曹淑芬　譯

一項新的研究顯示，如果早餐讓嬰幼兒食用高能量食物，比如粥，就可提高他們?nèi)蘸笤趯W(xué)校的考試成績。研究發(fā)現(xiàn)，3歲前早餐喝粥的孩子與同齡人相比，在閱讀和解題考試中會取得更好的成績。研究人員已發(fā)現(xiàn)，富含Ω-3的食物（比如魚）可提高孩子的閱讀和拼寫能力。

研究證實，食物與智力有著更為廣泛的聯(lián)系。出生后的頭三年是“機(jī)會之窗”，是營養(yǎng)計劃對孩子的開發(fā)特別是教育產(chǎn)生終生受益效果的時機(jī)。這一研究結(jié)果是根據(jù)對喝玉米粥的危地馬拉兒童進(jìn)行研究后得出的結(jié)論。這種粥的原料是玉米，而不是傳統(tǒng)的英國燕麥，雖然兩種粥的蛋白質(zhì)含量同樣高。它可以與脫脂奶粉和糖混合食用。這項研究稱，孩子在1969年-1977年間食用了這樣的營養(yǎng)補(bǔ)充品。2002年-2004年，研究人員返回危地馬拉，從學(xué)校的考試成績中收集信息。研究結(jié)果顯示，那些兒童期時喝玉米粥的男性和女性在閱讀理解和非語言認(rèn)知測試中獲得的分?jǐn)?shù)更高。研究人員早就認(rèn)識到，從兒童的健康和發(fā)展的角度來說，營養(yǎng)干預(yù)可帶來重要的好處。良好的營養(yǎng)對長期健康很重要，特別是對早期的智力開發(fā)非常重要。

（摘自《北京青年報》）