□ 吳慶麗

板栗，中醫(yī)學(xué)稱之為 “腎之果”，熟食可益氣補(bǔ)血、養(yǎng)胃補(bǔ)腎、健肝脾，生吃可緩解腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)，是一種富含高熱量的綠色保健食品。湖北省竹溪縣盛產(chǎn)野生板栗，品質(zhì)優(yōu)良，深受市場歡迎。

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

竹溪縣位于大巴山脈東段北坡，十堰市西南部，鄂西北邊陲。地處東經(jīng) 109°29'～110 °8'， 北緯 31°32'～32°22'。 東與本省竹山縣相連，西與陜西省旬陽、平利和鎮(zhèn)坪等縣接壤，南鄰重慶市巫溪縣，是湖北入渝、通陜之門戶?？h境南北長104km，東西寬 51km，總面積3296km2。境內(nèi)地勢南高北低，全縣海拔800m以上的高山占總面積的64%，地貌峽谷與山間盆地相間。氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，晝夜溫差大，年平均氣溫14℃左右，無霜期238天，年日照1800小時，年降雨量1000mm左右。冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，光熱適度。竹溪縣氣候及地形非常適合包括板栗在內(nèi)的多種經(jīng)濟(jì)林木栽種。近年來，竹溪縣委、縣政府緊緊抓住國家退耕還林機(jī)遇，積極引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展板栗生產(chǎn)，目前全縣板栗種植基地面積近萬公頃，年產(chǎn)量達(dá)5000t。

在規(guī)模、產(chǎn)量不斷增加的同時，一些制約竹溪板栗健康持續(xù)發(fā)展的因素也逐漸暴露出來。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一是交通不便。竹溪縣盡管有省道、縣道貫穿全境，但因為地勢高低不平，路況總體較差，很多客商對竹溪的交通環(huán)境或多或少都有些顧慮。另外，近年來竹溪縣政府雖一直在努力實施“村村通”工程，但受資金短缺困擾，很多板栗基地交通仍然極不方便，這給板栗采收和運輸都帶來了很大問題，板栗采收季節(jié)，許多基地的板栗主要依靠果農(nóng)肩挑背馱的方式運到收購點，運輸量小、轉(zhuǎn)運成本高。二是優(yōu)良品種比例偏低，果品產(chǎn)量、質(zhì)量不高。近年來，盡管該縣通過高接換種等方式改良了很多板栗優(yōu)良品種，但野生板栗仍占有很大面積，全縣板栗產(chǎn)量和質(zhì)量總體偏低。三是管理過于粗放。從事板栗生產(chǎn)的農(nóng)民科學(xué)文化素質(zhì)參差不齊，再加上農(nóng)技推廣部門宣傳培訓(xùn)力度不夠，很多栗農(nóng)并未很好掌握板栗栽培管理方法，很多板栗園基本不施肥，也不進(jìn)行修剪和除草，野生板栗園更是處于無人管理的狀態(tài)，導(dǎo)致樹勢不斷減弱，病蟲害問題日趨嚴(yán)重，栗癭蜂、銹病、疫病發(fā)生逐年加重。四是板栗深加工滯后。目前，竹溪板栗主要是鮮銷，還沒有任何加工企業(yè)或加工項目。板栗是極不耐貯藏的果品，在上市高峰，銷售壓力非常大，價格非常低，嚴(yán)重挫傷了栗農(nóng)種栗的積極性。五是銷售渠道不暢。全縣板栗銷售主要依靠少數(shù)銷量比較小的果商各自為政開拓市場，缺乏完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，加之宣傳力度不夠，銷售價格非常低，銷量也很有限。

二、發(fā)展對策

一是加速交通基礎(chǔ)建設(shè)進(jìn)程，解決竹溪板栗運銷瓶頸。繼續(xù)推行“村村通”工程，在原有交通道路的基礎(chǔ)上，不斷增加一些新的道路。政府可以出一部分資金扶持栗農(nóng)修建栗園道路，這樣才能從根本上解決板栗的運輸問題。

二是更新品種，提高竹溪板栗品質(zhì)和產(chǎn)量。對現(xiàn)有栗園，可從外地調(diào)運優(yōu)良接穗對部分品質(zhì)較差、產(chǎn)量較低的品種進(jìn)行高接換種。同時，從外地引進(jìn)一些適宜當(dāng)?shù)匕l(fā)展的名特優(yōu)新板栗品種進(jìn)行擴(kuò)大栽培，提高竹溪板栗生產(chǎn)規(guī)模。

三是加強(qiáng)栽培管理，提高竹溪板栗科技含量。板栗增產(chǎn)潛力大，是一個低成本、高效益的經(jīng)濟(jì)樹種，但對栽培技術(shù)要求相對提高，一旦管理粗放，產(chǎn)量就會迅速下降，甚至無收益。因此，應(yīng)加強(qiáng)板栗科學(xué)栽培管理技術(shù)的宣傳、培訓(xùn)，提高廣大干群對板栗在發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、環(huán)境保護(hù)中的重要作用的認(rèn)識。政府可借鑒四川省成都市雙流縣、溫江區(qū)及阿壩州的有關(guān)做法，定期聘請專業(yè)技術(shù)人員為當(dāng)?shù)乩蹀r(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，使農(nóng)民認(rèn)識到要想板栗高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和更好地發(fā)揮環(huán)境保護(hù)作用，必須進(jìn)行科學(xué)的栽培管理，通過合理修剪對低產(chǎn)栗園進(jìn)行改造，提高栗果產(chǎn)量和品質(zhì)。

四是樹立品牌意識。配合當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)——有機(jī)綠茶的宣傳，竹溪縣可打造生態(tài)板栗品牌，必將受到市場歡迎。竹溪縣風(fēng)景秀麗，森林覆蓋率很高，三條重要的河流及各種小溪貫穿境內(nèi)，自然條件非常優(yōu)越。竹溪綠茶已暢銷省內(nèi)各地市場?？山梃b綠茶的做法，打造竹溪綠色或有機(jī)板栗品牌。

五是加強(qiáng)板栗貯藏保鮮技術(shù)研究與加工產(chǎn)品開發(fā)。加強(qiáng)貯藏前準(zhǔn)備工作的宣傳與推廣，如適時采收、發(fā)熱散汗、熏蒸殺蟲、防止發(fā)芽等，加強(qiáng)板栗貯藏病蟲害防治研究。板栗貯藏方法有沙藏法和低溫貯藏法，沙藏法栗農(nóng)自己都很容易進(jìn)行，當(dāng)?shù)乜山ㄔO(shè)大型冷庫來對板栗進(jìn)行貯藏，以緩解上市高峰期的銷售壓力。出臺優(yōu)惠政策，積極引進(jìn)板栗深加工項目，開展系列板栗加工產(chǎn)品，緩解板栗貯藏和鮮銷壓力，提高竹溪板栗產(chǎn)品附加值。