羅新宇

作為食品專業(yè)的負(fù)責(zé)人和食品添加劑行業(yè)中的重量級人物，南陽理工學(xué)院侯振建教授已經(jīng)和他的同事一起連續(xù)多年創(chuàng)下食品專業(yè)畢業(yè)生100%就業(yè)率的奇跡?！皩W(xué)生是我生命中的重要部分，是我生命、事業(yè)的延續(xù)，幫助別人我感到精神愉快?！辈稍L中，侯振建的真情溢于言表。

創(chuàng)新計劃猶如神奇渡船

與國內(nèi)著名高校的食品專業(yè)相比，南陽理工學(xué)院的食品專業(yè)名不見經(jīng)傳，就業(yè)的嚴(yán)峻形勢更是讓這個冷門專業(yè)面臨著被砍掉的尷尬局面?！安荒芸粗业漠厴I(yè)生找不到工作或只能開飯館、蹬三輪。那樣的話，我對不起他們。”在學(xué)院各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和支持下，侯振建通過大量調(diào)研論證后，決定在他負(fù)責(zé)的食品專業(yè)嘗試啟動一場“創(chuàng)新計劃”教學(xué)改革。這場教學(xué)改革的目標(biāo)是“以提高學(xué)生創(chuàng)新意識和動手能力為主要內(nèi)容，在確保就業(yè)率接近100%的前提下，提高學(xué)生就業(yè)質(zhì)量”。

創(chuàng)新計劃猶如一紙軍令狀，使侯振建和食品專業(yè)的老師們沒有了退路，只有冒著風(fēng)險過河。創(chuàng)新計劃從2000年秋季開始正式實(shí)施。侯振建認(rèn)為，實(shí)施創(chuàng)新計劃的目的是，不但要提高畢業(yè)生的就業(yè)率，而且要提高畢業(yè)生在本行業(yè)的就業(yè)率，更要進(jìn)一步提高畢業(yè)生在關(guān)鍵技術(shù)崗位上的就業(yè)率。他提倡對學(xué)生不僅要“教到”，更要“教會”，讓學(xué)生基本技能與整體素質(zhì)都能得到提高。

一次，侯振建帶領(lǐng)學(xué)生到河南天冠集團(tuán)南陽酒精廠實(shí)訓(xùn)，經(jīng)過8個小時的爬上爬下，學(xué)生們都已累得四肢無力，坐在草坪上不肯再動彈一下。這時，侯老師招呼大家說：“再去看看吧，糖化車間看得不夠仔細(xì)?！闭f完就帶頭向糖化車間走去。望著侯老師的背影，學(xué)生們臉紅了，紛紛站起來跟隨侯老師進(jìn)入糖化車間。

就這樣，通過幾年的努力，創(chuàng)新計劃結(jié)出了豐碩成果：不僅學(xué)風(fēng)大大扭轉(zhuǎn)，而且學(xué)生的創(chuàng)新意識和動手能力大幅度提升。實(shí)施創(chuàng)新計劃的首屆畢業(yè)生畢業(yè)當(dāng)年就有4項(xiàng)畢業(yè)論文成果技術(shù)成熟，具備工業(yè)生產(chǎn)條件，在當(dāng)?shù)匾患裔勗鞆S和一家饅頭廠得到推廣應(yīng)用。較強(qiáng)的動手能力和科研能力讓學(xué)院食品專業(yè)的畢業(yè)生在隨后的就業(yè)對決中，成績遙遙領(lǐng)先于名牌院校本科畢業(yè)生。如在蘇州一家公司舉行的兩次專業(yè)測試中，前3名皆為南陽理工學(xué)院畢業(yè)生，成績排在了其他5所名牌院校本科畢業(yè)生的前面，令該公司上下極為震驚。

“我的教改理念進(jìn)行了三次升級：第一次升級是培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，提高學(xué)生在本行業(yè)技術(shù)崗位上的就業(yè)率；第二次升級是提高畢業(yè)生的綜合素質(zhì)，提高學(xué)生的動手動腦能力和創(chuàng)新能力；第三次升級是找準(zhǔn)人才需求空當(dāng)，調(diào)整專業(yè)方向，提高畢業(yè)生在關(guān)鍵技術(shù)崗位上的就業(yè)率。”侯振建這樣向記者講述。

侯振建實(shí)施的旨在提高教學(xué)質(zhì)量和就業(yè)質(zhì)量的綜合教學(xué)改革，歷經(jīng)三次升級，“風(fēng)景這邊獨(dú)好”的喜人局面不斷出現(xiàn)。幾年來，該專業(yè)學(xué)生發(fā)表學(xué)術(shù)論文達(dá)37篇，畢業(yè)生就業(yè)率均為100%，且都在本行業(yè)技術(shù)崗位上就業(yè)；其教改成果曾兩次被《中國食品報》報道，他本人也獲得了河南省社科聯(lián)創(chuàng)新教育教學(xué)成果一等獎。

創(chuàng)新計劃猶如神奇的渡船，把南陽理工學(xué)院食品專業(yè)的學(xué)生從校園成功地引渡到了社會。實(shí)際上，創(chuàng)新計劃開辟了一片新的教育天地，它的成功展示了一種新的教育途徑。它是神奇的，也是平凡的，神奇和平凡皆來自于侯振建與同事的傾力奉獻(xiàn)及學(xué)生的勤勉刻苦。

學(xué)生就業(yè)是他最大的牽掛

“為香精香料專業(yè)畢業(yè)生求職——

侯振建教授拜求同人支持我的學(xué)生就業(yè)。南陽理工學(xué)院現(xiàn)有45名食品專業(yè)（香精香料方向）專科畢業(yè)生，學(xué)生學(xué)習(xí)香精和食品添加劑等20余門課程，2008年1月可就業(yè)。畢業(yè)生適合做調(diào)香師助理、應(yīng)用工程師助理……”

2007年12月27日，中國食品論壇上“hzhj7999”網(wǎng)友貼出的上述帖子，在論壇引起了不小的轟動。

“侯老師真有創(chuàng)意！”名為“咖啡”的網(wǎng)友留言說。

“樓主好！看到您這樣為學(xué)生著想，非常感動，方便的話可以將江西籍和湖南籍學(xué)生的簡歷發(fā)給我?！?/p>

“感謝侯老師，在此向侯老師道一聲：您辛苦了！”

…………

論壇跟帖異常火暴?！癶zhj7999”是侯振建教授注冊的ID。

就業(yè)質(zhì)量好和工作難找是相伴相隨的。因此，侯振建往往提前半年就開始“推銷”食品專業(yè)的畢業(yè)生。2007年11月初，侯老師不顧教授的身份，在廣州大型食品展會的攤位上散發(fā)寫有學(xué)院食品專業(yè)和學(xué)生情況介紹的資料。

青島眾凱香料公司的王名偉經(jīng)理目睹了侯老師在招聘過程中所付出的辛勞后，忍不住向侯老師提出批評：“您在培養(yǎng)學(xué)生上下足工夫就夠了，為畢業(yè)生就業(yè)這么操心，管得太多了?！?/p>

有一次，侯振建到鄭州出差，無意間結(jié)識了蘇州禾田香精香料公司經(jīng)理，了解到該公司頗具實(shí)力和發(fā)展?jié)摿Γ愣啻闻c該公司經(jīng)理聯(lián)系，推薦自己的學(xué)生，最終以真誠打動了他。翌年6月，該公司經(jīng)理親赴學(xué)院，進(jìn)行現(xiàn)場招聘，原準(zhǔn)備錄用兩三名畢業(yè)生，最終有17名學(xué)生參加了面試，被錄用了7名。

為幫助學(xué)生就業(yè)，侯振建還親自向用人單位打電話、發(fā)電子郵件和紙質(zhì)信件，在食品論壇上發(fā)帖，期待有單位能錄用他的學(xué)生。

“本人來自于河南南陽理工學(xué)院，我院開設(shè)的食品專業(yè)方向有香精香料和食品添加劑與配料，學(xué)生2008年12月可陸續(xù)就業(yè)……懇請各位同人能幫助我的學(xué)生就業(yè)，在此我代表我的學(xué)生向大家表示感謝！”2008年11月5日至7日，在山東濟(jì)南舉辦的第八屆食品添加劑配料展覽會上，被特邀參加大會的侯振建教授，作學(xué)術(shù)報告的開場白是先用兩分鐘時間介紹他的學(xué)生所學(xué)專業(yè)和課程及適合從事的工作。

感動于侯老師推薦畢業(yè)生之舉，《中國食品報》編輯謝玲表示，南陽理工學(xué)院新開設(shè)的香精香料和食品添加劑與配料專業(yè)，對本行業(yè)的發(fā)展具有重要意義，愿意刊發(fā)新聞推介他的畢業(yè)生。業(yè)內(nèi)著名網(wǎng)站——食品伙伴網(wǎng)總經(jīng)理李遠(yuǎn)釗、中國食品人才網(wǎng)經(jīng)理劉永平也被侯老師情系學(xué)生的精神所感動，表示要向各食品企業(yè)推介他的畢業(yè)生。

食品研究開辟出一片新天地

侯振建，1997年碩士研究生畢業(yè)于華南理工大學(xué)食品工程專業(yè)。2006年4月，侯振建獲得河南省食品工業(yè)先進(jìn)科技工作者稱號，同年5月，河南省委高校工委、省教育廳授予他“河南省文明教師”榮譽(yù)稱號；2007年，他被評為“河南省優(yōu)秀教師”，并被遴選為南陽市第五批專業(yè)技術(shù)拔尖人才。

近年來，侯振建一直致力于發(fā)酵食品和食品添加劑的研究，發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇，出版專著兩部。其中，他獨(dú)著的86萬字的《食品添加劑及其應(yīng)用技術(shù)》一書，2004年9月由化學(xué)工業(yè)出版社出版。這本書在全國各大新華書店銷售以來，受到讀者歡迎，曾3次印刷；從2007年2月13日開始，這本書的主要內(nèi)容在《中國食品報》每周二連載。

侯振建注重學(xué)術(shù)創(chuàng)新，他把哲學(xué)學(xué)科中的方法論與食品學(xué)科相結(jié)合，在國內(nèi)率先開設(shè)了《食品科研方法》課程。他在核心期刊《食品科學(xué)》發(fā)表的《食品安全與食品倫理道德體系建設(shè)》一文，首次提出逐步建立和完善“食品倫理學(xué)”，并提出了食品倫理體系建設(shè)的途徑和方法，包括制定食品倫理道德規(guī)范、強(qiáng)化道德規(guī)范教育、塑造道德楷模、強(qiáng)化輿論宣傳、培育企業(yè)自我監(jiān)督機(jī)制、利用利益機(jī)制調(diào)控、建立企業(yè)的信用系統(tǒng)等。

作為全國食品添加劑行業(yè)中的重量級人物，侯振建已經(jīng)在發(fā)酵食品和添加劑行業(yè)開辟出一片新天地，受到同行的多方關(guān)注和重視。2008年，侯振建在第八屆食品添加劑配料展覽會上作了題為《食品配料的界定、監(jiān)管及開發(fā)應(yīng)用》的學(xué)術(shù)報告。他的報告觀點(diǎn)新穎，回答了該領(lǐng)域中的一些重大問題，具有很高的學(xué)術(shù)價值。報告結(jié)束后，《中國食品報》《中國食品質(zhì)量報》等眾多媒體的記者圍著侯老師交換名片，并表示要在各自的媒體上刊載這一學(xué)術(shù)報告。

侯振建，與學(xué)生同行的路上不寂寞。

責(zé)編：曉 嵐