陳鮮庭

摘要根據(jù)永嘉縣表山鄉(xiāng)對馬蹄筍的引種栽培實踐,總結(jié)了馬蹄筍栽培技術(shù),包括母竹選擇、整地與栽植、竹林管理、病蟲害防治等內(nèi)容,以供參考。

關(guān)鍵詞馬蹄筍;母竹選擇;栽植;竹林管理;浙江永嘉;表山鄉(xiāng)

中圖分類號S644.2文獻(xiàn)標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739(2009)09-0083-01

馬蹄筍屬禾本科竹亞科慈竹屬叢生竹種,是優(yōu)良的筍用叢生竹種,筍期5~11月,長達(dá)4個月,筍形如馬蹄,故稱馬蹄筍。其筍肉厚實、筍質(zhì)脆嫩,鮮甜可口,營養(yǎng)豐富,含有17種人體必需的氨基酸和磷、鐵、鈣等礦物元素及維生素,且筍體酪氨酸含量較低,加工成的罐頭不易產(chǎn)生白色沉淀,為筍中上品,深受群眾喜愛,現(xiàn)已成為山區(qū)農(nóng)民發(fā)展效益農(nóng)業(yè)、增加收入的重要途徑。馬蹄筍為溫州傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn),目前溫州市有綠竹栽培面積約8 000hm2。溫州馬蹄筍曾先后通過浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品、浙江森林食品基地認(rèn)證和國家環(huán)?？偩钟袡C食品認(rèn)證,并多次被評為浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,獲中國杭州國際農(nóng)產(chǎn)品博覽會金獎。永嘉縣位于浙江省東南沿海,東經(jīng)120°19′~120°59′,北緯27°58′~28°37′。地處括蒼山南麓,屬浙江省東南沿海低山丘陵地區(qū),總的地勢北高南低,全縣河流均屬甌江水系,氣候?qū)僦衼啛釒Ъ撅L(fēng)氣候,溫暖濕潤,四季分明,夏無酷暑,冬無嚴(yán)寒,雨水充沛,熱量豐富。其年平均氣溫18.2℃,年平均降水量1 702.2mm,無霜期282d。土壤資源豐富,山地土壤以紅壤為主,表山鄉(xiāng)位于永嘉縣中西北部山區(qū),平均海拔逾450m,非常適宜馬蹄筍生長。根據(jù)永嘉縣表山鄉(xiāng)對馬蹄筍的栽培實踐,現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。

1母竹選擇

馬蹄筍造林一般用一年生母竹移蔸造林,從生長健壯、無病蟲害的竹叢邊緣選取母竹,以芽眼飽滿、蔸部彎曲度大的母竹為佳。因邊緣竹受光足、光合作用強、芽眼飽滿、蔸部彎曲度大,既便于挖掘又易于栽后成活出筍。所選母竹以胸徑4~5cm為宜,長度1.5m左右,過長則用利刃自竹頭斜向斬斷,切口與竹蔸走向平行,切口離節(jié)間10~15cm,竹竿保持3~4個飽滿的芽。根系要發(fā)達(dá),無病蟲為害。挖掘母竹時不得損傷竿基上的筍目和撕裂竿柄,竿柄與母竹連接處切面要平整。截頂部切口呈馬耳形且平整不開裂。母竹要求隨挖、隨運、隨種,最好當(dāng)天栽完。

2整地與栽植

栽植前進(jìn)行林地清理和整地,平緩地要全墾整地,深度約30cm,因綠竹根系多在地下30cm范圍內(nèi)伸長。坡度在15°以上的造林地,可沿等高線帶狀整地或按造林密度定點塊狀整地,并清除樹樁和石頭等硬物。栽植時間在3月中旬至4月中旬,以陰雨天為佳。馬蹄筍造林多采用母竹移蔸造林,但當(dāng)種源不足時,也可采用埋竿或扦插苗造林。移蔸造林采用一年生母竹,栽植時母竹按竿基筍目走向順向放置,馬耳形切口向上,斜角30°左右。母竹放入土?xí)r要使竹蔸不與基肥接觸,然后分層填土,邊填邊踏實,使根系與土壤緊密接觸,澆水后覆松土成饅頭形,以防積水爛蔸。如造林后數(shù)日無雨,需在根際灌水,也可在種竹頂端截斷處竹節(jié)灌水。干旱山區(qū)造林時,可放入適量的保水劑,以提高造林成活率。

3竹林管理

林地水分狀況是影響馬蹄筍造林成活率的重要因素,加強水分管理對成活和生長極為重要。在造林1~2年內(nèi)進(jìn)行擴塘,對于已死的母竹要及時補上,避免影響成林速度。新造竹林竹株稀疏,光照充足,易滋生雜草,應(yīng)盡早清除雜草,保護(hù)竹苗生長,每年進(jìn)行2次松土除草。前2年也可間作低矮的農(nóng)作物,如豆科植物、綠肥等。造林后第1年每株母竹留筍1~4株,選留健壯的新竹1 500~2 500株/hm2。第2年、第3年每株母竹留筍2~3株,留新竹3 500~4 500株/hm2。按留遠(yuǎn)挖近、留大挖小、留強挖弱、留稀挖密原則挖去保留以外的筍。同時要培土,俗話說“竹筍不用糞,每年長一寸”,足以說明培土的重要性?？山Y(jié)合9月份第2次施肥,在松土施肥后再覆蓋土3.3cm厚,既能改良土壤,又能提高春筍的鮮嫩度。為了防止或減輕風(fēng)倒、雪壓對筍用竹的危害,應(yīng)對筍用竹株進(jìn)行鉤梢。鉤梢通常在每年新竹長成后的9~10月進(jìn)行。鉤梢時,切不可將竹竿劈裂。鉤梢后,每株留枝不少于15盤。整枝宜在新竹枝條已抽出而尚未展葉時進(jìn)行,可用小木棍等沿竹竿分枝處垂直打下竹枝。整枝可明顯改善竹林內(nèi)的通風(fēng)和透光條件,促進(jìn)多出筍,同時也方便竹林管理。

4病害防治

病害主要有竹類嵌紋病、銹病等,其中以竹類嵌紋病的發(fā)生最為普遍且嚴(yán)重,發(fā)生時筍肉木質(zhì)化,筍質(zhì)變劣,粗糙難食,影響鮮筍產(chǎn)量及品質(zhì)。因此,在無公害栽培上應(yīng)以無嵌紋病毒綠竹健康苗定植,并定期檢查,發(fā)現(xiàn)病株立即挖除;筍園用采筍刀、鋸子、鋤具及剪枝工具要集中管理,并與其他園區(qū)工具區(qū)隔,避免病毒傳播。另外,要控制每叢枝數(shù),使竹林通風(fēng)良好,以上措施均可減少竹類嵌紋病的發(fā)生。

5參考文獻(xiàn)

[1] 王月英,許加意,曾愛平,等.馬蹄筍栽培管理關(guān)鍵技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊,2007(10):96-97.

[2] 王月英,金川.綠竹筍用林栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].林業(yè)實用技術(shù),2007(11):13-15.

[3] 肖麗霞,胡小松.綠竹筍用林豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].林業(yè)實用技術(shù),2005(4):16-18.