鄧　佳

摘要：本文通過對香港、上海兩城市的旅游業(yè)現狀進行比較，從購物、餐飲、酒店、交通、娛樂、旅行社、會展等旅游產業(yè)結構各要素分析形成兩座城市旅游效益差距的原因，提出了上海在上述各方面需要優(yōu)化、改進的地方。

關鍵詞：旅游產業(yè)結構 香港 國際吸引力

1 比較背景

香港是個僅約1092平方公里陸地和699萬人口的“彈丸之地”，有限的空間與很短的歷史都是其旅游資源開發(fā)的限制因素。然而，外在條件不足的香港卻靠著其得天獨厚的地理位置、人文環(huán)境和自由港政策成了全球旅游中心之一，且游客重游率高達50％。上海擁有6341平方公里陸地，人口1674萬，在區(qū)位條件、經濟實力、旅游自然資源以及地區(qū)影響等許多方面，兩座城市存在諸多相似之處，難分伯仲，被稱為我國的“兩顆明珠”。然而，近年來雖然上海旅游收益快步增長，實現了質的飛躍，但針對上海旅游發(fā)展與其大都市地位不相稱的狀況，探討香港能打破時空局限，取得旅游業(yè)成功的經驗，對上海旅游產業(yè)的發(fā)展具有一定借鑒意義。

2 旅游業(yè)現狀比較

2.1 客源市場比較 十年來香港主要客源國中臺灣、日本、美國游客比例總體有下降趨勢，而內地游客逐漸成為香港最大客源市場。近年來，上海作為中國對外開放的門戶，在國際長途游客的吸引方面呈現良好發(fā)展趨勢。2003年，來滬旅游的美洲和歐洲游客所占總游客比例遠高于香港對這部分游客的吸引力，但上海對國際短途游客的吸引力則不及85%游客都集中在亞洲的香港。同時，上海旅游業(yè)主要還依托于國內游客,且以東南沿海為重，國內市場方面正逐漸受到香港的威脅。

2.2 旅游業(yè)效益比較 旅游業(yè)是香港四大經濟支柱之一。2004年，香港旅游收益達929億元，較2003的710億元上升19.6％，占香港GDP的7％；2005年上海的GDP是香港GDP總量1644億美元的1/3，全年實現旅游產業(yè)增加值584.26億元，占全市GDP比重為6.4％。從旅游業(yè)增加值占GDP比重分析，兩座城市相差不大。從2002—2004年兩座城市旅游人數比較看盡管上海近年來各項旅游指標均呈線性增長趨勢，某些主要旅游經濟指標也與香港比較接近，甚至在總量上超過香港，但在旅游經濟效益上仍存在較大差距。

3 旅游產業(yè)結構比較分析

3.1 旅游購物 香港素有“購物天堂”美譽。歷史上，香港游客購物消費曾達60％以上，近年來雖有下降，但仍保持在50％以上。上海有歷來是全國的商業(yè)中心，商業(yè)購物旅游資源豐富。2001、2002、2004年的購物分別占當年旅游總額比例的36.43％ 、31.50％和29.4％，這樣的購物比例在國內雖處前沿，但與購物之都香港的百分之五六十相比仍有較大差距。

3.2 旅游餐飲 香港是“亞洲美食之都”，悠久的殖民地歷史是其世界美食多元化的保證。上海與香港在美食文化上各具特色，難分伯仲，但在中西融匯上香港略勝一籌。若為吸引國際游客，上海還是在本幫菜和國內各地特色菜上下功夫、打響品牌更為明智，畢竟對大量入境國外游客而言，地道的中國各式菜品才是他們遠道而來的美食動機。

3.3 旅游酒店 香港歷來就有“亞洲酒店中心”之譽，擁有堪稱世界一流的硬件和服務質量。2003年，全港共有酒店99家，客房37839間，世界著名酒店集團均在香港開設酒店。2006年全年酒店入住率平均高達87％。2003年，上海全市被列入市旅游委統(tǒng)計范圍的旅游飯店共431家，其中旅游星級飯店338家，全年投入營運客房共68291間，客房平均出租率60.91%，略高于公認的保本點60％，與香港的高房價和高入住率（平均80％以上）仍有較大差距。

3.4 旅游娛樂 上海許多標志性景點，但以國際大都市的標準來評判，上海的觀光旅游產品在質量上仍有欠缺，一方面歐洲許多國家的古建筑，歷史更加綿長，而且各種樣式成群地完整保存。另一方面諸如香港這樣的國際化大都市中的現代化建筑品種更加齊全；上海南匯海濱的“東方影視樂園”、崇明的“巾幗世界”景區(qū)等新開發(fā)景觀投資和規(guī)模都很大，但因屬外地景觀重復建設且缺乏形象策劃，而沒有產生良好經濟效益；同時，上海“農家樂”等農業(yè)旅游在國內、國際缺乏競爭力。

3.5 旅游交通 上海在航空和港運方面具有可與香港可比擬的自然條件，但基礎設施開發(fā)建設不足，配套服務設施沒跟上，出現旅游交通滯后于旅游業(yè)發(fā)展的局面，應學習香港多平面、多層次、多品種的品牌交通方式。

3.6 旅行社 截至2004年，香港共有1403家旅行社，較2003年的1323上升6％。上海旅行社起步較晚，截至2004年底，上海全市共有旅行社678家，相當于香港的1/2，整體行業(yè)長期處于小、弱、散、差狀態(tài)。

3.7 旅游會展 近年來上海會展業(yè)發(fā)展趨勢良好，以年均20%的速度遞增，即至的2010年世博會更是帶動其商務、會展、度假旅游的強大催化劑。但上海會展業(yè)較低的國際影響力與在質量和數量上雙贏的香港會展業(yè)為商務旅游帶來的拉動作用相比還有較大差距。

4 小結

較之香港，上海旅游發(fā)展仍然停留在“一流”資源，“二流”開發(fā)，“三流”服務的粗放型增長模式。通過以上從各方面對兩座城市旅游產業(yè)結構進行粗略比較，提出以下幾點建議：①客源市場方面，在穩(wěn)定國內市場同時，開發(fā)東南亞客源市場，大力吸引過夜游客，延長游客在滬停留時間，促進旅游消費；②旅游購物方面，優(yōu)化購物產品結構，提高產品檔次，引進更多國際品牌，規(guī)范產品價格，降低進口物品關稅，大力發(fā)展綜合型、個性化購物，創(chuàng)建集購物、娛樂、休閑、餐飲、文化功能于一體的大型購物中心及各類特色購物街；③旅游餐飲方面，大力發(fā)展本幫特色菜，不要盲目追求國際口味；④旅游酒店方面，應在保證高級酒店質量基礎上，以中、低檔酒店為主；在提高硬件設施數量和規(guī)模的同時更注重服務質量；⑤旅游觀光娛樂方面，上海應逐漸減少觀光旅游產品比重，增大文化、購物、商務會展等旅游產品比重，盡快實現旅游產品從數量化向質量化方向的轉變；⑥旅游交通方面，完善航空服務，發(fā)展水上旅游，提高市內交通可達性，開辟旅游專線解決交通高峰期旅游與常規(guī)出行之間的矛盾；⑦旅行社方面，國際旅行社應作為上海旅行社進一步發(fā)展的突破口，以此優(yōu)化整個旅行社行業(yè)的結構；⑧旅游會展方面，優(yōu)化會展質量，擴大規(guī)模，提高專業(yè)化程度，以名副其實的國際會展吸引更多國際商務游客；⑨旅游產業(yè)結構方面，降低交通、住宿等需求彈性小的消費，穩(wěn)定餐飲方面消費，刺激購物、酒店等需求彈性大的消費。

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