王　洛

吃零食的目的并不在于僅僅滿足腸胃的需要，而在于對緊張情緒的緩解和內(nèi)心沖突的消除。當(dāng)食物與嘴部皮膚接觸時，一方面它能夠通過皮膚神經(jīng)將感覺信息傳遞到大腦中樞而產(chǎn)生一種慰藉，使人通過與外界物體的接觸而消除內(nèi)心的孤獨；另一方面，當(dāng)嘴部接觸食物并做咀嚼和吞咽時，可以使人對緊張和焦慮的注意中心得到轉(zhuǎn)移，在大腦的攝食中樞產(chǎn)生另一個興奮灶，從而使緊張興奮區(qū)得到抑制，最終使身心得以放松。

那么，我們怎樣才能夠抑制吃零食的消極作用而發(fā)揮其積極功能呢?

掌握吃零食的時間：

當(dāng)人處于緊張、焦慮、憂郁和疲勞時，吃點水果、點心、瓜子或喝杯飲料等，都有助于消除緊張和疲勞，保持心理平衡：在兩餐之間或夜間工作之余適當(dāng)吃些零食，既可以使身心得到放松，同時又為身體增加些營養(yǎng)，以補(bǔ)充正餐的不足。

控制吃零食的數(shù)量：

吃零食僅僅是為了消除緊張或補(bǔ)充營養(yǎng)，因此不可過量。零食的營養(yǎng)畢竟不能與正餐相比，難以滿足人體的多種需要。零食不能取代正餐，否則就失去其意義而有害無益。

根據(jù)不同情況，采取不同方式，既可以一人或與同事在工作休息之時一起靜靜地享用美味零食，也可以到街上來點風(fēng)味小吃。零食經(jīng)常變換種類，胃口不斷得到各種食品的刺激，可保持其活力。

據(jù)《當(dāng)代健康報》