瓷國明珠
——龍泉青瓷

2009年9月30日，聯(lián)合國教科文組織批準(zhǔn)列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》的76個項目，中國龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝榜上有名，成為全球第一個入選該名錄的陶瓷類項目。

龍泉青瓷產(chǎn)于浙江省南部的龍泉、慶元、逐昌、云和縣等地，青瓷以瓷質(zhì)細(xì)膩，線條明快流暢、造型端莊渾樸、色澤純潔如美玉著稱于世。龍泉窯系是我國歷史上燒制時間最長，窯場分布最廣、產(chǎn)量最大的窯系，在中國陶瓷史上乃至中國對外文化交流史上具有舉足輕重的地位。

龍泉青瓷分為哥窯和弟窯。哥窯與“官、汝、定、鈞”一起合稱宋代五大名窯，哥窯瓷薄胎厚釉，面顯紋片，豐厚飽滿，有“紫口鐵足，金絲絨”之稱，為瓷器之珍品?！白峡阼F足”指其器物口部釉隱現(xiàn)紫色，器腳露胎，胎骨如鐵；“金絲絨”指的是其釉面的紋片，即青瓷表面有像裂痕的紋路，哥窯是開片瓷，這也是它與弟窯最大的區(qū)別。這種紋片是因胎質(zhì)和釉質(zhì)膨脹系數(shù)不同，在燒窯冷卻時出現(xiàn)的。紋片形狀多樣，紋片大小相間的，稱為“文武片”，有細(xì)眼似的叫“魚子紋”，類似冰裂狀的稱“百圾碎”，還有“蟹爪紋”、“鱔血紋”、“牛毛紋”等。這本是一種瑕疵，但因人們喜愛它自然、美觀，反而成了別具風(fēng)格的特殊美。

弟窯瓷有著“青如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”的美譽，其胎骨厚實，白胎厚釉，外形光潔不開片，釉層飽滿豐潤，釉色青碧柔和，以粉青、梅子青為最。潤澤優(yōu)雅，柔和含蓄；梅子青釉深沉華潤，釉色蔥翠，釉層略帶透明，如梅子初生，有一種寧靜含蓄的美，給人以回歸自然的享受。梅子青達(dá)到中國古代單色釉的最高境界，被視為古代青釉藝術(shù)的巔峰之作。

龍泉青瓷工藝流程由配料、成型、修坯、裝飾、施釉和素?zé)?、裝匣、裝窯、燒成八個環(huán)節(jié)組成，其中施釉和燒成兩個環(huán)節(jié)極富特色。厚釉類產(chǎn)品通常要施釉數(shù)層，施一層素?zé)淮?，再施釉再素?zé)?，如此反?fù)四五次方可，最多者要施釉十層以上，然后才進(jìn)入正燒。素?zé)郎囟缺容^低，一般在攝氏800度左右。而釉燒則在攝氏1200度左右，按要求逐步升溫、控溫，最后燒成成品。

龍泉青瓷早在數(shù)百年前就已遠(yuǎn)銷海外，在世界各地享有盛譽。我國古代開辟的海上陶瓷之路，從中國東南沿海港口起，一直到印度洋沿岸的波斯灣、阿拉伯海、紅海和東非沿海，處處都有龍泉青瓷的遺跡。當(dāng)龍泉青瓷首次傳至法國，立即轟動整個法蘭西，人們用當(dāng)時風(fēng)靡歐洲的名劇《牧羊女》中的主角雪拉同的美麗青袍與之相比，稱龍泉青瓷為“雪拉同”，視為稀世珍品。這個稱號一直沿用至今，成了龍泉青瓷一個外來雅號。古時歐洲一位薩克森國王是位中國瓷器迷，不惜用一個團的健壯騎兵與普魯士國王交換幾只龍泉青瓷花瓶，一時傳為美談；此外，奧斯曼帝國的君主對龍泉青瓷也特別鐘愛，甚至認(rèn)為青瓷盤可辨別毒物。如今，在土耳其總統(tǒng)的貴賓接待室還掛著幾十件龍泉青瓷……

龍泉青瓷不僅僅是在古代輝煌，現(xiàn)代龍泉青瓷繼承了古代產(chǎn)品特色，并有所突破和發(fā)展，歷年來在各類全國性評比中奪魁，其精品被譽為“國寶”，為人民大會堂、中南海紫光閣、故宮博物院、中國歷史博物館所陳列和收藏。

這汲取本色的土揉入大自然中最具生命力的青，再熔于火，經(jīng)過近80道工序成就的龍泉青瓷，以造型體態(tài)的敦厚玉立，釉色紋片的拙樸自然，煥發(fā)出高雅素靜的藝術(shù)風(fēng)格，不愧為中華民族藝術(shù)百花園中的一朵奇葩，中國瓷器史上的一顆“瓷國明珠”。（本刊輯）