華夏公司成立于1988年，是中國(guó)首家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)干紅葡萄酒的出口型企業(yè)，現(xiàn)隸屬于世界企業(yè)500強(qiáng)之一的中國(guó)糧油食品(集團(tuán))有限公司。

自公司建廠以來(lái)，率先在國(guó)內(nèi)嚴(yán)格按照“國(guó)際葡萄釀酒法規(guī)”生產(chǎn)，以“產(chǎn)地、品種、年份”三大模式走高品質(zhì)路線，總體發(fā)展全方位與國(guó)際接軌。其產(chǎn)品華夏長(zhǎng)城系列干紅葡萄酒不僅填補(bǔ)了國(guó)產(chǎn)干紅葡萄酒出口的空白，還出口歐美等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

改革開(kāi)放促進(jìn)了我國(guó)葡萄種植業(yè)和葡萄釀酒業(yè)的蓬勃發(fā)展。中國(guó)干紅葡萄酒的研究于1979年在原輕工業(yè)部食品發(fā)酵研究所高級(jí)工程師郭其昌的指導(dǎo)下，由昌黎葡萄酒廠技術(shù)廠長(zhǎng)嚴(yán)升杰(現(xiàn)任華夏葡萄釀酒有限公司總經(jīng)理)帶領(lǐng)科研小組26人進(jìn)行研制。在(部)廣州輕工設(shè)計(jì)院、上海、新鄉(xiāng)、湘潭等輕機(jī)廠50余名工程技術(shù)人員的協(xié)助下，完成了輕工業(yè)部重大科研項(xiàng)目《葡萄酒新技術(shù)工業(yè)試驗(yàn)》。該項(xiàng)目歷經(jīng)五年通過(guò)一系列的課題研究，采用國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)葡萄，以熱浸法新工藝釀制干紅葡萄酒獲得成功，首批生產(chǎn)200噸。該產(chǎn)品在1984年11月輕工業(yè)部酒類(lèi)評(píng)比大賽中獲得金杯獎(jiǎng)，從此中國(guó)第一瓶干紅誕生，它填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)干紅葡萄酒的空白。

華夏長(zhǎng)城系列干紅葡萄酒1998年被國(guó)家商檢局評(píng)為“中國(guó)出口名牌”，并自1994年起，連續(xù)被國(guó)家評(píng)為“質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”，先后獲國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)30余項(xiàng)。2000年獲“中國(guó)著名葡萄酒保護(hù)品牌”，2002年獲“葡萄酒免檢產(chǎn)品”、“中國(guó)名牌”和“中國(guó)馳名品牌”稱(chēng)號(hào)，同時(shí)，昌黎葡萄酒也被國(guó)家認(rèn)命為第一批“原產(chǎn)地域保護(hù)”產(chǎn)品。

二十年來(lái)，由于產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)、國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)品牌地位，使企業(yè)很快步入了超常規(guī)發(fā)展軌道?？傎Y產(chǎn)由初期的700萬(wàn)元增長(zhǎng)到現(xiàn)在的6.1億元，產(chǎn)量由初期的年產(chǎn)1000噸增長(zhǎng)到現(xiàn)在的年產(chǎn)50000噸。2006年完成產(chǎn)量4.6萬(wàn)噸，利稅2.9億元，銷(xiāo)售收入位居同行業(yè)前列，人均利稅穩(wěn)居國(guó)內(nèi)同行業(yè)首位。企業(yè)榮獲“國(guó)家第一批科技創(chuàng)新型星火龍頭企業(yè)”和“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化十強(qiáng)龍頭企業(yè)”等一系列榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，跨越式實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的快速增長(zhǎng)，“華夏長(zhǎng)城”以強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)發(fā)展成為中國(guó)葡萄酒業(yè)三大品牌之一。

樹(shù)華夏長(zhǎng)城品牌。走國(guó)際品質(zhì)之路

華夏公司座落在依山傍海的河北昌黎縣，在與法國(guó)波爾多同為北緯40度，被國(guó)家命名為“中國(guó)釀酒葡萄之鄉(xiāng)”。憑借得天獨(dú)厚的自然地理優(yōu)勢(shì)，華夏首家引進(jìn)國(guó)際名種赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗、黑比諾等脫毒苗木，最早建成了國(guó)內(nèi)最大的釀酒葡萄基地，實(shí)現(xiàn)了“原料基地化、基地良種化、良種區(qū)域化”，使天賜好產(chǎn)地、好年份與最適合這里生長(zhǎng)的好品種完美結(jié)合。與此同時(shí)，先后從德國(guó)、法國(guó)、意大利、美國(guó)引進(jìn)發(fā)酵、陳釀、凈化、深層過(guò)濾、冷穩(wěn)定、灌裝等國(guó)際先進(jìn)全套設(shè)備，保證了現(xiàn)代管理模式和現(xiàn)代生產(chǎn)工藝的高效運(yùn)行。

“綠色·陳釀、高效·創(chuàng)新、務(wù)實(shí)·誠(chéng)信、品牌·領(lǐng)先”是公司一貫堅(jiān)持的質(zhì)量方針，現(xiàn)已形成三大系列幾十個(gè)品種。其中有以九二、九四、九五年份赤霞珠干紅為代表的干紅葡萄酒系列；有以九六、九八年份霞多麗為代表的干白葡萄酒系列和桃紅葡萄酒等長(zhǎng)城牌系列葡萄酒，2001年又研制開(kāi)發(fā)出六個(gè)新品種。產(chǎn)品繼1989年榮獲法國(guó)“第29屆國(guó)際葡萄酒評(píng)酒會(huì)特別獎(jiǎng)”和1990年巴黎“第14屆國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”之后，2001年、2002年連續(xù)兩年榮獲上海“國(guó)際葡萄酒及烈酒評(píng)酒會(huì)”銀獎(jiǎng)，成為中國(guó)唯一的獲獎(jiǎng)品牌。在2001年“第四屆北京希爾頓國(guó)際葡萄酒與食品展示會(huì)”上榮獲“干紅葡萄酒第一名”、“干白葡萄酒第二名”，2004年，華夏長(zhǎng)城葡園A區(qū)干紅葡萄酒獲得“第五屆中國(guó)國(guó)際葡萄酒烈酒評(píng)酒會(huì)”特別金獎(jiǎng)，被國(guó)外評(píng)酒大師認(rèn)為是“最佳中國(guó)葡萄酒”，“華夏葡園B區(qū)干紅葡萄酒”榮獲“2005倫敦國(guó)際評(píng)酒會(huì)”特別金獎(jiǎng)，奠定了華夏長(zhǎng)城葡萄酒的國(guó)際品牌地位。2006年8月，長(zhǎng)城葡萄酒被指定為北京2008年奧運(yùn)會(huì)葡萄酒獨(dú)家供應(yīng)商。

積蓄科研實(shí)力，新產(chǎn)品研發(fā)成果顯著

以人為本，提高整體素質(zhì)是公司長(zhǎng)足發(fā)展的動(dòng)力源泉。公司始終堅(jiān)持“以科技為先導(dǎo)、以質(zhì)量求發(fā)展、向管理要效益”的經(jīng)營(yíng)宗旨，自“七五”以來(lái)先后承擔(dān)6項(xiàng)國(guó)家級(jí)科研項(xiàng)目。中國(guó)第一瓶干紅葡萄酒便誕生在這里，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白?，F(xiàn)公司擁有國(guó)際評(píng)酒委員2名、國(guó)家評(píng)酒委員2名，具有大專(zhuān)以上學(xué)歷的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員占全員的76％，全員文化、專(zhuān)業(yè)素質(zhì)均居全國(guó)行業(yè)前列。

為使釀造前沿技術(shù)第一時(shí)間轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，公司加快企業(yè)與科研院校的信息交流與合作，與國(guó)內(nèi)高等院校聯(lián)合，共同研發(fā)新產(chǎn)品，率先走出一條產(chǎn)、學(xué)、研一體的經(jīng)營(yíng)之路。2001年分別與西北農(nóng)林科技大學(xué)和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)合作研究葡萄品種的選育與栽培、葡萄酒釀造工藝和“AA級(jí)綠色食品基地”、“食品工業(yè)示范企業(yè)”建設(shè)項(xiàng)目。2002年申報(bào)了國(guó)家級(jí)“五萬(wàn)噸高檔干紅葡萄酒加工擴(kuò)建工程及葡萄與葡萄酒研發(fā)中心建設(shè)項(xiàng)目”、“國(guó)家級(jí)科技創(chuàng)新型星火龍頭企業(yè)”、“無(wú)公害葡萄生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化示范”、“AOC級(jí)釀酒葡萄原產(chǎn)地項(xiàng)目研究一赤霞珠”等省級(jí)、國(guó)家級(jí)重大科研項(xiàng)目，并已被列入國(guó)家重點(diǎn)開(kāi)發(fā)和扶持項(xiàng)目。2002~-3月，被國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局評(píng)為“首批葡萄酒免檢產(chǎn)品”；同年6月，被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“AA級(jí)綠色食品”。2004年，在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)組建了首家葡萄酒研發(fā)中心中糧集團(tuán)一中國(guó)農(nóng)大長(zhǎng)城葡萄酒科技研發(fā)中心，并于2005年11月，完成了“紅葡萄酒中酚類(lèi)物質(zhì)HPLC-MS譜庫(kù)構(gòu)建及指紋分析”項(xiàng)目，通過(guò)國(guó)際教育部鑒定驗(yàn)收，達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。該項(xiàng)目的完成，為長(zhǎng)城品牌產(chǎn)品質(zhì)量的均衡和產(chǎn)品等級(jí)劃分打下基礎(chǔ)，同時(shí)為中國(guó)葡萄酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定提供了依據(jù)。2006年，華夏公司應(yīng)用該科研成果申報(bào)了國(guó)家星火計(jì)劃——“優(yōu)質(zhì)干紅葡萄酒酚類(lèi)物質(zhì)紋庫(kù)控制技術(shù)研究”項(xiàng)目。2007年1月，華夏公司自主完成《電滲析法在葡萄酒冷穩(wěn)定處理中的應(yīng)用研究》與《新型葡萄酒釀造工藝的研究》項(xiàng)目研究，通過(guò)河北省科技廳鑒定驗(yàn)收，達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。多年來(lái)，華夏長(zhǎng)城始終進(jìn)行著葡萄園的管理創(chuàng)新。為更好的探索先進(jìn)的葡園管理模式，確保長(zhǎng)城品牌的卓越品質(zhì)，2006年，華夏公司再?gòu)姆▏?guó)引進(jìn)7個(gè)品種，19個(gè)品系的優(yōu)質(zhì)名種釀酒葡萄苗木，建立母本園，改變傳統(tǒng)的籬架勢(shì)為水平龍干式，提高釀酒葡萄的質(zhì)量，以實(shí)現(xiàn)葡萄生產(chǎn)的良種化、區(qū)域化、多樣化，。2007年，與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)共同承--擔(dān)了國(guó)家重點(diǎn)“十一五”規(guī)劃948項(xiàng)目，進(jìn)行釀酒葡萄品種、品系選育。

擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提高全球市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

華夏以“出口帶動(dòng)內(nèi)銷(xiāo)，以精勝?gòu)?qiáng)”的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略迅速占領(lǐng)國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)，連續(xù)六年投資擴(kuò)建，新建10棟具有中國(guó)傳統(tǒng)建筑特色的地下拱形酒窖、名人珍藏酒窖和精品圓形酒窖，成為亞洲第一大酒窖；從意大利引進(jìn)10000和15000瓶／小時(shí)的兩套全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線；進(jìn)口優(yōu)質(zhì)橡木桶達(dá)到1.5萬(wàn)余只；同時(shí)引進(jìn)多臺(tái)速效冷凍機(jī)和國(guó)際領(lǐng)先水平的錯(cuò)流過(guò)濾機(jī)和葡萄酒分析儀等：擴(kuò)建了一批貯酒罐和冷凍罐，實(shí)現(xiàn)了年生產(chǎn)能力5萬(wàn)噸規(guī)模。同時(shí)，按照國(guó)際模式建立了“國(guó)際釀酒葡萄示范園”，對(duì)葡萄基地規(guī)?；l(fā)展和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提供了第一手研究葡萄特性的資料。

一流的產(chǎn)地、一流的技術(shù)隊(duì)伍、一流的設(shè)備，面臨新的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，華夏公司將繼續(xù)發(fā)揮強(qiáng)勢(shì)品牌作用，公司實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)程序智能化、控制系統(tǒng)自動(dòng)化、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)化、管理科學(xué)化，建成融生態(tài)環(huán)保、旅游觀光與酒文化為一體的葡萄酒工業(yè)園，使華夏長(zhǎng)城干紅葡萄酒成為中國(guó)干紅的第一品牌。