毛曉凜

摘要：針對(duì)高職服裝專業(yè)課程模式存在的問(wèn)題。究其原因，對(duì)高職服裝專業(yè)實(shí)行“工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式和課程體系的構(gòu)建進(jìn)行可行性的探析。

關(guān)鍵詞：高職服裝專業(yè)；工學(xué)交替；培養(yǎng)模式；課程

中圖分類號(hào)：G718.5

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1672—3198(2009)11—0209—02

高職院校很多由中專升格或成人高校轉(zhuǎn)軌過(guò)來(lái)，缺乏充分的思想準(zhǔn)備，缺少高職教育經(jīng)驗(yàn)，學(xué)科研究、教學(xué)組織、教育理念、師資配備等先天不足。尤其是服裝專業(yè)主要參照本科設(shè)計(jì)院校的課程體系及教育模式運(yùn)作。人才培養(yǎng)定位模糊，忽視服裝專業(yè)教學(xué)的實(shí)踐環(huán)節(jié)，致使學(xué)生就業(yè)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，其人才培養(yǎng)幾乎無(wú)特色可言。市場(chǎng)對(duì)高職的旺盛人才需求一度掩蓋的教學(xué)與實(shí)踐脫節(jié)問(wèn)題顯得越來(lái)越突出，這不得不促使我們對(duì)服裝專業(yè)培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀進(jìn)行反思。高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)生產(chǎn)、服務(wù)與管理第一線的高素質(zhì)的實(shí)用型技術(shù)人才。其人才培養(yǎng)的價(jià)值取向是就業(yè)，它的最終目標(biāo)是以職業(yè)能力為本位，可見高等職業(yè)教育必須以特色和質(zhì)量為突破口，強(qiáng)調(diào)其鮮明的職業(yè)技能特色。服裝專業(yè)包括服裝設(shè)計(jì)、服裝營(yíng)銷、服裝工程、服裝制作等多種方向的專業(yè)，其人才的培養(yǎng)方向主要是為服裝企業(yè)和社會(huì)個(gè)體服裝經(jīng)營(yíng)培養(yǎng)人才，既要培養(yǎng)扎實(shí)的個(gè)人發(fā)展的藝術(shù)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)，又要滿足服裝企業(yè)的各種需求。從就業(yè)為導(dǎo)向和職教的科學(xué)視角出發(fā)，基于高職服裝專業(yè)的環(huán)境與設(shè)備進(jìn)行探索和實(shí)踐，嘗試“工學(xué)交替”的教學(xué)模式培養(yǎng)服裝專業(yè)人才，建立一個(gè)以就業(yè)為導(dǎo)向、工學(xué)交替的高職服裝專業(yè)人才培養(yǎng)模式體系是高職院校服裝專業(yè)進(jìn)行改革的可行性較大的探索方案。

1構(gòu)建“工學(xué)交替”培養(yǎng)模式理論依據(jù)

“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式就是校企合作式職業(yè)教育模式。德國(guó)的“雙元制”和新加坡的“教學(xué)工廠”就是“工學(xué)交替”模式的先例。德國(guó)生產(chǎn)手藝精湛得益于其成熟的職業(yè)教育體系，卓有成效的“雙元制”培訓(xùn)制度已成為歐洲發(fā)達(dá)國(guó)家職業(yè)教育的主流形式。典型的“雙元制”培訓(xùn)有幾個(gè)基本要素，實(shí)行工讀交替式培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，約1／3的時(shí)間在學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識(shí)，約2／3的時(shí)間在企業(yè)接受培訓(xùn)，每一職業(yè)崗位群的各項(xiàng)能力都有不同的時(shí)間要求。它注重學(xué)生的就業(yè)準(zhǔn)備教育，偏重于應(yīng)用技術(shù)、實(shí)踐教學(xué)，高度密切與企業(yè)的配合。雙元制在實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)中大量、廣泛地被眾多國(guó)家采用，充分說(shuō)明它注重職業(yè)教育與企業(yè)的結(jié)合，與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)變的結(jié)合，而這恰恰是中國(guó)目前大部分職業(yè)學(xué)校的軟肋——掌握知識(shí)與實(shí)踐運(yùn)用能力的脫鉤。要構(gòu)建一個(gè)開放的職業(yè)教育體系，工讀緊密結(jié)合，多制度全方位滿足社會(huì)和行業(yè)需要，以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為導(dǎo)航的柔性教學(xué)模式，充分體現(xiàn)職業(yè)教育的特色，適應(yīng)勞動(dòng)力市場(chǎng)需求。

2工讀交替的服裝專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建

2、1服裝專業(yè)人才培養(yǎng)的“工學(xué)交替”模式解析

工學(xué)交替模式的“工”就是具體參與真實(shí)的項(xiàng)目，所謂的真實(shí)包括三個(gè)方面：即企業(yè)真正要做的項(xiàng)目、企業(yè)真正想做的項(xiàng)目和企業(yè)潛在的項(xiàng)目以及教師和學(xué)生真正開發(fā)的(幫企業(yè)創(chuàng)新設(shè)計(jì)的)項(xiàng)目。相對(duì)來(lái)說(shuō)，教師和學(xué)生真正開發(fā)的項(xiàng)目更利于發(fā)揮學(xué)生的積極主動(dòng)性。這樣既提高學(xué)生的動(dòng)手能力，又使學(xué)生得到很好的職業(yè)技能訓(xùn)練，在實(shí)踐中得到鍛煉，而且社會(huì)、學(xué)校和教師就形成了良好的互動(dòng)關(guān)系?！肮W(xué)交替”模式對(duì)學(xué)生培養(yǎng)的基本思路為“學(xué)習(xí)”和“工作”相結(jié)合，避免了傳統(tǒng)教學(xué)理論和實(shí)踐脫節(jié)的弊端。結(jié)合本地優(yōu)勢(shì)確定專業(yè)方向，明確辦學(xué)定位，以崗位群細(xì)分專業(yè)而每個(gè)行業(yè)和產(chǎn)業(yè)都有大量的技術(shù)崗位群，例如：服裝行業(yè)既有從事流行信息分析的情報(bào)人員又有品牌策劃的策劃人員，還有服裝開發(fā)人員、服裝生產(chǎn)加工人員、服裝營(yíng)銷人員等等，這樣就提供了許多工作崗位，也為專業(yè)的目標(biāo)定位提供了依據(jù)。經(jīng)過(guò)對(duì)行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的技術(shù)崗位群的分析，可以找準(zhǔn)專業(yè)所針對(duì)的崗位，從而確定專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，使培養(yǎng)目標(biāo)具有較強(qiáng)的針對(duì)性。就是培養(yǎng)具有實(shí)用技能和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)創(chuàng)新的高素質(zhì)服裝專業(yè)人才。

2、2“工學(xué)交替”培養(yǎng)模式的課程模式構(gòu)建的具體方案

課程是人才培養(yǎng)模式的靈魂，課程體系的建立，強(qiáng)調(diào)的是科學(xué)性和統(tǒng)一性，是以現(xiàn)有社會(huì)崗位需求作為主要前提。

(1)服裝專業(yè)“工學(xué)交替”課程體系構(gòu)建總體思路：從崗位能力出發(fā)，工學(xué)交替、校企合作共建課程。以崗位能力為培養(yǎng)核心，構(gòu)建課程體系在服裝專業(yè)中，全部推行以就業(yè)崗位的能力需求作為人才培養(yǎng)方案的核心依據(jù)，圍繞崗位能力進(jìn)行課程的設(shè)置。如服裝設(shè)計(jì)專業(yè)的人才培養(yǎng)定位主要是服裝行業(yè)的服裝設(shè)計(jì)師、紙樣師、跟單人員等，因此，通過(guò)對(duì)服裝企業(yè)服裝設(shè)計(jì)師、紙樣師、跟單人員所應(yīng)具備的素質(zhì)、能力進(jìn)行調(diào)研分析，將其能力進(jìn)行分解，以對(duì)應(yīng)的課程來(lái)體現(xiàn)各能力模塊，從而構(gòu)成模塊式的課程體系。僅僅建立模塊化的課程體系還是不夠的，經(jīng)過(guò)對(duì)企業(yè)和用人單位的調(diào)研，差不多90％以一的企業(yè)在招聘人員時(shí)都提出了要有“工作經(jīng)驗(yàn)”的要求，連招聘推銷員、業(yè)務(wù)員都要求有工作經(jīng)驗(yàn)。這無(wú)疑對(duì)于學(xué)校教育提出了更多的要求。模塊化的課程很難解決這樣的問(wèn)題，基于這種情況，人才培養(yǎng)方案中--必須要有體現(xiàn)企業(yè)最為強(qiáng)調(diào)的要求——工作經(jīng)驗(yàn)，而“工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式就能很好地解決這個(gè)問(wèn)題。

(2)課程體系總規(guī)劃：根據(jù)工學(xué)交替模式人才培養(yǎng)的課程體系構(gòu)建總體思路，先設(shè)置課程，再分配學(xué)時(shí)。課程設(shè)置分為幾個(gè)環(huán)節(jié)。在總體思路上實(shí)行“共同技能平臺(tái)+小專門化方向進(jìn)階”，逐步實(shí)現(xiàn)統(tǒng)籌的“大專業(yè)平臺(tái)，小專業(yè)方向進(jìn)階”分流教學(xué)，組建核心能力課程群。①設(shè)置大平臺(tái)的專門化課程體系。大專業(yè)平臺(tái)下的“工學(xué)交替”實(shí)踐教學(xué)課程結(jié)構(gòu)，大專業(yè)平臺(tái)課程就是國(guó)家行業(yè)準(zhǔn)入的上崗技能證的獲得的需要。比如服裝制版師、服裝縫紉工、服裝設(shè)計(jì)師，都分初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)。②大平臺(tái)方向課程和專業(yè)分方向進(jìn)階課程建設(shè)。這里的平臺(tái)方向課程指為服裝專業(yè)的專項(xiàng)核心技能，也就是職業(yè)技能崗位普遍需要了解并掌握的能力而設(shè)置的課程。當(dāng)學(xué)生完成大平臺(tái)基礎(chǔ)課程教學(xué)后，進(jìn)入第二平臺(tái)教學(xué)——平臺(tái)方向課，進(jìn)行服裝專業(yè)專項(xiàng)綜合能力的培養(yǎng)和提高。在這一階段實(shí)踐課程中，主要有兩大概念課題需要實(shí)施，一是實(shí)用課程綜合實(shí)踐，主要是項(xiàng)目實(shí)用技能的訓(xùn)練；二是行業(yè)實(shí)習(xí)，是為了課程內(nèi)容實(shí)際運(yùn)用能力的提升和分方向進(jìn)階的需要。其帶有研究性質(zhì)的項(xiàng)目實(shí)踐，主要目標(biāo)是挖掘“創(chuàng)新思維”。分方向進(jìn)階課程完全進(jìn)入工作室，在真實(shí)的工作室環(huán)境中完成所有教學(xué)任務(wù)。這一階段更加注重教學(xué)實(shí)踐，運(yùn)用實(shí)際項(xiàng)目，著重培養(yǎng)學(xué)生的“完成能力”。③該模式的課程課時(shí)規(guī)劃也要做相應(yīng)調(diào)整。以服裝設(shè)計(jì)與制作工藝專業(yè)課程為例，第一年(基礎(chǔ)理論與技能課程)：必修課(應(yīng)用文寫作、英語(yǔ)、馬哲、繪畫基礎(chǔ)、服裝史，服裝設(shè)計(jì)、服裝結(jié)構(gòu)、制作工藝，選修課(企業(yè)文化、字體設(shè)計(jì)、手工工藝、款式平面圖繪制)；第二年(專業(yè)方向課程設(shè)置)：必修課(服裝結(jié)構(gòu)、服裝設(shè)計(jì)、服裝工藝、服裝材

料、服裝機(jī)械、服裝企業(yè)管理、服裝營(yíng)銷與外貿(mào)、行業(yè)實(shí)習(xí))；選修課(立體裁剪、社交禮儀、外貿(mào)英語(yǔ)等)；第三年(方向進(jìn)階課程設(shè)置)，必修課(實(shí)訓(xùn)、服裝結(jié)構(gòu)、服裝工藝、服裝設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)，行業(yè)實(shí)習(xí))，選修課(國(guó)畫、繪畫、高級(jí)制作工藝、高級(jí)服裝制版等)。該模式學(xué)制為3年：將每一學(xué)年分為3個(gè)學(xué)期，其中前兩學(xué)期在校進(jìn)行理論知識(shí)學(xué)習(xí)，第三學(xué)期在企業(yè)集中實(shí)踐或頂崗工作。該模式具有3個(gè)特征：一是上學(xué)交替進(jìn)行；二是兩個(gè)長(zhǎng)學(xué)期集中理論學(xué)習(xí)，其間可根據(jù)需要組織實(shí)踐；三是每學(xué)年兩個(gè)長(zhǎng)學(xué)期一般分別授課約1928周，短學(xué)期一般實(shí)踐4～8周，其實(shí)踐學(xué)時(shí)或?qū)W分所占總學(xué)時(shí)或?qū)W分的比例大約為35％～50％，該模式適用于應(yīng)用性、操作性不很強(qiáng)的專業(yè)。具體課時(shí)分配見表1。

2、3硬件設(shè)施和“雙師型”師資的保障

工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式面臨的兩大問(wèn)題，一是實(shí)踐教學(xué)空間與設(shè)施的保障；二是具有豐富理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的“雙師型”教師隊(duì)伍。

“工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)模式就是摒棄以“教”與“學(xué)”為主要框架的單純課堂教學(xué)模式，這就需要有效的實(shí)踐場(chǎng)地和環(huán)境——這是硬件設(shè)施的保障。學(xué)生應(yīng)該變被動(dòng)為主動(dòng)。在課堂教學(xué)模式以外的各種教學(xué)可能上，更多的適合藝術(shù)設(shè)計(jì)教學(xué)規(guī)律的“非課堂教學(xué)”的“工學(xué)交替”的實(shí)踐教學(xué)模式將會(huì)得到重視和實(shí)踐。

實(shí)踐教學(xué)空間的保障是指真實(shí)的學(xué)習(xí)用的工作環(huán)境，包括校內(nèi)校外實(shí)訓(xùn)基地。一是要做好校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，保障工作室的正常運(yùn)行，這是培養(yǎng)高職藝術(shù)學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力的必要條件之一。二是教學(xué)實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備的保障即能進(jìn)行實(shí)踐操作的與企業(yè)接軌的新型設(shè)備和設(shè)施。教學(xué)實(shí)訓(xùn)設(shè)備的投入必須要與企業(yè)接軌，滿足平臺(tái)教學(xué)和方向進(jìn)階的需要。保證教學(xué)所用的教學(xué)設(shè)備實(shí)用、超前，為學(xué)生創(chuàng)造了一個(gè)真實(shí)的教學(xué)環(huán)境，為學(xué)生提供一個(gè)真實(shí)的平臺(tái)，培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)意識(shí)、職業(yè)習(xí)慣，提高了學(xué)生的職業(yè)技能和創(chuàng)新能力，縮短了教學(xué)與就業(yè)崗位之間的距離?！肮W(xué)交替”實(shí)踐教學(xué)另一特色就是強(qiáng)調(diào)行業(yè)實(shí)習(xí)，也就是校外實(shí)訓(xùn)，其根本目的就是要讓學(xué)生在市場(chǎng)中進(jìn)行磨練，接受社會(huì)的檢驗(yàn)，縮小與社會(huì)需求的差距。“工學(xué)交替”實(shí)踐教學(xué)行業(yè)實(shí)習(xí)設(shè)置可以概括為“兩進(jìn)兩出”，時(shí)間安排在第二平臺(tái)分方向課程結(jié)束時(shí)，也就是第四學(xué)期結(jié)束前四周；分專業(yè)方向進(jìn)階第六學(xué)期結(jié)束前十周。第一次進(jìn)人企業(yè)實(shí)習(xí)是為了解藝術(shù)設(shè)計(jì)行業(yè)相關(guān)能力素質(zhì)要求，明確學(xué)習(xí)的目的和意義，在實(shí)踐中找尋自己的興趣愛好和專業(yè)進(jìn)階目標(biāo)。第二次外出進(jìn)人企業(yè)實(shí)習(xí)，進(jìn)行了方向進(jìn)階的綜合培養(yǎng)，這一次主要是為就業(yè)服務(wù)，把能力培養(yǎng)進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐的綜合運(yùn)用，感受“學(xué)以致用”的樂(lè)趣。要做到行業(yè)實(shí)習(xí)不流于形式，校外行業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)和跟蹤管理制度極為重要。

由于服裝專業(yè)“工學(xué)交替”教學(xué)模式的特殊性，對(duì)實(shí)踐師資隊(duì)伍建設(shè)提出了新的要求。教材、師資和工業(yè)項(xiàng)目是關(guān)鍵要素，其中對(duì)教師的要求更是重中之重。當(dāng)前師資來(lái)源主要是服裝專業(yè)教育的本科畢業(yè)生和研究生，約占教師總數(shù)的80％以上，另外20％是由聘請(qǐng)企業(yè)或行業(yè)從業(yè)人員擔(dān)任實(shí)訓(xùn)教師和兼職老師，由于學(xué)歷、學(xué)位、職稱等因素的制約，這些教師的綜合軟實(shí)力仍然停留在只懂理論不熟悉技能的瓶頸上。要想改變這一現(xiàn)狀，保障實(shí)踐教學(xué)真正落實(shí)到實(shí)處，必須采取一系列師資隊(duì)伍改革方案，解決教師隊(duì)伍現(xiàn)存問(wèn)題。主要有以下幾個(gè)措施：走進(jìn)企業(yè)門，提高動(dòng)手能力；走進(jìn)校門，提升學(xué)歷；走出國(guó)門，開拓創(chuàng)造力。

總之，通過(guò)探討分析，構(gòu)建“工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式是消除現(xiàn)行的高職服裝專業(yè)的弊端和偏差，培養(yǎng)出服裝業(yè)生產(chǎn)、服務(wù)與管理第一線的高素質(zhì)的實(shí)用型技術(shù)人才的最佳途徑。

參考文獻(xiàn)

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