胡立梅

化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，幫助學(xué)生形成化學(xué)概念，獲得化學(xué)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，培養(yǎng)觀察和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ€有助于培養(yǎng)實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。因此，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)是提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。下面談?wù)勛约涸诔踔谢瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的幾點(diǎn)做法。

一、養(yǎng)成良好實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，指導(dǎo)科學(xué)的學(xué)習(xí)方法

在初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中注意使學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，這是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)態(tài)度的重要措施。良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣應(yīng)包括：正確使用儀器、規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作、認(rèn)真觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、如實(shí)完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告、遵守實(shí)驗(yàn)室規(guī)則、注意節(jié)約藥品和實(shí)驗(yàn)安全等。我在教學(xué)中注意從科學(xué)態(tài)度、規(guī)范操作上給學(xué)生進(jìn)行示范，對(duì)學(xué)生遵守實(shí)驗(yàn)室規(guī)則提出嚴(yán)格要求，對(duì)如何觀察、記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告則加以具體指導(dǎo)。例如，學(xué)生在做“酸的性質(zhì)”分組實(shí)驗(yàn)時(shí)，對(duì)鹽酸與帶銹鐵釘?shù)姆磻?yīng)，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不僅可看到鐵釘表面的銹斑被鹽酸所溶解，鐵釘表面變得光亮，而且由于使用的鹽酸過(guò)量，過(guò)量的鹽酸和鐵會(huì)繼續(xù)發(fā)生反應(yīng)，還可以看到鐵釘表面有氣泡冒出的現(xiàn)象。因此，在填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告時(shí)，我要求學(xué)生將實(shí)驗(yàn)所觀察到的所有現(xiàn)象如實(shí)填出并對(duì)所產(chǎn)生的現(xiàn)象作出相應(yīng)的解釋，以此來(lái)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。每次實(shí)驗(yàn)結(jié)束，我都要留出3～5分鐘，讓學(xué)生清洗實(shí)驗(yàn)儀器，整理藥品，保持桌面整潔，使養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。

科學(xué)的學(xué)習(xí)方法的訓(xùn)練和培養(yǎng)，對(duì)初中學(xué)生來(lái)說(shuō)，需要有教師的指導(dǎo)。學(xué)生初學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作時(shí)，我除了在課堂上演示規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作讓學(xué)生模仿外，還將操作要點(diǎn)以“口訣”的方式介紹給學(xué)生，如往試管里裝入粉末狀藥品要“一斜、二送、三直立”；裝塊狀藥品要“一橫、二放、三慢豎”；液體藥品取用的要點(diǎn)是“瓶塞倒放、兩口緊挨、緩慢傾倒、加蓋放回”；使用膠頭滴管應(yīng)“捏頭趕空氣、放手吸試劑、懸空滴液體、管口勿觸壁”；酒精燈的使用要注意“兩查、兩不、兩禁止”。

在學(xué)習(xí)氣體實(shí)驗(yàn)室制法時(shí)，充分利用新教材的優(yōu)勢(shì)，從學(xué)習(xí)氧氣實(shí)驗(yàn)室制法開(kāi)始，就向?qū)W生提出4點(diǎn)學(xué)習(xí)要求：①掌握制取氣體的實(shí)驗(yàn)原理；②了解實(shí)驗(yàn)儀器、裝置；③學(xué)會(huì)正確操作方法；④掌握氣體的檢驗(yàn)方法。到了二氧化碳的實(shí)驗(yàn)室制法教學(xué)時(shí)，則側(cè)重讓學(xué)生自己通過(guò)閱讀教材，回憶氧氣的實(shí)驗(yàn)室制法，歸納出“學(xué)習(xí)氣體實(shí)驗(yàn)室制法的思路和方法”，并以此指導(dǎo)對(duì)二氧化碳實(shí)驗(yàn)室制法的研討，使學(xué)生既學(xué)習(xí)了知識(shí)，又了解了掌握知識(shí)的方法并能加以應(yīng)用?？茖W(xué)的學(xué)習(xí)方法能使學(xué)生對(duì)所學(xué)的知識(shí)和技能不僅知道?是什么”，能夠提出“為什么”，繼續(xù)追問(wèn)“還有什么”，進(jìn)而解決“做什么”和探索“怎么做”。當(dāng)然，限于初中學(xué)生的認(rèn)知水平和生理、心理特點(diǎn)，學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)應(yīng)當(dāng)緊密結(jié)合實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)際，循序漸進(jìn)，不可能一蹴而就。

二、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的主動(dòng)性和積極性

初中化學(xué)教學(xué)是化學(xué)教育的啟蒙階段，初中學(xué)生年齡小、好奇心強(qiáng)，他們學(xué)習(xí)化學(xué)的動(dòng)機(jī)往往是以滿足好奇心和感興趣為主的?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的首要任務(wù)是如何激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，并使這種“短暫”的興趣能夠穩(wěn)定地保持并得以發(fā)展，從而提高他們學(xué)習(xí)化學(xué)的主動(dòng)性和積極性。我在教學(xué)中主要抓以下三點(diǎn)。

1強(qiáng)化演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)

課堂教學(xué)中的演示實(shí)驗(yàn)，最能調(diào)動(dòng)學(xué)生的情緒，激發(fā)他們學(xué)習(xí)的興趣和求知欲。教材的每個(gè)單元都有若干個(gè)課堂演示實(shí)驗(yàn)，這些實(shí)驗(yàn)有的是對(duì)化學(xué)概念、原理的闡述，有的是對(duì)元素化合物知識(shí)的分析、驗(yàn)證，有的則屬于實(shí)驗(yàn)基本操作技能。對(duì)這些演示實(shí)驗(yàn)，我全部安排在45分鐘課堂教學(xué)中完成，并力求做到演示操作規(guī)范、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯、分析表述準(zhǔn)確簡(jiǎn)練。對(duì)部分演示實(shí)驗(yàn)裝置或?qū)嶒?yàn)操作還作了適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充和改進(jìn)，以增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)效果。

例如，在“分子”這一節(jié)教學(xué)中，我補(bǔ)充了“空中生煙”(將分別蘸有濃氨水和濃鹽酸的玻璃棒互相靠近)、品紅在水中中擴(kuò)散、20ml水與20ml酒精混合的實(shí)驗(yàn)，加深了學(xué)生對(duì)分子性質(zhì)的感性認(rèn)識(shí)。

又如，在講述氫氧化鈉化學(xué)性質(zhì)時(shí)，我補(bǔ)充了氫氧化鈉與二氧化碳反應(yīng)的演示實(shí)驗(yàn)，然后提出問(wèn)題：為什么燒瓶中的小氣球會(huì)自動(dòng)脹大?由于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象饒有趣味，所提出的問(wèn)題富有思考性，既使學(xué)生認(rèn)識(shí)氫氧化鈉與二氧化碳反應(yīng)的性質(zhì)，又與所學(xué)的物理知識(shí)聯(lián)系起來(lái)，啟迪了學(xué)生的思維，收到明顯的教學(xué)效果。

2開(kāi)發(fā)家庭小實(shí)驗(yàn)配合課堂教學(xué)內(nèi)容，開(kāi)發(fā)家庭小實(shí)驗(yàn)既能豐富學(xué)生的課余生活，擴(kuò)大學(xué)生視野，又能培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)驗(yàn)?zāi)芰陀^察分析能力，而且由于它們與課堂教學(xué)內(nèi)容同步，也對(duì)知識(shí)的理解和鞏固起到促進(jìn)作用。例如，我把教材中的“鐵釘生銹”演示實(shí)驗(yàn)當(dāng)作家庭小實(shí)驗(yàn)布置給學(xué)生在家里做，到了上“鋼鐵的銹蝕與防護(hù)”這節(jié)課時(shí)，請(qǐng)學(xué)生與自己所做的家庭小實(shí)驗(yàn)結(jié)果對(duì)照，學(xué)生很自然就接受了“鐵在潮濕的空氣中能跟氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成鐵銹”這一事實(shí)。進(jìn)而再請(qǐng)學(xué)生思考：一半浸在水中的鐵釘，哪一部分銹斑最明顯，為什么?啟迪學(xué)生探究，從而深入了解鐵生銹的原因和防止鐵生銹的方法。

3開(kāi)展形式多樣的課外實(shí)驗(yàn)活動(dòng)

引導(dǎo)學(xué)生走向課外，通過(guò)化學(xué)趣味實(shí)驗(yàn)、化學(xué)小魔術(shù)、小游戲等豐富多彩的形式，能極大地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。我還結(jié)合教學(xué)實(shí)際，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行社會(huì)調(diào)查。例如，學(xué)習(xí)“化學(xué)與環(huán)境保護(hù)”時(shí)，可要求學(xué)生調(diào)查了解：“你家附近的河水清澈?jiǎn)?請(qǐng)問(wèn)你們父母，在他們當(dāng)學(xué)生時(shí)，這條河是不是像現(xiàn)在這樣臟?”。學(xué)習(xí)“燃燒和滅火”時(shí)，課后布置學(xué)生到汽車(chē)加油站、倉(cāng)庫(kù)觀察“嚴(yán)禁煙火”標(biāo)志，到車(chē)站了解哪些物品嚴(yán)禁帶上火車(chē)。

我還開(kāi)辟了“廚房中的化學(xué)”實(shí)驗(yàn)課題，讓學(xué)生利用家庭廚房里現(xiàn)有的物品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、觀察。例如，觀察沒(méi)擦干凈的鐵鍋、菜刀表面留下的銹斑；用久的熱水瓶膽和燒水壺內(nèi)沉積的水垢；比較食鹽和白糖溶解性的大??；將雞蛋放入盛食醋的茶杯中，觀察蛋殼表面產(chǎn)生的氣泡；限用廚房?jī)?nèi)的用品來(lái)鑒別精鹽和堿面等。通過(guò)這些活動(dòng)，使學(xué)生感到化學(xué)就在自己身邊，化學(xué)與生產(chǎn)、生活、社會(huì)密切相關(guān)，在一定程度上增強(qiáng)了他們關(guān)心自然、關(guān)心社會(huì)的情感。

三、探索反常實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的原因。對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)精神的教育

教師為了趕教學(xué)進(jìn)度，對(duì)于反常的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象多數(shù)情況下并不重視，經(jīng)常是當(dāng)成化學(xué)實(shí)驗(yàn)由于受到多方面因素的影響，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)失敗的情況。有的教師遇到意外情況，往往是將正確答案告訴學(xué)生了事。我覺(jué)得：教學(xué)進(jìn)度固然很重要，但出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)意外并不是一個(gè)偶然的現(xiàn)象，必然有它內(nèi)在的原因，師生共同分析出現(xiàn)問(wèn)題的過(guò)程，也就是一次對(duì)學(xué)生進(jìn)行嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)精神的教育過(guò)程。例如，在探究“化學(xué)反應(yīng)前后物質(zhì)的總質(zhì)量有無(wú)變化”時(shí)，學(xué)生用了大理石與稀鹽酸進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，為了使二者在一個(gè)密閉容器中反應(yīng)，還在錐形瓶口系了一個(gè)氣球。當(dāng)反應(yīng)結(jié)束后再放到托盤(pán)天平上稱量時(shí)，發(fā)現(xiàn)天平并不平衡，而是指針稍微偏向右邊。當(dāng)學(xué)生把他們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果告訴我的時(shí)候，我首先表?yè)P(yáng)他們觀察仔細(xì)、認(rèn)真，對(duì)待實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象能實(shí)事求是，然后我鼓勵(lì)他們進(jìn)一步思考產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因。有的同學(xué)認(rèn)為是裝置漏氣造成的，這種想法很快就被其他同學(xué)否定了，因?yàn)槿绻b置漏氣就不會(huì)看到氣球膨脹的現(xiàn)象了。這時(shí)，我問(wèn)：你們用的裝置在實(shí)驗(yàn)前后有什么不同呢?學(xué)生馬上說(shuō)：實(shí)驗(yàn)前氣球是癟的，實(shí)驗(yàn)后氣球是鼓脹的。我又問(wèn)：天平不平衡有沒(méi)有可能是氣球鼓脹造成的呢?若有可能，請(qǐng)同學(xué)們思考為什么氣球鼓脹后會(huì)使天平不平衡?通過(guò)大家的討論，最后得出：氣球鼓脹后，裝置體積變大，受到的空氣的浮力變大，從而使天平不平衡了。通過(guò)以上探討，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，對(duì)學(xué)生進(jìn)行了實(shí)事求是、嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的思想教育，培養(yǎng)了學(xué)生一絲不茍的科學(xué)精神。