重開便當(dāng)貼以后,收到不少詢問,大都是奇怪我自己帶孩子怎么還有空做便當(dāng)。其實真的不難,因為我做的都是簡單清淡的東西,早晨起來做個便當(dāng)也不費啥力氣和時間。

我喜歡吃得多樣化一些,所以便當(dāng)里用到的材料種類一般都不算少。

我用短時間做便當(dāng)?shù)膸讉€小心得如下:

1)做簡單易熟的菜。

2)做花樣米飯。做米飯的時候,里面放點兒南瓜、紅薯或者臘腸,一個飯里就有至少倆材料。

3)做米飯的時候,電飯煲的蒸屜也別閑著,上面同時放點兒啥一起蒸,比如,青口、銀魚蒸蛋、腌好的小排骨等等,這樣就一鍋做出倆東西,省時省力。

4)冰箱凍層常備一些冷凍菜,我家常備的有毛豆、青豆、玉米粒、蝦仁、混合雜蔬。沒空或者沒材料的時候,也不用洗,拿出來炒炒或者煮煮就得。

5)我懶得切生肉,所以經(jīng)常備有火雞肉餡和牛肉片,不用洗不用切,用起來很方便。

6)幾個鍋同時工作,我經(jīng)常是四個灶頭一起開火,因為都是易熟的菜,材料備好以后,幾個灶頭一起開,幾分鐘就全部煮好了。

7)盡量給孩子養(yǎng)成固定的作息習(xí)慣,當(dāng)媽的就不容易累,也就有心思做個便當(dāng)啥的啦。

便當(dāng)搭配推薦

便當(dāng)一:

蝦皮炒蘿卜葉+圣女果+糯米藕+鮮無花果+蘑菇蝦仁肉包子+腰果椰絲+蛋煎豆腐

蘿卜葉洗凈焯水,瀝干切碎。鍋熱油,炒香蒜片和蝦皮,倒入蘿卜葉,加鹽,炒炒。挺好吃的,最近常常吃這個。

便當(dāng)二:

煮青豆+蝦仁+牛肉藕片夾+西蘭花+煎餃+蔥花蛋餅+蜜棗