馮微微　丁玉珍

摘要淡水白鯧是廣大漁民致富的優(yōu)良養(yǎng)殖品種，從魚下塘前的準備、魚花放養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、成魚養(yǎng)殖和魚病防治等方面介紹了淡水白鯧的養(yǎng)殖技術，以期為淡水白鯧推廣養(yǎng)殖提供參考。

關鍵詞淡水白鯧；養(yǎng)殖技術；池塘

中圖分類號S965.199文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2009）02-0214-02

淡水白鯧原產(chǎn)于南美亞馬遜河，是熱帶和亞熱帶食用與觀賞兼?zhèn)涞拇笮徒?jīng)濟魚類之一。由于淡水白鯧具有肉質好、體型大、生長快、食性雜、病害少、耐低氧和易捕等特點，已成為廣大漁民致富的優(yōu)良養(yǎng)殖品種?，F(xiàn)將淡水白鯧的養(yǎng)殖技術介紹如下。

1魚苗下塘前的準備

1.1魚苗池

選擇水質好、無污染、水源充足、排灌方便的池塘。面積667~2 001m²，池形要規(guī)則，以長方形為好，池深1.5~1.8m，池底平坦而無磚瓦石礫，特別要求淤泥少，保留淤泥6~10cm。因為淤泥過多，大量有機質分解，水質過肥易老化，容易致使?jié)摲谟倌嗬锏男」舷x破囊而出寄生在魚苗上，從而暴發(fā)小瓜蟲病。

1.2清塘

藥物清塘應在晴天中午進行，以充分發(fā)揮藥效和提高藥物作用。實際工作中常用以下2種藥物清塘：①生石灰。池塘留水10~15cm，用生石灰750~1 125kg/hm²化水后均勻潑灑，清塘后毒性7~10d消失。因生石灰易吸潮失效，要現(xiàn)買現(xiàn)用。②強氯精。清塘時盡量把水抽干，用強氯精15~30kg/hm²化水后均勻潑灑。清塘后毒性5~7d消失。

1.3水質培育

適時適量施肥培育水質，為魚苗提供大量適口餌料。由于施肥后4~6d才出現(xiàn)輪蟲高峰期，因此應在魚花下塘前4~6d施肥。施肥以大草（菊科植物綠肥）為主，用量1 500~2 250kg/hm²。施肥后以水色為綠豆色、池水透明度30~40cm為宜。

1.4試水

魚苗下塘前應試水，以觀察清塘藥物毒性是否消失。操作方法是在魚苗池中放20~30尾大規(guī)格的鰱魚或鳙魚（150g以上），若試水魚在池中存活24h以上，說明池水毒性消失，將試水魚捕出，即可投放魚花。

2魚花放養(yǎng)

2.1魚花的選購和運輸

要求選擇腰點明顯、體質健壯、規(guī)格均勻的魚花。魚花的運輸以充氧塑料袋運輸為主。用1只40cm×60cm塑料袋，裝水5~8kg，裝魚花7~10萬尾，充氧封口，可經(jīng)受24h的運輸。

2.2放養(yǎng)密度和時間

放養(yǎng)密度以放魚花225~300萬尾/hm²為宜。放養(yǎng)時間可選在5~7月，因為此期間水溫高，氣候穩(wěn)定，魚苗生長快，病害少，魚苗培育成活率高。

2.3魚花下塘

淡水白鯧魚在出現(xiàn)腰點的第2天下塘效果好。因為魚花太嫩下塘，成活率低。魚花下塘最好選擇在下午5~6時。若用充氧塑料袋運輸，須將袋放入魚花池中浸泡15~20min，以減少塑料袋中水與池水之間的溫差，溫差不宜超出5℃。放苗時要細心操作，動作不宜過猛。

3飼養(yǎng)管理

3.1飼料的投喂

根據(jù)魚苗不同生長階段的營養(yǎng)需要，分3個階段飼養(yǎng)。第1階段：魚花下塘后1~7d，全長0.7~1.2cm，采用新鮮的豬血喂養(yǎng)，每天每萬尾用豬血500g，加水沿池邊潑灑，分3次投喂（9時、14時和18時各1次）；第2階段：魚花下塘8~14d，全長1.2~2.0cm，投喂粉碎的花生麩（40~60目顆粒），花生麩味香誘魚，營養(yǎng)價值高，又可肥水，每天每萬尾用量500g，全塘干撒，分2次投喂（10時和17時各1次）；第3階段：魚花下塘15~50d，全長2.0~5.0cm。將蛋白質含量的8%左右，分2次投喂（9時和17時各1次）。投喂堅持“四定”，并根據(jù)情況調整投喂量。

3.2分期注水

為了滿足不同階段魚苗對活動空間、水質、營養(yǎng)等條件的需求，要進行分期注水，這是魚苗培育過程中提高成活率的有效措施。具體的操作方法是：淺水下塘，即魚花下塘時水深0.6m左右，以后根據(jù)水色和魚苗生長情況，每隔4~5d注水1次，每次注水10~20cm，水深最后穩(wěn)定在1.2~1.5m。注水時必須用密網(wǎng)過濾，以防止野雜魚隨水進入魚苗池。

3.3日常管理

每天早晚各巡塘1次，細心觀察水質、魚苗活動和吃食情況，及時撈出病魚、死魚，立即檢查，若確診魚苗患病，應采取必要的防治措施。另外，檢查塘埂有無漏洞，排水口是否完好，注意防逃。

3.4及時分塘

經(jīng)25d左右的培育，魚苗全長達到2.5~3.0cm時，應有計劃地進行拉網(wǎng)篩選分塘稀養(yǎng)，否則會造成魚苗培育成活率低。因為魚苗在培育階段生長迅速，會出現(xiàn)個體發(fā)育不一致，尤其是在投喂量不足的情況下，會出現(xiàn)大魚吃小魚現(xiàn)象。如池塘放養(yǎng)全長2.5cm魚苗50萬尾，未及時分塘，培育30d后，只能得全長5.0cm左右的魚苗10萬尾，培育成活率僅為20%。

4成魚養(yǎng)殖

魚塘面積0.33~0.67hm²，水深2~3m，放200~300g/hm²的淡水白鯧魚種1 800kg/hm²，同時搭配花白鰱魚300kg/hm²（500~800g/尾），每塘應配套3KW增氧機1臺，投喂餌料有小麥、玉米、家畜下腳料、豆餅、菜子餅、瓜菜等。日投餌量為魚體重的10%~15%。

5魚病防治

根據(jù)實踐經(jīng)驗，當出現(xiàn)病魚、死魚時進行治療，仍會造成30%~40%的損失，尤其是小瓜蟲病，易造成暴發(fā)性死亡，若不及時搶救，將會導致全部魚死亡。因此要重視魚病防治工作，以預防為主，提倡生態(tài)防治。用藥物治療淡水白鯧魚病時，切忌使用敵百蟲和孔雀石綠。

5.1小瓜蟲病

5.1.1發(fā)病特征。病魚體表、鰭條、鰓絲出現(xiàn)白點，魚游動遲緩，不吃食，嚴重時鱗片脫落，鰭條腐爛，鰓絲末端腐蝕。

5.1.2治療方法。用0.2~0.4mg/kg硝酸亞汞全池遍灑，1次/d，連續(xù)2次，第3天用0.3~0.5mg/kg強氯精全池潑灑1次，并換水1/3。

5.1.3預防方法。魚養(yǎng)至全長2.0~4.0cm時特別容易感染小瓜蟲病，對于淡水白鯧的小瓜蟲病，應以預防為主。①除分期注水補充新水外，每15d左右換水1次，每次換水量1/3，保持水質清新，池水透明度約30~40cm，防止水質惡化；②換水之后用生石灰消毒，每次用量75kg/hm²，使pH值達到7.4左右，對預防小瓜蟲病有效；③魚養(yǎng)至全長2.0cm時，配養(yǎng)少量比淡水白鯧魚苗規(guī)格小的羅非魚750~1 500尾/hm²，控制水質，不讓水質過肥，凈化水體；④用新塘或者當池塘充足時采用輪養(yǎng)的方法培育魚苗，經(jīng)濟實用；⑤天氣突變，大幅度降溫或降雨后2~3d，魚易得小瓜蟲病，因此要特別注意觀察，以便及時采取治療措施。

5.2細菌性爛鰓病

5.2.1發(fā)病特征。病魚體表尤其是鯪條出血，鰓蓋上有孔洞，鰓絲潰爛、出血，食欲減退或不吃食。

5.2.2治療方法。用0.3~0.5mg/kg強氯精全池潑灑，1次/d，連續(xù)2d。

5.2.3預防方法。每15d用0.1~0.2mg/kg強氯精全池潑灑1次。

5.3車輪蟲病

5.3.1發(fā)病特征。車輪蟲寄生鰓片，病魚因鰓部受刺激而極度不安，狂游水面或急劇側游水底，食欲不振，全體消瘦而逐漸死亡。

5.3.2治療方法。用0.5~0.7mg/kg硫酸酮與硫酸亞鐵（5∶2）合劑全池潑灑。

6參考文獻

[1] 陳榮寧.池塘主養(yǎng)淡水白鯧技術[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2007（14）：189.

[2] 王文彬.池塘主養(yǎng)淡水白鯧增產(chǎn)增收技術[J].漁業(yè)致富指南，2008（19）：45-46.