趙珍東　段　啟

目前,我國高等職業(yè)教育課程仍未脫離學(xué)科體系的桎梏,專業(yè)設(shè)置和課程建設(shè)與職業(yè)崗位需求還沒有緊密的聯(lián)系,其培養(yǎng)為區(qū)域經(jīng)濟服務(wù)的高素質(zhì)技能型應(yīng)用人才的目標依然任重而道遠。學(xué)生即使在校積累了大量的知識,但職業(yè)能力不高,也不能適應(yīng)工作崗位的需要。高職中藥炮制技術(shù)是中藥類(如中藥制藥技術(shù)、中藥)、中醫(yī)臨床類等專業(yè)的專業(yè)課之一,是必修的職業(yè)素養(yǎng)課程。一直以來,由于高職教育學(xué)制與本科接近,高職教學(xué)模式始終受到本科體制的影響,教學(xué)內(nèi)容陳舊,與企業(yè)真實工作過程和任務(wù)嚴重脫節(jié)。因此,堅持以市場需求為導(dǎo)向,開展基于工作過程的課程開發(fā)是高職教育課程改革的必然趨勢。

課程開發(fā)指導(dǎo)思想

以工作過程為導(dǎo)向的課程開發(fā)是目前研究的熱點,它將打破學(xué)科體系,凸顯行動體系,并充分引入行業(yè)、企業(yè)元素,特別注重對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。所謂工作過程,是指企業(yè)中為完成一件工作任務(wù)并獲得工作成果而進行的一個工作程序,是企業(yè)根據(jù)員工已有的操作技能水平和工藝裝備情況,為完成特定產(chǎn)品的生產(chǎn)或服務(wù)而制定的過程控制文件?；诠ぷ鬟^程導(dǎo)向的課程開發(fā),非常強調(diào)高新技術(shù)條件下與工作過程有關(guān)的隱性知識即經(jīng)驗的重要地位,同時強調(diào)學(xué)科體系知識應(yīng)由學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中自我建構(gòu)獲得而非灌輸,強調(diào)“為了行動而學(xué)習(xí)”和“通過行動來學(xué)習(xí)”。但是,基于工作過程的課程不可能直接按照工作過程來設(shè)置,必須進行更深入分析,完成每個工作程序的行動情境設(shè)計,形成完成這些工作任務(wù)的行動領(lǐng)域,并經(jīng)過教學(xué)加工,才能成為基于工作過程的課程改革的依據(jù)?；诠ぷ鬟^程的課程開發(fā)思路,主要包括工作任務(wù)分析—行動領(lǐng)域歸納—學(xué)習(xí)領(lǐng)域轉(zhuǎn)換—學(xué)習(xí)情境設(shè)計四個環(huán)節(jié)。具體來說,工作任務(wù)分析即根據(jù)專業(yè)對應(yīng)的崗位(群)實施典型工作任務(wù)分析,形成典型工作任務(wù)表;行動領(lǐng)域歸納即根據(jù)能力復(fù)雜程度整合典型工作任務(wù),形成典型工作任務(wù)歸納表;學(xué)習(xí)領(lǐng)域轉(zhuǎn)換即根據(jù)認知和職業(yè)成長規(guī)律遞進重構(gòu)行動領(lǐng)域轉(zhuǎn)換為課程;情境設(shè)計即根據(jù)完整思維及職業(yè)特征,分解學(xué)習(xí)領(lǐng)域為主題學(xué)習(xí)單元,每門課程可分為多個單元(模塊)。

基于工作過程導(dǎo)向的《中藥炮制技術(shù)》課程開發(fā)

基于工作過程導(dǎo)向的《中藥炮制技術(shù)》課程開發(fā)思路及實施如下:

典型工作任務(wù)分析和行動領(lǐng)域的導(dǎo)出典型工作任務(wù)描述的是一項具體的專門工作,應(yīng)該包含完整的過程,即包括計劃、實施和評價等步驟,表現(xiàn)出職業(yè)工作的內(nèi)容和形式。通過對中藥、中藥炮制技術(shù)等專業(yè)的職業(yè)崗位群所需能力進行深入分析,對于從業(yè)者來說,其典型工作過程是:藥物從產(chǎn)地采收后及時進行產(chǎn)地加工,或?qū)⒃幉氖召徍?對藥材做凈選加工、潤制切片,再根據(jù)藥材的本身性質(zhì)和臨床用藥的特殊要求,選擇合理的炮制方法炮制并判斷炮制品的質(zhì)量。中藥炮制技術(shù)涉及多種工作過程,每個過程是一個相對獨立的單元,其典型工作任務(wù)、行動領(lǐng)域見表1。

學(xué)習(xí)領(lǐng)域的構(gòu)建學(xué)習(xí)領(lǐng)域是一個跨學(xué)科的、案例性的、經(jīng)過系統(tǒng)化教學(xué)處理的行動領(lǐng)域,是指向職業(yè)任務(wù)和行動過程的主題單元,它以職業(yè)能力為目標,以工作任務(wù)為載體,以技能訓(xùn)練為明線,以知識為暗線,由學(xué)習(xí)目標、學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)時間等構(gòu)成。在分析職業(yè)崗位能力的基礎(chǔ)上,對中藥炮制技術(shù)具體工作任務(wù)進行重組和系統(tǒng)化,完成工作任務(wù)的行動情境描述。同時,要根據(jù)學(xué)校教師能力、實踐條件,選擇合適的教學(xué)方法、媒介完成學(xué)習(xí)領(lǐng)域的構(gòu)建(見表2)。

教學(xué)情境的設(shè)計基于工作過程導(dǎo)向的課程教學(xué),需要營造合理的學(xué)習(xí)情境,在進入實際工作前對應(yīng)學(xué)習(xí)領(lǐng)域進行教學(xué)實施設(shè)計,其核心是如何在教學(xué)中模擬實際工作的真實要素。它不僅要從實際工作問題或情境出發(fā),利用真實而有效的問題或情境,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣或欲望,而且還要讓學(xué)生按照實際工作的操作過程或規(guī)范來解決問題。教學(xué)情境由教師根據(jù)教學(xué)計劃、教學(xué)條件、教師執(zhí)教能力和專長設(shè)計教學(xué)實施方案?！吨兴幣谥萍夹g(shù)》課程的教學(xué)情境設(shè)計如下:情境1:對藥材進行凈選技術(shù)加工;情境2:應(yīng)用切制技術(shù)進行藥材切制;情境3:應(yīng)用炒制技術(shù)進行手工、機械炒制藥材;情境4:應(yīng)用炙制技術(shù)炮制藥材;情境5:應(yīng)用煅制技術(shù)炮制藥材;情境6:應(yīng)用蒸、煮、燀技術(shù)炮制藥材;情境7:應(yīng)用其他炮制技術(shù)(如發(fā)酵、發(fā)芽等)進行生產(chǎn);情境8:對不同的藥材炮制品飲片包裝與儲藏。下面以中藥凈制技術(shù)為例說明教學(xué)情境設(shè)計(見表3):

課程開發(fā)的若干思考與建議

通過對以工作過程為導(dǎo)向的課程開發(fā)的研究與實踐,有如下思考和建議:

充分融入行業(yè)、企業(yè)元素基于工作過程的課程開發(fā)是建立在對職業(yè)崗位群所需能力的分析之上的,與企業(yè)的真實實務(wù)深度融合。學(xué)習(xí)情境離不開工學(xué)結(jié)合,離不開企業(yè)的積極參與。因此,職業(yè)院校課程開發(fā)、教學(xué)應(yīng)充分融入行業(yè)、企業(yè)元素,做到教中有廠、廠中有教。

加強實踐環(huán)節(jié)加強校內(nèi)外實訓(xùn)基地、實習(xí)基地的建設(shè),引進企業(yè)生產(chǎn)線,把教學(xué)和工作過程結(jié)合在一起,建設(shè)“教、學(xué)、做”合一的實踐基地。

恰當(dāng)處理高與職的關(guān)系就業(yè)導(dǎo)向、能力本位是高職教育課程觀的核心內(nèi)容,崗位群的職業(yè)能力是高職教育課程的培養(yǎng)目標,基于工作過程導(dǎo)向的教學(xué)強調(diào)學(xué)生實踐能力的培養(yǎng),但不能走向弱化理論知識教學(xué)的極端。因此,不能片面強調(diào)高職學(xué)生的動手操作能力,忽略從學(xué)生知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的基礎(chǔ)上來突出職業(yè)技能的培養(yǎng),把單一的崗位操作技能等同于全面職業(yè)能力,忽視人才全面發(fā)展的要求。

加強配套教材編撰學(xué)科體系下,教師大多慣用統(tǒng)一教材,但基于工作過程的課程教材融合了某一工作過程的知識,雖然知識總量沒有變化,但知識的組織發(fā)生了重大改變,這樣會導(dǎo)致教師在教學(xué)過程中知識不足和學(xué)生難以適應(yīng)的問題,因此,迫切需要編寫基于工作過程的與課程教學(xué)配套的高質(zhì)量教材。

注重教師素質(zhì)提升基于工作過程的教學(xué)對教師提出了更高要求,教師不但要對某一工作過程實踐和理論知識非常熟悉,而且還要認真學(xué)習(xí)先進的高職教育理念,并應(yīng)用到教學(xué)過程中。

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作者簡介:

趙珍東(1976—),男,博士,廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院講師,研究方向為中藥職業(yè)教育。