蔣 華 張邵剛 梁合榮 江 毅 郭吉平 張亭玉
大婁山區(qū)位于貴州省北部,地處云貴高原向湖南、四川過(guò)渡的東斜坡北段,地形復(fù)雜、海拔高度懸殊。從20世紀(jì)80年代開(kāi)始形成蔬菜規(guī)模生產(chǎn)以后,面積不斷擴(kuò)大,年種植面積達(dá)40 000 hm2以上。近幾年,由于人民生活水平的不斷提高,對(duì)商品蔬菜的種類、品種、質(zhì)量、數(shù)量等也提出了越來(lái)越高的要求,同時(shí)無(wú)公害生產(chǎn)已成為商品蔬菜入市的基本條件,在此新形勢(shì)下,筆者從2002年開(kāi)始對(duì)貴州大婁山區(qū)蔬菜種植制度進(jìn)行探索,將優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全、可持續(xù)發(fā)展技術(shù)開(kāi)發(fā)和應(yīng)用與大婁山區(qū)生態(tài)環(huán)境相結(jié)合,提出了多種蔬菜栽培種植模式。
大婁山區(qū)蔬菜種植主要分布在海拔350~1 300 m,相對(duì)高差200~800 m,屬于低緯度、高原山地農(nóng)業(yè)區(qū),具有顯著的立體氣候農(nóng)業(yè)特征。該區(qū)域夏秋氣候溫涼,海拔越高越顯涼爽,適于夏秋季蔬菜栽培,可在不同海拔高度區(qū)域種植不同種類蔬菜,而且自然生態(tài)保護(hù)較好,水源、土壤、空氣無(wú)污染,農(nóng)藥、化肥絕對(duì)施用量和相對(duì)施用量較低,具有進(jìn)行無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的特殊優(yōu)勢(shì)。生產(chǎn)條件符合NY5010無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件。
利用高原山地農(nóng)業(yè)區(qū)氣候涼爽的優(yōu)勢(shì),按不同海拔高度劃分區(qū)域,布局蔬菜種類,發(fā)展夏秋季蔬菜生產(chǎn),產(chǎn)品于6~10月,陸續(xù)供應(yīng)夏季炎熱的以重慶四川盆地為代表的長(zhǎng)江上游地區(qū)、以上海為代表的長(zhǎng)江下游地區(qū)、以廣東為代表的東南沿海、港澳地區(qū)以及東南亞各國(guó)。
3.1 低海拔(海拔350~650m)區(qū)域蔬菜種植模式
3.1.1 水旱輪作模式 主要在余慶白泥壩、烏江河谷、赤水河谷等熱量較高區(qū)域,≥10℃積溫5 000~6 000℃,年平均溫度15.9~18.5℃,7月平均溫度20~27 ℃,無(wú)霜期280~320 d(天),年降雨量1 000~1 500 mm,年日照時(shí)數(shù) 1 050~1 280 h(小時(shí)),蔬菜生產(chǎn)面積1 350 hm2,每667 m2年產(chǎn)值在1萬(wàn)元以上,年總產(chǎn)值在2億元以上。每667m2比傳統(tǒng)模式增收3 000~4 000元,純收入增加2 000~3 000元,投入產(chǎn)出比為1∶3.2以上,農(nóng)藥超標(biāo)率比四季菜地低4%~5%。
①蔬菜—水稻—蔬菜:在春季3~6月用地膜加小拱棚覆蓋栽培中早熟喜溫蔬菜(辣椒、茄子、番茄、黃瓜、西葫蘆、苦瓜、菜豆、豇豆等),采收后及時(shí)翻整土地,7~10月種植水稻,11月~翌年2月再種植一季喜涼蔬菜(蘿卜、萵筍、大白菜等)。
②西瓜—水稻—蔬菜:在春季3~6月用地膜加小拱棚覆蓋栽培西瓜,西瓜采收后及時(shí)翻整土地,7~10月種植水稻,11月~翌年2月再種植一季喜涼蔬菜(蘿卜、萵筍、大白菜等)。
3.1.2 旱地種植模式 馬鈴薯—玉米—蔬菜:在12月~翌年4月上旬種植馬鈴薯,5~8月種植玉米,9~11月種植喜涼蔬菜(蘿卜、萵筍、大白菜等)。
3.2 中海拔(海拔650~900m)區(qū)域蔬菜種植模式 主要為以遵義縣蔬菜基地為代表的山區(qū)平壩蔬菜基地,≥10℃積溫5 000~5 500℃,年平均溫度14.5~17.2℃,7月平均溫度18~25℃,無(wú)霜期250~300 d(天),年降雨量1 000~1 500 mm,年日照時(shí)數(shù)1 050~1 280 h(小時(shí)),蔬菜生產(chǎn)面積 20 000~26 700 hm2,每667m2年產(chǎn)值在6 000元以上,年總產(chǎn)值在10.5億元以上。投入產(chǎn)出比為1∶3.0以上。
3.2.1 菜—菜模式
①(秋冬)大蔥、香蔥—(春季)番茄、辣椒—(秋冬)莖用芥菜(菱角菜)、抱子芥(兒菜)、萵筍等;
②(秋冬)大蒜、根芥菜(大頭菜)—(夏季)大白菜、花椰菜—(秋冬)萵筍、蠶豆等;
③(秋冬)莖用芥菜(菱角菜)、萵筍、抱子芥(兒菜)—(早春)番茄、辣椒—(秋冬)花椰菜、蘿卜及葉菜等;
在水泥穩(wěn)定碎石施工結(jié)束后,一定要保證養(yǎng)護(hù)工作能夠超過(guò)7h。市政工程完工后,要控制初期的使用率,避免過(guò)度使用,從而導(dǎo)致工程使用壽命下降,造成市政道路破損,在道路使用過(guò)程中,要控制首期車輛的承載能力,控制車輛通行率,在保證相關(guān)的因素穩(wěn)定后在開(kāi)放道路通行。
④(秋冬)花椰菜、葉菜、抱子芥(兒菜)—(春季)生姜、細(xì)香蔥、芫荽、野山蔥等—(夏秋)大蔥、細(xì)香蔥、馬鈴薯等;
⑤(秋冬)馬鈴薯、根芥菜(大頭菜)—(夏季)番茄、茄子—(秋冬)大蔥、細(xì)香蔥等;
⑥(秋季)大蔥(異地育苗、連種兩季)—(夏秋)冬瓜、速生葉菜—(秋冬)根芥菜(大頭菜)等;
⑦(秋冬)蠶豆、豌豆—(春夏)大蔥、芫荽、甘藍(lán)等—(秋冬)花椰菜、萵筍等;
⑧(秋冬)葉用芥菜(芽菜)、芫荽、菠菜等短生育期蔬菜—(早春)白菜、甘藍(lán)—(夏秋)秋延后豆類、瓜類;
⑨(秋冬)莖用芥菜(菱角菜)—(早春)葉菜、瓜類、豆類—(秋冬)大蔥等;
⑩香菇種植,周年生產(chǎn)。
3.2.3 糧—菜模式
①玉米(寬畦寬帶)/蜜本南瓜—冬季蔬菜;
②玉米(寬畦寬帶)/韓國(guó)辣椒—冬季蔬菜;
③玉米—秋季大白菜、豇豆、花椰菜等;
④脫毒馬鈴薯—糯玉米—秋大白菜、蘿卜、萵筍等;
⑤早春西葫蘆、馬鈴薯、大白菜等—水稻;
⑥玉米(寬畦寬帶)—野山蔥、大蔥、細(xì)香蔥等。
3.3 中高海拔(海拔900~1 300 m)區(qū)域蔬菜種植模式 主要為以桐梓縣楚米蔬菜基地為代表的山區(qū)平壩蔬菜基地,≥10℃積溫4 000~5 000℃,年平均溫度11.8~13.9℃,7月平均溫度17~25℃,無(wú)霜期 230~280 d(天),年降雨量 1 000~1 500 mm,年日照時(shí)數(shù)1 050~1 280 h(小時(shí)),蔬菜生產(chǎn)面積6 800~14 000 hm2,每667 m2年產(chǎn)值在5 000元以上,年總產(chǎn)值在8.0億元以上。投入產(chǎn)出比為1∶3.0以上。
①春蘿卜—夏萵筍—秋豇豆,春季也可以種植春大白菜、大蒜、馬鈴薯、越冬甘藍(lán)等;夏季也可以種植芫荽、菠菜、生菜等;秋季也可以種植黃瓜、芹菜、蘿卜、大白菜等。
②馬鈴薯—大白菜—萵筍,春季也可種植大蒜,夏季也可種植夏蘿卜、生菜等。
3.4 高海拔(海拔1 300 m以上)區(qū)域蔬菜種植模式主要為以桐梓縣九壩蔬菜基地為代表的山區(qū)平壩蔬菜基地,≥10℃積溫3 000~4 000℃,年平均溫度8.2~11.8℃,7月平均溫度16~28℃,無(wú)霜期210~250 d(天),年降雨量 1 000~1 500 mm,年日照時(shí)數(shù)1 050~1 280 h(小時(shí)),蔬菜生產(chǎn)面積 3 000~6 000 hm2,每667m2年產(chǎn)值在4 000元以上,年總產(chǎn)值在2.0億元以上。投入產(chǎn)出比為1∶3.0以上。
①大白菜—辣椒,春季也可種植大蒜、白玉春蘿卜等,夏季種植辣椒;
②胡蘿卜—萵筍,春季也可種植芹菜、辣椒、豆類等,秋季種植大白菜、蘿卜、芫荽等;
③蘿卜—豆類,春季也可種植春大白菜、馬鈴薯,再種植豆類;
④春馬鈴薯—花椰菜—萵筍;
⑤大白菜—萵筍—大白菜;
⑥馬鈴薯—大白菜—萵筍。
上述種植模式的采用以及無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的推廣,使高原山地農(nóng)業(yè)區(qū)顯著地增加了復(fù)種指數(shù),每667m2純收入增加1 800~5 200元,經(jīng)濟(jì)效益明顯提高,而農(nóng)藥、肥料投入?yún)s下降了300~500元,有效地減少了對(duì)土壤、環(huán)境的污染和各種蔬菜病蟲(chóng)害的發(fā)生,各種蔬菜產(chǎn)品的農(nóng)藥檢出率在0~1%之間,各種指標(biāo)均達(dá)到無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品要求,并為當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。