凌曉輝　彭蘇梅

江西省是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為主的省份，農(nóng)產(chǎn)品較豐富，是國(guó)家重要商品糧生產(chǎn)基地，但農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)作模式還十分落后，造成了農(nóng)產(chǎn)品流通時(shí)間長(zhǎng)，損失大，效率低，增加流通成本，降低農(nóng)產(chǎn)品的附加值。如何提高農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)作水平，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)于發(fā)展江西農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)具有深遠(yuǎn)意義。

1 江西農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的優(yōu)勢(shì)

1.1 農(nóng)產(chǎn)品品種豐富、名優(yōu)產(chǎn)品多

2007年全省糧食1904.2萬(wàn)t、油料84.2萬(wàn)t、棉花11.8萬(wàn)t、煙葉3.4萬(wàn)t、茶葉2.1萬(wàn)t、水果218.2萬(wàn)t、蔬菜1067. 2萬(wàn)t、肉類247.2萬(wàn)t、水產(chǎn)品產(chǎn)量196.1萬(wàn)t、豬存欄1420.1萬(wàn)頭；江西不僅農(nóng)產(chǎn)品品種多、數(shù)量大，而且名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品種類多，如：南豐蜜桔、信豐臍橙、泰和烏雞、興國(guó)灰鵝、上饒?jiān)缋?、中華獼猴桃、廣昌白蓮、萬(wàn)年貢米、鄱陽(yáng)湖銀魚、螃蟹和廬山云霧茶等。這些農(nóng)產(chǎn)品除部分由農(nóng)民自用外，其余大部分進(jìn)入流通市場(chǎng)。

1.2 江西的區(qū)位優(yōu)勢(shì)

江西東鄰浙江、福建，南連廣東，西靠湖南，北毗湖北、安徽，江西為長(zhǎng)江三角洲、珠江三角洲和閩南三角地區(qū)的腹地，京九鐵路和浙贛鐵路縱橫貫穿全境，構(gòu)建了省內(nèi)“4小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”和省際“8小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”。

1.3 政策優(yōu)勢(shì)

江西省省政府出臺(tái)多項(xiàng)政策，促進(jìn)糧食生產(chǎn)，如：提出了“山上辦綠色銀行、山下建優(yōu)質(zhì)糧倉(cāng)”的戰(zhàn)略舉措，出臺(tái)了對(duì)種糧農(nóng)民實(shí)行直接補(bǔ)貼、調(diào)減農(nóng)業(yè)稅、實(shí)行良種補(bǔ)貼，對(duì)糧食實(shí)行最低收購(gòu)價(jià)，穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格、落實(shí)最嚴(yán)格的耕地保護(hù)政策、增加對(duì)農(nóng)業(yè)投入等措施，促進(jìn)了江西省的糧食生產(chǎn)，保障了對(duì)全國(guó)的糧食供應(yīng)。

2 江西農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)作的現(xiàn)狀

自從我國(guó)實(shí)行經(jīng)濟(jì)體制改革以來(lái)，在農(nóng)村先后推行了家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)才開始起步，并逐漸成為農(nóng)產(chǎn)品銷售物流的主渠道。現(xiàn)初步形成了糧油、蔬菜、果品、水產(chǎn)品、肉類等農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)網(wǎng)絡(luò)體系，盡管農(nóng)產(chǎn)品物流取得了一定的發(fā)展，但和發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)相比，江西農(nóng)產(chǎn)品物流仍處于落后狀態(tài)，主要存在以下問(wèn)題：

2.1 農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施和裝備建設(shè)落后

農(nóng)產(chǎn)品是有生命的植物性或動(dòng)物性產(chǎn)品，且種類繁多，與工業(yè)產(chǎn)品相比，鮮活農(nóng)產(chǎn)品具有含水量高、保鮮期短、易腐爛變質(zhì)的特點(diǎn)，這就限制了運(yùn)輸時(shí)間和運(yùn)輸半徑，同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格較低，運(yùn)輸中損耗嚴(yán)重，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱，而江西高速公路和高等級(jí)公路少，有些偏遠(yuǎn)農(nóng)村公路線路短少，現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品物流集散中心如農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)和物流中心嚴(yán)重缺乏，物流設(shè)施和裝備的標(biāo)準(zhǔn)化程度低，農(nóng)產(chǎn)品物流專用技術(shù)設(shè)備和工具少，這些都造成了農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)的運(yùn)作效率低。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品物流主體發(fā)育尚不成熟，組織化程度低

農(nóng)產(chǎn)品物流的有效運(yùn)作必須依賴于多元化的物流載體，目前，江西農(nóng)產(chǎn)品物流的運(yùn)作載體比較單一，主要以農(nóng)戶和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為主，農(nóng)戶僅僅依靠自身力量進(jìn)行一些簡(jiǎn)單而分散的運(yùn)輸活動(dòng)，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)自辦了低水平的“大而全”、“小而全”的物流，此外，以發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流為核心業(yè)務(wù)的農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)民協(xié)會(huì)、農(nóng)村供銷社以及專業(yè)運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)的公司非常缺乏，雖然有些地區(qū)已經(jīng)開始發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流，形成了一些物流主體如農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)組織，但還很不成熟，其功能不完善起不到行業(yè)規(guī)范和自律作用，缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

2.3 農(nóng)產(chǎn)品物流信息化服務(wù)簿弱，農(nóng)村電子商務(wù)落后

信息是農(nóng)產(chǎn)品物流的神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)到產(chǎn)后的儲(chǔ)、運(yùn)輸、加工及銷售等物流鏈上的每個(gè)環(huán)節(jié)的物流信息都需要及時(shí)處理，快速準(zhǔn)確地傳遞?，F(xiàn)階段，我國(guó)農(nóng)業(yè)信息化硬件建設(shè)落后，農(nóng)業(yè)信息化體系建設(shè)滯后。雖然近幾年，農(nóng)業(yè)部加快了推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)信息體系建設(shè)，大中型企業(yè)建立了企業(yè)網(wǎng)站或?qū)崿F(xiàn)了聯(lián)網(wǎng)，但是就農(nóng)產(chǎn)品物流信息而言還存在信息不集中、信息傳遞面窄、信息質(zhì)量低、物流信息不暢、農(nóng)民和商戶用不上等問(wèn)題，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)獲取信息主要依靠電話和人員外出搜集，廣大農(nóng)民獲取信息的主要手段還是通過(guò)中介組織或廣播電視，獲得的信息有限，質(zhì)量難以保證，從而導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通只能接受市場(chǎng)自發(fā)調(diào)節(jié)，造成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大起大落，農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的滯塞和流通秩序的混亂等問(wèn)題。

2.4 政府宏觀調(diào)控乏力，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃

農(nóng)產(chǎn)品物流涉及面廣，既要發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制作用，又要發(fā)揮政府調(diào)控作用，但是我國(guó)目前還沒(méi)有一個(gè)整體的、系統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展戰(zhàn)略、方針、政策。與農(nóng)產(chǎn)品物流相關(guān)的管理部門有鐵道、交通、內(nèi)貿(mào)等，體制問(wèn)題和行業(yè)分割物流資源現(xiàn)象很突出；物流設(shè)施、運(yùn)輸及服務(wù)沒(méi)有相對(duì)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有一個(gè)部門和機(jī)構(gòu)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全社會(huì)的物流管理；農(nóng)業(yè)物流和供應(yīng)鏈主要按行政區(qū)劃安排，甚至在地方保護(hù)主義的驅(qū)使下，人為割裂物流，使流通渠道不暢；農(nóng)產(chǎn)品物流的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)、不公平競(jìng)爭(zhēng)、不公開交易、不規(guī)范操作，使農(nóng)民和正規(guī)的農(nóng)業(yè)企業(yè)得不到政府的有效保護(hù)。

3 構(gòu)建江西農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)作模式

如何縮短農(nóng)產(chǎn)品流通時(shí)間，減少損失，提高運(yùn)行效率，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，筆者結(jié)合國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)和江西農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展現(xiàn)狀，提出江西農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)作的幾種模式。

3.1 農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng)模式

農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng)是在農(nóng)資流通中引入工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模效益思想，通過(guò)規(guī)模經(jīng)營(yíng)和資源共享來(lái)降低企業(yè)的農(nóng)資成本，提高市場(chǎng)績(jī)效。農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)：①引進(jìn)先進(jìn)的管理思想，并將連鎖企業(yè)的品牌等無(wú)形資產(chǎn)作為優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行共享；②通過(guò)批量采購(gòu)，統(tǒng)一配送，連鎖網(wǎng)點(diǎn)銷售，從而提高農(nóng)資流通效率，降低成本，減少資金占用，簡(jiǎn)化流通環(huán)節(jié)，提高運(yùn)行效率；③連鎖店整齊美觀的店面形象，良好的購(gòu)物環(huán)境、可靠的商品質(zhì)量和低廉的價(jià)格，吸引更多的消費(fèi)者；④通過(guò)發(fā)展基層農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng)，凈化農(nóng)資市場(chǎng)，保障農(nóng)民用上質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，杜絕假冒偽劣、高毒農(nóng)藥的濫用；⑤通過(guò)連鎖服務(wù)可以大力普及無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)，提高廣大農(nóng)民的環(huán)保意識(shí)和科學(xué)種田水平，提高農(nóng)產(chǎn)品的安全衛(wèi)生水平，減少污染，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，增加農(nóng)民收人。

3.2 農(nóng)業(yè)工業(yè)化模式

農(nóng)業(yè)工業(yè)化就是農(nóng)業(yè)實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、工廠化生產(chǎn)、市場(chǎng)化營(yíng)銷、項(xiàng)目化運(yùn)作、科學(xué)化武裝、社會(huì)化服務(wù)。農(nóng)業(yè)工業(yè)化就是以統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展為方向，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)特色產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品為關(guān)鍵來(lái)提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。通過(guò)農(nóng)業(yè)工業(yè)經(jīng)營(yíng)可以改善資源配置、經(jīng)營(yíng)方式和管理體制，取得規(guī)模效益，降低農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)作成本，從而解決農(nóng)戶小生產(chǎn)和社會(huì)化大生產(chǎn)之間的矛盾。比如江西鐘山藥業(yè)有限公司投資3000萬(wàn)元建設(shè)866.7hm2中藥材規(guī)范化種植基地，其中公司自種200hm2，其余指導(dǎo)農(nóng)戶種植，對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)，克服了自主經(jīng)營(yíng)中的資金、技術(shù)、信息問(wèn)題，還避免生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，這樣便于控制原料的數(shù)量和品質(zhì)，有利于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售的有效對(duì)接。又如贛州臍橙采取統(tǒng)一規(guī)劃，連片開發(fā)，分戶管理，提供服務(wù)的措施，通過(guò)專業(yè)村的逐步發(fā)展，形成臍橙基地等。

農(nóng)業(yè)工業(yè)將分散生產(chǎn)組織起來(lái)，進(jìn)行工業(yè)化經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等環(huán)節(jié)的分工銜接，使農(nóng)民從直接的市場(chǎng)交換中解脫出來(lái)，減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和交易成本，通過(guò)集成化的管理方法，將供應(yīng)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)作為一個(gè)不可分割的整體來(lái)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化管理，將各個(gè)節(jié)點(diǎn)成員分別承擔(dān)的物流職能協(xié)調(diào)起來(lái)，形成一個(gè)能快速適應(yīng)市場(chǎng)，有效滿足顧客需要的功能系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)整體上的高效益和低成本。

3.3 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)模式

通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，①可以吸引和匯集各地的農(nóng)產(chǎn)品，在較短時(shí)間內(nèi)完成交易過(guò)程；②能在較大范圍內(nèi)集散各地的農(nóng)產(chǎn)品，真實(shí)反映農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系使價(jià)格迅速形成；③信息來(lái)源廣泛，是收集、整理、發(fā)布信息的場(chǎng)所，調(diào)節(jié)市場(chǎng)供求關(guān)系；④為交易者提供交易場(chǎng)地、通訊、結(jié)算、包裝、加工、分級(jí)、貯藏等服務(wù)。因此，在江西建立農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是非常必要的。

江西現(xiàn)已建有一批上規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，如江西省省內(nèi)己建成了南昌（深圳）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、永豐蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、贛州南北大市場(chǎng)、吉安農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場(chǎng)等全國(guó)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。這些批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)開始為客戶提供一些裝卸搬運(yùn)、包裝、加工、貯藏、信息、通訊等物流服務(wù)，今后的發(fā)展目標(biāo)是建設(shè)更先進(jìn)、功能更齊全的產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)。隨著江西農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和物流業(yè)的不斷發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)必將為江西經(jīng)濟(jì)作出更大的貢獻(xiàn)。

3.4 農(nóng)產(chǎn)品超市模式

農(nóng)產(chǎn)品超市是對(duì)超市經(jīng)營(yíng)體系中的農(nóng)產(chǎn)品物流活動(dòng)進(jìn)行整合，超市經(jīng)營(yíng)模式涵蓋農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)到銷售的全部過(guò)程，具體包括農(nóng)產(chǎn)品商品采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工配送、門店物流以及為各環(huán)節(jié)提供配套服務(wù)的信息系統(tǒng)。比如江西南昌興建或改建農(nóng)產(chǎn)品生鮮超市，不僅提高江西南昌市農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的品位和檔次，改善農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場(chǎng)環(huán)境，推進(jìn)了“農(nóng)改超”工作。

農(nóng)產(chǎn)品超市與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比，農(nóng)產(chǎn)品生鮮超市一般采取統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配貨、統(tǒng)一定價(jià)的超市化經(jīng)營(yíng)，出售的商品大都經(jīng)過(guò)包裝，并標(biāo)明重量、價(jià)格和保質(zhì)期，同類商品擺放在一起，顧客選購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)一目了然，拿取方便。另外，在農(nóng)產(chǎn)品超市里，顧客自助購(gòu)物挑選商品的余地較大，出門一次性結(jié)賬，由于使用的是計(jì)量準(zhǔn)確的電子秤，還可避免短斤少兩現(xiàn)象。

3.5 第三方物流模式

自營(yíng)物流一直是當(dāng)前主要物流運(yùn)作模式，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的年代曾經(jīng)發(fā)揮了重要的作用，但隨著市場(chǎng)化進(jìn)程的推進(jìn)，自營(yíng)物流的各種弊端開始凸現(xiàn)：①自營(yíng)物流必須具備與生產(chǎn)能力相符的運(yùn)輸力量和倉(cāng)儲(chǔ)容量，不僅給企業(yè)帶來(lái)資金方面的負(fù)擔(dān)，而且由于市場(chǎng)的不確定性還給企業(yè)帶來(lái)一系列風(fēng)險(xiǎn)，尤其是在銷售淡季因?yàn)榇罅康倪\(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施閑置而造成極大浪費(fèi)；②由于企業(yè)內(nèi)部物流部門與其他許多相關(guān)部門存在一定聯(lián)系，而各部門之間又有著相互獨(dú)立的利益，致使管理難度加大；③物流的運(yùn)作要求具備專業(yè)物流知識(shí)和實(shí)踐能力，企業(yè)選擇自營(yíng)物流，往往會(huì)因?yàn)槲锪鞑皇瞧髽I(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)，不具備相應(yīng)優(yōu)勢(shì)而致使物流成本高、服務(wù)水平低。相對(duì)于自營(yíng)物流，第三方物流具有許多優(yōu)點(diǎn)：①提高運(yùn)作效率。物流企業(yè)對(duì)資源進(jìn)行有效整合，能將零散的物流資源集中組織起來(lái)，統(tǒng)一進(jìn)行調(diào)配，提高物流運(yùn)作效率；②物流企業(yè)能加大資金的投入，完善物流設(shè)施。物流企業(yè)具有專業(yè)化、自動(dòng)化、信息化等功能，提高農(nóng)產(chǎn)品物流配送質(zhì)量和配送能力，減少物流流程的時(shí)間，縮短農(nóng)產(chǎn)品配送時(shí)間；③增強(qiáng)市場(chǎng)應(yīng)變能力。物流企業(yè)建立了信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，信息收集、處理快，能夠及時(shí)、全面了解農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的信息，靈活調(diào)整物流設(shè)施、管理技術(shù)；④提高物流服務(wù)水平。物流企業(yè)能夠根據(jù)用戶的特殊要求進(jìn)行“客戶化定制”，提供個(gè)性化解決方案；⑤降低經(jīng)營(yíng)成本。物流企業(yè)利用其物流設(shè)施和管理技能提供增值服務(wù)，減少庫(kù)存，降低成本，增強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的反應(yīng)能力。因此，農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)有必要改革自營(yíng)物流占主導(dǎo)的局面，逐步引進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品第三方物流。

目前，江西的第三方物流已經(jīng)有了一定的發(fā)展。一方面已有了眾多的第三方物流企業(yè)。如：安泰物流、郵政物流、新華物流等。另一方面，生產(chǎn)企業(yè)己經(jīng)逐步接受第三方物流服務(wù)，愿意把企業(yè)物流業(yè)務(wù)外包出去。

隨著物流業(yè)和社會(huì)分工的發(fā)展，第三方物流模式必將是物流業(yè)的一個(gè)重要的發(fā)展方向。第三方物流模式依托區(qū)位、政策等優(yōu)勢(shì)，不僅能夠使江西豐富的農(nóng)產(chǎn)品能夠?qū)崿F(xiàn)“貨暢其流”和“物盡所值”，推動(dòng)江西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)快速向前的發(fā)展，而且能夠?yàn)槭⊥膺^(guò)境農(nóng)產(chǎn)品提供完備的物流服務(wù)，推動(dòng)江西區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

4 結(jié)束語(yǔ)

現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流要求改變傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品物流經(jīng)營(yíng)理念、管理方法，擴(kuò)展服務(wù)范圍，提高服務(wù)質(zhì)量，提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，使農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)一步向?qū)I(yè)化、系統(tǒng)化、集成化方向發(fā)展，降低農(nóng)產(chǎn)品物流成本、提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)效率、增加農(nóng)民收益。（收稿：2008-10-07）