鄭有蘭

摘要 從水源與水環(huán)境選擇、魚池建造與布局、飼養(yǎng)及管理、病害防治等方面總結(jié)了虹鱒魚養(yǎng)殖技術(shù),以期指導(dǎo)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞虹鱒魚;養(yǎng)殖技術(shù);青?；ブ?天然林區(qū)

中圖分類號 S964.1 文獻標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739(2009)19-0311-01

虹鱒魚因其體側(cè)沿測線有一棕紅色如同彩虹的縱紋而得名。虹鱒魚具有肉味鮮美、營養(yǎng)豐富、刺少肉多、食用價值高、生長迅速、人工繁殖及馴養(yǎng)簡便易行等優(yōu)點。其生活水溫2～24℃,最適水溫為12～20℃,且適應(yīng)性很廣,既能在池塘中養(yǎng)殖,也可在水庫、湖泊、河川中放養(yǎng)。在天然林資源保護工程區(qū)人工飼養(yǎng)虹鱒魚,是依托林區(qū)豐富的水資源,既增加了林場收入,又提高了人民群眾的生活水平。

1水源與水環(huán)境選擇

流水養(yǎng)殖虹鱒魚,要求水量大、溫度較低、溶氧要求高。故建場基地選擇在南門峽林場峽口營林區(qū),南門峽水庫下游,其水源條件能夠滿足生產(chǎn)的需要。

2魚池建造與布局

完善的養(yǎng)殖場應(yīng)根據(jù)虹鱒魚的不同生長階段,設(shè)有仔魚池、魚苗池、魚種池、成魚池、親魚池和后備親魚池等,其面積可分別占總面積的0.5%、1.0%、12.5%、80.0%、3.0%、3.0%,另外應(yīng)設(shè)立沉淀池和備用檢疫池。仔魚池、魚苗池、魚種池以石砌或混凝土結(jié)構(gòu)為好,成魚池和親魚池既可以是土質(zhì),也可以是石砌或混凝土結(jié)構(gòu)。各魚池形狀的確定都必須考慮到流水暢通、易于排污和充分發(fā)揮土地的利用率以及降低工程造價等方面。從排污的角度講,圓形池優(yōu)于長方形池,長方形池優(yōu)于不規(guī)則形池。各類魚池的布局為:仔魚池、魚苗池、魚種池放在前面,成魚和親魚池在后面。檢疫池要單獨使用水,排出的水不能再用。根據(jù)地形,每排魚池要有一定的落差,以利于自然流水。每個魚池都要有進水口、排水口和排污口。進水、排水口的大小,要根據(jù)水的流量、流速、魚池大小以及魚池的形狀,進水方法,要求換水次數(shù)等來確定。如果直流式進水、排水,水口寬一點為好,以利于增氧。進水、排水口處均要設(shè)置攔魚柵,防止逃魚。攔魚柵要嚴(yán)密,間距大小要根據(jù)魚體來確定,同時又易于排水。

3飼養(yǎng)及管理

虹鱒魚的飼養(yǎng)全過程,由卵破膜孵化算起,可以分為仔魚期(由孵出至上浮)、上浮稚魚期(上浮至開食)、稚魚期(開食至5個月齡)、當(dāng)年魚期(5個月齡至當(dāng)年年底)和成魚期(從翌年1月開始到出售)等幾個階段。

孵化后的20d內(nèi),仔魚依靠其卵黃囊中的營養(yǎng)來維持生長發(fā)育,可放1～5萬尾/m²。孵化20d,開始投喂飼料,最初可以將煮熟的蛋黃調(diào)成漿水,滴到魚池中。此時注意水流量不宜過大或過小,過大會影響稚魚攝食,過小則降低溶氧,一般控制水流量40～90L/min。開食后1個月,可放500～1 000尾/m²,可以用紗布擠出煮熟的蛋黃,使蛋黃呈細(xì)顆粒狀滴于水中,或用手輕彈在水面上,以后蛋清也可以一起用。還可以用動物肝臟、新鮮小雜魚磨成糊狀,滴入水面投喂。每天投喂6～8次。日投餌量可占魚體重的12%。開食2個月后,仔魚體重已達1g左右,可放養(yǎng)200～500尾/m²,這時可全部投喂顆粒飼料。但飼料中的動物性成分需維持在80%以上。日投餌量可占魚體重的9%左右,日投餌4次。開食后半年,可放養(yǎng)50～200尾/m²?？赏段钩婶~用飼料,投餌量可占魚體重的5%左右,日投餌次數(shù)3～4次。

成魚期可放養(yǎng)15～50尾/m²,水深在1～2m。飼料中動物性飼料占30%～40%,植物性飼料占60%～70%。顆粒大小以適口為度,一般直徑在4～8mm,日投喂2次,投喂量為魚總重的2%～3%。在管理上,要保持足夠的水量和設(shè)置增氧設(shè)備,一旦缺氧,立即予以補充;經(jīng)常把已經(jīng)達到食用標(biāo)準(zhǔn)的成魚及時捕撈出售,將出現(xiàn)明顯差異的個體選出分池飼養(yǎng)。

4病害防治

魚病的防治在虹鱒養(yǎng)殖中十分重要,尤其是高密度飼養(yǎng)時,更容易發(fā)生魚病。防治的關(guān)鍵在于預(yù)防,養(yǎng)殖者應(yīng)加強日常巡查,以便及時發(fā)現(xiàn)問題;同時,積極采取措施阻斷引起虹鱒魚發(fā)病的誘因(包括從正規(guī)廠家購買飼料、減少機械損傷、及時清除池底污物等)。虹鱒魚常見病為小瓜蟲病和膚霉病。小瓜蟲病(白點病)易發(fā)生在仔魚期,病魚體表明顯出現(xiàn)許多小白點,鰓上分泌大量粘液,病魚呈現(xiàn)不安狀態(tài),常側(cè)身在池壁摩擦身體,食欲減退。治療時用1∶4 000的甲醛溶液浸洗1h,或在5%～10%的鹽水中浸洗1h。預(yù)防方法:注意調(diào)控好水質(zhì),購買優(yōu)質(zhì)魚種,投喂優(yōu)質(zhì)飼料。膚霉病又稱水霉病,發(fā)生在孵化期死卵或損傷的卵上,并能侵害臨近的好卵,在受傷的魚體處也易著生。發(fā)病初期出現(xiàn)小斑點,然后逐漸擴大成絨毛狀,使患處肌肉潰爛壞死。水霉繁殖適溫在4～14℃。預(yù)防方法:孵化期注意揀除死卵,養(yǎng)殖階段拉網(wǎng)時注意不要擦傷魚體。

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