小西

2009年6月，一個(gè)戴著牙箍、笑容燦爛的12歲少年成了英國(guó)權(quán)威雜志的封面人物，一時(shí)間，他成了整個(gè)英國(guó)甚至全球媒體關(guān)注的焦點(diǎn)。

每一個(gè)夢(mèng)想，都值得灌溉

1997年，威爾舍出生在英國(guó)一個(gè)普通的家庭，父親安東尼是一名醫(yī)生，母親是一名會(huì)計(jì)。然而，在威爾舍僅僅6個(gè)月的時(shí)候，父母離婚了。

就這樣，撫育威爾舍的重?fù)?dān)全壓在了安東尼身上。因?yàn)椴磺宄撛鯓咏o嬰兒制作食物，更多的時(shí)候，不足1歲的威爾舍和父親吃著同樣的食物，苦瓜丁、芥藍(lán)末、櫻桃果脯、薄荷汁，甚至是微辣的墨西哥紅辣椒都成了威爾舍的食物。正是如此豐富的食物讓威爾舍的味覺(jué)得到了最大限度的開(kāi)發(fā)，當(dāng)時(shí)的無(wú)奈之舉卻歪打正著地喚醒了威爾舍的味覺(jué)天賦。

威爾舍5歲那年，一天下班后，安東尼買(mǎi)了很多零食。威爾舍隨手拿起一個(gè)橙子口味的棒棒糖，才吃了一口，就皺起眉頭說(shuō)：“爸爸，這個(gè)棒棒糖一點(diǎn)也不好吃。我想，如果棒棒糖果廠在這里面加些月梅汁，味道一定會(huì)好很多?！?/p>

兒子的話讓安東尼無(wú)比驚訝，他相信威爾舍一定有過(guò)人的天賦。當(dāng)天，他就撥通了棒棒糖生產(chǎn)廠家的電話，將5歲兒子的建議完整地告訴了他們。

沒(méi)想到一個(gè)月后，安東尼父子收到了糖果公司邀請(qǐng)他們參觀工廠的請(qǐng)柬，經(jīng)理無(wú)比高興地對(duì)威爾舍說(shuō)，按照他的建議生產(chǎn)出的橙汁棒棒糖，口感好了很多，上市一個(gè)星期，就接到了很多消費(fèi)者的好評(píng)。為了表示感謝，公司決定讓威爾舍終身免費(fèi)享用該廠生產(chǎn)的一切糖果。聽(tīng)到這個(gè)消息，威爾舍異常興奮！

最甜蜜的工作，年薪百萬(wàn)

從此，只要在超市發(fā)現(xiàn)了新上市的糖果，安東尼就一定會(huì)買(mǎi)回家。他規(guī)定威爾舍每品嘗一種新產(chǎn)品，都要認(rèn)真地將糖果所含的成分寫(xiě)下來(lái)。除此之外，只要有時(shí)間，安東尼便會(huì)帶著兒子四處旅游，在異國(guó)的甜品中，了解和認(rèn)識(shí)更多的糖果原料及特殊成分。

2008年的一天，安東尼如往常一樣，在電腦上瀏覽各糖果公司的網(wǎng)站——幾年來(lái)，他已經(jīng)養(yǎng)成了這樣的習(xí)慣——希望能給兒子提供展示的平臺(tái)。這時(shí)，英國(guó)最大的糖果生產(chǎn)廠家“Swizzels?搖Matlow”的一則尋找英倫糖果品嘗師的啟事引起了安東尼的注意，他立刻為兒子報(bào)了名。

在這場(chǎng)比賽中，11歲的威爾舍從無(wú)數(shù)候選人中脫穎而出，戴著牙箍的他被這家大型糖果公司聘為糖果品嘗師，試用期每月薪水2000英鎊。

“SwizzelsMatlow”是英國(guó)一家老牌企業(yè)，已經(jīng)有100多年的歷史。威爾舍的工作只是每周抽兩天時(shí)間坐在實(shí)驗(yàn)室，和一群品嘗師們一起，靜心地品嘗新研發(fā)出的糖果樣品，寫(xiě)出詳細(xì)的口感報(bào)告書(shū)。

這家企業(yè)的研發(fā)室有15名糖果分析師，每一位都是從專(zhuān)業(yè)的食品工藝學(xué)院畢業(yè)的碩士生。面對(duì)戴著“糖果分析師”工作牌的11歲男孩威爾舍，所有的分析師都覺(jué)得公司的領(lǐng)導(dǎo)一定是昏頭了。

2008年12月的一天，公司一位瑞典籍配料師突然跳槽了，并帶走了剛研發(fā)出來(lái)的一種名為“夏威夷之戀”——雜糅了4種熱帶水果汁的軟糖以及配方。

很多代理商已訂好了大批量的“夏威夷之戀”，可現(xiàn)在連配方都找不到了，“SwizzelsMatlow”的執(zhí)行總裁湯姆遜慌了神。這時(shí)，11歲的威爾舍走到湯姆遜身旁，怯怯地說(shuō)：“總裁先生，讓我試試吧?！闭f(shuō)著威爾舍從口袋里拿出半顆糖果，那是曾經(jīng)作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象被他品嘗過(guò)的“夏威夷之戀”，因?yàn)樘牢叮柹釠](méi)將它吃完，而是一直冷凍在冰箱里。湯姆遜望著這個(gè)瘦小的男孩，抱著一線希望，將重任交給了他。

接受了這項(xiàng)艱巨的任務(wù)后，威爾舍一頭鉆進(jìn)工作室品嘗起“夏威夷之戀”來(lái)。他將那半顆糖認(rèn)真地分成了7等分，每天細(xì)細(xì)品嘗其中之一，然后寫(xiě)下詳盡的分析報(bào)告。就這樣，一周下來(lái)，威爾舍將7天的報(bào)告最后做了總結(jié)和綜合，然后出了兩份“夏威夷之戀”配料表。

這時(shí)，很多資深糖果分析師對(duì)湯姆遜的決定都持反對(duì)意見(jiàn)。要知道“夏威夷之戀”不是一種簡(jiǎn)單的糖果，它擁有的原材料高達(dá)30種，人工添加劑更達(dá)到了10余種。一個(gè)孩子的話怎么可以隨便相信？貿(mào)然投入生產(chǎn)，萬(wàn)一錯(cuò)誤，那會(huì)損失更多的錢(qián)。員工的建議讓湯姆遜陷入了沉思。威爾舍誠(chéng)懇地對(duì)湯姆遜說(shuō)：“總裁先生，萬(wàn)一我的配方有問(wèn)題，我愿意把給公司造成的全部損失從我以后的薪水里扣除?！蓖柹岬囊幌?，讓湯姆遜最終下定了決心。

威爾舍的“夏威夷之戀”生產(chǎn)出來(lái)了，其他的糖果分析師品嘗后，每個(gè)人都驚呆了。因?yàn)橥柹岬摹跋耐闹畱佟睙o(wú)論是色澤、口感、香醇度還是細(xì)膩感，都和最先設(shè)計(jì)的版本一模一樣。公司所有的成員都被威爾舍的糖果分析天賦深深折服，親熱地稱(chēng)他“甜心神童”。威爾舍也一躍成為年薪10萬(wàn)英鎊（約合人民幣100萬(wàn)元）的首席品嘗師。

健康的糖果，美麗的心靈

2009年3月，威爾舍又接到了新任務(wù)，去瑞士出差一個(gè)月，尋找糖果靈感。一位好的糖果分析師，不僅要能準(zhǔn)確地判斷出每顆糖果的成分搭配是否恰當(dāng)，還有一個(gè)職責(zé)就是去世界各地品嘗其他優(yōu)秀產(chǎn)品，分析出詳細(xì)的配料表，也就是人們所說(shuō)的“糖果間諜”。

威爾舍在父親的陪伴下來(lái)到了瑞士。這里不愧是“糖果之國(guó)”，走在街頭，隨時(shí)都可以遇到精美的糖果。一天，威爾舍和父親安東尼來(lái)到瑞士最大的糖果超市，買(mǎi)了一大包糖果后，坐在廣場(chǎng)上品嘗起來(lái)。威爾舍剝開(kāi)糖紙，閉著眼睛將糖塊放在鼻尖嗅了嗅，然后放入口中，最后，他和父親一起討論這塊糖果的口感和成分。

不一會(huì)兒，威爾舍奇特的吃糖模樣引起了一些路人的駐足觀看。他忽然有了一個(gè)大膽的想法，那就是從這些人中了解人們希望吃到什么口味的糖果，這樣才能研發(fā)出真正為大眾歡迎的產(chǎn)品。威爾舍大方地站起來(lái)向人們介紹了自己，并對(duì)大家說(shuō)：“糖果不僅應(yīng)該帶給我們甜蜜，它還應(yīng)該成為我們傳達(dá)感情的一份神奇的禮物，它可以是酸的，可以是苦澀的，甚至可以是辣的……只要它能代表我們此刻的心情，它就是世界上最成功的糖果?！?/p>

圍觀的人都被這個(gè)12歲的英國(guó)男孩吸引了，紛紛向他表達(dá)了自己理想中糖果的模樣和口感。各種奇異的建議，讓威爾舍的靈感不斷地迸發(fā)，但是最吸引威爾舍的還是一位叫里納特的老人的建議。

里納特老人已到花甲之年，他和藹地說(shuō)：“孩子，你能幫我設(shè)計(jì)一款專(zhuān)門(mén)給糖尿病人吃的糖嗎？5月20日是我結(jié)婚30周年紀(jì)念日，我想送給我的妻子一種糖果作為禮物。”原來(lái)，里納特的妻子因患糖尿病，在這幾年里，都是靠黃豆、蔬菜這些無(wú)糖的食物維持著生命。不久前，里納特問(wèn)妻子，在結(jié)婚紀(jì)念日想要什么禮物，妻子流著淚說(shuō)：“我好懷念糖的味道，可惜我知道那是我絕對(duì)不能碰的食物?！?/p>

聽(tīng)完老人的話，威爾舍動(dòng)情地牽著里納特蒼老的大手，說(shuō)：“我一定會(huì)盡力設(shè)計(jì)出您希望的糖果?！绷粝吕锛{特老人的聯(lián)系方式及地址后，威爾舍和父親趕回了英國(guó)。一下飛機(jī)，他就直奔工廠實(shí)驗(yàn)室。

在父親醫(yī)學(xué)知識(shí)的幫助下，威爾舍很快知道，糖尿病患者最怕吃的是蔗糖、葡萄糖等單糖，而其實(shí)是有很多代替品可以賦予這份甜蜜感的，比如木糖醇、甜葉菊苷等。認(rèn)真鉆研了半個(gè)月后，威爾舍專(zhuān)門(mén)針對(duì)糖尿病患者的糖果配方誕生了，無(wú)糖橙汁、脫糖西班牙紅提汁、脫糖青蘋(píng)果汁、甜葉菊苷……

2009年5月2日，名為“無(wú)聲的甜”的糖果誕生了，它是全球第一種專(zhuān)為糖尿病患者設(shè)計(jì)的糖果。英國(guó)皇家新項(xiàng)目保護(hù)局特地找到威爾舍，替這種糖果申請(qǐng)了全國(guó)大項(xiàng)目保護(hù)專(zhuān)利。

威爾舍和父親再次來(lái)到了瑞士，他親手將一大盒包裝精美的“無(wú)聲的甜”糖果交到了里納特老人手里。望著里納特妻子激動(dòng)的神情，威爾舍的心中百感交集。

威爾舍成功了，他成了聞名全英國(guó)乃至全球的明星，美國(guó)《華爾街日?qǐng)?bào)》為他做了專(zhuān)訪，稱(chēng)他為“改變世界的20名兒童之一”。但威爾舍并不滿足這樣的成績(jī)，現(xiàn)在的他正在研發(fā)一種能治愈口腔潰瘍的葡萄味糖果，他露出牙箍笑著說(shuō)：“我是上帝派來(lái)的甜蜜使者，我會(huì)給更多需要的人帶來(lái)健康和快樂(lè)！”

（丁 磊摘自《戀愛(ài)·婚姻·家庭》2009年10月下）