范精華

一、水中蔬果草

黎明的時(shí)候，我是說在洞庭水鄉(xiāng)初秋黎明的時(shí)候，會(huì)有這樣的圖景讓你駐足：池塘里，雞蓮子(芡)將巨大的圓形葉片平鋪在水面上，上面還落著一只兩只紅蜻蜒；幾片飯勺大小的水荷葉(荇菜)浮在水面，上面有幾只小蟲子在爬來爬去；不知名的水生植物開著小朵小朵的白花，與細(xì)碎的浮萍呼應(yīng)著，點(diǎn)綴著剩下的被切割得奇形怪狀的水面；小魚如豆，又很多，每每隨意地將小嘴啄破水面，漾起小小的漣漪，看上去象下小雨了；水虱竟然能在水面上跑過來跑過去瞎忙乎，它的輕巧總讓人感受到造物的神奇；透過清澈的池水，可以隱隱地看到水下的牛尾巴草(狐尾藻)和搖船草(苦草)，還有幾只巴掌大的鯽魚在水底一閃現(xiàn)倏忽又不見了，像鳥兒飛過天空留在水中的影子；草叢間冒出一串氣泡，咕嘟咕嘟竄上水面，幾個(gè)破滅了還剩下幾個(gè)飄蕩在水上。不經(jīng)意間，你會(huì)嗅到絲絲的水腥氣，濕潤(rùn)，清新，涼爽，讓你的嗓子舒暢得發(fā)癢。這樣的景物寧?kù)o而和諧，它似乎傳遞著湖鄉(xiāng)的氣韻與精妙，故而這樣的黎明最讓人留連和懷念。

芡是一種很張揚(yáng)的水生植物。如果將芡與荷相比，那么就是冷酷和溫柔的兩極。芡的葉也有荷葉那么大，也是綠色的，不同的是它的葉面全是折皺且凹凸不平，還長(zhǎng)出一根根長(zhǎng)長(zhǎng)的咖啡色的刺，誰要是招惹了它，后果自負(fù)；芡的果便是芡果了，形似雞的腦袋，故俗名雞蓮子，先期也是長(zhǎng)在水中的，漸次長(zhǎng)出水面，看上去毛茸茸的，其實(shí)那是密密麻麻的刺，頂端也開嫣紅的極美麗的花，但你要誤將它當(dāng)做荷花去采摘你可就慘了。人的雙手是奈何不了它的，必須要用利器剖開外面帶刺的厚皮，取食其中小如石榴籽兒的果實(shí)，也即芡實(shí)，生食則澀而甜。炒熟則香而粉。有道是，好吃的東西要不生長(zhǎng)在難以企及處，要不難于加工，果其然!芡實(shí)的果柄和葉柄長(zhǎng)而粗，有多長(zhǎng)呢，它生長(zhǎng)處的水有多深它就有多長(zhǎng)，粗則如荷桿，外面均長(zhǎng)了密密麻麻的細(xì)刺，然是難得的水中珍蔬，可遇而不可求。很多人想吃總是吃不到，因?yàn)樗募竟?jié)性太強(qiáng)了，也就農(nóng)歷七月份吧，假如你能想辦法撕剝掉嫩莖外面帶刺的皮，‘將莖切成斜片，清炒即可。看上去和藕片差不多，但片兒小些，味道既脆又甜還香，大勝藕片矣!是故有朋自遠(yuǎn)方來。如時(shí)在農(nóng)歷七月，東家當(dāng)全力以赴尋此尤物，以饗貴賓。

說到水中果實(shí)，當(dāng)然不能忘了菱角。菱角大抵分兩種，四角菱和扁擔(dān)菱。四角菱故名思義有四只角，小而尖，是個(gè)形狀怪異的多面體，行家都很難下手，想必教立體幾何的老師見了它也會(huì)頭痛；扁擔(dān)菱頗像牛頭，兩只彎角伸向兩側(cè)，然則沒什么威攝力，不過是虛張聲勢(shì)，會(huì)吃菱角的人從兩角之間有芽苞的地方一口咬下去便搞定了。黑色的菱角是熟了的，其殼堅(jiān)硬無比，比核桃還難剝，如果這時(shí)你也從有芽苞的地方咬下去，說不定崩掉你兩顆門牙!但它是很好的種子。

如果說荷葉和荷花遲早要長(zhǎng)出水面的話，那菱角則不同了，菱角是水底生根水上開花水中結(jié)果，菱角的生存法則是陸?？杖灰惑w，營(yíng)養(yǎng)兼而得之，如此吸天地之靈氣，孕水月之精華自成一種韻味，難怪現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)它有抗癌的作用。它還有“水中落花生”或“水栗子”之美譽(yù)。菱角的葉為菱形，我在想，平面幾何學(xué)上的菱形是不是就是以它的葉的形狀來命名的呢，如果是，它也是上了典冊(cè)了。菱葉呈中心對(duì)稱分布，平展展地鋪在水面，形狀像放大的雪花，紫色。菱角開的是小白花，離水面僅寸許，常在輕風(fēng)中瑟瑟抖動(dòng)，風(fēng)情漫漫的模樣，但結(jié)的果卻不小，亦在水下寸許之處藏著掖著自珍著。

你要是見過菱角苗的生長(zhǎng)就會(huì)知道什么叫生機(jī)勃勃，它的本領(lǐng)就是讓你覺得一夜之間就會(huì)將水塘“擠”滿。我之所以說擠滿，是因?yàn)楫?dāng)水面被菱角苗布滿后，平面上已無處可擴(kuò)張了，再長(zhǎng)的話就會(huì)互相“抬”著向上生長(zhǎng)，菱角苗就離開水面了。這時(shí)即使站在蠻遠(yuǎn)的岸上，也會(huì)看見菱角苗下面的紫色的菱角了，它居然長(zhǎng)到了空中!記得我12歲那年，放學(xué)回家遇到鄰隊(duì)在種菱角，我的一個(gè)堂伯塞給我兩個(gè)黑色的，是給我，乞的。我家院子前有一個(gè)不到一畝但有四米多深的小塘，回家時(shí)我隨意從塘基邊摳點(diǎn)濕泥，包住那兩只黑乎乎的菱角，扔到了螗的中心。此后，我也將這事給忘了?？墒遣怀霭朐拢林械乃嫔暇尤怀霈F(xiàn)了稀稀拉拉的幾片菱葉，再過半個(gè)月，就長(zhǎng)得滿塘都是了，后來竟然長(zhǎng)上了塘基。人在螗邊走，就可摘菱角，一切皆為這個(gè)塘里的水和泥太肥的緣故。那年夏天，我們生產(chǎn)隊(duì)的男女老少都來塘里摘菱角，好像取之不盡用之不竭似的，長(zhǎng)了又摘，摘了又長(zhǎng)，家家戶戶享用不盡，一直吃到十月底。為此事，我的所謂事跡被生產(chǎn)隊(duì)告訴了學(xué)校，校長(zhǎng)在全校大會(huì)上隆重表揚(yáng)了我。一時(shí)沒有嘴饞，竟帶來一村百姓的口福，可以說是口福憑機(jī)緣，妙手偶得之。只可惜現(xiàn)實(shí)中此種作為和效應(yīng)似不多見，也許是人們以為善小而不為吧。

采摘菱角的確是極富詩(shī)意的事，民歌《采紅菱》總讓年輕的戀人唱得如醉如癡，可小時(shí)候的我們哪懂得這些浪漫，只顧光著身子坐著腳盆劃向湖中，翻開菱葉只管摘呀摘，不一會(huì)兒就可摘滿一大腳盆。紫綠紫綠的，散發(fā)著濃濃的甜腥味，讓人陶醉讓人滿口生津。慣常的作法是干脆先浮在湖中，盡管剝著生吃，誰也管不著，只吃得小肚皮滾圓飽嗝連天時(shí)才將腳盆劃回岸。及至回家，母親將菱角仁炒韭菜作成佳肴讓我們嘗時(shí)，只有搖頭的份了。人家戀人采紅菱得到的是精神享受，可我們得到的是終身難忘的口福。

當(dāng)然，在月光如水的夏夜，你也可劃著小船去湖中摘菱角，月光下品嘗菱角的甜香，那才叫舒坦呢?？墒窃隰贼缘牟ü饫铮跊]有長(zhǎng)菱角的水域，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有人影在晃動(dòng)，而且弄得嘩啦的水響，如果你眼尖，是可以看得到男人健碩而泛白的胴體的，然而這不是在摘菱角，也不是在作裸浴，這是鄉(xiāng)民們?cè)谛燎诘膭谧?。這里的湖底，都長(zhǎng)著茂盛的水草，黑草子(馬來眼子菜)，牛尾巴草，還有搖船草等都是漚制肥料的極好原料。這些水草都生長(zhǎng)在水底的淤泥上，所以只得用裝了長(zhǎng)把的鐮刀，也叫毛鐮刀的在水下割刈。割刈的只管割刈，那水草就一大把一大把的從水下往上浮起來，在水面上飄浮成長(zhǎng)長(zhǎng)的一線；收集的就只管收集，用草繩一擔(dān)一擔(dān)的挑到水田角落里的凼里去漚肥。能挑水草的必定是生產(chǎn)隊(duì)的頂尖壯漢，一擔(dān)濕漉漉的水草通常有兩百多斤，重的可迭三百斤，沒有過人的力氣真還不能當(dāng)此重任。夜晚涼爽，回避了白天的酷熱，干這等事最好不過。男人們?yōu)榱朔奖?，也就赤身裸體在湖中和田里來來往往，自由自在地忙碌，他們結(jié)實(shí)又雪白的屁股看上去白亮亮的一片，月光下便多了一道讓人稱奇的風(fēng)景。這樣的勞動(dòng)盡管繁重，可是卻透著悠然和自在，說不定你還會(huì)聽到幾句悠揚(yáng)的山歌呢。

二、獵者鸕鶿

人和魚的斗智總是沒完沒了，人僅憑兩手是難對(duì)付魚的，必須使用工具，先人有“與其臨淵羨魚，不如退而結(jié)網(wǎng)”的說法，就是理性的認(rèn)識(shí)和總結(jié)，推而廣之，于是就有罾、罱、罩、叉、鉤、卡、鐐、鈀、迷魂陣、劃白船等，費(fèi)盡周折也要將魚逮住。當(dāng)然，還可以尋找同盟軍，用動(dòng)物對(duì)付動(dòng)物，例如鸕鶿。

常見的鸕鶿其貌不揚(yáng)，灰黑的身軀，碩大的腦袋，帶鉤的長(zhǎng)嘴，渾身透出強(qiáng)悍和匪氣。人們常將鸕鶿和鷺鷥混為一談，真是匪夷所思。鷺鷥又稱白鷺，是素裝的美少女，苗條至極的身段和飄選的白上裝不說，單就那修長(zhǎng)的美腿和亭亭玉立的模樣就讓人愛慕有加。鸕鶿呢，是五大三粗的黑臉大漢，矮沓的個(gè)子和比例失調(diào)的身形及粗壯的脖子早就叫人倒了胃口。鷺鷥?cè)谒咍獠?，正如少女裊裊婷婷而來，風(fēng)韻十足，鸕鶿在水上游的時(shí)候脖子一伸一縮的，鬼頭鬼腦，慌里慌張的，一副盜賊的模樣。

鸕鶿是生活中的悠閑者，它才懶得跟你起早貪黑地忙碌，可是它有出色的捕魚本領(lǐng)，正像人類中有特技者通常有點(diǎn)傲氣一樣。當(dāng)清早月兒還斜掛天邊，就被“喊”起來的當(dāng)兒，它的腦袋正插在翅膀里睡覺還沒醒呢。他們懶洋洋地棲在漁船兩舷的木架上，有氣無力地望著湖面，像個(gè)事不關(guān)己的哲學(xué)家，又像一只黑不溜湫的布袋掛在槳樁上。它們的主人一遍遍地喊“啊——啦啦啦”，“啊——啦啦啦!”它們競(jìng)充耳不聞，所謂事不關(guān)己高高掛起是也!這里就引申出一句諺語，如描述某某人很懶請(qǐng)不動(dòng)。就被說成是“喊鸕鶿一樣”!如果還不動(dòng)彈，船上的主人可不是吃素的。抓著鸕鶿就扔到了水里。

所以有經(jīng)驗(yàn)的漁民是必須讓餓著肚子的鸕鶿去抓魚的，這樣它們?yōu)榱松娌艜?huì)主動(dòng)出擊。而當(dāng)個(gè)別鸕鶿成績(jī)突出時(shí)，給些小魚吃作為獎(jiǎng)勵(lì)也不失為一種好方法，也就是“將欲取之，必先與之”。用鸕鶿捕魚總是充滿了哲學(xué)意味。

也許是天性使然，它們一到水里，天性就會(huì)自然顯露，本能就會(huì)自動(dòng)發(fā)揮，捉魚的功夫讓你目瞪口呆，抓到筷子長(zhǎng)的魚還只是小兒科，要是魚太大了它們就會(huì)組織圍殲，幾只鸕鶿合伙用嘴咬住那魚抬出水面?？墒侵\點(diǎn)私利也是它們無師自通的招兒，只要主人稍有失察，它們?cè)谒戮蜁?huì)急切地將魚往肚里吞，脖子上撐出一個(gè)大包，就像繩子上打了一個(gè)結(jié)，那種生吞活剝的模樣，好像八輩子沒吃過魚!主人只好野蠻一點(diǎn)，在它們的脖子上纏上細(xì)線，這線纏得并不很緊，也是方便它們呼吸，但稍大的魚是肯定吞不下去的。主人還專門準(zhǔn)備了一個(gè)裝了長(zhǎng)把的抄網(wǎng)，只要鸕鶿嘴里銜了魚，就連同魚和鸕鶿一同抄下，吞到喉嚨里的魚三下兩下就被主人擠了出來。自覺總是相對(duì)的，強(qiáng)制亦是十分必要的，正如某些人的生存哲學(xué)；人在矮檐下，總敢不低頭，亦如另外一些人的生存哲學(xué)；識(shí)時(shí)務(wù)者為俊杰，好漢不吃眼前虧，得過且過吧，還如有些人的生存哲學(xué)；嗟來之食，不吃為好，似乎也是一類人的生存哲學(xué)。鸕鶿捕魚，活生生一則現(xiàn)實(shí)中的寓言。

據(jù)傳最有名的是金眼鸕鶿，就是眼睛周圍有金黃色圓圈的那個(gè)品種，極珍貴。一戶漁家只要有一只那樣的鸕鶿，就不怕過不上好日子。它除了動(dòng)作敏捷之外，就是看水看得深些，就是目光對(duì)水的穿透力要強(qiáng)些，尤其在天光黯淡，月影尚屬迷蒙的清晨更是大顯神通。所以由此又產(chǎn)生了一句諺語，人們?cè)谧钥鋾r(shí)就會(huì)說：“我就是一只金眼鸕鶿，看水都要看透三尺深!”寓意為對(duì)事物或人看得準(zhǔn)，有預(yù)見性。鸕鶿本來是神奇和怪異的混合體，屬于禽中另類。但如此高明的某些人竟自喻金眼鸕鶿，可見它在水鄉(xiāng)人的心中地位有多高。

三、神秘的白船

劃白船可不是進(jìn)行比賽，也不是旅行，而是捕魚。劃白船必定選擇在伸手不見五指的黑夜，這樣的夜晚也是暴雨來臨之前的征候，或者干脆就選定在暴雨傾盆之時(shí)，所以劃白船的人是需要有點(diǎn)勇氣和膽識(shí)的。這白船長(zhǎng)不過4米，寬不過1.5米，屬于小巧靈活一類。船上常常有兩人，一人在船尾悄蕎劃槳，一人在船頭用木棒一類的東西敲擊船頭，發(fā)出嗵嗵的響聲，頗為激越。如此這般，水里的鯉魚鯽魚鳙魚鰱魚等等就會(huì)往船艙里跳，真正的自投羅網(wǎng)!為何?因?yàn)榇w被漆成了白色，有的還在船舷兩側(cè)斜裝著白色的板子。那又為何?說到底是利用了魚兒的趨光性和逆水而上的習(xí)性，還有驚雷之夜，魚最活躍，最喜彈跳。敲打發(fā)聲是制造雷聲隆隆的效果，白船的影子則是制造瀑布的幻象，均是投魚所好。當(dāng)然，真正的雷鳴電閃的夜晚用此法捕魚效果會(huì)更好，但風(fēng)險(xiǎn)也是明擺著的，雷電可不長(zhǎng)眼睛，說不定弄得大禍臨頭。

惟一的一次劃白船的經(jīng)歷是在高中二年級(jí)，與同學(xué)一道偷了他老爸的白船，去他家附近的一個(gè)大湖里冒了一次險(xiǎn)。他和我均深諳水性，是故頗為自信。頗為從容，未嘗有緊張之感。

那是個(gè)悶熱的夏夜，天上不見星斗，岸上沒有燈影。江里只有微光，我在后面劃，同學(xué)就在船頭操起家伙猛敲?？斓较掳胍沽耍B魚鱗都未見一片，我不免歇?dú)?，便求打道回府，可同學(xué)不干，還說我怎么這樣沒見識(shí)，這魚是那么容易上當(dāng)?shù)?到了下半夜，保準(zhǔn)有好戲看的。同學(xué)說得唾味橫飛，理由充足。我卻將信將疑，一頭霧水。

也不知?jiǎng)澚硕嗑茫搅撕畏?，忽然大雨驟然而至，砸在身上，涼意森森，竟至于將我的瞌睡驅(qū)逐干凈。忽聞流水潺潺，想來到了離岸不遠(yuǎn)有活水的水域。同學(xué)大喜過望，令我稍事休息，聽?wèi){他胡敲亂擊。稍頃，但見白光一閃，咚的一聲，一條大魚跳進(jìn)了船艙，我興奮之極就要跨過去看看是什么魚，有多重。同學(xué)知之，停了敲打，說我熟肉枕不了頭，急什么，別添亂。接著又如處無人之境，訇訇敲打起來。我只好待在船尾聽其表演。一時(shí)，大魚小魚好像約好了似的，撲撲然在江面跳個(gè)不停，有的不慎就落入船中。正欣喜間，嗖的一聲，但見眼前一亮，接著右額被重?fù)?，我瞬間倒在左舷上，差點(diǎn)翻入湖中，又聽到撲嗵一聲，命中我的魚又滾落到湖中!我叫了聲哎喲，正要發(fā)話，不想同學(xué)低吼一聲：吵死!我趕緊閉嘴，免得壞了他的好事。不一會(huì)，艙中見白了，就如下雪一般。同學(xué)方喜滋滋的喊了聲：回家!

將魚搬到他家，燈下認(rèn)真欣賞，呵，怕有六十多斤吧，鯉魚草魚鳙魚鰱魚都有。醒來時(shí)已是第二天中午了，同學(xué)要將大部分魚給我，我說背不動(dòng)，只提了那條最大的鳙魚，怕有十二斤多。這時(shí)我才看見，他的右胳膊上被劃了一道口子，我笑著指著那傷口說，和魚打架弄傷的吧?誰知他也笑笑指著我的額頭，我到鏡前一看，居然青了一大塊!

許多年以后，我還在懷念那條撞我的大魚，說不定有二十斤重呢，要是逮著了，真夠好多人飽餐一頓的哦!其實(shí)劃白船也不是次次有收獲的，有時(shí)你敲你的，魚兒就是不動(dòng)，即便將船頭敲爛也沒用，這也符合付出不一定有收獲的常理。這白船誘魚，從機(jī)遇來說，怕也只是一種偶然。那晚我倆收獲不菲，完全是撞了大運(yùn)。

四、野禽祭

水鄉(xiāng)的雪夜似乎特別的亮堂，走馬平川的平原上好像鋪上了巨大無邊的銀色地毯，加上月光的照耀，一片迷離的清光熠熠生輝。

仰頭望去，清朗天際上的那輪圓月幾近透明，如一塊薄冰，冷冽，潔靜，高雅，迷人。有月兒的雪夜是極少有風(fēng)的，一切似乎都凝固不動(dòng)了，整個(gè)世界都?xì)w于沉寂，人們甚至可以清楚地聽到冰棱折斷的響聲，偶爾出行的人走在路上，踩著積雪還會(huì)聽到腳下發(fā)出嘎吱嘎吱的脆響，月光將雪地上的行人影子拉得很長(zhǎng)，影子的輪廓也格外的清晰厚重。

塘里大部分水面結(jié)了冰，沒有結(jié)冰的水域微微泛起了漣漪，野鴨、大雁，灰鶴甚至還有天鵝就在那有限的水域里游弋，偶爾鳴叫一兩聲，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，就是幾個(gè)模糊的小黑點(diǎn)或者灰點(diǎn)在水面飄移，還有的干脆就在冰面上睡著了。這里本來就不是它們的故鄉(xiāng)，它們是不倦的旅者，只在這里稍作歇息，明天，它們要飛向更遠(yuǎn)的南方。

它們這個(gè)王國(guó)其實(shí)也是分了很多小部落的。從八只一群，七只一群，一直到單個(gè)的也算一群，都是有其固定只數(shù)和專有名稱的。八只一群的稱“八爪子”。的的確確是八只組成一個(gè)集體，這種野鳥的個(gè)頭是最小的，每只還不到半斤，“七爪子”又稍大些，依次數(shù)字減小，重量增加，“二爪子”又有另外一個(gè)名稱叫“對(duì)鴨婆”，每只可達(dá)四、五斤，最肥最好吃，是極難得的美味，至于“一爪子”顧名思義就是只有一只，這通常指的是灰鶴，它總是形單影只，獨(dú)往獨(dú)來。

可是這時(shí)突然紅光一閃，接著驚天動(dòng)地的一聲巨響，整個(gè)平靜的世界被打破了，那聲波一波一波的傳得老遠(yuǎn)，聽上去像有許多槍響，其實(shí)只是回聲。槍聲響過，水面上倏地飛起了一群驚惶失措的野鳥，發(fā)出絕望的怪叫，有的還沒飛多遠(yuǎn)就一頭栽了下來，因?yàn)樗鼈円呀?jīng)中彈，生命頃刻間消失。還有的同伴已經(jīng)倒在水里或者薄冰上，身體已經(jīng)被霰彈洞穿，鮮血已經(jīng)灑在了冰冷的湖水或是潔白的冰層上。

因?yàn)榛顒?dòng)的區(qū)域狹小，鳥的密度也就很大，這就為貪婪的人提供了機(jī)會(huì)。其實(shí)，湖邊或是洲上，早就有了一個(gè)小土堆，土堆里面挖了一個(gè)洞，埋伏著獵手，還有偽裝起來的大鳥銃。那土堆，看上去極像一個(gè)墳塋，事實(shí)上也是一個(gè)墳塋，鳥類的死亡之地。

發(fā)射霰彈的大鳥銃可不是隨便掛在肩上像步槍的那種，而是長(zhǎng)可達(dá)一丈八的大家伙，有個(gè)專有名詞叫“洞槍”，意為安裝在洞里專門偷襲水鳥的專用獵槍。通常兩人才抬得動(dòng)，又粗又長(zhǎng)的槍筒讓人不寒而栗，裝的霰彈和火藥多，一掃一大片，對(duì)于鳥類來說，是真正的死亡之神。

如果在白天，為了能打到更多的水鳥，獵鳥的人還有更巧妙的計(jì)謀，讓人劃一只小船在鳥群的外圍有意無意地游弋，無形之中給鳥一種壓力，鳥兒也是本著惹不起躲得起的愿望慢慢的退卻，殊不知離船越遠(yuǎn)離槍口就越近，離死亡也越近。及至更多的鳥進(jìn)入了洞槍的射擊圈，洞槍便響了。

人們?cè)谒瘔?mèng)中被槍聲驚醒，不由心生怨艾，自言自語遭：又是哪個(gè)這樣無聊在打鳥啊。殊不知，美味和金錢的誘惑讓人徹底放棄了良知和善心。好在用洞槍狩獵的只是極少數(shù)的莊戶，一個(gè)村莊還不到一家。操這勞什子風(fēng)險(xiǎn)極大，自制的火藥和洞槍猶如一顆不知何時(shí)引爆的炸彈，稍有不慎，野鳥沒打著，自家的腦袋倒開了花，這樣的事故實(shí)在不少。于是有人說，昧良心的事情是做不得的，生靈涂炭，天譴無常，這野鳥，敢情也是不能打的。

如此對(duì)待遠(yuǎn)客的結(jié)果，是它們?cè)僖膊粫?huì)來了。鳥類是極具靈性的動(dòng)物，一個(gè)湖里只要有人放了一槍，被驚嚇的幾種鳥類明年保準(zhǔn)見不著蹤影，如此的傷心之地。死亡之地只會(huì)勾起它們的恐怖回憶!

五、永遠(yuǎn)的魚

食有魚，在古代已是君子之膳了，還有所謂魚和熊掌不可兼得之論，將魚和熊掌相提并論，可見魚在古人心目中的地位十分了得；現(xiàn)代科學(xué)亦證實(shí)，多食魚使人聰明，看來古人早具慧眼。水多的地方必定魚也多，水鄉(xiāng)澤國(guó)，魚蝦出沒，洞庭湖區(qū)的人，一生都在與魚打交道，常常食有魚不說，就連用的穿的住的也是“魚”，因?yàn)檫@些往往是用魚賣錢換來的。魚之于湖區(qū)子民，無異于生活之伴，經(jīng)濟(jì)之源，命運(yùn)之主宰。過大年時(shí)，再貧窮困苦之家，也必有一條半斤以上完整的鯉魚端上桌，寓意鯉魚跳龍門，家里人有出息。如此說來，魚也算是湖區(qū)子民的圖騰了。

小時(shí)候在田里插秧，就常踩到鱔魚，上學(xué)的路上則可能捉到甲魚，若在溝邊走，則伸手就可捉到鯽魚。有時(shí)候在生產(chǎn)隊(duì)的深水田里插秧，插著插著，一時(shí)秩序大亂，泥飛水濺，因?yàn)樵谔锢锇l(fā)現(xiàn)了才魚，我們這些搗蛋鬼還會(huì)有心思插秧?只是一門心思捉才魚去了!

有一年，我們所在的垸子嚴(yán)重內(nèi)漬。田野及村莊全成澤國(guó)，房屋幾成孤島，田中早稻顆粒無收，園中蔬菜打了水漂。村中范四嬸一家六口吃完余米后，斷炊待救，饑腸轆轆。望著蒼茫水域前不巴村后不著店，范四嬸忽然就來了主意，用麻線系上歪嘴鉤坐在自家的屋檐下試著釣起魚來，沒想到一天竟能釣上黃鴨叫及鳊魚等五十多斤，除自留部分作菜后，其余由范四嬸坐著腳盆劃水運(yùn)至高處，再與人家換米養(yǎng)活一家人，一時(shí)傳為奇談。沒想到大水帶來災(zāi)難的同時(shí)，也帶來了數(shù)不清的魚，給人送來了糊口養(yǎng)命之食，還逼出了人的自救之法，自然的辯證法就是這樣詭譎而神奇。

一個(gè)仲春的下午，我放學(xué)回家，路過離家不遠(yuǎn)的大堂湖邊。那天下著大雨，田里的水通過缺口流過湖灘然后流到湖里。魚兒都有逆水而上的習(xí)慣，這不啻是他們的致命傷。塘里的鯽魚紛紛游到了湖灘上的淺水溝和小凼里?？墒呛鋈挥赀^天晴了，這些鯽魚來不及弄明白是怎么回事兒就被擱淺在湖灘上，直挺挺地躺在湖灘的淺水窩里，白花花的一片!涸轍之鮒，無路可逃。等我明白了是怎么回事，就從湖邊的柳樹上折下幾根柳枝，然后就將拾到的鯽魚一條一條穿了上去，我?guī)缀跏遣毁M(fèi)力氣就將它們掃蕩干凈，穿了四大串，每串足有五斤，最大的一條足有半斤。走近家門，老眼昏花的外婆問我從哪里提回這么多白蘿卜。這些鯽魚肚子鼓鼓的，干干凈凈利利索索，漂亮極了，吃起來有一種特殊的甜味和香味，真讓人齒頰留香。

這些不過是魚汛的小插曲，大場(chǎng)合你還沒有見過呢。比如在盛夏，你在湖堤上漫不經(jīng)心走著，可是你忽然感覺什么地方不對(duì)，哪里不對(duì)呢?原來是艷陽高照，泛著波光的湖面竟然黑了一大塊，足有籃球場(chǎng)那么大，你心中一驚，隨后卻又坦然而從容了，因?yàn)楹泻诹说哪且淮髩K是魚群，那全是魚!你看到的黑影，是魚兒離水面有一定深度時(shí)的景象?？墒悄切~兒不自在了，一忽兒都游到了水面上，這下可好看了，那水面就像開了鍋，水花濺了起來，偶爾有一只兩只跳出水面，算是群舞中翻兩個(gè)筋斗作點(diǎn)綴，毛花魚就喜歡這樣。我想假如有人能向魚群撒一網(wǎng)，那網(wǎng)里會(huì)有多少魚啊。

我家的北邊有一個(gè)湖叫鼻湖，有七千畝水面。冬干水淺，產(chǎn)魚的時(shí)候到了，于是人們就用大趕網(wǎng)從南向北趕過去，湖的北端向湘江有一個(gè)唯一出口，可是在那里設(shè)了“竹櫳”——水可以流走但魚必須留下來，于是竹櫳前擠滿了魚，看上去是魚多水少，黑壓壓嘩啦啦的全是魚，漁場(chǎng)的工作人員就在那里取魚，一天就要產(chǎn)魚幾十噸甚至上百噸，要用卡車和拖拉機(jī)來回跑運(yùn)魚呢。

最漂亮的魚我以為是胭脂魚，很難見到，我小時(shí)候也只見到一次，現(xiàn)在才知道它是國(guó)家二級(jí)野生保護(hù)動(dòng)物。但這種魚也只有尚未長(zhǎng)大時(shí)才亮麗，特別是半斤至一斤時(shí)最具風(fēng)采：從背上到肚皮有三溜黑色條紋，夾在其中的是三溜粉白色條紋，加上白色的尾鰭，就像穿上了?；晟篮桶咨娧澋乃衷诤＠锴娜粷撔?，浪漫飄選，靈巧飛動(dòng)，充滿了陽剛之氣!而銀

魚呢，就是素面朝天的美人兒了，修長(zhǎng)，苗條的身段無與倫比，純潔的胴體幾近透明，又一副弱不禁風(fēng)的嬌態(tài)，尤顯高貴和典雅，如食之則補(bǔ)虛，健胃，益肺，利水，越發(fā)增添了它的神秘色彩和迷人風(fēng)采!小時(shí)候我們偶爾捉到幾條銀魚，用清水養(yǎng)在白鐵桶里，小腦袋湊到桶邊一瞧，嗬，銀魚幾乎看不見了，我們只看到莧菜籽兒一樣的黑點(diǎn)在水中移動(dòng)，那是銀魚的眼睛哩!

銀魚少見了但總還可以見到，但白鰭豚只剩下一個(gè)讓人感嘆的傳說了：一個(gè)美麗的村姑早晨迎著朝陽送她的情郎哥駕船去洞庭湖中捕魚，滿滿地希望當(dāng)天會(huì)有好的收獲?？墒潜緛砥G陽高照的天空忽然變得烏云翻卷，暴風(fēng)雨來了，一時(shí)驚雷滾地，閃電耀眼，湖中掀起滔天巨浪，讓人的心提到嗓子眼。風(fēng)雨過后，她來到湖邊，等啊等啊，一直等到太陽落山，魚兒歇息，鳥兒歸巢，就是不見情郎的歸帆!那一夜，她一直呆立在湖邊。以后的幾天，人們看到她一襲白衣白褲，站在湖邊的淺水里，喃喃念叨著情郎的名字，其情其景，催人淚下。終于有一天，人們見她飛身投進(jìn)了浩翰的洞庭湖里……她變成了一只美麗的白鰭豚，多少年來，一直在茫茫水域里尋覓著自己的情郎。

她在尋覓自己的情郎，可曾想到幾十年來人們?cè)诳嗫鄬ひ捤?也許，她的情郎連同它自己，都只是一個(gè)遠(yuǎn)去了的背影，留給人們的只是一個(gè)無法圓完的夢(mèng)，一聲長(zhǎng)長(zhǎng)的嘆息，是一個(gè)傳說和一個(gè)物種一同消失的殘酷現(xiàn)實(shí)。

人們翹首以待，等來的卻不是白鰭豚，而是湘云鯽，這是利用生物工程技術(shù)培育出來的新型魚類，它亦有美麗的形體和不俗的表現(xiàn)，塊頭不知比土鯽魚大了多少倍，生長(zhǎng)速度也不知快了多少倍，小刺少，肉質(zhì)鮮美，就連釣友也十分青睞它，因?yàn)樗澥骋咨香^，不如土鯽魚那么狡猾難釣。而洞庭湖畔的湘陰縣東湖漁場(chǎng)正是重要的試驗(yàn)場(chǎng)，就是說，湘云鯽是從這里“游”向全國(guó)乃至世界的。故鄉(xiāng)有幸如此，無論我在北京還是在深圳，只要餐桌上有了湘云鯽，我都會(huì)情不自禁地介紹：這種魚的故鄉(xiāng)也是我的故鄉(xiāng)?？吹娇腿送秮砹w慕的目光，我心里卻不知怎的有些犯虛，這畢竟是現(xiàn)代技術(shù)和現(xiàn)代文明的產(chǎn)物，與自然衍化天生而成的其它魚的種屬相比，它給我的感覺總有點(diǎn)怪怪的。

魚類，這個(gè)比人類還古老得多的生物大家族，在日益消亡，甚至有的種屬已經(jīng)滅失的今天，沒想到也還能添丁增口，這也算是不幸中的大幸了吧。

責(zé)任編輯：趙燕飛