六月

在很多人眼里,德國就是精密發(fā)達(dá)的現(xiàn)代工業(yè)的代名詞,殊不知,它的傳統(tǒng)手工業(yè)一樣生機(jī)盎然。像木雕這樣的傳統(tǒng)手藝,已然成為精致和昂貴的代名詞。

馬克-吐溫這樣描寫他鐘愛的黑森林:“真是無法形容,這些美麗的樹木和它們給人的感覺。這種感覺就像內(nèi)心深處的滿足感,明媚燦爛,好似孩子般的喜悅之情?！痹谶@里,春天,林間鮮花盛開;夏日,樹木遮天蔽日;秋季,滿山色彩爛漫;冬日,白雪覆蓋群山。

如果你讀過《格林童話》,或許對黑森林就更有印象,因?yàn)闀铩痘夜媚铩泛汀栋籽┕鳌返墓适戮桶l(fā)生在黑森林。然而,黑森林里不光只有那些美麗的傳說……

德國鐘表之路

黑森林,位于德國西南部,因林木密布、遠(yuǎn)看黑壓壓一片而得名。它備受游人青睞,不僅僅在于其綿延160公里的茂密森林,還在于這里擁有許多越來越少見的傳統(tǒng)手工業(yè)。比如木雕、玻璃吹制、管風(fēng)琴制造、打鐵和制革業(yè)等,這些并不是迎合旅游業(yè)而開展的民俗表演,而是實(shí)實(shí)在在的生活。其中,最令人矚目的,是這里聞名于世的鐘表制造業(yè)。

黑森林地區(qū)的人們最初并不會(huì)制鐘,寒冷的冬天,人們不能農(nóng)耕,為了維持生計(jì),只得化身成工匠做些手工活兒。他們常聚在一起雕刻些叉子、湯匙、碗等日用品,沒想到卻對后來的制鐘產(chǎn)生了不小的影響。

17世紀(jì)80年代,一個(gè)玻璃商從波希米亞玻璃商手中買下一只木鐘帶回黑森林,當(dāng)?shù)氐慕橙藢@種新奇事物很是著迷,心靈手巧的他們很快學(xué)會(huì)了制鐘。他們成立家庭作坊,家里的起居室就是加工車間,四邊都裝上花格窗,保證從早到晚采光充足。

最初的黑森林鐘完全取材于木頭、石料等自然材料,價(jià)格低廉,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民也負(fù)擔(dān)得起。所以那時(shí),黑森林鐘大多是在當(dāng)?shù)劁N售,買主也以農(nóng)民為主。為了擴(kuò)大銷量,賣鐘人開始背著滿滿一筐鐘穿行于大小城鎮(zhèn)及鄉(xiāng)村之間,手上還拿著一個(gè)鈴鐺,以搖鈴來招攬生意。

旅店對制鐘人和賣鐘人都十分重要。在黑森林,有一家叫凱特·哈博格的旅店,就經(jīng)常讓制鐘人和賣鐘人聚在一起,交換信息。根據(jù)客戶的意見和國際流行趨勢,頭腦靈活的制鐘人會(huì)及時(shí)更新制作方法,比如,為取悅土耳其客戶,他們會(huì)在鐘盤上繪制有土耳其特色的圖畫;銷售到非洲的鐘,他們會(huì)畫上單峰駱駝;銷售到西班牙的鐘,他們會(huì)畫上騾子。這種方法非常奏效,一款按俄羅斯風(fēng)格設(shè)計(jì)的鐘,深受凱瑟琳女皇的喜愛。

黑森林鐘一下子成了世界人民大受歡迎的產(chǎn)品。1805年,在黑森林特里貝格和諾伊施塔特地區(qū),就有688間制鐘工廠和582間時(shí)鐘商行。冬天,木鐘在冰雪封蓋的小房子里做好,到了夏天便銷到歐洲各國。到19世紀(jì)中葉,黑森林鐘貿(mào)易商的足跡已遍布四大洲23個(gè)國家。

黑森林的賣鐘人走出了一條“德國鐘表之路”,如今,在這條路上沿著賣鐘人的足跡前行,可欣賞到歷史性的老城、典型的黑森林農(nóng)家院落、古塔赫塔爾橋、特里貝格瀑布群……美麗的風(fēng)景讓人見過一次便再也難以忘記。

世界上最大的咕咕鐘位于很森林小鎮(zhèn)舍納赫

會(huì)唱歌的咕咕鐘

在黑森林,想象力沒有邊界,制鐘人不斷開發(fā)出新產(chǎn)品。19世紀(jì)初,出現(xiàn)了精巧的自動(dòng)機(jī)械鐘,比如能抬腿轉(zhuǎn)動(dòng)齒輪的“磨剪刀人”鐘和能演奏6支不同曲子的“維也納社交會(huì)”長笛鐘?！俺詼珗A的人”也設(shè)計(jì)獨(dú)特,每當(dāng)敲鐘時(shí),坐于鐘上的小木人就會(huì)抬起右手將“湯圓”送向嘴邊,同時(shí)張開嘴,其構(gòu)思之精妙讓人不得不驚嘆于制鐘人的心靈手巧。但是所有產(chǎn)品中名氣最大的,還屬咕咕鐘。

“咕咕,咕咕!”布谷鳥從小木窗中跳出,在音樂的背景里用清脆悅耳的鳥鳴報(bào)時(shí),與此同時(shí),屋門一側(cè)的水車磨坊開始轉(zhuǎn)動(dòng),房前屋后的伐木工開始快樂地勞作,屋里穿著民族服裝的木偶則載歌載舞,慶祝豐收……報(bào)時(shí)完畢,布谷鳥退回屋內(nèi),居民們停下手中的活計(jì)或者舞步。黑森林又回到靜謐之中。

這就是黑森林鐘表里最有趣的咕咕鐘。咕咕鐘,也叫布谷鳥鐘,因其用布谷鳥的“咕咕”叫聲報(bào)時(shí)得名。在歐洲,布谷鳥的叫聲意味著春天的到來,這或許是最初構(gòu)思這種報(bào)時(shí)聲的原因所在。

關(guān)于咕咕鐘的最初來源,有幾種不同的說法,因?yàn)槟甏眠h(yuǎn)都無法考證。有一種說法認(rèn)為,18世紀(jì)中期,有兩位黑森林的鐘表商人從一個(gè)吉普賽人那里購買了一座木質(zhì)咕咕鐘,他們仿制了一個(gè)展示給黑森林的鐘表商們,沒想到大受歡迎。后來,越來越多的鐘表商運(yùn)用自己的智慧和想象力,打造自己的布谷鳥鐘。而另一種說法卻認(rèn)為咕咕鐘是由黑森林鐘表匠弗蘭茲在1730年發(fā)明的,這個(gè)鐘表匠從教堂的管風(fēng)琴上得到靈感,用一只會(huì)動(dòng)的鳥裝飾了一口鐘,這口鐘能用布谷鳥的叫聲來報(bào)時(shí)。

雖然這些記載中,咕咕鐘并非發(fā)源于黑森林,不過,它確實(shí)是在黑森林中得到了發(fā)展和改進(jìn),并在這里成為世界聞名的藝術(shù)品。黑森林咕咕鐘的發(fā)展,為他人也帶來很多啟發(fā),德國著名的史特拉斯堡大教堂時(shí)鐘,雄雞會(huì)每小時(shí)打鳴宣布時(shí)間,就是仿照咕咕鐘的打鳴方式設(shè)計(jì)的。

似乎一夜之間,咕咕鐘便風(fēng)靡德國。19世紀(jì)后半葉起,咕咕鐘成為了外國人眼中德國的一種地區(qū)文化,同時(shí),它又是科技與藝術(shù)糅合的結(jié)晶,比一份美麗的紀(jì)念品更多一些實(shí)用和觀賞價(jià)值。

別有情趣的設(shè)計(jì)

黑森林咕咕鐘的獨(dú)特之處,就是幾乎每座咕咕鐘都有典型的布谷鳥叫聲,可以整點(diǎn)和半點(diǎn)報(bào)時(shí)。這些聲音不是電動(dòng)產(chǎn)生的,它是由鐘表齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)引導(dǎo)發(fā)出的聲音。它有兩個(gè)風(fēng)箱,空氣裝入風(fēng)箱并且通過一個(gè)被壓緊的口哨,第一吹發(fā)出第一部分聲音“CU”,第二吹發(fā)出剩下的部分聲音“CKOO”,咕咕鐘上都有手工雕刻的布谷鳥,有些布谷鳥甚至?xí)瘸岚颉?/p>

仔細(xì)研究咕咕鐘,你會(huì)發(fā)現(xiàn),每個(gè)咕咕鐘的下面都有三個(gè)重錘,其中一個(gè),是控制機(jī)械鐘的走時(shí),另一個(gè)重錘,則帶動(dòng)風(fēng)箱使布谷鳥報(bào)時(shí)。如果是有音樂的咕咕鐘,則由第三個(gè)重錘帶動(dòng)音樂演奏。擺錘的主要作用是調(diào)節(jié)鐘表的走時(shí)誤差。為了便于人們晚間休息,人們還可以自行設(shè)定讓布谷鳥鐘停止打鳴,并且每周只需上弦一次。

咕咕鐘的選材極為嚴(yán)格,全部是用黑森林特產(chǎn)的杉木制作而成。這些樹木必須自然風(fēng)干五年以上,以保證外殼永久不裂縫和變形。另外,雕刻工匠的手藝及彩繪工藝,也成為保證質(zhì)量的重要環(huán)節(jié),由世代相傳的雕刻匠家族和彩繪藝人,一代一代在原來的基礎(chǔ)上不停繼承和前行。咕咕鐘的另一特色,就是使用傳統(tǒng)的木雕技法來裝飾外觀。鐘里裝飾著的可以轉(zhuǎn)動(dòng)的水車、精巧有趣的木偶都是精雕細(xì)刻而成。據(jù)說,要成為一名出色的咕咕鐘制作者,至少要花上十到二十年時(shí)間。

可以說,每一個(gè)款式的布谷鳥鐘,都是一件匠心獨(dú)具的藝術(shù)品。因此咕咕鐘價(jià)格不菲,普通的約30歐元,昂貴的則要數(shù)千甚至數(shù)萬歐元。

世代相傳的手藝匠人

在黑森林地區(qū),每一個(gè)村落都會(huì)有一個(gè)家族專門制作咕咕鐘,如今已發(fā)展成大大小小的工場,產(chǎn)品輸往世界各地。對于全世界的咕咕鐘愛好者來說,這些手工制作的高質(zhì)量的咕咕鐘,才是真正意義上的黑森林咕咕鐘。侯伯(Hubert Herr)家族的咕咕鐘,是黑森林的靈魂之作。

侯伯家族制作咕咕鐘的歷史悠長。早在19世紀(jì)上半葉,年輕的安德列斯·赫爾和克里斯汀·赫爾兄弟就在黑森林小鎮(zhèn)特里貝格附近的一間小作坊專門制作咕咕鐘,并傳給后世發(fā)揚(yáng)光大。

這個(gè)家族企業(yè)就是以侯伯先生的名字命名的。他是一個(gè)木雕大師,他的雕刻線條流暢,人物栩栩如生,將咕咕鐘的生動(dòng)展現(xiàn)得淋漓盡致。侯伯先生有五個(gè)小孩,繼承了祖?zhèn)鞯牡窨毯椭谱魇炙嚒Ｔ诤畈壬莻€(gè)時(shí)代,侯伯家族的咕咕鐘就開始運(yùn)往世界上其他國家,并以質(zhì)量和工藝著稱。不管是制作外殼、機(jī)芯和還是裝飾性雕刻的過程,全靠技藝高超的匠人手工完成,每只咕咕鐘都是不可復(fù)制的。如今,它是德國僅存的一家完全手工制作咕咕鐘的公司,在他們看來,似乎只有這樣的精雕細(xì)琢,才能體現(xiàn)藝術(shù)和時(shí)鐘的一絲不茍。

咕咕鐘之鄉(xiāng)

特里貝格是無可爭辯的咕咕鐘生產(chǎn)中心。這里風(fēng)光旖旎,大街小巷上處處可見雕刻精致的木制咕咕鐘,處處可見琳瑯滿目的咕咕鐘專賣店。

咕咕鐘最經(jīng)典的造型取自黑森林傳統(tǒng)民居式樣,有趣的是,那些售賣和制造咕咕鐘的店鋪?zhàn)鞣?又反過來模仿咕咕鐘的式樣建造自己的小屋,一來二去,讓整個(gè)特里貝格充滿了童話色彩。

小鎮(zhèn)舍納赫的杜德一家更是玩到了極致,他們耗時(shí)兩年,將鐘表的機(jī)芯放大50倍,制作出世界上最大的咕咕鐘,這個(gè)鐘重6噸,鐘擺長8米,里面放置了4.5米長、大約150公斤重的布谷鳥,人甚至都可以鉆進(jìn)去。這個(gè)龐然大物連同主人的名字一起被載入了《吉尼斯世界紀(jì)錄》。

舍納赫有一個(gè)專門的鐘表公園,是來黑森林的旅客最愛的又一景點(diǎn)。在這里,游人可以參觀制作工場,那些最傳統(tǒng)的木工和井然有序的生產(chǎn)流程好像讓人走進(jìn)了18世紀(jì)的德國作坊,體驗(yàn)著木工的精巧,機(jī)械的精密……