亞　紅

許多老人都有這樣的經(jīng)歷：當情緒出現(xiàn)波動或者感到焦慮、苦悶、孤獨時，便設法通過進食這樣那樣的食物來排解或減緩消極情緒的壓力。這種借助食物以求獲得精神安慰和滿足的做法即為情緒化進食。

研究人員在調查了1000人的飲食習慣后發(fā)現(xiàn)，相對于在感到壓力大(39％)、無聊(52％)或者孤獨(39％)的時候用食物來排解不快，絕大部分人更喜歡在高興的時候(86％)或者自我獎勵的時候(74％)大吃一頓。

需要警惕的是，當老人這么情緒化進食大多不是有營養(yǎng)的蔬菜、水果，而往往是帶有刺激性的高熱量、含糖、含鹽、含脂肪的食品。不僅如此，情緒化進食還會誘發(fā)老人對某些食物形成依賴。

那么，如何避免情緒化進食呢?

其一，注意力轉移法。

在不感到餓卻有強烈的進食愿望時，人可以有意識地強迫自己轉移注意力，去做一些力所能及的家務活或者是體育、娛樂活動。久而久之，就會擺脫依賴食物“排憂”的慣性，轉而采用積極、健康的方式應對各種消極情緒。

其二，“利己”法。

在無法抗拒情緒壓力進食時，最好選擇有利于身體健康的食品，千萬不要抓起什么吃什么。另外，老人在滿足“小吃”一下的渴望時，不要忘記“節(jié)制”二字。否則，雖然一飽口福了，卻可能留下健康隱患。為此，可以將買回家的大袋食品分成小袋包裝，一次只吃一小袋。

其三，充實生活法。

導致老人情緒化進食的一個重要誘因是緣于孤獨與寂寞而產(chǎn)生的無聊感。因而，要根除情緒化進食，老人就要充實生活，讓自己有事可做，真正忙起來。

其四，平衡營養(yǎng)法。

食物對情緒的影響已經(jīng)是一個不爭的事實，比如辣椒容易使人發(fā)怒。因此，要保持情緒穩(wěn)定首先要保持飲食的營養(yǎng)平衡。只有營養(yǎng)平衡了，才能使身體需要的各種物質要素不缺乏，從而為獲得比較穩(wěn)定的情緒奠定良好的基礎。

其五，自我傾訴法。

每個人都有不方便與外人傾訴的事情，這時，老人因為太壓抑，有可能選擇情緒化進食。為杜絕發(fā)生這種情況，可以采取自我傾訴的方式舒緩情緒。(1)把想說的話寫在紙上，反復寫。然后，自己念給自己聽。(2)自言自語。把想發(fā)泄的情緒自己對自己嘮叨出來，激動時哪怕自己摔幾個盤子摔幾個碗。損失的盤子和碗如果需要可以再買，但是，因為情緒化進食損害了健康，恐怕再多的錢也難以買回來。