鄧萬祥

慢性疲勞綜合征的病因尚不明確，資料表明，它與長期過度勞累、精神緊張、飲食不合理、生活不規(guī)律以及應(yīng)激等，造成神經(jīng)內(nèi)分泌、免疫功能紊亂有關(guān)，表現(xiàn)為常伴有低熱、頭痛、肌肉關(guān)節(jié)疼痛、失眠和多種精神神經(jīng)癥狀，目前醫(yī)學(xué)尚沒有滿意的治療方法。中醫(yī)認(rèn)識該病則從脾主肌肉、肝主筋、腎主骨3個方面去考慮，宜采用舒肝健脾、益氣補(bǔ)血、補(bǔ)腎填精等方法進(jìn)行治療。

舒肝健脾法

適用癥狀：患者精神壓抑，情緒低落，上腹部飽滿，腹瀉與便秘交替，活動后疲勞加重。還有的患者心煩、易怒、煩躁不安，或者失眠健忘，注意力不集中，稍一用腦則疲憊不堪，脈弦細(xì)，舌質(zhì)紅等。加味甘麥大棗粥

原料：甘草9 g，小麥15 g，大棗10枚，山藥20 g，白芍9 g，生地黃9 g，茯神9 g，粳米100 g

制法：將甘草、茯神、自芍、生地黃煎汁去渣，煎汁兌一定量水，與粳米、小麥、山藥、大棗用文火熬成粥，可以常食用。

特點(diǎn)：本品中的甘草、小麥、大棗為《金匱要略》醫(yī)書中甘麥大棗湯的組成，加上甘潤滋補(bǔ)、調(diào)和陰陽的山藥、地黃，養(yǎng)肝柔肝的白芍以及安神定志的茯神，與健脾和胃的粳米相互配合，可起到緩肝、益脾、平臟躁和養(yǎng)心安神的作用。

益氣補(bǔ)血法

適用癥狀：患者表現(xiàn)氣短乏力，聲音低怯，常自汗與盜汗，易感冒，心悸怔忡，面色晦暗，失眠多夢，咽喉紅腫，稍事體力勞動后常生病，舌質(zhì)淡，脈細(xì)弱。

洋參龍眼羹

原料：西洋參3 g，龍眼肉30 g，芡實(shí)粉10 g，白糖3 g

制法：將西洋參片、龍眼肉放入鍋中，加水適量，沸后文火煎10 min，加入芡實(shí)粉及糖，略煮成糊狀即可。

特點(diǎn)：本品中龍眼肉性平味甘，可補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神；西洋參味苦甘，性涼，能益氣養(yǎng)陰生津；芡實(shí)粉有健脾布腎收澀功用。常服此羹，對于心悸氣短、動則多汗喘息、大便溏泄、體虛乏力者有益。

加味土豆燒牛肉

原料：牛腹肋150 g，土豆lOO g，生黃芪15 g，黨參6 g，醬油、糖、鹽、油、蔥、姜適量

制法：將黃芪、黨參煎汁去渣，牛肉切塊，土豆去皮切塊。牛肉用油煸后，加蔥、姜、醬油，并加入藥汁及水浸過肉塊。牛肉用油煸后，加蔥、姜、醬油，并加入藥汁及水浸過肉塊，文火燉至快爛時，加糖及土豆塊，繼續(xù)燉至肉、土豆?fàn)€熟，加鹽調(diào)味即可。

特點(diǎn)：牛肉味甘性平，補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨。牛肉含鐵量高(22 mg／100 g)，而且牛筋中含甘氨酸也很高，它是肌酸前體，有助于磷酸肌酸生成，可增加肌肉工作能力，有效地緩解疲勞。土豆味甘、性平、和中養(yǎng)胃，再加之具有補(bǔ)中益氣的黃芪、黨參，能提高補(bǔ)氣養(yǎng)血作用，不僅對慢性疲勞患者有效，病后老年人、體虛者亦可食用。

補(bǔ)腎填精法

適用癥狀：患者表現(xiàn)為神疲乏力，耳鳴健忘，腰酸膝軟，頭發(fā)脫落，須發(fā)早白，皮膚干燥瘙癢，智力下降，肌肉、關(guān)節(jié)疼痛，舌淡脈細(xì)等。

生地扒海參

原料：海參500 g，干口蘑10 g，生地黃10 g，蔥、姜、鹽、料酒、淀粉、植物油、骨頭湯各適量

制法：將口蘑泡發(fā)后切片，海參洗凈去腸切段。將海參入熱油鍋中煸透，烹入料酒及姜、蔥，翻炒后加入生地黃汁及骨頭湯煨10 min，再加入口蘑及鹽，翻炒后勾芡出鍋。

特點(diǎn)：海參味甘性溫，補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤燥，輔以滋陰涼血的生地黃，作用加強(qiáng)。海參是高蛋白、低脂肪食品，幾乎不含膽固醇。因其含有黏多糖、海參素等，還可駐顏防衰。