徐純聰

出于倫理上的原因,沒有人也不會(huì)有人去拿嬰兒做試驗(yàn),去測(cè)試人類的孩子到底要補(bǔ)充多少鈣質(zhì),我們只是通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)知道。市面上出售的各種鈣劑,不論使用了多么華麗的廣告詞匯,其中鈣的吸收率不會(huì)超過30%,嬰兒對(duì)奶粉中鈣的吸收率在80%以上。結(jié)合有證據(jù)表明母乳中鈣的吸收率比奶粉更高,于是營(yíng)養(yǎng)學(xué)界就認(rèn)為:嬰兒每日所進(jìn)食的母乳中的總鈣量=嬰兒每日需要攝入的鈣量。

對(duì)于嬰兒補(bǔ)鈣,我的分析如下:

1.正常哺乳的嬰兒根本不需要另外補(bǔ)充鈣劑。

2.符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的配方奶中的鈣含量高于母乳,并且有較高的吸收率。母乳和配方奶是嬰兒的主食,乳類食品最突出的特點(diǎn)就是含有大量易于吸收的鈣質(zhì)。給嬰兒補(bǔ)充鈣劑就如同你手中攥著百萬英鎊,有人卻說你缺錢,非讓你弄一萬日元用。也許有人說:雖然奶里面鈣質(zhì)豐富,但可能維生素D不足。這分明就是偷換概念,維生素D缺乏就如同你身邊鋪滿了美金,但你不會(huì)撿,然而身邊再多放些日元難道你就會(huì)撿了嗎?按照目前國(guó)情,絕大多數(shù)城市嬰幼兒的飲食和生活模式是不會(huì)導(dǎo)致維生素D缺乏的。

3.國(guó)際上普遍認(rèn)為安全的藥用鈣劑是精加工的碳酸鈣,也是目前最常見的鈣片的主要成分。但它吸收率低,對(duì)消化道刺激大,只用于不宜進(jìn)食牛奶的成人。其實(shí)碳酸鈣就是常見的石灰,常用于產(chǎn)蛋雞等家禽的補(bǔ)鈣。

4.不論鈣片起了多么花俏的名字,進(jìn)入消化道后都會(huì)以鈣離子的形式起作用,作用不會(huì)比碳酸鈣強(qiáng)多少。

5.國(guó)內(nèi)一些企業(yè)喜歡用牡蠣殼或煅燒后的牡蠣殼作為鈣劑,并冠之以天然鈣劑的名頭,實(shí)際上因?yàn)榇朔N貝類生長(zhǎng)在近海,如今受重金屬(鉛、鎘等)污染日重,給孩子服食是沒有安全保障的。

因此,我的結(jié)論就是:鈣片是嬰兒的垃圾食品。

責(zé)任編輯/劉穎