從維熙

前兩年，“紅心鴨蛋”曾成為食品安全的丑聞。今年我想詢問讀者的是：你吃過人造雞蛋嗎？

雞蛋產(chǎn)于母雞的肚子，紅心鴨蛋也產(chǎn)生于鴨子胎盤之內(nèi)。人不與雞交配，何來人造雞蛋？但令筆者感嘆的是，由于人世間的斑斑雜色的不斷發(fā)酵膨脹，許多有悖常理的事兒包括人造雞蛋便在夾縫中孕生了。

一天，打開電視，正看見一個人用各種化學(xué)漿液在合成人工雞蛋。令人瞠目結(jié)舌的是，調(diào)配出來的蛋黃和蛋青，不僅與真的蛋黃蛋青一模一樣，就連化學(xué)原料制成的蛋殼也與真蛋一模一樣；經(jīng)過處理，一個圓溜溜的雞蛋便完工了。正在我感到大開眼界之際，電視節(jié)目主持人話鋒一轉(zhuǎn)，把我這點(diǎn)新奇帶來的興奮一掃而光。他說：“觀眾朋友，這種人造雞蛋已然進(jìn)入禽蛋市場，因為它是化學(xué)原料合成，有害健康，希望有關(guān)部門盡快給予查處，以防貽害百姓健康?！?/p>

天哪！國人中五花八門的造假族真是無所不能了。在文化教育領(lǐng)域里能造出假章、假畫、假古董、假文憑、假證書和代替學(xué)生應(yīng)考的假考生；在政法機(jī)構(gòu)出現(xiàn)假警察、假警車、假城管、假法官以及身著橄欖綠的假軍人；在以誠信為旗的商界則更是假象環(huán)生，什么假中介、假商鋪、假老扳、假房東以及假酒、假煙、假醋、假油、假鹽……一個“假”字真是包羅萬象，伸向生活的各個領(lǐng)域，讓國人真的難分真假“李逵”了。這些東西不僅嚴(yán)重褻瀆中華文明，還打亂了人們的生活綱常。五千年的文明古國曾以四大發(fā)明領(lǐng)先世界，今人竟把雞蛋也仿造出來并達(dá)到以假亂真的地步，實在令人心靈顫栗。

昔讀史書，在豐厚的人文歷史積淀中，有著不勝枚舉的各種奇聞異事，如宋代以假換真的“貍貓換太子”，當(dāng)時為爭奪皇后之權(quán)，劉后與太監(jiān)狼狽為奸，用割去尾巴的血淋淋的貍貓，頂替了剛剛落生的真太子；《聊齋》和《笑林廣記》中，亦曾留下一些鬼怪故事以及影射人生的調(diào)侃幽默，其中最大之假是以活人裝鬼或死鬼還陽之類的笑談。但這不僅不影響庶民百姓的生活，編成戲劇還能讓后人認(rèn)知皇宮內(nèi)的權(quán)力角斗之殘酷和人鬼互變的生活啟迪。但當(dāng)人類生活發(fā)展到電子時代，被稱為“萬物之靈”、有著五千年古文明的國人卻有別老祖宗的封建遺留，并超越前人制造出“人造雞蛋”來，真開創(chuàng)了國人創(chuàng)造之“新”。

一名記者在苦苦尋覓中終于在山東找到“人造雞蛋之父”任永興，他本從事水晶仿真工藝，但近十年開始了一本萬利的“造蛋”工程。記者花了800元學(xué)習(xí)費(fèi)，在臥底過程中得知，用化工原料造蛋，每個“人造雞蛋”只需花三四分錢的成本費(fèi)，便能造出一個仿真雞蛋來。其具體工藝流程如下：用硅膠和紙做蛋殼，然后用針管輸進(jìn)化工原料合成的蛋清和蛋黃，為防止蛋殼露出破綻，在針孔部位抹上一點(diǎn)樹膠雞糞，使其形體完全逼真。這位“造蛋之父”除告訴記者“造蛋”玄機(jī)外，還告知他經(jīng)營之道：即與養(yǎng)雞廠和蛋商合作，讓雞蛋中有真有假，以增加自身安全系數(shù)。

看！一個“人造雞蛋”包含多少東西？“造蛋之父”曾對記者說：“化工原料合成的假蛋肯定對身體有害，我是不會去吃的?！睆倪@句道白中可看出，他知道這種“雞蛋”會貽害眾多百姓健康，但還是要喪盡天良地造假。那些黑了心腸的蛋商何嘗不知其為假蛋？但為了鉆金錢眼，不惜與造蛋之王一起對顧客健康進(jìn)行謀殺。

嗚呼！添加化工原料蘇丹紅的紅心鴨蛋問題大幕剛閉合不久，人造雞蛋又登臺亮相，真是“你方唱罷我登場”。這既是對食檢部門的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，更是對全民道德底線的挑戰(zhàn)。前者是食檢部門時刻擦亮眼睛，以高度的責(zé)任心迎難而上的課題；后者則非一個食檢部門力所能及的問題了，只有強(qiáng)化全民道德教育，讓每個國人都知榮知恥，才能筑起防范各種造假的萬里長堤。

（摘自《羊城晚報》）