沈建剛　劉向陽　田金霞　

近年來，隨著魯西南地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，在我地區(qū)推廣了一種新的蔬菜與食用菌立體種植模式，即在蔬菜大棚內(nèi)采用果菜、瓜、菇立體種植模式。春季棚內(nèi)種植番茄，秋季棚頂結(jié)苦瓜，棚內(nèi)栽培蘑菇，實現(xiàn)了一年三種三收，經(jīng)濟效益十分顯著。一個占地667平方米的棚年產(chǎn)值達3萬元左右，比單種兩季蔬菜每667平方米增值1萬余元，而且在利用土地的同時，通過該模式可有效改善土壤結(jié)構(gòu)、培肥土壤。其具體栽培方法如下。

1春季栽培

1.1番茄的種植，番茄選擇既抗寒又耐高溫、早熟抗病、適于密植、果實酸甜適口、肉質(zhì)較厚、產(chǎn)量高的優(yōu)良品種，本地多采用“斯洞雙田”。于12月下旬溫床育苗，翌年2月底至3月初定植，每667平方米栽4000-5000株，5月中旬采收上市，8月中旬結(jié)束。

1.2種植苦瓜，“小雪”節(jié)前后大棚內(nèi)催芽育苗，翌年4月下旬將育成的瓜苗移植在大棚的四周內(nèi)側(cè)，每667平方米棚栽260株左右，當苦瓜蔓爬上大棚架面時，將大棚的塑料薄膜撤掉。番茄和苦瓜的具體栽培管理技術(shù)同常規(guī)。

2秋季栽培

8月中旬前后，當苦瓜秧蔓布滿大棚架面時，利用秧蔓遮蔭，在棚下栽培蘑菇。將棚內(nèi)番茄全部收完，清除秸稈，整地做畦。由于苦瓜的根系發(fā)達，分布較淺，做菇畦要距植株遠些。在棚內(nèi)宜做成平低畦，每667平方米菇畦的面積約200平方米。畦寬90厘米，畦深40厘米，畦與畦之間留出20厘米寬的走道，便于管理。于8月中旬用棉籽殼做培養(yǎng)料。平鋪在畦內(nèi)，采用二層播法，即將原料的一半鋪在畦內(nèi)，上撒一層菌種(用菌種量的40％)，然后將另一半原料鋪在上面，再將剩余的菌種撒上，畦的四周適當多撒些菌種．最后用木板壓實，讓菌種與原料緊貼，但要防止壓得太實，以免造成通氣不良。播菌種量為干料的15％，菇畦投料每平方米為20千克，厚度約15厘米，全棚共投料約4000-5 000千克。播菌種后，再覆蓋地膜?，F(xiàn)蕾時，即可揭掉地膜，向畦面噴水，每天噴水2-3次。當蘑菇蕾形成到子實體發(fā)育成熟，需經(jīng)10-15天。隨著子實體的增大，要逐漸增加噴水量和噴水次數(shù)。從9月下旬采菇，一直采收到11月底。每次采收后，應(yīng)將死菇、碎片清除，重新覆蓋，停止噴水3-5天，以促進菌絲生長，積蓄養(yǎng)分，然后再進行下茬菇的管理。

進入9月份，苦瓜開始現(xiàn)蕾開花，受精后的子房發(fā)育很快，一般經(jīng)12-17天后即可采收上市。采瓜要及時并分期進行，以免影響秧蔓上的幼瓜生長，降低其總產(chǎn)量。

3經(jīng)濟效益

番茄每(畝)棚總產(chǎn)5500千克，(畝)產(chǎn)值8500元；苦瓜總產(chǎn)量2600千克，總產(chǎn)值約6000元；蘑菇收三茬，共采菇5000千克，產(chǎn)值約15000元；三項作物總產(chǎn)值達3萬元。

4管理關(guān)鍵要點

4.1苦瓜秧蔓量大，要及時整理使其在棚面分布均勻，以防止直射光進人棚內(nèi)，影響蘑菇生長。

4.2栽培蘑菇時必須離開苦瓜植株2米以外做畦，以防損傷根系。

4.311月中旬開始對蘑菇畦加小拱棚覆蓋保溫、保濕，延長采菇期。

4.4大棚架必須牢固，以免被苦瓜蔓壓倒。