王　祥

1.隆林山羊。隆林山羊原產(chǎn)于廣西西北部山區(qū)，廣西隆林縣為中心產(chǎn)區(qū)。該品種具有生長(zhǎng)發(fā)育快、產(chǎn)肉性能好、繁殖力高、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。

隆林山羊體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，公、母羊頭大小適中，均有角和髯，少數(shù)母羊頸下部有肉垂。肋骨開張良好，體軀近似長(zhǎng)方形，四肢粗壯。毛色較雜，其中白色占38.3%，黑白花色占27.9%，褐色占19.1%，黑色占14.7%。成年公羊體重平均57公斤，成年母羊?yàn)?4.7公斤。成年羯羊胴體重平均為31.05公斤，屠宰率為57.8%；肌肉豐滿，胴體脂肪分布均勻，肌纖維細(xì)，肉質(zhì)好，膻味小。

隆林山羊性成熟早，母羊可全年發(fā)情，一般兩年產(chǎn)3胎，每胎多產(chǎn)雙羔，一胎產(chǎn)羔率平均為195.18%（彩圖參見89頁圖8）。（廣西 黃繼平）

2.貴州白山羊。貴州白山羊原產(chǎn)于貴州省東北部烏江中下游的沿河、思南，以及銅仁、遵義等20多個(gè)市縣。具有產(chǎn)肉性能好、繁殖力強(qiáng)、板皮質(zhì)量好等特點(diǎn)。

貴州白山羊頭寬額平，公、母羊均有角，公羊額上有卷毛，少數(shù)母羊頸下有一對(duì)肉垂。胸深，背寬平，體軀呈圓桶狀，體長(zhǎng)，四肢較短。被毛以白色為主，其次為麻、黑、花色，為短毛型品種。成年公羊體重為32.8公斤，母羊?yàn)?0.8公斤。肉用性能好，肉質(zhì)細(xì)嫩，肌肉間有脂肪分布，膻味輕。1齡羯羊屠宰率47.5%，成年羯羊?yàn)?8.9%。貴州白山羊板皮品質(zhì)好，柔軟、彈性強(qiáng)，是上等革皮原料。貴州白山羊性成熟早，母羊常年發(fā)情，產(chǎn)羔率273.6%（彩圖參見89頁圖9）。（貴州 丁萬祥）

3.阜陽白山羊。阜陽白山羊產(chǎn)于黃淮平原，是一個(gè)優(yōu)良的地方品種，具有體型小、體質(zhì)結(jié)實(shí)、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、繁殖率高、肉質(zhì)好、板皮優(yōu)等特點(diǎn)。

阜陽白山羊被毛為白色，毛粗短、直而稀；頭偏重，面部微凹、有須；公羊角粗大、母羊角細(xì)長(zhǎng)，向上后方伸展呈鐮刀狀，無角者角基較高，在1厘米左右；體軀較短，背腰平直，肋骨呈圓筒狀，結(jié)構(gòu)勻稱，尻微斜，尾粗短上翹，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)。

阜陽白山羊羔羊初生重平均為1.86公斤，2月齡斷奶重平均6.84公斤，3~4月齡體重7.5~12.5公斤，屠宰率可達(dá)60%，7~8月齡羯羊活重16.7-17.4公斤，屠宰率為48.8%~50.1%，凈肉率39％左右。成年公羊體重33.9~37.1公斤，成年母羊體重22.7~26.6公斤。

阜陽白山羊性成熟早，母羔生后40~60天即可發(fā)情，4~5月齡配種，9~10月齡可產(chǎn)第一胎。妊娠期145~150天，母羊產(chǎn)后20~40天發(fā)情，因此一年可產(chǎn)兩胎。母羊全年發(fā)情，以春秋為旺季，發(fā)情周期15~21天，持續(xù)期1~2天，產(chǎn)羔率達(dá)227%~239％。（安徽 王祥）