李　梓

中國(guó)人有空的時(shí)候，就總在琢磨誰是中國(guó)酒量最大的人。宋人趙崇絢在其作品《續(xù)雞肋》里做了一個(gè)統(tǒng)計(jì)，并得出結(jié)論，中國(guó)歷史上酒量最大的人是漢宣帝時(shí)期的丞相、大法官于定國(guó)，說他飲酒可至數(shù)石而不亂。其他高手還有漢朝的大儒鄭康成可飲一斛，漢朝的盧植是一石的酒量，魏晉劉伶的酒量是一石五斗……

一石是多少？按照通常說法是100斤，不過各個(gè)朝代的量具大小是不一樣的，根據(jù)科學(xué)家沈括的換算，漢朝的一石相當(dāng)于宋朝的32斤。古人說的“數(shù)”是指3以上的數(shù)字，也就是說，這位酒冠軍的酒量，大約等于100斤酒。后來，許多人的著作也都首推大法官于定國(guó)為中國(guó)飲酒冠軍。

另一位能與于定國(guó)比一下酒量的名人，是大名鼎鼎的孔夫子。“孔非百觚，無以堪上圣?！边@是一個(gè)在中國(guó)流傳甚遠(yuǎn)的話題?？鬃右簧缟兄杏梗约涸f過“不為酒困”，也就是并不沉迷喝酒，百觚折算下來也有上百斤，但不僅孔融相信，2000多年來許多文人對(duì)此深信不疑，東晉著名的煉丹道人葛洪說：“嗜酒無量，仲尼之能也?！?/p>

三國(guó)時(shí)期吳國(guó)的最后一位君主，也就是孫權(quán)的孫子孫皓，自詡酒量無雙，得意洋洋地問大臣：“我的酒量誰可比？”張尚想拍一下馬屁，就說：“陛下有百觚之量?！辈涣蠈O皓聽了并不高興：“你不知道孔子沒有做過皇帝嗎，竟然拿我和他比?！睂O皓當(dāng)政后期性格暴虐，亂殺群臣，這個(gè)張尚因?yàn)轳R屁拍不到位，竟然也被殺了。

孔夫子善飲，也許是因?yàn)槠淞Υ螅凶釉f他：力大，但是不喜歡宣揚(yáng)自己的這個(gè)優(yōu)點(diǎn)。但更有可能是因?yàn)樗鹊木茙缀醪缓凭?。春秋?zhàn)國(guó)時(shí)期的酒，酒精度還沒有現(xiàn)在的啤酒高，魯國(guó)的酒更是淡得出名，所謂“魯酒薄而邯鄲圍”。

竹林七賢的出現(xiàn)，使酒成了“風(fēng)骨”的代言詞，以酒為隱，全其節(jié)而保其身，被領(lǐng)為真名士自風(fēng)流，作《酒德頌》，留下一醉三年的傳說，劉伶可謂中國(guó)第一專職酒徒。

而到了盛世唐朝，喝酒更是一大樂事，杜甫作《飲中八仙歌》，一網(wǎng)打盡了李白、賀知章、張旭等當(dāng)時(shí)8位名人。明末一位叫黃九煙的人，寫了一首《楚州酒人歌》，把中國(guó)歷史上的酒徒分了三六九等，以堯舜為酒帝，羲農(nóng)為酒皇，淳于為酒伯，仲尼為酒王，陶潛、李白坐兩廡，糟粕弟子蹲門旁。

宋朝以后，中國(guó)人的喝酒能力突然下降了，著名的酒徒蘇東坡說自己只有3荷葉杯的酒量，這也許是因?yàn)榫频恼麴s技術(shù)在這個(gè)時(shí)代已經(jīng)開始被發(fā)明出來。中國(guó)現(xiàn)存最古老的蒸餾器是金代的，也就是說，從這時(shí)候起，中國(guó)有白酒了，從此以后的詩(shī)篇中，就再也沒有出現(xiàn)“千鐘不醉”的豪情，于定國(guó)的紀(jì)錄再也沒法打破。說起來，堪稱遺憾。