喻家權(quán)　張桂芳　楊亨祥等

宣恩是一個(gè)典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)貧困縣,生豬養(yǎng)殖是農(nóng)民現(xiàn)金收入的主要來源。近年來,宣恩縣搶抓機(jī)遇,大力發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè),促進(jìn)了畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展。2008年全縣出欄生豬28.38萬頭、大牲畜1.20萬頭、家禽66.83萬只、山羊2.70萬只,年末存欄(籠)分別達(dá)到30.4萬頭、4.07萬頭、50.5萬只、2.21萬只,牧業(yè)產(chǎn)值49 327萬元,占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的37.18%。在實(shí)踐中,宣恩縣探索出了生豬“4450”養(yǎng)殖新模式。僅短短3個(gè)多月就發(fā)展了134戶農(nóng)戶參加生豬“4450”養(yǎng)殖模式。

1生豬“4450”養(yǎng)殖模式的主要內(nèi)容

生豬“4450”養(yǎng)殖模式指的是一戶修建一棟帶40m2生物發(fā)酵床的圈舍、飼養(yǎng)4頭能繁母豬、年出欄肥豬不少于50頭,實(shí)行自繁自養(yǎng)。

2“4450”模式提出的背景

2.1歷史背景

在“八五”至“十五”期間,宣恩縣委、縣政府把以生豬為主的畜牧業(yè)作為農(nóng)民增收、財(cái)政增稅的重要產(chǎn)業(yè)來抓,通過政策調(diào)動(dòng)、項(xiàng)目拉動(dòng)、科技助動(dòng)、上下聯(lián)動(dòng),實(shí)施了“千戶萬頭”、“百戶萬頭”等生豬發(fā)展工程,培植了一大批年出欄肥豬10～100頭的規(guī)模養(yǎng)殖戶,成為當(dāng)時(shí)畜牧業(yè)發(fā)展中一大亮點(diǎn),走出了一條小群體、大規(guī)模發(fā)展之路,促進(jìn)了全縣生豬業(yè)大發(fā)展。

2.2現(xiàn)時(shí)背景

2006年,全國(guó)生豬價(jià)格跌至最低谷。為了扶持生豬生產(chǎn),國(guó)務(wù)院、各省市出臺(tái)了系列優(yōu)惠政策。2007、2008兩年,宣恩縣實(shí)施了縣級(jí)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖建設(shè)項(xiàng)目,按照全省統(tǒng)一,以“一拖二或一拖三(1戶養(yǎng)殖戶帶動(dòng)2戶或3戶發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖)”的方式發(fā)展生豬“150”模式養(yǎng)殖戶50戶。在實(shí)施過程中,由于資金不足、管理技術(shù)欠缺、風(fēng)險(xiǎn)大等問題,多數(shù)養(yǎng)殖戶存欄生豬不足,年出欄肥豬達(dá)不到項(xiàng)目建設(shè)要求,結(jié)果是資產(chǎn)閑置、效益低下,沒有達(dá)到應(yīng)有的效果。2008年,宣恩引進(jìn)生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)(利用鋸木屑、谷殼、豬糞等原料,配比一定的微生物菌種,通過生物發(fā)酵形成有機(jī)墊料,轉(zhuǎn)化為可被豬食用的有機(jī)物和菌體蛋白物質(zhì)。整個(gè)發(fā)酵床形成了一個(gè)完美的小“生物圈”,不再需要對(duì)排泄物進(jìn)行人工清理,達(dá)到無臭、無味、無害化的目的,是一種無污染、無臭氣、零排放的新型環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)),由于該養(yǎng)豬法具有“三省”(省料、省水、省力)、“兩提高”(提高抵抗力、提高豬肉品質(zhì))、“一增”(增加養(yǎng)殖效益)、環(huán)保無污染等優(yōu)點(diǎn),得到了多數(shù)養(yǎng)殖戶認(rèn)可,迅速在宣恩得到推廣。

2009年初,恩施州州政府提出要率先把畜牧業(yè)打造為百億產(chǎn)業(yè),根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際,宣恩提出了實(shí)施生豬產(chǎn)業(yè)“萬戶工程”,即從2009年開始,在全縣大力培植年出欄肥豬50頭的養(yǎng)殖大戶,到2015年達(dá)到10 000戶,全縣年出欄肥豬達(dá)到60萬頭,建設(shè)生豬大縣。在“萬戶工程”實(shí)施過程中,考慮到生產(chǎn)中圈舍面積、能繁母豬數(shù)量,加上推廣普及生物發(fā)酵床技術(shù)等,經(jīng)過認(rèn)真總結(jié),提煉了一戶修建一棟帶40m2生物發(fā)酵床的圈舍、飼養(yǎng)4頭能繁母豬、年出欄肥豬不少于50頭的生豬“4450”養(yǎng)殖模式。

3生豬“4450”養(yǎng)豬模式的優(yōu)點(diǎn)

3.1投資相對(duì)較少

一戶農(nóng)戶采用“4450”模式養(yǎng)豬,總投入3萬元左右,一般的農(nóng)戶承受得起;即使沒有資金的農(nóng)戶,也可通過小額貸款解決,投資相對(duì)較少。

3.2易于飼養(yǎng)管理

在飼養(yǎng)過程中,主要是做好母豬、仔豬、育肥豬的飼養(yǎng)管理,加強(qiáng)母豬妊期、哺乳期管理,做好仔豬“三料一補(bǔ)”、程序免疫,加強(qiáng)育肥豬管理等工作。再者,由于母豬飼養(yǎng)數(shù)量、每批次飼養(yǎng)育肥豬數(shù)量相對(duì)較少,容易管理。還有,使用生物發(fā)酵法養(yǎng)豬可提高抗病能力,減少生豬發(fā)病。

3.3風(fēng)險(xiǎn)小

生豬養(yǎng)殖的主要風(fēng)險(xiǎn)有疫病風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。一是疫病風(fēng)險(xiǎn)。從宣恩近年發(fā)生的疫情情況看,多數(shù)是因引種引起,生豬“4450”養(yǎng)殖模式采用自繁自養(yǎng),不需引種,減少了疫病的發(fā)生;再者,養(yǎng)殖規(guī)模小,免疫、消毒、隔離等容易,有利于動(dòng)物疫病的防控;還有,即使發(fā)生重大動(dòng)物疫病,可以及時(shí)得到有效控制和撲滅。二是市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。生豬價(jià)格時(shí)起時(shí)落,而且近幾年是大起大落,在價(jià)格大漲時(shí)一哄而上,到下跌時(shí)損失慘重。生豬“4450”養(yǎng)殖模式采用自繁自養(yǎng),成本相對(duì)較低,而且每批次養(yǎng)殖數(shù)量少,在價(jià)格下跌時(shí)損失相比大規(guī)模養(yǎng)殖戶小得多,若價(jià)格持續(xù)下滑,轉(zhuǎn)型也快。

3.4適于山區(qū)適度規(guī)模養(yǎng)殖

對(duì)貧困山區(qū)來說,農(nóng)民資金有限、學(xué)習(xí)新技術(shù)的能力差,特別是擔(dān)心虧損。生豬“4450”養(yǎng)殖模式具有投資少、易于飼養(yǎng)管理、風(fēng)險(xiǎn)小等優(yōu)點(diǎn),對(duì)貧困山區(qū)來說,非常適宜適度規(guī)模養(yǎng)殖;再者,山區(qū)飼料資源豐富,而且價(jià)格便宜,如洋芋、紅薯、玉米、蔬菜等全部可以自產(chǎn)自銷。

3.5具有生物發(fā)酵養(yǎng)豬法的所有優(yōu)點(diǎn)

生豬“4450”養(yǎng)殖模式采用生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù),因此,具有生物發(fā)酵養(yǎng)豬法的優(yōu)點(diǎn)。

4主要工作措施

4.1領(lǐng)導(dǎo)高度重視

宣恩縣委、縣政府高度重視生豬“4450”養(yǎng)殖模式的推廣,縣農(nóng)業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組兩次到畜牧獸醫(yī)局進(jìn)行了專題調(diào)研,并多次深入“4450”模式試驗(yàn)示范點(diǎn)檢查指導(dǎo)。同時(shí),縣政府將“4450”模式養(yǎng)殖戶的發(fā)展作為了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府年終綜合考核的重要內(nèi)容之一。恩施州2009年上半年畜牧獸醫(yī)工作總結(jié)會(huì)議在宣恩召開,重點(diǎn)推廣宣恩生豬“4450”養(yǎng)殖模式。

4.2認(rèn)真制定規(guī)劃

宣恩縣制定了發(fā)展規(guī)劃,明確了發(fā)展目標(biāo),從2009年開始至2015年,全縣發(fā)展生豬“4450”養(yǎng)殖模式養(yǎng)殖戶10 000戶;細(xì)化了生豬良種繁育、技術(shù)服務(wù)、飼草飼料供應(yīng)、動(dòng)物疫病防控、營(yíng)銷及加工、質(zhì)量安全監(jiān)管、資金投入、組織領(lǐng)導(dǎo)保障等八大體系建設(shè)任務(wù)。

4.3試驗(yàn)示范,引導(dǎo)發(fā)展

宣恩縣畜牧獸醫(yī)局在珠山鎮(zhèn)封口壩、甘溪、茅壩塘3個(gè)村選擇了15戶農(nóng)戶按“4450”模式要求修建,作為示范戶在全縣推廣。

4.4加大資金投入

宣恩縣政府拿出部分扶貧開發(fā)資金專用于畜牧業(yè)發(fā)展,重點(diǎn)是“4450”模式的推廣。2009年拿出126萬元,在52個(gè)村發(fā)展“4450”模式養(yǎng)殖戶,每個(gè)村發(fā)展5戶以上,每戶給予5 000～10 000元不等的資金補(bǔ)助。

4.5強(qiáng)化責(zé)任,加快推廣

宣恩縣畜牧獸醫(yī)局成立了推廣“4450”模式領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班,負(fù)責(zé)推廣工作的領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo),明確了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心的職責(zé)、任務(wù),建立縣、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))兩級(jí)責(zé)任體系,實(shí)行一級(jí)抓一級(jí),層層抓落實(shí)的責(zé)任制度,以加快推進(jìn)全縣生豬“4450”養(yǎng)殖模式的推廣。

4.6強(qiáng)化指導(dǎo),保證質(zhì)量

宣恩縣畜牧獸醫(yī)局成立了“4450”模式養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)專班,負(fù)責(zé)養(yǎng)殖戶生豬圈舍、生物發(fā)酵床建設(shè),發(fā)酵床墊料制作以及養(yǎng)殖技術(shù)等方面技術(shù)指導(dǎo),嚴(yán)格建設(shè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),并對(duì)“4450”模式養(yǎng)殖戶實(shí)行掛牌跟蹤服務(wù)。

4.7強(qiáng)化宣傳,營(yíng)造氛圍

宣恩縣畜牧獸醫(yī)局通過廣播、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙、標(biāo)語等形式,大力宣傳生豬“4450”養(yǎng)殖新模式。積極營(yíng)造推廣“4450”模式的濃厚氛圍。通過宣傳,該模式引起了眾多媒體的關(guān)注,《中國(guó)畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)》對(duì)此也作了報(bào)道。

5推廣生豬“4450”養(yǎng)殖模式應(yīng)注意的問題

5.1只適于有基礎(chǔ)條件的養(yǎng)殖戶

“4450”模式養(yǎng)豬雖然投資不大,但也要幾萬元資金,所以養(yǎng)殖戶要有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力、有從事養(yǎng)殖業(yè)的熱情、有建設(shè)場(chǎng)地等基礎(chǔ)條件。采用“4450”模式養(yǎng)豬,按每頭豬利潤(rùn)250元計(jì)算,年出欄50頭,可獲經(jīng)濟(jì)效益12 500元左右,對(duì)一般家庭而言,人均年收入3 000～4 000元。

5.2具備一定的養(yǎng)殖技術(shù)

年飼養(yǎng)生豬50頭以上,具有一定的養(yǎng)殖規(guī)模。養(yǎng)殖戶必須掌握一定的養(yǎng)殖技術(shù),加強(qiáng)管理,防治疫病發(fā)生,減少因成本增加或發(fā)生疫病帶來的損失,否則收益就低。

5.3堅(jiān)持自繁自養(yǎng)

在年收益不是很高的情況下,堅(jiān)持自繁自養(yǎng)可以減少周轉(zhuǎn)資金投入,降低生產(chǎn)成本,有利于動(dòng)物疫病防控,從而獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。