采用三膜覆蓋，地膜、小拱膜、竹架大棚膜，防止黃瓜苗期凍害，提高棚內(nèi)溫度。

⑥2葉1心時用乙烯利、增瓜靈處理增加雌花率，提早結(jié)瓜，提高黃瓜前期產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。

⑦用縮節(jié)胺、矮壯素、助長素、多效唑等控制蔓節(jié)生長，控制黃瓜生長速度，避免蔓節(jié)過長，達到苗粗壯，后期蔓不會很快到達棚頂，該方法適合棚頂較低竹架大棚。使用濃度靠菜農(nóng)自己摸索，不能一次用濃度過高，應(yīng)少量多次進行控制，否則會導(dǎo)致黃瓜植株矮化不長。

⑧采用苦瓜或絲瓜間作模式，達到早黃瓜及早苦瓜、早絲瓜雙豐收，同時又節(jié)約了成本。方法：每個6 m寬大棚整地成5畦，中間有立柱整成畦寬為40～50 cm窄畦，間作苦瓜、絲瓜。