張　韻

老祖宗傳下來的“飲”、“品”文化，恐怕在茶、酒這兩樣上表現(xiàn)得最為淋漓盡致了。

論起酒，它幾乎是同中華民族的文明一起誕生的。相傳最古老的酒是儀狄為大禹造的酒，大禹飲后連聲稱好，從此，酒文化便弘揚開來。

酒易飲，凡夫俗子誰都能喝，大多也都會喝。酒是用來壯膽的，武松，十八碗夜過景陽岡，是靠它添一身虎膽；酒是用來澆愁的，古往今來的遷客騷人，壯志難酬，常常“呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁”；武俠小說中的英雄豪杰，常借酒會友，大碗喝酒，大塊吃肉，盡顯一身豪氣。因此可以說，人們喝酒，目的通常不那么純粹。

關(guān)于這一點，歷史可證：宋太祖的“杯酒釋兵權(quán)”，可謂是喝酒的至高水平，歷朝皇帝最頭痛的問題，他僅用一杯酒便解決了；漢高祖劉邦赴的鴻門宴，把盞言談間激流暗涌，寫下了楚漢相爭的精彩一筆。酒，用在政治上，便不再是喝酒了，至少不再是其原有的質(zhì)樸和單純了。至于酒常與王侯將相扯上關(guān)系，或許是因為酒的豪氣很適合統(tǒng)治者的霸氣雄心吧。

相比之下，茶就顯得簡單清雅多了。我始終覺得，會喝酒的人，不一定是為了喝酒而喝酒；會喝茶的人，不一定是為了喝茶而喝茶。喝茶有很多講究，飲茶之風(fēng)起源于中國，千百年來逐漸發(fā)展成了一門學(xué)問，即茶藝。

《紅樓夢》中妙玉泡的茶，用的是陳年梅花上的雪水，其空靈悠遠又豈是一般的水所能比得了的。再看妙玉說茶：“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯即是飲牛飲騾了?！辈枵媸桥c俗無緣。

除茶與飲茶人本身之外，喝茶時的意境也是必不可缺的。周作人曾在一篇文章中提到過：“喝茶當于瓦屋、紙窗下，清泉綠茶，用清雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。”喝茶要心如止水，無欲無求才好。捧一盞清茶，青綠搖曳，茶香裊裊，心便隨著那舒展的茶葉緩緩沉入杯底。茶真是超凡脫俗的隱士。這或許就是古人的處世哲學(xué)吧，清心寡欲遠離塵囂。然而，以今天的眼光來看，未免有點兒消極。

于是，我又把視線轉(zhuǎn)向了酒——它果真只是濃烈落俗嗎？我很喜歡一首唐詩的意境：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”其雅境奇趣，不遜于周作人筆下的茶事。都說茶是性靈之物，其實，酒更激發(fā)了多少文人墨客的靈感——“竹林七賢”中的阮籍，才高八斗，嗜酒如命；“詩仙”李白的“黃河之水天上來”，其豪邁綺麗的想象，很大一部分是美酒所賜予的。

看來，酒也不乏其高雅的一面，甚至是醉酒之態(tài)——湘云醉酒，是醉臥于芍藥蔭，那是千金小姐的嬌憨之態(tài)；李白醉酒，是醉倒在翰林院，是一代詩仙的桀驁之態(tài)。

文人愛酒，武夫也愛酒。武林中人以酒會友，豪氣如云，不過是匹夫之勇，只有把酒在疆場吟唱時，才能真正體現(xiàn)出其豪放雄壯的脾氣。“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，據(jù)說，葡萄美酒倒入夜光杯中，酒色與鮮血無異，飲酒如飲血，這不由得令人想起岳飛的詞：“壯士饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血”，中華男兒的方剛血氣與壯志豪情在飲酒中一覽無余。

茶，是遺落凡間的精靈，它的高雅與脫俗，只有少數(shù)人才能品味得到；酒卻是豪爽之物，宜喝宜品，可以說是雅俗共賞。這兩者都延續(xù)著中華民族幾千年的文明，然而，它們又代表著兩種不同的處世之道——清心寡欲抑或豪情萬丈，平平淡淡抑或轟轟烈烈。

我，應(yīng)該選擇哪一種呢？我思索著。閑暇時，泡一杯清茶，靜坐窗前，看雁過留痕，云卷云舒；忙碌時，飲一杯烈酒，振奮起萬丈豪情，迎接生活的挑戰(zhàn)。靜如茶般淡雅，動如酒般濃烈，或許這就是人生的最高境界吧！

（推薦教師：毛群）

以“茶”寫人生的習(xí)作并不少見，卻大多“脫俗”得不夠真實，以“酒”寫人生則寥寥無幾，而本文將有關(guān)“茶”與“酒”的理解與想象寫得妙趣橫生，令人心向往之，更顯得別具一格。對于人生而言，“茶”往往是雅致的，“酒”通常是豪邁的，而二者兼而有之的人生才算真實并充滿趣味的——作者積極的觀點再次詮釋了“茶酒人生”的內(nèi)涵。