杜　宇

摘要:當(dāng)前推出生豬期貨已不存在技術(shù)上的難題,重要的是衡量其推出的時(shí)機(jī)及緊迫性;在當(dāng)前甲型H1N1病毒肆虐的情況下,各國(guó)豬肉市場(chǎng)受到了不同程度的打擊,進(jìn)而影響了其下一步的生豬生產(chǎn)。本文在分析了當(dāng)前疫情情況下,論述加快推出生豬期貨對(duì)我生豬生產(chǎn)的必要性。指出生豬提貨的推出有利于人們?cè)鰪?qiáng)防病防疫意識(shí);有助于提高豬肉品質(zhì),從而擴(kuò)大出口,保證我國(guó)生豬養(yǎng)殖戶不斷增收;有助于在我國(guó)建立生豬定價(jià)中心,爭(zhēng)奪國(guó)際定價(jià)權(quán),提高生豬養(yǎng)殖業(yè)的利潤(rùn)。

關(guān)鍵詞:生豬期貨;甲型H1N1;豬流感

一、當(dāng)前甲型H1N1疫情對(duì)世界各主要生豬生產(chǎn)國(guó)的影響

豬是全世界食用家畜中飼養(yǎng)量最大的,一旦爆發(fā)疫情,勢(shì)必要大量屠宰撲殺,使得養(yǎng)殖業(yè)、屠宰業(yè)、肉食加工業(yè)、飼料生產(chǎn)業(yè)受到災(zāi)難性重創(chuàng),隨之造成的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大幅波動(dòng)和肉類食品短缺,甚至對(duì)全球經(jīng)濟(jì)都會(huì)造成負(fù)面影響。

1.對(duì)美國(guó)和歐盟生豬貿(mào)易的影響

這次甲型H1N1疫情是在墨西哥發(fā)現(xiàn)的,美國(guó)最先受到影響。由于美國(guó)的國(guó)際地位和影響力,通過美國(guó)可能已經(jīng)向世界各地開始傳播了。其中美國(guó)又是世界生豬生產(chǎn)大國(guó),歷年來生豬存欄數(shù)和豬肉產(chǎn)量都僅次于我國(guó),占世界第二位。目前生豬存欄量超過6000萬頭,豬肉產(chǎn)量逼近1000萬噸,生豬年銷售額為10億多美元,養(yǎng)豬行業(yè)每年為美國(guó)創(chuàng)造75~80萬個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。豬肉人均消費(fèi)量31公斤,在肉類中排第二位。受疫情影響,在CME市場(chǎng),生豬期貨合約價(jià)格4月28日盤中急劇下跌,5月合約報(bào)63.4美分/磅,下跌2.6美分/磅。4月27日,即交易商對(duì)豬流感在人類間爆發(fā)的消息做出反應(yīng)的第一個(gè)交易日,生豬期貨價(jià)格跌停,下跌3美分/磅。在當(dāng)前嚴(yán)峻的疫情面前,人們往往避開餐館等公共區(qū)域,美國(guó)對(duì)墨西哥的豬肉出口將不太可能增長(zhǎng)。疫情發(fā)生后,亞洲地區(qū)的中國(guó)、泰國(guó)和菲律賓迅速作出反應(yīng),禁止從墨西哥和美國(guó)進(jìn)口生豬和豬肉產(chǎn)品,預(yù)計(jì)會(huì)有更多的國(guó)家效仿,可能對(duì)美國(guó)豬肉的出口和消費(fèi)產(chǎn)生不利影響。由于疫情的后續(xù)反應(yīng),美國(guó)等國(guó)家飼養(yǎng)生豬的數(shù)量將受到抑制,生豬存欄量會(huì)下降,同時(shí)考慮到生豬生長(zhǎng)的周期較長(zhǎng),預(yù)計(jì)美國(guó)等國(guó)生豬生產(chǎn)很難在較短時(shí)間恢復(fù),進(jìn)而一旦疫情結(jié)束,國(guó)際市場(chǎng)上生豬供應(yīng)出現(xiàn)供小于求的局面將持續(xù)較長(zhǎng)一段時(shí)間。

歐盟是世界上第二大豬肉生產(chǎn)地區(qū)、第一大豬肉出口國(guó)和進(jìn)口地,歐盟在世界豬肉貿(mào)易中占舉足輕重的地位,因此被這次豬流感的對(duì)其的影響也不可忽視。最近,歐盟委員會(huì)為了消除人們的心理恐慌,打消那種流感病毒會(huì)通過食物傳播的念頭,已改稱“豬流感病毒”為“新流感病毒”,主要是為了避免人們誤解它是一種動(dòng)物疾病,否則會(huì)對(duì)生豬出口等行業(yè)造成更大的打擊。

2.對(duì)我國(guó)國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)及生豬貿(mào)易的影響

回顧2004年~2006年由于豬藍(lán)耳等疫病的肆虐,我國(guó)生豬大片死亡,生豬供給急劇下降。2006年~2008年全國(guó)活豬平均價(jià)格高漲導(dǎo)致了我國(guó)物價(jià)的飛漲。尤其2008年4月份前后創(chuàng)下罕見新高,全國(guó)出欄活豬平均價(jià)格達(dá)17元/公斤左右。上海、浙江、福建、廣東等部分地區(qū)甚至沖破20元/公斤大關(guān)。隨后,全國(guó)豬價(jià)開始“跳水”呈快速下跌勢(shì)頭(見圖1)。2009年的豬市已處于供過于求的局面,所以我們不得不發(fā)出2009年生豬市場(chǎng)的 “負(fù)紅色-虧損”警報(bào)。毋庸置疑的是,豬流感的爆發(fā)會(huì)加劇近段時(shí)間以來的豬價(jià)低迷狀況。

海關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示,2009年1月份我國(guó)進(jìn)口豬肉1.05萬噸,價(jià)值1146萬美元,同比分別下降42.2%和43.5%,而這些進(jìn)口豬肉主要來自歐盟和美國(guó)。盡管中國(guó)人口眾多,但在豬肉方面基本上是自給自足的,進(jìn)口量不到總產(chǎn)量的百分之一。中國(guó)每年從墨西哥和美國(guó)進(jìn)口的豬肉加在一起,也不過幾十萬噸。所以,就目前的疫情來說,豬流感對(duì)中國(guó)豬肉進(jìn)口影響并不大。而對(duì)于豬肉出口來說,由于中國(guó)豬肉生產(chǎn)長(zhǎng)期的質(zhì)量問題(如濫用“瘦肉精”,農(nóng)藥殘留,買賣病死豬肉,給豬注水等)的困擾,生豬出口一處于低迷狀態(tài)。若中國(guó)能繼續(xù)做到不發(fā)生疫情,并適時(shí)推出生豬期貨,提高生豬品質(zhì),對(duì)擴(kuò)大豬產(chǎn)品的出口市場(chǎng)說不定是一個(gè)潛在的機(jī)遇,對(duì)09年處在虧損邊緣的養(yǎng)殖戶或許會(huì)出現(xiàn)一線生機(jī)。

二、在當(dāng)前疫情下加快推出生豬期貨的重要性

1.在當(dāng)前豬流感疫情下,加快推出生豬期貨步伐,有利于人們?cè)鰪?qiáng)防病防疫意識(shí)

近20年來,我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)歷著由傳統(tǒng)粗放的小農(nóng)經(jīng)營(yíng)方式向集約化、現(xiàn)代化養(yǎng)豬模式轉(zhuǎn)變。近幾年豬病肆虐中國(guó),給生豬養(yǎng)殖戶帶來了巨大損失。自2004年起,養(yǎng)殖業(yè)的疫情幾乎沒有間斷過:禽流感、無名高熱、藍(lán)耳病等連續(xù)出現(xiàn),每一次的沖擊對(duì)于養(yǎng)豬業(yè)來講都是致命的。由于技術(shù)力量薄弱,抗疫病能力低,尤其是2006年9月開始的豬藍(lán)耳病打擊,使得農(nóng)民養(yǎng)豬戶一蹶不振,并造成了豬肉價(jià)格的飛漲。據(jù)2008年農(nóng)業(yè)部月公布數(shù)據(jù),2008年1～5月,全國(guó)發(fā)病豬總數(shù)為4.5萬頭,死亡總數(shù)為1.8萬頭。疫病成了生豬養(yǎng)殖中除價(jià)格和成本風(fēng)險(xiǎn)外的最主要的風(fēng)險(xiǎn)之一。生豬防疫系統(tǒng)薄弱,生豬疫病防治工作缺位等問題,在豬流感爆發(fā)的今天,給我國(guó)生豬市場(chǎng)帶來了嚴(yán)峻的考驗(yàn)生豬期貨的推出,有利于我國(guó)發(fā)展集約化、規(guī)模化養(yǎng)豬之路。通過標(biāo)準(zhǔn)化的期貨交易,有助于引導(dǎo)生豬規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn),加快品種改良和科學(xué)養(yǎng)殖的進(jìn)程,充分體現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的市場(chǎng)規(guī)律,促進(jìn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式的形成,進(jìn)而建立有效的疫病防治體系。大中型企業(yè)可以利用期貨市場(chǎng),推行“期貨+訂單”的新模式,聯(lián)合養(yǎng)殖場(chǎng)、農(nóng)戶共同經(jīng)營(yíng),合理組織生產(chǎn),共同防治豬疫病。豬農(nóng)也可以借助大企業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)、資金和疫病防治上的優(yōu)勢(shì),在行情好的時(shí)候,擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)殖,盡快走出小農(nóng)經(jīng)濟(jì)和作坊式生產(chǎn)模式,提高經(jīng)濟(jì)收益。同時(shí)生豬期貨的推出也有利于我國(guó)留住基層獸醫(yī)人員,構(gòu)建基層獸醫(yī)體制,從而為我國(guó)建立有效的生豬疫病防控體系做出貢獻(xiàn)。

2.在當(dāng)前豬流感疫情下,加快推出生豬期貨步伐,有利于提高豬肉品質(zhì),從而我國(guó)擴(kuò)大出口,保證我國(guó)生豬養(yǎng)殖戶不斷增收

2008 年全球主要豬肉生產(chǎn)國(guó)生豬屠宰總量將達(dá) 9713 萬噸,其中中國(guó)居首位,為 4470 萬噸,占一半,是排名第三位的美國(guó) 1068 萬噸生豬產(chǎn)量的 4 倍。美國(guó)既是世界第三大豬肉出口國(guó),又是第三大進(jìn)口國(guó).進(jìn)出口量都占18%,(豬肉出口量排在第一、二位的是歐盟和加拿大,分別占42%和20%。)美國(guó)年豬肉產(chǎn)量900萬噸左右,出口量一般在8%～10%,2003年出口豬肉77萬噸。日本是美國(guó)豬肉出口的最大市場(chǎng),約占整個(gè)出口量的47%,日本進(jìn)口豬肉的70%來自美國(guó)。加拿大也是豬肉生產(chǎn)大國(guó),每年大量出口豬肉。

我國(guó)每年生豬出欄量及豬肉生產(chǎn)、消費(fèi)量均居世界第一位,占據(jù)世界總量的半壁江山。但是我國(guó)豬肉出口在全球豬肉貿(mào)易中所占的比重比較小,這與世界第一生豬生產(chǎn)大國(guó)的地位極不相稱(見表1)。

中國(guó)出口受阻的最核心的原因是豬肉品質(zhì)、疫病和藥物殘留等達(dá)不到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),無法打入國(guó)際市場(chǎng),連韓國(guó)這樣的二流豬肉市場(chǎng)也很難進(jìn)入,只能以低價(jià)格方式進(jìn)入較低端的市場(chǎng)。由于中國(guó)沒有得到OIE的無病區(qū)認(rèn)可;

豬肉安全質(zhì)量達(dá)不到國(guó)際平均水準(zhǔn),日本、歐盟、美國(guó)等對(duì)中國(guó)豬肉品質(zhì)不予信任,出口到這些一類豬肉市場(chǎng)極為困難。在生產(chǎn)成本方面,中國(guó)豬肉的生產(chǎn)成本低于歐盟國(guó)家,但高于巴西、美國(guó)和加拿大。中國(guó)在產(chǎn)品質(zhì)量、成本方面的劣勢(shì)及保鮮技術(shù)等其他一些因素的落后等導(dǎo)致了我國(guó)豬肉出口打不開國(guó)際市場(chǎng),貿(mào)易額不及第三大生豬生產(chǎn)、第二大豬肉出口國(guó)美國(guó)的一半,出口地也主要局限于香港、澳門等地。日本60%的農(nóng)產(chǎn)品依靠進(jìn)口,如果進(jìn)口食品未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),不允許進(jìn)入日本。在進(jìn)口產(chǎn)品檢驗(yàn)方面,日本規(guī)定對(duì)不同時(shí)間進(jìn)入日本的同一種商品,每一次都要有一個(gè)檢驗(yàn)過程,對(duì)限制進(jìn)口的產(chǎn)品更是針對(duì)性地實(shí)行復(fù)雜的檢驗(yàn)手續(xù),中國(guó)往往在出口質(zhì)檢中被發(fā)現(xiàn)問題導(dǎo)致出口受阻。緣此,中國(guó)豬肉出口取決于質(zhì)量安全控制水平的提高。

其次,中國(guó)食品安全意識(shí)較差。有些養(yǎng)豬散戶,由于養(yǎng)豬利潤(rùn)過低,病死豬舍不得毀掉,而是通過各種渠道進(jìn)入市場(chǎng),這些肉大多被加工成了火腿、肉松、熟食等流入我們的餐桌,不僅嚴(yán)重威脅人們的生命健康,而且還對(duì)國(guó)內(nèi)外豬肉消費(fèi)市場(chǎng)產(chǎn)生了嚴(yán)重的不良影響。

第三,出口機(jī)制不合理,只允許外貿(mào)部門出口,將大型龍頭企業(yè)拒之門外。仔細(xì)分析中國(guó)出口的形勢(shì),世界的畜產(chǎn)品市場(chǎng)就在我們的國(guó)門口,俄羅斯和日本仍然是主要的肉類進(jìn)口國(guó),其2007年兩國(guó)肉類進(jìn)口量將分別達(dá)到300萬噸和250萬噸的水平,但我國(guó)生豬出口不進(jìn)反退,出口機(jī)制的問題著實(shí)制約我國(guó)生豬出口產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

為了進(jìn)一步占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng),我國(guó)可以借助生豬期貨的交割制度引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖的高標(biāo)準(zhǔn)化,降低疫情病毒和藥物殘留率,提高豬肉質(zhì)量安全水平;通過規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖降低生豬成本,利用價(jià)格優(yōu)勢(shì)和國(guó)際市場(chǎng)上供求關(guān)系的變化擴(kuò)大出口額,并進(jìn)一步爭(zhēng)奪生豬國(guó)際定價(jià)權(quán),提高生豬養(yǎng)殖業(yè)的利潤(rùn);由于甲型H1N1疫情的爆發(fā),國(guó)際生豬市場(chǎng)上將會(huì)在一段時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)供小于求的局面,也為我國(guó)搶奪國(guó)際市場(chǎng)提供了一個(gè)歷史性機(jī)遇。當(dāng)前的甲型H1N1疫情,對(duì)于中國(guó)來說,一方面要杜絕疫情的發(fā)生、穩(wěn)定豬肉市場(chǎng)、提高養(yǎng)殖戶的信心;另一方面應(yīng)該主動(dòng)地引導(dǎo)進(jìn)出口轉(zhuǎn)向,積極尋求海外市場(chǎng),轉(zhuǎn)“危”為“機(jī)”。生豬價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)影響生豬養(yǎng)殖戶的收入,利用期貨市場(chǎng)“先賣后養(yǎng)”保障養(yǎng)殖戶增收;養(yǎng)殖戶利用期貨市場(chǎng)套期保值,回避價(jià)格風(fēng)險(xiǎn),增加收入;生豬期貨促進(jìn)生豬出口從而可以促使生豬養(yǎng)殖戶收入不斷增長(zhǎng)。

3.在當(dāng)前豬流感疫情下,加快推出生豬期貨步伐,有助于在我國(guó)建立生豬定價(jià)中心,爭(zhēng)奪國(guó)際定價(jià)權(quán),提高生豬養(yǎng)殖業(yè)的利潤(rùn)

國(guó)際定價(jià)權(quán)往往是指的是某地或者某個(gè)機(jī)構(gòu)在某種商品上的定價(jià)能夠左右或者嚴(yán)重影響國(guó)際上對(duì)該商品價(jià)格的定價(jià)的能力。而國(guó)際定價(jià)權(quán)主要體現(xiàn)在期貨定價(jià)權(quán)上,大宗商品定價(jià)基本采用的是期貨定價(jià)方式,國(guó)際貿(mào)易的慣例是商品的到岸價(jià)等于期貨價(jià)格加現(xiàn)貨升貼水。在國(guó)際商務(wù)談判中,擁有國(guó)際定價(jià)權(quán)的一方,在談判中占有相當(dāng)?shù)闹鲃?dòng);同時(shí),定價(jià)權(quán)和話語(yǔ)權(quán)也是一個(gè)國(guó)家實(shí)權(quán)和企業(yè)實(shí)權(quán)的綜合表現(xiàn)。

我國(guó)在大多數(shù)商品領(lǐng)域沒有國(guó)際定價(jià)權(quán),這使得我國(guó)在大宗商品的進(jìn)口上吃了很多虧。在生豬市場(chǎng)上,我們不能重蹈覆轍,必須抓住時(shí)機(jī),將國(guó)際定價(jià)權(quán)抓到手上。

慘重的損失無不彰顯出國(guó)際定價(jià)權(quán)缺失之痛,要扭轉(zhuǎn)中國(guó)“買什么什么貴,賣什么什么便宜”的局面,必須奪取國(guó)際貿(mào)易定價(jià)權(quán),而關(guān)健在于取得國(guó)際期貨市場(chǎng)的定價(jià)權(quán)。我國(guó)作為豬肉最大的生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó),要想在豬肉國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)上擁有定價(jià)權(quán),就必須建立生豬期貨市場(chǎng),因此,推出生豬期貨勢(shì)在必行!今年7月21日韓國(guó)的瘦豬期貨合約正式掛牌,我國(guó)搶奪國(guó)際定價(jià)權(quán)再次失去了良機(jī),一旦韓國(guó)形成亞洲地區(qū)生豬價(jià)格的定價(jià)權(quán),勢(shì)必對(duì)我國(guó)的生豬出口造成重大影響,因此,我國(guó)要盡快推出生豬期貨以爭(zhēng)奪生豬的國(guó)際定價(jià)權(quán),建立生豬定價(jià)中心。推出生豬期貨后,通過發(fā)揮我國(guó)市場(chǎng)、消費(fèi)大國(guó)的優(yōu)勢(shì),擴(kuò)大交易規(guī)模,形成輻射面廣、影響力大的權(quán)威價(jià)格,影響國(guó)際價(jià)格的形成,讓國(guó)際資源在中國(guó)的期貨市場(chǎng)上按照“中國(guó)價(jià)格”、“中國(guó)規(guī)則”、“中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行交易,進(jìn)而擁有生豬的國(guó)際定價(jià)權(quán)。生豬期貨上市后,將有助于形成全國(guó)性的生豬價(jià)格,通過高效率的期貨機(jī)制迅速傳導(dǎo)到全球各地,增強(qiáng)我國(guó)在國(guó)際生豬貿(mào)易中的“話語(yǔ)權(quán)”,擴(kuò)大出口,實(shí)現(xiàn)我國(guó)從生豬大國(guó)到強(qiáng)國(guó)的轉(zhuǎn)變,進(jìn)而增強(qiáng)生豬價(jià)格的國(guó)際影響力,擁有生豬國(guó)際定價(jià)權(quán)。

當(dāng)前,受美國(guó)交金融危機(jī)的沖擊,全球經(jīng)濟(jì)的放緩限制了我國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng),國(guó)家采取了擴(kuò)張性的財(cái)政政策以及寬松的貨幣政策以保持經(jīng)濟(jì)健康平穩(wěn)的運(yùn)行。隨著政策下帶動(dòng)下股市及期市的回暖,金融環(huán)境的穩(wěn)定為生豬期貨的推出制造了良好的氛圍,因此,我們及早推出生豬期貨以為生豬產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展鋪路。而源于墨西哥的甲型H1N1疫情的爆發(fā),為我國(guó)生豬期貨的推出創(chuàng)造了一個(gè)千載難逢的機(jī)遇,為我國(guó)加快推出生豬期貨使盡早盡快建立一個(gè)健康的生豬產(chǎn)業(yè)提供了東風(fēng)。

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