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茶末兒飄香

2009-03-23 10:10孫世華
飲食科學(xué) 2009年3期
關(guān)鍵詞:末兒茶壺楓樹(shù)

孫世華

在我小的時(shí)候,經(jīng)常去外公家,因?yàn)槟抢锷角逅?,民風(fēng)淳樸,再加上我這個(gè)所謂的“城里人”天性好動(dòng),所以每次去了,總是流連忘返。

外公家在黑龍江省牡丹江市的穆棱鎮(zhèn),那是一個(gè)林業(yè)區(qū)。當(dāng)時(shí),外婆家和許多當(dāng)?shù)厝说募乙粯?,依河而居,?dú)門(mén)獨(dú)院。他們是闖關(guān)東來(lái)到東北安家落戶的。來(lái)到大山之中的穆棱鎮(zhèn)后,他們硬是靠著自己的雙手,用黃泥、麥秸,干打壘,蓋起了茅草房。

我之所以喜歡去外公家,是因?yàn)猷l(xiāng)下的外公家,能讓我無(wú)拘無(wú)束。那里不但有很多名貴的野生中草藥,還有許許多多叫不上名字的小鳥(niǎo)和其他小野獸。那一條清澈見(jiàn)底的穆棱河所帶給我的樂(lè)趣,簡(jiǎn)直可以讓我如醉如癡,忘掉四季更迭。

外公是個(gè)地地道道的木匠。那時(shí)候,除了上山種地,他還做得一手好木器活,時(shí)常幫人打把椅子、打個(gè)飯桌,不為別的,就為賺點(diǎn)小錢(qián),喝口熱茶過(guò)過(guò)癮。

從打記事那天起,我就知道外公嗜好喝茶,甚至為了喝茶還會(huì)鬧得寧可不吃飯也要喝口茶的癡迷地步。毫不夸張地說(shuō),他為了有口茶喝,可以忍饑挨餓,可以窮困潦倒。但是只要有茶,外公就會(huì)紅光滿面,神氣十足。

外公的家并不富裕。院子里的幾只雞鴨鵝下的蛋,幾乎都被外婆積攢起來(lái)?yè)Q了油鹽醬醋??墒?,自從我這個(gè)所謂的“城里人”到來(lái)后,在那棵高大的楓樹(shù)下,就多了一個(gè)一邊喝茶、一邊吃蛋的少年。外公的茶少了很多,外婆積攢的蛋也少了很多,可是我少不更事,竟沒(méi)有想過(guò)我享用的這些,對(duì)于外公外婆而言,意味著什么。

外公雖然愛(ài)茶,喝茶卻不那么講究。他喝的茶,是供銷(xiāo)社賣(mài)剩的那些最便宜的花茶末兒,而為了買(mǎi)到這些“好東西”,外公每年都要提著兩包點(diǎn)心給供銷(xiāo)社的售貨員意思意思。有了茶葉末兒,外公就整天眉開(kāi)眼笑的。他在院子中央的大楓樹(shù)下擺放一張小方桌,又用幾塊磚頭支起水壺,再把從門(mén)前挑來(lái)的甘甜清冽的穆棱河水倒入壺中,燃起木柴,靜靜地等著水沸,等著茶香。

外公不會(huì)喝酒,但是他一日三餐離不開(kāi)喝茶。從早晨睜開(kāi)眼的那一刻,到晚上躺下,他要做的第一件和最后一件事,就是喝茶。由于外公喝茶喝到了忘我的境地,即使吃窩頭咸菜,他也津津有味,心滿意足。一只銹跡斑斑、“齜牙咧嘴”的大茶壺,總是裝著滿滿的茶水。茶水涼了又熱,熱了又涼,在這一涼一熱中,外公滿足地過(guò)著一天又一天。

那時(shí)候的茶葉很香,而河水也沒(méi)有污染,因此,每當(dāng)滾燙的開(kāi)水沖入茶壺,一縷縷沁人心脾的茶香,就會(huì)在有幾分簡(jiǎn)陋的村舍中彌散開(kāi)來(lái),幾分迷醉,幾分濃郁,把左鄰右舍的鄰居們一下子吸引過(guò)來(lái),外公也樂(lè)得熱鬧,對(duì)于鄉(xiāng)親們,他不會(huì)吝惜他那些來(lái)之不易的茶。于是在品茶中,簡(jiǎn)陋的院子熱鬧起來(lái),大家在茶壺升騰的茶香中說(shuō)著,笑著,久久不愿散去。

因?yàn)楹炔杼^(guò)頻繁,外公每半年就要買(mǎi)一把黑鐵壺。過(guò)了些年,日子好過(guò)了,外公就使上了用“雪花鐵”打造的“洋鐵壺”,茶葉的品種也漸漸多了起來(lái),不再只是那賣(mài)剩下的茶末兒,但外公卻很懷念那些茶末兒,說(shuō)那茶末兒的味道比現(xiàn)在的茶葉好得多。我最近回去幾次,喝了茶,也覺(jué)得外公此言不假?,F(xiàn)在想起來(lái),我有時(shí)還難免感慨一番:那時(shí)候的茶末兒真香,那時(shí)候的穆棱河水真清,那時(shí)候的人情味真濃。

外公的茶末兒飄香是我兒時(shí)的童話,讓我難以忘懷。已經(jīng)成年的我在都市中忙碌,在忙碌中生存,早已顧不上細(xì)品茶香。是茶不如前,還是心中有太多的牽掛,少了童年的無(wú)憂無(wú)慮,讓茶也變了味道?這誰(shuí)又能說(shuō)得清……

責(zé)任編輯/劉洋

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