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草莓之戀

2009-04-08 08:45
食品與生活 2009年4期
關(guān)鍵詞:無籽巧克力玫瑰

黃 靜

草莓屬于薔薇科多年生常綠草本,酸甜多汁,是一種很討人喜歡的水果。每100克草莓中含維生素C50~100毫克,水分占到90%,維生素C的含量決定了草莓可口的酸度。

親情

我對草莓最早的記憶大概始于童年,那個時候飲食條件還很落后,逢年過節(jié),才會有很多新鮮的水果吃。一直記得第一次吃到新鮮的草莓,那濃濃的、甜甜的又夾帶著奶香的草莓味撲鼻而來,立刻誘惑得我饞涎欲滴。更為重要的是,它無皮無籽無核,吃的時候一口一個,很是過癮。長大后才知道,草莓并非無籽,它的可食部分是由花托膨大而成的聚合果,稱為“假果”,而真正的果實就是假果表面為數(shù)眾多的黃褐色顆粒,每一顆粒內(nèi)含一粒種子。形如雞心、紅似瑪瑙的草莓,顆顆種子整齊地排列在鮮紅的假果表面,更顯得嬌艷欲滴、讓人垂涎。

小時候草莓是奢侈品,每到草莓成熟的季節(jié),總是看著咽口水的多,吃的少?,F(xiàn)在每次只要去奶奶家,她總會給我買很大的草莓,其實我很想告訴她太大的草莓是添加了激素,并沒有小草莓味正,但我并沒有說,因為我心里面是甜的。

友情

大學里的室友有天津人,于是也開始吃冰糖葫蘆,我怕酸喜甜,山楂葫蘆吃不多,草莓糖葫蘆卻成了我的最愛。價格雖然稍貴一些,但裹著脆脆糖衣的草莓,酸甜的比例總是恰到好處,完美的味覺會讓人忍不住想再吃一串。

大學快畢業(yè)時,大家都忙著找工作,發(fā)現(xiàn)身邊開始流行一個新名詞——“草莓族”,初時是形容臺灣年輕的一代,像草莓一樣,盡管表面上看起來光鮮亮麗,但卻承受不了挫折,一碰即爛,不善于團隊合作,主動性及積極性均較上一代差。畢業(yè)后同學聚會,發(fā)現(xiàn)大家?guī)啄觊g跳槽率都頗高。80后這一代都是獨生子女,正如“草莓族”一樣,對待工作往往沒什么定性,只要有更好玩的工作,或是較高的薪水,就會見異思遷。

愛情

玫瑰代表愛情,是因為玫瑰的美麗;草莓代表愛情,是因為草莓的味道。在熱戀的雙方看來,愛情就像玫瑰那樣色彩瑰麗,草莓那樣酸甜宜人。這兩樣東西,只要有一樣從一方傳遞到另一方手中,愛情之門便打開了。

但草莓也有致命的弱點,那就是保鮮期很短。剛摘下的草莓鮮嫩欲滴,一旦保存不好,隔夜就會變壞腐敗。這一特質(zhì),其實與愛情有著很多相似之處。對現(xiàn)代人來說,獲得一份愛情并非一件多么困難的事情,但要讓一份愛情持續(xù)下去,卻絕非易事。

看文藝片中的女主角,在甜品柜前總會在草莓和巧克力味中考慮良久,最后的選擇要看當時的心境而定,如果劇情中正是甜蜜蜜,總是會選擇草莓,而一旦苦澀來臨,則是巧克力來配才最好。

草長鶯飛的季節(jié)里,草莓又要成熟了。雖然現(xiàn)在隨著栽培技術(shù)的發(fā)展,幾乎一年四季在市場上都可見到草莓的身影。不過,從營養(yǎng)和價格方面考慮,應季的草莓更受大家歡迎。下班路上買上一兩斤回家,洗凈后既可直接吃,也可以拌奶油、蘸酸奶、和煉乳,滋味實在是妙不可言。

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