“嬰幼兒奶粉又漲價(jià)了”。女兒剛一歲的黃爸爸說(shuō)。但作為父母，他最擔(dān)心的還不是奶粉的價(jià)格，而是奶粉的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)。
　　因?yàn)槿狈δ溉榈仍?，目前我?guó)超過20％的嬰幼兒不能母乳喂養(yǎng)，嬰幼兒配方奶粉已成為母乳的主要替代品。
　　按照第五次全國(guó)人口普查(2000年11月1日)發(fā)布的統(tǒng)計(jì)公告，中國(guó)大陸每年新生嬰兒1600萬(wàn)，0～3歲的嬰幼兒約6900萬(wàn)，其中城市0～3歲的嬰幼兒數(shù)量超過1000萬(wàn)。龐大的需求群體，使中國(guó)成為全球嬰幼兒配方奶粉發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮氖袌?chǎng)。
　　目前，美國(guó)是全球嬰幼兒配方奶粉第一大國(guó)，年銷售額約40億美元。中國(guó)排名日本之后，位居世界第三大市場(chǎng)，年銷售額約50億人民幣。近幾年來(lái)，中國(guó)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)正以每年兩位數(shù)的增長(zhǎng)速度迅速發(fā)展，大有取代日本成為全球第二大市場(chǎng)之勢(shì)。嬰幼兒配方奶粉已被公認(rèn)為是中國(guó)最賺錢的市場(chǎng)和行業(yè)之一。
　　嬰幼兒配方奶粉事關(guān)寶寶的健康和成長(zhǎng)，其科學(xué)性、營(yíng)養(yǎng)性和安全性都要求極高，對(duì)于普通消費(fèi)者、特別是年輕的父母?jìng)儊?lái)說(shuō)，最大的苦惱不是奶粉的價(jià)錢，而是如何選購(gòu)最適合自己寶寶的好奶粉。
　　
　　嬰幼兒配方奶粉是人類的一大發(fā)明
　　
　　黃爸爸說(shuō)，女兒自4個(gè)月后就開始添加?jì)胗變号浞侥谭?，“我差不多兩三個(gè)月就要購(gòu)買一整箱的雅培嬰幼兒配方奶粉。”一箱6桶，每桶900克，一箱的價(jià)格九百多元。這個(gè)價(jià)格算高的，但還有更高的。
　　但對(duì)于什么是嬰幼兒配方奶粉，黃爸爸搖頭說(shuō)不清楚。而之所以選購(gòu)雅培品牌的嬰幼兒奶粉，是因?yàn)槠渌改竿扑]、且自己女兒吃后也覺得很好，所以就一直堅(jiān)持下來(lái)。
　　像黃爸爸一樣不知何為嬰幼兒配方奶粉的年輕父母還有很多。為此，記者專門采訪了雅培的營(yíng)養(yǎng)師。“所謂嬰幼兒配方奶粉，是指模擬母乳成分，根據(jù)0～3周歲嬰幼兒不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)調(diào)制而成的配方奶粉。嬰幼兒配方奶粉既科學(xué)強(qiáng)化了維生素A、D、E、B等多種維生素，也含有鋅、鐵等嬰幼兒需要的礦物質(zhì)元素，具有天然免疫功能，并有利于嬰幼兒大腦、骨骼及視力等的正常發(fā)育?！睜I(yíng)養(yǎng)師介紹說(shuō)。
　　據(jù)介紹，嬰幼兒配方奶粉的誕生，絕對(duì)稱得上是人類文明的一大進(jìn)步。在嬰幼兒配方奶粉尚未問世之前，因得不到母乳喂養(yǎng)而夭折的嬰兒死亡率很高。根據(jù)歷史記載，在1775年～1799年，都柏林的育嬰院曾收養(yǎng)了上萬(wàn)個(gè)棄嬰，但最終只有45個(gè)活下來(lái)長(zhǎng)大成人。正是這種高死亡率，激發(fā)了人們對(duì)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品的研發(fā)。1915年，美國(guó)的一名兒科醫(yī)生戈斯騰博格博士，根據(jù)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)需求的大量研究，發(fā)明了世界上第一款嬰兒配方奶粉，使人類第一次有了安全的人工喂養(yǎng)方法。此后幾年間，配方奶粉從實(shí)驗(yàn)室進(jìn)入規(guī)?；a(chǎn)，直至發(fā)展成為當(dāng)今的一大產(chǎn)業(yè)。
　　不過，戈斯騰博格博士當(dāng)初可能并沒有想到，這項(xiàng)最初因?yàn)闂墜攵芯砍龅娜斯の桂B(yǎng)方式，在現(xiàn)代社會(huì)中竟已是與母乳平分秋色。環(huán)境污染、生活節(jié)奏加快等，正在導(dǎo)致越來(lái)越多的年輕媽媽不能母乳喂養(yǎng)嬰兒。以前，嬰幼兒一般母乳喂養(yǎng)一年后才斷奶，其間寶寶4個(gè)月后逐步添加輔助食品，斷奶后才以嬰幼兒配方奶粉作為主要輔食。但現(xiàn)在，不少嬰兒從一出生就依靠嬰幼兒配方奶粉人工喂養(yǎng)。有專家預(yù)測(cè)，我國(guó)嬰幼兒配方奶粉的潛在市場(chǎng)需求約40萬(wàn)噸，市場(chǎng)潛力巨大。
　　
　　“稱得上是嬰幼兒配方奶粉的寥寥無(wú)幾”
　　
　　上世紀(jì)80年代初我國(guó)才開發(fā)出第一個(gè)專為嬰幼兒設(shè)計(jì)的配方奶粉，盡管起步晚，但市場(chǎng)發(fā)展迅速。到2003年我國(guó)嬰幼兒配方奶粉的產(chǎn)量已達(dá)20萬(wàn)噸，改變了上世紀(jì)國(guó)內(nèi)高端嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)由進(jìn)口品牌一統(tǒng)天下的局面，甚至被認(rèn)為是進(jìn)入“戰(zhàn)國(guó)時(shí)期”。目前全球排名前100的乳品企業(yè)已有20多家進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，進(jìn)口品牌的產(chǎn)值占國(guó)內(nèi)乳品市場(chǎng)的三分之一。
　　面對(duì)國(guó)內(nèi)大大小小上千家的乳制品生產(chǎn)企業(yè)，以及國(guó)產(chǎn)品牌、外國(guó)品牌、合資品牌等名目繁多的市場(chǎng)，年輕的爸爸媽媽們常常困惑，不知道選購(gòu)哪一種品牌的奶粉才好，要求無(wú)非是：質(zhì)量有保證、營(yíng)養(yǎng)全面，味道好、寶寶喜歡喝，寶寶喝了沒有不良反應(yīng)，奶粉的粉質(zhì)容易沖調(diào)，性價(jià)比又理想
　　基于這些市場(chǎng)需求，我國(guó)食品業(yè)“十一五”發(fā)展綱要指出：中國(guó)奶粉消費(fèi)已進(jìn)入消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，今后將逐步減少普通奶粉生產(chǎn)，提高配方奶粉比例。
　　“如果不能母乳喂養(yǎng)，嬰幼兒配方奶粉無(wú)疑是最好的替代品。但母乳才是嬰兒最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，自第一罐嬰兒奶粉發(fā)明以來(lái)，科技與研發(fā)都是圍繞模擬母乳開展的?！毖排酄I(yíng)養(yǎng)師介紹說(shuō)，“世界上的奶粉產(chǎn)品大多來(lái)自幾個(gè)著名的奶源地，但真正稱得上是嬰幼兒配方奶粉的卻寥寥無(wú)幾?！?br/>　　“一罐真正的嬰幼兒配方奶粉意味著什么?有些人認(rèn)為只需一樣一樣添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就行，那是大錯(cuò)特錯(cuò)。有時(shí)，成分之間的相互作用，反而會(huì)額外增加寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)?！币虼?，營(yíng)養(yǎng)師提醒說(shuō)，在關(guān)注奶粉的品牌知名度、性價(jià)比、產(chǎn)地的同時(shí)，更要特別留意其“科技指數(shù)”。
　　例如雅培，作為一家有100多年歷史的全球最優(yōu)秀的制藥公司之一，憑借其悠久的科研傳統(tǒng)和豐富的臨床循證經(jīng)驗(yàn)，成為美國(guó)最早推出嬰兒配方奶粉的制藥公司之一。因?yàn)榫哂信R床循證一類證據(jù)支持，在全球幾大洲受到醫(yī)生認(rèn)可。
　　臨床循證固然重要，其他每個(gè)環(huán)節(jié)也必須精益求精。對(duì)于每一罐嬰兒奶粉，從原料選擇到最終生產(chǎn)，從產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)的定期檢查，到對(duì)主要成分與微生物進(jìn)行檢測(cè)與分析，雅培都有研發(fā)人員以科學(xué)實(shí)驗(yàn)般的精準(zhǔn)要求，嚴(yán)格把關(guān)。
　　在奶源地愛爾蘭，雅培的供應(yīng)商為每一頭奶牛配備了“身份證”，這使奶牛的出生和遷移都有監(jiān)測(cè)系統(tǒng)跟蹤。動(dòng)物藥品和飼料的使用，甚至還包括動(dòng)物福利，都受到嚴(yán)格監(jiān)管。每一批雅培產(chǎn)品，必須經(jīng)過1500道質(zhì)量檢查，方可出廠銷售。
　　采訪中有不少媽媽提出疑問——為什么別家寶寶適應(yīng)的奶粉，自己寶寶吃了卻上火便秘，甚至干脆一口也不碰?
　　“這源于寶寶之間的個(gè)體差異?！毖排酄I(yíng)養(yǎng)師回答說(shuō)。
　　但這并非不能解決，“科技的魅力，就在于聽懂并滿足每一個(gè)寶寶的需求。這便是‘循證’過程大顯身手的機(jī)會(huì)?！?br/>　　循證，現(xiàn)代科技手段之一。它通過采集大量的臨床樣本數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，幫助研發(fā)人員更科學(xué)地了解產(chǎn)品臨床上的體現(xiàn)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，驗(yàn)證配方的安全和效果。
　　據(jù)介紹，雅培每一次配方的改進(jìn)，科研人員都要對(duì)超過10000例嬰幼兒進(jìn)行長(zhǎng)期跟蹤研究，內(nèi)容涉及寶寶的免疫系統(tǒng)、骨骼發(fā)育、消化系統(tǒng)、大腦發(fā)育等諸多領(lǐng)域，不僅驗(yàn)證奶粉對(duì)智力、保護(hù)力等方面的效果，更從媽媽的視角，全方位關(guān)注寶寶的大便、吐奶、啼哭等各個(gè)細(xì)節(jié)。
　　顯然，在“兵家必爭(zhēng)之地”的中國(guó)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)，各家奶粉企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)不僅僅是科技與質(zhì)量的比拼，更加入了細(xì)心和愛心的較