萬　春

１．育雛初生雛火雞反應(yīng)不靈敏、嬌氣、畏寒。料質(zhì)宜佳，光線宜強(qiáng)，并需要格外小心護(hù)理。４周齡以內(nèi)，在墊草地面上的飼養(yǎng)密度應(yīng)為２０～２５只／平方米。１～４日齡最好全日光照。５日齡后可逐步遞減到１４小時(shí)光照。育雛室溫，一周之內(nèi)需保持在３５℃～３７℃之間。之后，每周可下降１℃至２℃，直到脫溫為止。幼雛日糧要求高蛋白、高能量。育雛期的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：代謝能11.22兆焦／千克，粗蛋白水平２６％。參考配方如下：谷類飼料４６％，豆餅３８％、麩皮３．３％、魚粉６．４％、槐葉粉３％、骨粉２％、碳酸鈣１％、鹽０．３％，適當(dāng)添加微量元素、維生素等。雛火雞喜辛辣味，飼料中可適當(dāng)摻些蔥葉、蒜葉、韭菜等青飼料，以助其消化，增進(jìn)食欲；同時(shí)，對(duì)病菌也能起到一定的抑制作用。

出殼后第一天的幼雛最好在孵窩中度過。第二天開食。應(yīng)輔以引逗調(diào)教，并給予２０℃左右的清潔飲水。第一周每天喂食５～６次，白天４次，晚上１～２次。４周以后，可改為白天喂食４次，晚上不喂。從育雛開始，可在育雛床（炕）角上放置幾小堆砂粒，任其自由啄食。

２．育成母火雞８周齡，公火雞１０周齡后，開始進(jìn)入育成期。經(jīng)過育雛期，火雞的體質(zhì)及抗病能力已較強(qiáng)，一般的溫差對(duì)它們已威脅不大。為了滿足其迅速長(zhǎng)肉的需要，日糧可多投喂些碳水化合物，以保持高能量。蛋白質(zhì)水平一般可保持在１５％～１８％。在飼料中摻入一些菜類和豆類植物。農(nóng)戶散養(yǎng)，可以放牧為主。放牧中要防止雞群暴曬和被雨淋。收牧后，應(yīng)補(bǔ)飼一些精飼料，如糠麩、谷粒、切碎的紅薯等。商品火雞飼養(yǎng)到８～９個(gè)月，公火雞體重達(dá)９千克左右，母火雞體重達(dá)５千克左右即可出售。

３．產(chǎn)蛋和孵化階段的飼養(yǎng)母火雞長(zhǎng)到７月齡，公火雞長(zhǎng)到９月齡即達(dá)性成熟。母火雞從３４周齡開始進(jìn)入第一個(gè)產(chǎn)蛋周期。每產(chǎn)１０～１５枚左右即自行孵化。母火雞的抱窩性極強(qiáng)，對(duì)產(chǎn)蛋影響很大。為了使其多產(chǎn)蛋，可采取強(qiáng)制醒抱法，如站牢、單獨(dú)圈養(yǎng)、裹脅放牧等，由于消除了抱窩的客觀條件，可大大縮短母火雞的醒抱時(shí)間。產(chǎn)蛋期間最好投喂全價(jià)配合飼料。對(duì)公火雞還應(yīng)給予特殊照顧、飼養(yǎng)，以提高受精率。從第６９周齡開始，母火雞陸續(xù)進(jìn)入第二個(gè)產(chǎn)蛋周期。之后，產(chǎn)蛋、受精能力顯著下降，應(yīng)予以淘汰。每個(gè)產(chǎn)蛋周期約２０～２２周。兩個(gè)產(chǎn)蛋周期之間有１５周左右的換羽期。在孵化期要特別注意保持孵化室的清潔、安寧和濕度。在孵化過程中，還要嚴(yán)防鼠害和強(qiáng)烈震動(dòng)?；痣u自然配種，公母比例可按１∶４或１∶５組合。

４．注意事項(xiàng)我國(guó)農(nóng)村散養(yǎng)的火雞，多為自養(yǎng)、自繁，近親交配多。因此，在有些地區(qū)的品種已顯著退化。避免的辦法是，戶與戶、村與村、縣與縣之間，用１～２年的公火雞互相串換使用。還可以從外地引進(jìn)優(yōu)良品種進(jìn)行雜交改良，提純復(fù)壯。

火雞有較強(qiáng)的群居性，怕潮濕、溫順、膽小、極易受驚。情況的突然變化和粗暴舉動(dòng)，都會(huì)引起火雞群的騷動(dòng)、驚恐揚(yáng)頭、鳴叫不止。在放牧及喂飲時(shí)應(yīng)盡量保持環(huán)境的常態(tài)，以免影響雞群的采食。

農(nóng)村散養(yǎng)火雞，雞舍最好建在地勢(shì)較高的向陽處，雞舍要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生。食槽飲水用具應(yīng)定期消毒，墊草要勤換，糞便要及時(shí)清除。

火雞常見疾病有雞新城疫、白痢、呼吸道病、軟骨病、消化不良、感冒、禽霍亂、火雞痘、蛔蟲病、維生素缺乏癥等，飼養(yǎng)火雞戶，平時(shí)家里應(yīng)購(gòu)置一些土霉素、鏈霉素、六神丸等備用。雛火雞７日齡時(shí)，應(yīng)用新城疫Ⅱ系疫苗滴鼻。３０日齡時(shí)，應(yīng)用新城疫Ⅰ系疫苗滴鼻或肌肉注射。６０日齡時(shí)，應(yīng)進(jìn)行第三次新城疫Ⅰ系疫苗肌肉注射，以預(yù)防疫病流行。■ （萬春）