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最是傳統(tǒng)山東人

2009-11-23 06:19劉德增
國(guó)學(xué) 2009年10期
關(guān)鍵詞:山東人待客好漢

劉德增

山東人是一群很招人喜愛(ài)的國(guó)民,到過(guò)山東的,與山東人打過(guò)交道的,無(wú)不嘖嘖稱贊。

山東人何以如此招人喜愛(ài)?

是山東大漢那偉岸的體貌?

不錯(cuò),這確曾引起國(guó)人的青睞。

小說(shuō)家寫山東人,總免不了要描繪山東大漢的陽(yáng)剛之美,他們筆下的秦瓊、程咬金、武松……個(gè)個(gè)虎背熊腰,端的一副豪邁神威??脊艑W(xué)家也曾對(duì)山東人的體質(zhì)產(chǎn)生過(guò)濃厚的興趣。吳金鼎,一位蜚聲中外的考古學(xué)家,龍山文化第一遺址就是他在章丘城子崖發(fā)現(xiàn)的。他曾花了兩年零九個(gè)月的時(shí)間調(diào)查研究山東人的體質(zhì),寫出了《山東人體質(zhì)之研究》一書。

有一段山東快書,名曰“武松打虎”,開(kāi)門見(jiàn)山頭一句就是“鐺力咯鐺鐺力咯鐺,說(shuō)一說(shuō)山東好漢武二郎”。又有一則評(píng)書《秦瓊賣馬》,開(kāi)篇第一句就是:“今天咱們要說(shuō)的是山東好漢秦瓊秦叔寶賣馬的故事?!敝T位記住了,不論賣馬還是打虎,不論武松還是秦瓊,驚堂木一拍、銅鐵板一打,都咚咚咚鐺鐺鐺的立地有聲。山東!山東!這定位絕對(duì)明確。久而久之傳來(lái)傳去,立馬給人一種感覺(jué),天下好漢盡出山東。

山東人招人喜愛(ài)的地方不在他們的外表——至少主要不是,更非山東快書的膾炙人口所為,而在于他們的品德、性格。

錢穆,一位鼎鼎大名的國(guó)學(xué)大師,以擅長(zhǎng)考據(jù)而著稱。他的高足余英時(shí)說(shuō),錢先生不是為考據(jù)而考據(jù),而是為了一個(gè)更高的目的:從歷史上去尋找中國(guó)文化的精神。而在地域上,他則著眼于山東:“若把代表中國(guó)正統(tǒng)文化的,譬之于西方的希臘般,則在中國(guó)首先要推山東人。自古迄今,山東人比較上最有做中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)人的資格?!?/p>

一言以蔽之,中國(guó)傳統(tǒng)文化之代表齊魯文化,造就了正統(tǒng)的山東人。齊魯文化的精華之一,山東人的優(yōu)秀品德之一,是誠(chéng)信。

正統(tǒng)的山東人的形成有一個(gè)歷史過(guò)程。從遺傳至今的文獻(xiàn)與考古發(fā)現(xiàn)來(lái)看,東夷人已具有粗獷、仁義之特性。 齊、魯建國(guó)后,東夷人的性格發(fā)生地域分化,齊人重利、善辯、豁達(dá)、剛烈、奢侈,魯人忠信、尚禮、儉約、謹(jǐn)慎。隔了一座泰山,齊人、魯人的性格如涇渭一般分明。自秦一統(tǒng)后,齊、魯文化逐漸合流,齊人的性格趨同于魯人。這個(gè)過(guò)程到隋末唐初基本完成。到了元代,就有“齊魯禮義之邦”的說(shuō)法了。山東人逐漸聚合在“正統(tǒng)”這面旗幟下。

誠(chéng)實(shí)、尚義、節(jié)儉、好客、粗獷、豪放,如此等等,加在一起,就是“山東人”。

山東人質(zhì)直樸實(shí)。他們胸懷坦蕩,感情直露,天晴天陰,全掛在臉上?!坝惺履憔涂煺f(shuō)吧!”他們喜歡開(kāi)門見(jiàn)山,單刀直入。他們?cè)G于言而力于行,慣用實(shí)際行動(dòng)來(lái)說(shuō)話,看不起“嘴上功夫”??鬃釉?“巧言、令色、足恭,左丘明恥之,丘亦恥之?!弊笄鹈饕彩巧綎|人。實(shí)際上不獨(dú)他們二位,山東人大都恥之。在他們看來(lái),能說(shuō)會(huì)道等同于花言巧語(yǔ),無(wú)異于騙子。

山東號(hào)為“禮義之邦”,這個(gè)名號(hào)的核心是一個(gè)“義”字。山東人重感情,講義氣,敢為知己者死,能為朋友兩肋插刀。這是“山東大漢”給人的鮮明印象之一。張?zhí)祺胂壬f(shuō),有兩個(gè)人物支配著山東人的心靈與言行,一個(gè)是孔子,一個(gè)是梁山泊的好漢??鬃拥牡赖率撬麄儍?nèi)心的信仰,“梁山泊的好漢”是他們外在的言行。

山東人還以節(jié)儉著稱。諺云:“山東人好存糧,山西人好蓋房,河北人好穿衣裳?!鄙綎|人崇尚節(jié)儉,歷史上如此,迄今亦然。但山東人之節(jié)儉,乃自我克儉,他們自己惡衣菲食,對(duì)親朋鄰里又極其慷慨大方,以熱情待客聞名遐邇。

且拿膠東人來(lái)說(shuō)吧,膠東俗睡火炕,據(jù)說(shuō)這是由女真?zhèn)魅胫性牧?xí)俗。這炕不僅是休寢處,還用來(lái)待客??腿松W臨,無(wú)論男女,一概請(qǐng)到炕上就座。這內(nèi)室待客,向來(lái)被國(guó)人視為最榮耀、最親密的禮遇。梁實(shí)秋《客》云:“至于座處,自以直入主人的書房繡闥者為上賓,因?yàn)槲輧?nèi)零星物件必定甚多,而主人略無(wú)防閑之意,于親密之中尚含有若干敬意,作客至此,毫無(wú)遺憾。”

僅從待客的地方,就可看出山東人之熱情好客。

體魄強(qiáng)悍,粗獷剛烈,嗓門粗大,不善言辭,這是“山東好漢”給人的又一個(gè)印象。小說(shuō)家寫山東人,往往盡力刻畫山東人的這一面,瓦崗寨里的程咬金,梁山泊上的李逵,粗獷、莽撞、豪爽、勇武、坦直,庶幾成為小說(shuō)家筆下的山東人的固定形象。

即便是一樁與人為善之事,明明一片好心,可話從山東人嘴里說(shuō)出來(lái),就平添了幾分粗獷,幾分火藥味。山東人楊念慈先生在《故鄉(xiāng)的民性》一文中講了一個(gè)故事:

一個(gè)外地人路過(guò)本鄉(xiāng),碰上大雪天氣,向一位老者問(wèn)什么地方能找到旅館,老者搖頭不答。那人又向老者求宿,老者說(shuō):“你張口就找旅館,俺當(dāng)你嫌惡俺家里骯臟,容不得你這個(gè)貴客呢!”老者把客人安置在客房里,臉色冷冷地往里院去了,客人不敢再興求食之想,就餓著肚子睡了。一會(huì)兒,老者轉(zhuǎn)來(lái),一看客人上了床,勃然大怒,罵道:“你怎的這么看不起人?當(dāng)俺一頓飯也管不起你?”客人舉眼一看,竟然擺下好幾樣菜肴,有酒有肉。大雪數(shù)日不停,老者天天酒肉招待。雪霽之日,客人不敢不告而別,留在客房里等老者出來(lái),老者出來(lái)了,一看客人沒(méi)走,怪生氣地說(shuō):“怎么,你想叫俺養(yǎng)你一輩子么?”客人表示連日打擾,于心不安,想付給老者飯錢,老者大聲嚷著:“你從哪點(diǎn)兒看俺像個(gè)賣飯的?”客人急忙收回錢來(lái),向老者道謝。老者更火了:“謝啥?幾頓飯也不能把俺吃窮嘍!”

男人如此,婦孺亦然。

平日里,山東女子雖也不乏溫柔,不失賢淑,但言行舉止又往往透出一股粗獷豪放。且聽(tīng)她們抱著寶貝兒子哼唱的搖籃曲:

月老娘,黃巴巴。

爹織布,娘織花。

小孩子,要吃媽(奶)。

拿刀來(lái),割給他,掛他脖里吃去吧!

“這樣的催眠曲好像也只有帶些男子漢氣派的山東小孩的娘才唱得出?!痹谏綎|民俗調(diào)查與研究方面造詣?lì)H深的山曼先生如是說(shuō)。

在山東各地街頭巷尾玩耍的那些乳臭未干的孩兒喊唱的童謠,出口也是一副粗獷豪邁:

高粱葉,劈大刀,你的兵馬隨我挑!

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