楊　琳

唐宋時期：踏青、挑菜、迎富

農(nóng)歷二月初二是我國的傳統(tǒng)節(jié)日。這個節(jié)日文獻(xiàn)記載中最早見于盛唐時期。如唐李林甫《唐六典》（撰成于739年）卷二十二提到中尚署令每年二月二日向皇上提供“鏤牙尺及木畫紫檀尺”，因為皇上要在節(jié)日期間向身邊的大臣賞賜這些尺子。玄宗時的宰相張九齡有《謝賜尺詩狀》文，這應(yīng)該是節(jié)日期間的賞賜活動。唐代的鏤牙尺現(xiàn)今存世的不少，后人多稱為“撥鏤牙尺”，制作方法是把象牙染成紅綠諸色，表面鐫刻上各種花紋并涂上色彩，十分精美。日本奈良正倉院藏有唐代紅牙撥鏤尺六把、綠牙撥鏤尺和白牙尺各二把，是當(dāng)時日本遣唐使或唐朝使者從中國帶去的。二月二為什么要賞賜尺子呢？仲春二月是日夜平分的月份，古人順應(yīng)天時，選擇在二月份校正度量衡器具，認(rèn)為這樣可使度量衡器公平準(zhǔn)確。皇帝給臣下賞賜尺子，是希望臣子們辦事公正，權(quán)衡協(xié)調(diào)好各種關(guān)系。

二月二在唐代詩人筆下也有記述。如白居易《二月二日》詩：

二月二日新雨晴，草芽菜甲一時生。

輕衫細(xì)馬春年少，十字津頭一字行。

這些記載表明，當(dāng)時二月二已成為一個流行的節(jié)日，主要習(xí)俗是尋花覓草，踏青游樂，所以又叫踏青節(jié)。一般在郊外踏青的同時，順帶挑一些野菜回家。唐·李淖《秦中歲時記》：“二月二日，曲江采菜，士民游觀極盛?！彼远露址Q“挑菜節(jié)”。

唐代在二月二還舉行“迎富”活動。五代韓鄂《歲華紀(jì)麗》卷一“巢人乞子以得富”注：“昔巢氏時，二月二乞得人子歸養(yǎng)之，家便大富，后以此日出野田采蓬葉，向門前以祭之，云迎富。”這一天人們都要吃“迎富貴果子”。宋·龐元英《文昌雜錄》卷三：“唐歲時節(jié)物，元日則有屠蘇酒、五辛盤、咬牙餳，人日則有煎餅，上元則有絲籠，二月二日則有迎富貴果子?！薄肮印焙笫缹懽鳌梆熥印?，是一種油炸糕點(diǎn)。

宋代二月二沿襲了唐代的風(fēng)俗，氣氛則更加隆重。南宋陳元靚《歲時廣記》卷一“游蜀江”條引杜氏《壺中贅錄》云：“蜀中風(fēng)俗，舊以二月二日為踏青節(jié)，都人士女絡(luò)繹游賞，緹幕歌酒，散在四郊。歷政郡守慮有強(qiáng)暴之虞，及（乃）分遣戍兵于岡阜坡冢之上，立馬張旗望之。后乖崖公帥蜀，乃曰：‘慮有他虞，不若聚之為樂。乃于是日自萬里橋以錦繡器皿結(jié)彩舫十?dāng)?shù)只，與郡僚屬官分乘之，妓樂數(shù)船，歌吹前導(dǎo)，名曰游江。于是都人士女駢于八九里間，縱觀如堵，抵寶歷寺橋，出宴于寺內(nèi)。寺前創(chuàng)一蠶市，縱民交易，嬉游樂飲，倍于往歲，薄暮方回?！笔竦氐亩露稳巳缦?，非常熱鬧，致使地方政府派兵維持秩序。宋太平興國五年（980年）張詠出知益州，鼓勵官民同樂，將蜀地二月二的節(jié)日氣氛推向鼎盛。

宮廷也很重視二月二，這一天要舉辦挑菜御宴。宋·周密《武林舊事》卷二介紹說：“二日宮中排辦挑菜御宴。先是內(nèi)苑預(yù)備朱綠花斛，下以羅帛作小卷，書品目于上，系以紅絲，上植生菜、薺花諸品，俟宴酬樂作，自中殿以次各以金篦挑之。后妃、皇子、貴主、婕妤及都知等，皆有賞無罰。以次每斛十號，五紅字為賞，五黑字為罰。上賞則成號真珠、玉杯、金器、北珠、篦環(huán)、珠翠、領(lǐng)抹，次亦鋌銀、酒器……官窯定器之類，罰則舞唱吟詩、念佛、飲冷水、吃生姜之類，用此以資戲笑。王宮貴邸亦多效之?！痹瓉韺m中的挑菜不是真正去挑采野菜，而是將民間的挑野菜習(xí)俗藝術(shù)化、游戲化，對挑中紅色書寫的野菜名的人給予獎賞，挑中黑色書寫的野菜名的人給予懲罰。貴族之家二月二也玩這種游戲。

元代以后：引龍祭龍

元代以降，唐宋時期的一些習(xí)俗仍沿襲不廢。如明·曹學(xué)佺《蜀中廣記》卷五十八：“《順慶圖經(jīng)》云：每歲二月二日，郡人隨太守出郊，謂之迎富?！泵鳌ぬ锶瓿伞段骱斡[志余》卷二十：“二日，士女皆戴蓬葉。諺云：‘蓬開先百草，戴了春不老?！边@都是唐宋時期迎富習(xí)俗的延續(xù)。不過元代以后人們又給節(jié)日注入了新的觀念，那就是普遍以二月二為“龍?zhí)ь^”的日子，民間流行著“二月二，龍?zhí)ь^”的諺語。這一觀念使二月二變成了以引龍祭龍為主的節(jié)日，人們因此還把二月二稱為“青龍節(jié)”“春龍節(jié)”。把二月二跟龍聯(lián)系到一起的觀念興起于宋元之際。元·釋萬松行秀《從容庵錄》卷二第二十四則《雪峰看蛇》：“今朝二月二，暫放龍?zhí)ь^。”元·佚名《朱太守風(fēng)雪漁樵記》雜劇第三折：“元來那相公寬洪大量，他著我抬起頭來，我道：‘老漢不敢抬頭。他道：‘你為甚么不抬頭？我道：‘我直到二月二，那時可是龍?zhí)ь^，我也不敢抬頭?！边@些說法表明宋元之時民間認(rèn)為二月二是龍?zhí)ь^的日子。

那么“龍?zhí)ь^”是什么意思呢？有一則民間傳說中解釋說：東海龍王有一個如花似玉的女兒，生于二月初二。有一天，小龍女悄悄溜出龍宮來到人間，正趕上人間大旱，草木都干枯了。龍女見此情景，頓生憐憫之心。于是她從隨身帶的錦囊里取出一把紅豆，向田里一撒，天空中立刻濃云密布，電閃雷鳴，下起了大雨。雨后，方圓幾百里的莊稼全都長得綠油油的。龍王得知此事后非常惱怒，認(rèn)為龍女私自降雨，大逆不道，便將龍女逐出龍宮，永不相認(rèn)。龍母非常思念她的女兒，每到小龍女生日二月初二這一天，她總要浮出水面，抬頭眺望，痛哭一場。她的哭聲變成了雷聲，她的眼淚變成了大雨，春雨給大地帶來了生機(jī)，于是就有了慶賀二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗。

天上“龍?zhí)ь^”的同時，人間萬物復(fù)蘇，大地返青，春耕生產(chǎn)全面展開。一年之計在于春。春耕是關(guān)系到國計民生的大事，所以古代上上下下都很重視，由此形成了一系列的民俗活動。

皇帝在這一天要率百官出宮，舉行隆重的“御耕”儀式，皇帝親自扶一下犁，耕地松土，以示重視農(nóng)業(yè)。過去有一幅年畫，叫《天子耕田》，畫中一位頭戴皇冠、身穿龍袍的皇帝正手扶犁把耕田，身后有一位宮女為他舉著屏扇，耕牛的旁邊有三位身穿長袍的官員在趕牛，遠(yuǎn)處是挑籃送飯的皇后和宮女。上面還題詩一首：

二月二，龍?zhí)ь^，天子耕地臣趕牛。

正宮國母來送飯，五谷豐登太平秋。

民間流傳的諺語說：“二月二，龍?zhí)ь^；大倉滿，小倉流?！庇行┼l(xiāng)村這一天要舉行“畫倉”儀式，由家里年長的人手端一簸箕灶灰在谷場和庭院撒出谷倉，先撒倉頂，再撒倉肚，隨后撒倉門；撒完后，讓兒孫們抓些五谷雜糧放在倉里，上面蓋上紙，再用磚塊或石板壓嚴(yán)，表示倉糧完好，不會損壞。這是為了祈禱新的一年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登?？梢哉f二月二的大多數(shù)活動都是圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而展開的，唐代出現(xiàn)的迎富習(xí)俗其實(shí)就已經(jīng)蘊(yùn)涵了乞求農(nóng)業(yè)豐收的因素。

我國的鄰邦柬埔寨至今仍有御耕節(jié)，時間在每年佛歷六月下弦初四（一般在公歷5月）。從前，在國王舉行御耕節(jié)儀式之前，農(nóng)民是不得開犁耕種的?，F(xiàn)在則沒有這樣的禁忌，而且一般由王室成員和國家主要領(lǐng)導(dǎo)人扶犁進(jìn)行象征性的耕田和播種等活動。這跟我國的“御耕”儀式是一模一樣的。

春耕時節(jié)最需要的是雨水，所以有“春雨貴如油”的說法。雨水是由龍王掌管著的，要老天下雨，就得在龍身上做文章。為了讓龍降雨，古人可以說是費(fèi)盡心機(jī)，想了不少招數(shù)。

古人認(rèn)為龍在每年秋分以后就沉潛到水中不出來。清·孫奇逢《孫征君日譜錄存》卷十九：“龍?zhí)ь^口號：俗傳此日龍?zhí)ь^，猶恐龍眠尚未休。欲乘風(fēng)云難得便，澄潭深處且藏修。”想要龍降雨，就得設(shè)法讓它回到天空中去，使用最普遍的招數(shù)是引龍出水。明人沈榜《宛署雜記》卷十七“二月引龍”條：“宛人呼二月二日為龍?zhí)ь^。鄉(xiāng)民用灰自門外委蜿布入宅廚，旋繞水缸，呼為引龍回?！边@是用撒白灰的方法引龍。清·彭兆蓀《小謨觴館詩文集·詩集》卷一《樓煩風(fēng)土詞六首》自注：“二月二日為龍?zhí)ь^日，自外汲水由大門引灑，謂之引龍?！边@是用灑水的辦法引龍。不少地方二月二早晨起來以后，家人要拿起長竿敲擊房梁，目的是把“龍”喚醒，再用谷糠或黃土從井臺向水缸引回一條“金龍”，意味著龍降雨后就會有一個金燦燦的豐收年。有些地方則通過舞龍表演讓龍清醒，讓龍興奮，以達(dá)到行云降雨的目的。舞龍祈雨的做法早在甲骨文中就已有記載。如《甲骨文合集》29990：“其乍（作）龍于凡田，又（有）雨，吉。”后世主要在正月和二月舞龍，因為春耕最需要雨水。

為了讓龍高高興興地降雨，人們對龍小心翼翼，生怕有所觸犯。如二月二人們不能從井里打水，要在此前就把自家的水缸挑得滿滿的，否則就會觸犯了“龍頭”。婦女在這一天忌做針線活，以防針扎壞龍眼、扎傷龍身，所以已婚女子這一天紛紛回娘家探親，民間有“二月二，家家接女兒”的諺語。

按照規(guī)矩，正月里是不能剃頭的，民間有“正月剃頭妨舅舅”的說法。到了二月二，人們則爭先理發(fā)，這叫“剃龍頭”。目前許多地方對這一習(xí)俗仍然很重視，因為誰都想沾上龍的光，一年里走好運(yùn)，所以二月二的發(fā)廊人滿為患，生意異?；鸨?。一些社區(qū)為滿足大家在這一天“剃龍頭”的心愿，還組織志愿者義務(wù)為人們理發(fā)。

中國的傳統(tǒng)節(jié)日總是離不開吃，但吃什么是根據(jù)節(jié)日的動機(jī)來確定的。二月二的主要動機(jī)是讓龍升天降雨，節(jié)日食品大都跟這一動機(jī)有關(guān)。二月二的食品主要有三大類，一是爆響類，二是煎煮類，三是發(fā)芽類。爆響類的食品如爆米花、炒黃豆、炒蠶豆等，目的是用爆裂的聲響把龍驚醒。煎煮類的食品如烙餅、炒雞蛋、煮面條等，烙餅稱為“龍鱗餅”，面條叫做“龍須面”。天津的食俗是“煎燜子”，這在全國是比較獨(dú)特的。燜子就是綠豆涼粉，切成小塊用油煎熱，加上麻醬、醋、蝦油、蒜、香油等作料食用。因為燜子是銀白色的，很像龍的鱗片，所以“煎燜子”也叫“煎龍鱗”。煎煮類的食品目的是用煎煮的火熱讓龍?zhí)K醒。龍經(jīng)受不住人間的驚嚇煎熬的折騰，只好回到天上去。發(fā)芽類的食品如豆芽菜、韭菜、大蔥等，這些蔬菜冬天也能生長，吃這些蔬菜目的在于催生，促使大地早日返青。北京等地還流行吃用江米制成的“太陽糕”，以此來祭拜太陽，加速春天的回暖。

元代以來的二月二主要是個鬧龍的節(jié)日，人們使用各種辦法讓龍清醒過來，促使它趕快升天降雨，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)。民以食為天。鬧龍祭龍，最終的目的還是為了吃飯。我們常說我們是龍的傳人，龍的子孫，說穿了就是給我們飯吃的人就是我們的祖宗。

我國古代的哲學(xué)觀是“天人合一”，從二月二的節(jié)日習(xí)俗我們能具體感悟到什么是“天人合一”。所謂“天人合一”，就是人自覺地去順應(yīng)上天的旨意，積極配合蒼天。天象晝夜平分，人間校正度量衡器具；天上露出了龍頭，人間就趕緊行動起來為龍的蘇醒和升空努力。古人是不敢逆天而動的，從而與大自然和諧相處?？梢姟疤烊撕弦弧庇^還是有它的積極意義的。

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作者單位：南開大學(xué)文學(xué)院