殷大奎，原衛(wèi)生部副部長，現(xiàn)任中國健康教育協(xié)會會長、中國醫(yī)師協(xié)會會長、中國醫(yī)學(xué)基金會會長等職。1964年畢業(yè)于同濟(jì)醫(yī)科大學(xué)醫(yī)療系，同年到華西醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院工作；1989年晉升為主任醫(yī)師、教授。歷任華西醫(yī)科大學(xué)副校長，四川省衛(wèi)生廳廳長，中華人民共和國衛(wèi)生部副部長。對呼吸系統(tǒng)疾病、重大傳染病、突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理及干部保健工作具有豐富的經(jīng)驗。

十余年來參與、主持制訂或修改我國衛(wèi)生行政法律、法規(guī)以及規(guī)章制度的起草工作；主持或參與處理國家重大突發(fā)衛(wèi)生事件(包括重大疾病)的預(yù)防、控制工作。先后在國內(nèi)外發(fā)表專業(yè)學(xué)術(shù)論文120多篇，行政管理專業(yè)學(xué)術(shù)論文200多篇。其中專業(yè)學(xué)術(shù)論文獲省部級科技成果獎一等獎1項、二等獎2項、三等獎2項。主編《中國就醫(yī)用藥指南》、《口岸傳染病控制》、《中國不明原因突發(fā)公共衛(wèi)生事件追述》等7部專著，曾經(jīng)在全國各地進(jìn)行多次講演。

16字方針延緩衰老

世界衛(wèi)生組織曾經(jīng)發(fā)布過一個維多利亞宣言，我國通常將其主要精神稱為“健康基石”，即健康的必要的基礎(chǔ)。用中文譯出來只有4句話16個字：即“合理飲食、戒煙限酒、適當(dāng)運(yùn)動、心理平衡?！?/p>

殷會長認(rèn)為，如果單純以忙為借口，不進(jìn)行鍛煉，其實是將“勞”和“逸”對立了起。自己的工作很忙，但是他仍然注重堅持鍛煉身體的重要性，并根據(jù)自己的工作生活特點(diǎn)，總結(jié)出了“因地制宜，因人制宜，循序漸進(jìn)，持之以恒，適可而止”的健身原則，并以“四大基石”做保障。

殷會長是個十分喜歡吃肉的人，但為了健康他嚴(yán)格控制自己過多的攝入，并做到膳食的合理。他說：人類在進(jìn)化過程中，為什么進(jìn)化到只剩4顆用來吃肉的犬齒，其他的全是吃水果蔬菜、五谷雜糧的臼齒和門齒?進(jìn)化的結(jié)果有非?？茖W(xué)的道理，我們?nèi)祟愂腔焓硠游?，我們的食物攝入要遵從一定的比例，我們從牙齒的數(shù)量比例來看，20顆臼齒，8顆門齒，4顆犬齒，也就是說在我們的一天飲食當(dāng)中，肉食和素食應(yīng)當(dāng)保持在1:7這樣的比例。我們還可以從我們的腸子長度來看，人類的腸子比牛羊這些草食動物的腸子要短，但是又比老虎獅子這些肉食動物的腸子要長，人類一旦吃太多肉，腸子和矛齒等各方面都會不適應(yīng)，也無琺承擔(dān)那樣的飲食結(jié)構(gòu)。

對于煙酒，殷會長更是嚴(yán)格遵循“戒律”。首先，他是堅決不抽煙的。而且，不論走到哪里都要宣傳抽煙的危害。作為一名健康教育者，他時時身先士卒。在飲酒方面，因工作原因他有時也不能拒絕，但他絕對不多喝。

每天堅持30分鐘走路

每個人都知道有氧運(yùn)動的好處，但隨著年齡的增長，劇烈運(yùn)動已經(jīng)不再適每個年齡段的需求。尋找合適自己的運(yùn)動才是最重要的。

那什么才是有氧運(yùn)動呢?殷會長說，這其實就是中等距離的“動”，通過這種“動”提高氧氣的供量。其實，在劇烈運(yùn)動中人們?nèi)菀滓讓?dǎo)致氧氣供應(yīng)不足，體內(nèi)會發(fā)生無氧代謝，這對身體保健并沒有好處。如果在平時走路時動作幅度大一些、快一些、持久一些也是可達(dá)到，一切貴在堅持，連續(xù)數(shù)周每周三次，每次30分爭以上才有用。

殷會長每天都會堅持大步不快速的走30分鐘。不高的樓層自己上，不遠(yuǎn)的距離用腳走，利用一切之便做些簡單的有氧運(yùn)動。

除了飲食與運(yùn)動，長壽的另一個秘訣就心理因素，殷大奎會長坦言：他最好的一個心理素質(zhì)就是寬容，能夠換位思考。雖然從衛(wèi)生部的職位退下來了，但是他依舊能夠灑脫的面對生活，依舊從事這自己喜歡的事業(yè)，中國健康快車、中國健康教育的工作，這讓他退休后的生活倍感充實。

殷素會長還強(qiáng)調(diào)說：“將心理問題放在最后一點(diǎn)，不是代表它最不重要，相反的，心理問題相當(dāng)重要。

最后，殷大奎會長這樣評價自己的保健方法：“貴在去做，貴在堅持。這并沒有什么訣竅的東西?！币虼?，以上每塊“基石”都應(yīng)該相輔相成，少了哪一塊都不行，以上做好了，你的壽命至少能夠延長10年。