葉延濱

餐桌上的盤(pán)子是有規(guī)律的，也是客觀規(guī)律的一種，分老百姓個(gè)人生活和官場(chǎng)商場(chǎng)這類(lèi)社會(huì)生活兩方面。

社會(huì)生活的餐桌，與盤(pán)子有關(guān)的規(guī)律是一是吃盤(pán)子，二是吃盤(pán)子里的東西，三是吃盤(pán)子外的東西。怎么講?吃盤(pán)子是盤(pán)子大，桌上的盤(pán)子數(shù)量多，有點(diǎn)大吃大喝的樣子。這多是團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)的宴請(qǐng)，如檢查團(tuán)、學(xué)習(xí)團(tuán)、考察團(tuán)等，來(lái)的都是客，陪的人也多，于是就大盤(pán)大碟地端上來(lái)，皆大歡喜。二是吃盤(pán)子里的東西，客人不多，顯赫尊貴又輕裝簡(jiǎn)從，于是小包房里一請(qǐng)，盤(pán)子不多，只講內(nèi)容，也許只有四菜一湯，魚(yú)翅、鮑魚(yú)、駝?wù)啤⒑锬X再加一點(diǎn)時(shí)鮮蔬菜而已。三是吃盤(pán)子外的東西，多是禮儀場(chǎng)合，在五星級(jí)設(shè)宴，吃的是氣派，豪華廳堂窈窕淑女，吃的是感覺(jué)，主人致辭樂(lè)隊(duì)伴奏，吃的是風(fēng)度。

老百姓個(gè)人生活的餐桌，與盤(pán)子有關(guān)的定律是：盤(pán)子越大越多就越不親密，盤(pán)子越小越少，就越是一家人。比方說(shuō)，親戚朋友逢年過(guò)節(jié)吃一回，雖平時(shí)往來(lái)不多，但盤(pán)子卻是大盤(pán)大盤(pán)地堆一桌子。一家三口上街，錢(qián)包呈鼓鼓，點(diǎn)菜時(shí)卻還是量肚而行，三盤(pán)兩碟吃光了最好。再比方說(shuō)，一男一女談戀愛(ài)，約會(huì)吃飯，如果一上來(lái)，就一菜一湯，準(zhǔn)吹。一上來(lái)總是大大方方讓飯館老板掙一餐兩餐，如果談得有戲了，女的就說(shuō)，別要那么多。越談越親，盤(pán)子越少，最后干脆自己回家做自己小日子的家常菜。如果談是談，那盤(pán)子不見(jiàn)少，就玄。越談越上的盤(pán)子多，離吹的日子不遠(yuǎn)了。

盤(pán)子定律，兩個(gè)走向，一是公眾生活，二是私人空間。這里面的原因不光是誰(shuí)出錢(qián)，不光是花自己的錢(qián)還是花別人和公家的錢(qián)，還有內(nèi)外親疏之分。

(選自《揚(yáng)子晚報(bào)》)