謝映周

近年來，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整不斷推向深入，我區(qū)蔬菜保護(hù)地栽培面積逐年擴(kuò)大，已成為農(nóng)民和兵團(tuán)職工一條致富之路。但在茬口安排上，辣椒秋延后面積較小，不能滿足11月份到元旦期間市場供應(yīng)，也不能獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。為此對(duì)辣椒秋延后栽培技術(shù)進(jìn)行一些試驗(yàn)示范，總結(jié)出一套適合我區(qū)的栽培技術(shù)。主要是抓住選好品種，培育壯苗，加強(qiáng)田間管理和適時(shí)采收等四項(xiàng)關(guān)鍵措施，才能有好的經(jīng)濟(jì)效益。改良天椒三號(hào)辣椒是新疆石河子蔬菜研究所育成的抗病、早熟、豐產(chǎn)的螺絲形辣椒新品種。經(jīng)田間對(duì)比試驗(yàn)及在北疆各地的試種情況看，改良天椒三號(hào)辣椒在抗病性、豐產(chǎn)性及商品性等方面均表現(xiàn)突出，符合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣，適合日光溫室秋延后栽培，只要栽培措施得當(dāng)，就能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

1改良天椒三號(hào)辣椒的特征特性

該品種植株生長穩(wěn)健，開展度小，株型緊湊，適宜密植。株高平均60厘米左右，分枝較強(qiáng)，主莖第7-8節(jié)著生第一花蕾，花單生或雙生，極不易落花落果。果長17-20厘米，果實(shí)粗大微皺，平均單果重70克左右，青果綠色，老熟果鮮紅色。坐果集中，產(chǎn)量高。肉薄，辣味重，耐貯運(yùn)。對(duì)病毒病、疫病有較強(qiáng)抗性。

2改良天椒三號(hào)辣椒秋延后栽培技術(shù)

2.1培育壯苗

2.1.1確定播種期：辣椒秋延后栽培對(duì)播期的要求較為嚴(yán)格，根據(jù)改良天椒三號(hào)辣椒日光溫室秋延后栽培的成功經(jīng)驗(yàn)，北疆地區(qū)的最適播種期在6月下旬至7月上旬。南疆地區(qū)最適播種期在7月上旬至7月下旬，其他地區(qū)可參照推算。

2.1.2配制營養(yǎng)：用大田土、充分腐熟的有機(jī)肥、少量化肥和殺菌劑配制營養(yǎng)土。大田土占60％-70％，從栽培小麥、玉米等大田作物且肥沃、無病蟲害的地塊取土，如果從菜地取土，則以大蔥、大蒜地的土壤為好，然后過篩。營養(yǎng)土中有機(jī)肥占30％-40％，最多不超過50％，常用的有機(jī)肥為馬糞、堆肥、廄肥等，馬糞透氣性好，并保水增溫。馬糞必須在育苗前5個(gè)月進(jìn)行漚制，必須多次進(jìn)行翻動(dòng)，充分腐熟后才能使用，配制前先用篩子篩好。

過篩后，按比例將大田土和有機(jī)肥堆積在溫室內(nèi)。每立方米營養(yǎng)土摻入氮磷鉀復(fù)合肥2千克和多菌靈或其它殺菌劑80-100克。如果有條件，每立方米營養(yǎng)土中再摻入10千克草炭，然后倒堆兩遍，確?；靹?，然后用水拌濕備用。

2.1.3裝營養(yǎng)袋：可選用8厘米寬的育苗袋，提前栽成10厘米長的營養(yǎng)袋，裝營養(yǎng)土?xí)r不要裝滿，營養(yǎng)土要距離上沿2～3厘米，使其澆水時(shí)能存貯一定的水分。裝營養(yǎng)土后，將營養(yǎng)袋整齊地?cái)[放在苗床內(nèi)，相互挨緊，不要留空隙，以防止?fàn)I養(yǎng)袋下面的土壤失水。在苗床中間每隔一段距離留出一小塊空地，擺放兩塊磚，這樣播種時(shí)可以落腳，便于操作。

2.1.4種子處理和催芽：播種前1-2天選晴天晾曬4-6小時(shí)，注意不要燙壞種子。將種子置于55-60℃溫水中不停攪動(dòng)浸泡15分鐘，瀝干，再加水浸泡4-8小時(shí)，最后用干凈水洗凈種皮上的粘質(zhì)。洗凈后的種子用0.5％-1％的高錳酸鉀溶液浸泡15分鐘或用10％磷酸三鈉水溶液浸泡20分鐘后，取出用清水沖洗干凈后用濕布包好放在25-30℃條件下催芽4-5天。辣椒種子發(fā)芽對(duì)氧的要求較高，因此在催芽期間要注意每天用清水淘洗，且包裹不要過嚴(yán)。如種子較多，可采用埋入濕沙的催芽方法。

2.1.5播種：播種前要澆足水，先從苗床的側(cè)面向營養(yǎng)土面的土壤灌水，然后從缽上逐個(gè)澆水，澆水量要一致，水滲下后，將種子播于營養(yǎng)缽中央，每缽可播3-4粒種子。如果種子質(zhì)量較差，可多播幾粒，出苗后用剪刀將多余的植株齊根剪掉。隨播種隨手抓一把潮濕營養(yǎng)土蓋到種子上，形成1～2厘米厚的圓土堆。覆土要由專人完成，以便做到覆土均勻，保證出苗整齊。

如果覆土過薄，土壤擠壓力小，且出苗后過早揭掉覆蓋物或在晴天中午揭膜，致使種皮在脫落前變干，容易造成辣椒幼苗戴帽出土，直接影響子葉的光合作用，也易損壞子葉，造成幼苗生長不良或形成弱苗。此外，播種后所覆蓋的土太干燥，致使種皮變干；地溫低，導(dǎo)致出苗時(shí)間延長，種子生活力弱等也會(huì)造成幼苗戴帽出土。所以，覆蓋的營養(yǎng)土要細(xì)碎，底水要澆足，覆蓋潮濕細(xì)土，覆土厚度要一致。

2.1.6苗期管理：①遮陽管理。在育苗場地的上方，覆蓋遮陽網(wǎng)或舊薄膜，以降低夏季的溫度和光照強(qiáng)度，減少病毒病的發(fā)生。②定苗。在2-3片真葉期，每個(gè)營養(yǎng)袋只留2株健壯苗，多余的苗及早去掉。③水肥管理。由于播種時(shí)營養(yǎng)袋下面的土壤及營養(yǎng)缽都澆足了水，所以前期無需澆水。育苗中后期由于天熱溫度高，需要經(jīng)常選晴天上午在床底或用噴壺澆小水，如果發(fā)現(xiàn)幼苗葉片出現(xiàn)發(fā)黃等“脫肥”癥狀，可澆0.2％的磷酸二氫鉀溶液。④幼苗分級(jí)管理。由于辣椒植株個(gè)體間生長存在差異，造成高矮不齊，因此結(jié)合倒苗進(jìn)行分級(jí)管理，把生長快的放一塊，生長慢的放一塊，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)弱苗的水肥管理，使幼苗在定植前生長一致。⑤苗期病蟲害防治。分苗和定植前，分別噴灑1次0.1％～0.3％硫酸鋅溶液，防治病毒病。育苗期間要注意防蚜蟲和紅蜘蛛。

2.2整地、定植：應(yīng)選擇前茬未種過茄科類蔬菜的地塊，早翻耕曬垡整碎。結(jié)合翻耕，(畝)施有機(jī)肥2 500-4000千克，磷肥50千克，復(fù)合肥50千克，鉀肥15千克。南北走向整畦，畦高20-30厘米，畦寬1.0米，一畦栽雙行。出苗后30-35天，選壯苗定植。在定植前，事先在溫室上方用舊棚膜或遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮陽。一般在7月底8月初，選擇晴天或陰天下午進(jìn)行種植。株行距30厘米～50厘米，一次性澆足定根水。

2.3田間管理

2.3.1溫、濕度管理：辣椒雖為喜溫作物，但不太耐熱。定植后至9月份。辣椒處于緩苗和營養(yǎng)生長階段，此時(shí)正處于秋旱高溫，因而此階段在管理上主要是遮陽保濕，提高成活率和促進(jìn)開花坐果。辣椒開花結(jié)果的適溫白天為23-28℃，夜間15-18℃。9月上旬至10月下旬為辣椒坐果和果實(shí)膨大期，此時(shí)隨著氣溫的下降，應(yīng)撤除遮陽網(wǎng)等覆蓋物，并應(yīng)根據(jù)大棚內(nèi)溫、濕度靈活安排通風(fēng)換氣，盡量將溫度控制在白天氣溫28℃，夜溫15℃為宜。如白天氣溫低于20％，夜間在15℃以下，則要扣棚蓋膜保溫。中午氣溫高時(shí)則進(jìn)行短暫通風(fēng)，以降低棚內(nèi)濕度。10月以后則主要是保溫防凍及時(shí)上市。晚上要放下草簾或棉被等覆蓋物，此時(shí)盡量提高棚溫，基本上不再通風(fēng)，以延長采收期，增加后期產(chǎn)量，提高效益。

2.3.2肥、水管理：秋延辣椒以基肥為主，看苗追肥。其要點(diǎn)主要是利用追肥和灌溉措施來控制營養(yǎng)生長與開花結(jié)果的關(guān)系。一般要輕施苗肥，穩(wěn)施花肥，重施果肥。在定植后7-10天追施1-2次尿素或1％的復(fù)合肥，當(dāng)?shù)谝慌€(wěn)后結(jié)合澆水進(jìn)行一次追肥，(畝)施尿素10千克，磷酸二銨8千克。澆水應(yīng)在早晚進(jìn)行。要做到小水勤灌，每隔2～3天澆一次水。通過灌水

降溫增濕。結(jié)果盛期葉面噴施1～2次0.3％的磷酸二氫鉀可增加坐果率，提高產(chǎn)量。在追肥澆水過程中，可結(jié)合中耕除草，整枝打叉等一同進(jìn)行。在10月中旬以后，由于氣溫降低，植株生長緩慢，主要是維持已有的果實(shí)。此時(shí)以保持土壤和空氣濕度偏低為宜，不需或少澆水，追肥也應(yīng)停止。

2.4防治病蟲害：辣椒的病蟲害較多，容易造成減產(chǎn)。應(yīng)遵循預(yù)防為主，綜合防治的植保方針。辣椒秋延后栽培中病害主要有病毒病、疫病、白粉病等。蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛等，蚜蟲會(huì)傳播病毒病，應(yīng)及早防治。

2.4.1病毒病：一旦發(fā)現(xiàn)蚜蟲，立即用10％的吡蟲啉可濕性粉劑2 000-2 500倍液噴霧。發(fā)現(xiàn)有零星病株可用辣椒病毒靈可濕性粉劑600倍液，20％病毒A可濕性粉劑500倍液，或83增抗劑100倍液加0.1％的硫酸鋅液進(jìn)行噴霧，7-10天噴1次，連噴3-4次。

2.4.2疫病：此病暴發(fā)性強(qiáng)，流行快。可在發(fā)病前用硫酸銅500倍液進(jìn)行噴淋，讓藥液沿莖稈流入根莖處的土壤。出現(xiàn)病株后用58％甲霜靈錳鋅可濕性粉劑400倍液，72％霜脲錳鋅可濕性粉劑800倍液，64％的殺毒礬可濕性粉劑500倍液，72％普力克水劑700倍液，80％乙膦鋁可濕性粉劑400倍液進(jìn)行淋蔸，每株100毫升，7-10天1次，連續(xù)噴淋3-4次，以上藥劑交替使用。以免出現(xiàn)抗藥性，溫室辣椒噴霧防治后應(yīng)通風(fēng)換氣，降低室內(nèi)濕度，提高防治效果。

2.4.3白粉病：秋延后栽培辣椒，生長后期容易發(fā)生辣椒白粉病。發(fā)病初期出現(xiàn)零星病株時(shí)用50％多菌靈可濕性粉劑500倍液，或70％甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液或15％粉銹寧(三唑酮)乳油1 000倍液或40％福星乳油8 000-lO 000倍液或10％世高2000～3 000倍液或25％腈菌唑乳油500～600倍液。7-10天噴1次，連噴2-3次。

2.4.4紅蜘蛛：加強(qiáng)蟲情檢查，控制在點(diǎn)片發(fā)生階段，用藥劑噴霧防治?？蓢娛?0％復(fù)方瀏陽霉素乳油1000倍液；1.8％阿維菌素乳油1 500-2 000倍液；15％噠螨靈乳油3 000倍液，73％克螨特2 000-3 000倍液，6-7天噴施一次，藥劑可交替施用，連續(xù)2-3次。重點(diǎn)噴在葉背部。

2.5采收：鮮椒宜在花謝后30～35天，果實(shí)充分長大，果色綠色加深，果變硬有光澤時(shí)采收。最好在晴天上午露水干后進(jìn)行，采摘時(shí)要輕，剔除腐果、蟲果并清理出田。也可根據(jù)市場情況，只將門椒和對(duì)椒采收上市，將部分果實(shí)留在植抹上，每株留果15-20個(gè)，等價(jià)格好時(shí)再出售。