楊寶江

一、注意避免盲目購牛

由于奶牛養(yǎng)殖戶買牛心切，又不太懂優(yōu)質奶牛的鑒別標準，往往不請內行人士參與便盲目購牛，易導致高價買來淘汰牛、老齡牛、低產牛，造成不必要的經濟損失。因此，建議在購奶牛前要做到“三考察、一掌握”，即考察該地區(qū)的奶牛品系、品種、配種方式、凍精來源、產奶水平等；考察該地區(qū)奶牛有無病史，特別是傳染病史；考察該地區(qū)的飼養(yǎng)情況，包括粗、精飼料供給情況，飼喂習慣及管理水平；并掌握一定的奶牛鑒定知識。建議最好從大型正規(guī)的奶牛場購買奶牛，因為大型奶牛場的奶牛都是根據(jù)育種方案科學培育而成，也便于查找所購奶牛的系譜檔案資料。選擇305天產奶量在6000公斤以上者為佳。

二、注意科學飼養(yǎng)管理

許多奶戶飼養(yǎng)奶牛借鑒的是原來飼喂役用牛的方法，管理粗放，把犢牛期與育成?；鞛橐徽?，科學養(yǎng)殖意識淡薄。而在奶牛的飼養(yǎng)過程中，犢牛期與育成牛兩個生產階段的飼養(yǎng)管理非常關鍵，又各有養(yǎng)殖管理要點。

犢牛的科學管理要點有四個：一是犢牛出生后要立即母子分離，單圈飼養(yǎng)，必須保證犢牛在出生后1小時內吃到初乳，以獲得母體特有的免疫抗體。二是要給犢牛喂足初乳，一般要吃1周的時間，每天3～4次，做到勤喂少給。一周后喂常乳，改為每天兩次。整個哺乳期喂奶總量控制在200～300公斤。三是飼喂常乳時要水乳分離，以防食道溝開張，常乳進入未發(fā)育的瘤胃內異常發(fā)酵，會引起犢牛拉稀。四是初乳停喂后，要喂少量的飼料和干草來刺激犢牛瘤胃的發(fā)育，為育成牛飼喂植物性粗飼料打下良好的基礎。

育成牛飼養(yǎng)易出現(xiàn)過早配種及配種時體重達不到標準的情況。育成牛的配種時間是16～18月齡，育成牛通常18月齡配種體重應達到375公斤左右（約為成年牛體重的70％）。育成牛在任何情況下，都不能營養(yǎng)不足，但也不能過量飼喂。如果營養(yǎng)不足，小母牛生長發(fā)育受阻，表現(xiàn)為到了配種年齡而體重過小，發(fā)情期推遲，影響生產；而過度飼喂，易因能量過多、母牛過肥導致發(fā)情配種不易受胎，或產犢時發(fā)生難產。

三、注意更新經營理念

我國奶牛的飼養(yǎng)方式以一家一戶分散飼養(yǎng)為主，這種方式受各方面客觀條件的制約，特別是去年5月以來，我國三鹿奶粉事件的發(fā)生，使得“一家一戶分散飼養(yǎng)為主”方式的缺陷和弊病體現(xiàn)的尤為突出。為此國家投入資金出臺了一系列的政策和方案：建立規(guī)模性的奶牛養(yǎng)殖場或“托牛所”，把奶牛集中起來進行飼養(yǎng)。養(yǎng)殖場給農戶分紅或每年支付農戶一定的資金收益。這種飼養(yǎng)模式將會給養(yǎng)殖業(yè)和乳品業(yè)帶來新的生機。集中飼養(yǎng)、集中擠奶、集中收購，可減少生產中很多不當行為發(fā)生的可能，更有效保證新鮮、綠色的牛乳進入乳品加工企業(yè)，再流向市場，走進千家萬戶，確保奶牛養(yǎng)殖業(yè)的良性循環(huán)。

河北省唐山市農業(yè)畜牧水產局