郝美玲

◇早飯后吃復(fù)合維生素。研究表明，補(bǔ)充適合自己的復(fù)合維生素對(duì)身體健康大有裨益。之所以要在早飯后吃，一來它可以提供人體一天所需，讓你精力充沛，二來不至于給腎臟造成過大負(fù)擔(dān)。

◇每餐之前喝兩杯水。這樣做就能保持身體一直處于水當(dāng)當(dāng)?shù)臓顟B(tài)，還能控制食量。研究顯示，飯前喝兩杯水能減少饑餓感和食物攝入量，從而起到減肥的作用。

◇不放棄每一個(gè)吃洋蔥的機(jī)會(huì)。很多人吃菜時(shí)會(huì)小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應(yīng)該成為我們的責(zé)任，尤其在吃烤肉這種不怎么健康的食品時(shí)，里面的洋蔥就是你的“救命草”。

◇用涼水泡紅茶。最近美國農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，一杯紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵?jǐn)_。涼水可使茶中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下慢慢溶出，你只是多等待一會(huì)兒。

◇橘子帶著“白絲”吃。很多人吃橘子時(shí)都會(huì)把橘子上的“白絲”剝掉，其實(shí)，這里面含有豐富的黃酮類物質(zhì)，對(duì)身體很有好處，扔掉實(shí)在太可惜。

◇每天定喝水任務(wù)量。忙碌的工作會(huì)讓你口干舌燥時(shí)才想起一上午都沒喝水，在辦公桌上準(zhǔn)備一個(gè)1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，給自己規(guī)定喝完才能下班。

◇買水果時(shí)選深色的那種。雖說水果品種很多，要從健康來說深色水果更勝一籌，它們里面含有更多的抗氧化物質(zhì)。比如李子、烏梅、紫葡萄這類深色的水果準(zhǔn)沒錯(cuò)。

◇用熱水漂洗肉塊。在切塊的肉上鋪一層厚紙巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干凈，可以把肉塊放在漏勺里，用熱水漂洗。使用這種方法，可以去掉大約一半的脂肪。

◇有些“素”菜要“葷”著吃。油吃多了不好，但一點(diǎn)不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量的β—胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡，最好用油炒，如果用南瓜煮粥，那要保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會(huì)合。

◇晚餐更要控制脂肪。有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物。晚餐卻多吃含脂肪食物，這是錯(cuò)誤的。研究表明，一頓飯攝入50克～80克脂肪后的幾小時(shí)里，血管彈性降低，血液凝血因子急劇上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要試圖在晚上補(bǔ)償自己。