溫華英　王燕紅

油茶又叫茶子樹，是我國南方主要木本油料樹種，已有2000多年的栽培歷史。茶油天然清香，屬不干性油，不含膽固醇，不含黃曲霉素，含豐富的不飽和脂肪酸，在植物油中茶油碘值最低，所以其液體油性最穩(wěn)定。不易氧化。是最好的食用油之一。茶油除食用外，還是制作肥皂、凡士林、生發(fā)油、機(jī)械潤滑油、機(jī)械防銹油以及醫(yī)藥青、鏈霉素油劑的原料。果殼中單寧含量高，茶籽榨油后的副產(chǎn)品茶餅含皂素、粗蛋白、粗脂肪，是具有多種用途的化工原料。茶餅還可當(dāng)肥料，脫脂去皂后可作飼料。

油茶樹常綠，適應(yīng)性強(qiáng)，對土壤要求不高，宜于丘陵和山區(qū)種植。油茶花大而艷麗。既可觀賞。又是一種蜜源。近年來，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的帶動下，茶油作為天然綠色保健食品，市場前景非常廣闊，山區(qū)因地制宜發(fā)展油茶種植，其經(jīng)濟(jì)、社會效益正日益凸現(xiàn)。

一、林地的選擇

在海拔500米以下的丘陵、山崗、平原地區(qū)，選擇陽光充足、坡度25度以下、土層深厚、土質(zhì)疏松、肥沃、濕潤、排水良好的酸性土壤種植油茶(pH值5-6)。應(yīng)盡量避免選擇高山、長陡坡、陰坡及積水低洼地。

二、整地

整地是油茶造林的重要環(huán)節(jié)。通過翻松土壤，加深土層厚度，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤蓄水能力和通氣狀況。改善微生物活動條件，提高土壤肥力，為油茶根系的生長發(fā)育創(chuàng)造良好的條件。

1，全墾

在平地或緩坡地，間種作物的地方，采用全墾。深0.27-0.33米，清除石塊、樹根，環(huán)山定點(diǎn)挖穴。穴直徑0.67米。深0.5米。

2，帶墾

環(huán)山水平開帶，外高內(nèi)低，帶寬2米。帶上按株行距定點(diǎn)挖穴。規(guī)格同全墾。

3，穴墾

環(huán)山水平按株行距定點(diǎn)挖穴，規(guī)格同全墾。

4，密度

為提高油茶林的前期產(chǎn)量。使之提前進(jìn)入豐產(chǎn)期，可適當(dāng)密植，每畝220株，株行距1.5×2米。一般要求每畝107～167株，株行距2.3×2.7米或2×2米。

5，基肥

為了提高土壤肥力，促進(jìn)苗木生長，盡早達(dá)到高產(chǎn)，可因地制宜，在挖穴后，適當(dāng)施用垃圾肥、稻草、農(nóng)家肥，每穴加施石灰0.25公斤，復(fù)合肥0.25～0.5公斤，或磷肥0.5～0.75公斤，鉀肥0.15公斤，氮肥0.15公斤。然后回填表土，將穴填滿呈饅頭形，供造林時(shí)使用。

三、造林

1，選擇良種壯苗

(1)應(yīng)選擇1～2年生優(yōu)良品種或優(yōu)良無性系嫁接壯苗。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是：頂芽飽滿，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害。兩年生壯苗要求高30厘米，地徑0.3厘米；一年生壯苗要求高15厘米，地徑0.15厘米。

(2)如以實(shí)生苗造林，要求苗高30厘米，地徑0.3厘米。

2，造林季節(jié)

一般“立春”至“驚蟄”之間種植。有的地方提倡和推廣十月“小陽春”時(shí)植苗造林，也收到了很好的效果。

3，造林方法

植樹造林，一穴一株，在已填好土的穴中，挖出與苗木根系大小深淺適應(yīng)的種植穴。將苗栽入其中，舒展根系，栽緊踩實(shí)。深度比苗木根頸高1～3厘米左右，栽后覆一層松土。將基部堆成饅頭形，防止雨季穴土沉陷浸水死苗。

四、管理

造林后要創(chuàng)造優(yōu)越的環(huán)境條件，以滿足油茶生長發(fā)育對肥水的要求，以保證豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

1，幼林油茶的撫育管理

(1)土壤管理及水土保持

造林后，第一年為保護(hù)根系，可不撫育。第二年開始每年撫育1～2次，第一次5月至6月，第二次8月至9月。主要是松土、除草、培土、擴(kuò)穴，逐步連成帶，帶要外高內(nèi)低，隔一定距離開一條竹節(jié)溝，水土流失嚴(yán)重的地方也可筑魚鱗坑。

(2)補(bǔ)植與修剪

油茶林合理的密度是獲得高產(chǎn)的基本保證。發(fā)現(xiàn)缺株、病株，以同齡壯苗補(bǔ)植，并加強(qiáng)管理。使補(bǔ)植苗與林地幼苗均衡生長。

以整形為主，輕度修剪控制徒長枝。促進(jìn)主側(cè)枝生長，形成低矮的自然圓頭型和開心形樹冠，為豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。

(3)間種與施肥

油茶幼林期間，利用林間空隙，種植綠肥、藥材、油料等作物，以中耕施肥代替撫育，有效控制雜灌生長，提高土壤蓄水保肥能力。油茶林地較貧瘠。油茶林頭幾年的施肥特別重要，結(jié)合中耕施肥，可增加有機(jī)質(zhì)，改良土壤。肥料應(yīng)以有機(jī)肥為主，速效肥與遲效肥結(jié)合，有機(jī)肥與無機(jī)肥結(jié)合。冬季每株施農(nóng)家肥10～20公斤。春梢萌動前增施氮肥，氮、磷、鉀比例以2：1：1為宜。

2，成林油茶的撫育管理

(1)墾復(fù)

墾復(fù)分冬墾和夏墾，方法有帶墾、穴墾和壕溝墾。冬墾深度一般要求20～25厘米，土塊翻過來，草根朝天。放置一冬：夏墾深度一般10～15厘米，要求淺鏟。

(2)修剪

成林油茶修剪的主要目的是解決生長和結(jié)實(shí)的矛盾，充分利用空間。因此，修枝的強(qiáng)度也不宜過大，主要修剪枯枝、病蟲枝、徒長枝、高叉枝等。保持單枝清腳亮心，培養(yǎng)開張形和受光面積大的橢圓形或半圓形的樹冠，增加結(jié)果面，提高產(chǎn)量。

五、病蟲害防治

1，油茶炭疽痛

主要在果實(shí)、葉、枝和樹干發(fā)病。造成果實(shí)開裂、果實(shí)及葉片大量脫落、枝條枯死、樹干潰瘍等，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)植株干枯死亡，影響樹體生長和茶果產(chǎn)量。發(fā)病時(shí)，在果實(shí)、枝葉上出現(xiàn)紅褐色小點(diǎn)。后逐漸擴(kuò)大成淡褐色病斑，呈不規(guī)則輪紋，后期病斑上出現(xiàn)黑褐色的小點(diǎn)。

通常發(fā)生時(shí)間是5月至8月高溫高濕季節(jié)，7月至8月是發(fā)病高峰期，成林在8月至9月會見到大量落果落葉，大樹嫁接換冠時(shí)也可在樹干上見到病斑。

生產(chǎn)上注重抗病性育種，選育的良種要求果實(shí)自然感病率在3％以下。配合營林措施減少病源，增強(qiáng)樹勢等。在苗期春夏季節(jié)定期噴施1％的波爾多液預(yù)防。發(fā)病早期可用50％多菌靈等內(nèi)吸性殺菌劑防治。

2，油茶軟腐病

主要在果實(shí)、葉、芽和梢上發(fā)生，造成大量落葉落果，芽梢枯死。受害油茶往往成片發(fā)生，如遇連續(xù)陰雨天，擴(kuò)散速度更快。

油茶軟腐病的發(fā)生與環(huán)境的溫度和濕度有密切關(guān)系，風(fēng)雨是病菌近距離傳播的主要方式。通常于3月至6月和10月至12月為發(fā)病高峰期。南方全年都有可能發(fā)生軟腐病，造成茁木落葉后成片死亡。油茶軟腐病對油茶苗木的危害最大。其防治主要采用營林管理措施，改善通風(fēng)透光條件，可用1％波爾多液預(yù)防，用多菌靈和托布津防治。

3，油茶根腐病

根腐病主要危害一年生苗木，先侵染苗木根頸部?；疾拷M織初期呈褐色，后長出白色綿毛狀物(菌索)，根部腐爛、葉片凋落，最后死亡。

油茶根腐病主要發(fā)生于4月至5月和9月至10月，7月至8月是重病株死亡期。病原菌適宜生長于pH值為4左右的土中。特別是當(dāng)土壤粘重、排水不良時(shí)，適宜于感染部位和根部土壤中越冬，主要從傷口或幼嫩表皮侵染。

油茶根腐病發(fā)病后盡可能清除重病株，以熟石灰拌土覆蓋，或用50％退菌特、50％多菌靈等澆灌根莖處。

4，主要蟲害防治

用蘇云金桿菌或白僵菌進(jìn)行生物防治，保護(hù)天敵。針對不同害蟲使用化學(xué)藥劑防治，如對鱗翅目和鞘翅目食葉害蟲。可在2～3齡時(shí)用90％敵百蟲、50％辛硫磷乳油等防治：對蚜蟲和介殼蟲等刺吸式害蟲，可用40％樂果乳油或氧樂果乳油防治：對茶梢蛾和茶蛀梗蟲等鉆蛀性害蟲，應(yīng)在成蟲盛發(fā)期。卵初孵化或幼蟲轉(zhuǎn)移蛀梢盛期，以40％氧樂果乳油等強(qiáng)滲透內(nèi)吸作用化學(xué)農(nóng)藥噴灑效果較好?；瘜W(xué)防治特別是連續(xù)多年使用同一種化學(xué)農(nóng)藥以后，要及時(shí)更換和探索新的殺蟲劑，才能達(dá)到控制害蟲的效果。