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從專賣店到精品店

2008-12-29 00:00:00鄭春影
中國(guó)化妝品 2008年3期


  【鄭春影簡(jiǎn)介】
  鄭春影,東北財(cái)經(jīng)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士,北京大學(xué)EMBA碩士。1997年進(jìn)入美容化妝品行業(yè)發(fā)展至今?,F(xiàn)任中國(guó)美發(fā)美容協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、伽藍(lán)國(guó)際美容集團(tuán)董事長(zhǎng)。旗下?lián)碛忻浪?、自然堂、雅格麗白、路易維娜等七大品牌。曾獲得“中國(guó)十大美容最具推動(dòng)力人物”、“美容業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家”等稱號(hào)。著有《美麗全書》系列叢書、《投資創(chuàng)業(yè)指南》等。鄭春影先生始終以“創(chuàng)造中國(guó)自己的世界級(jí)品牌”作為奮斗目標(biāo),他首創(chuàng)美容院“前店后院”和“一址兩店”經(jīng)營(yíng)模式以及創(chuàng)新的日化行業(yè)營(yíng)銷模式影響深遠(yuǎn)。作為一名成功的企業(yè)家,鄭春影先生將自己多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)貢獻(xiàn)出來(lái)與業(yè)內(nèi)人士分享,以期能對(duì)行業(yè)的發(fā)展有所裨益。
  
  
  中國(guó)有100多萬(wàn)家化妝品專賣店,占據(jù)了化妝品市場(chǎng)8%的份額,但他們中大多屬于“雜貨店”,沒有品牌經(jīng)營(yíng)的意識(shí),什么便宜什么流行就賣什么,就連諸如牙膏、牙刷、洗衣粉之類都賣。然而隨著消費(fèi)者品牌意識(shí)的覺醒,他們逐漸開始遠(yuǎn)離雜貨店式的專賣店,而專營(yíng)品牌化妝品,同時(shí)有售后服務(wù)的日化精品店越來(lái)越受歡迎。
  化妝品專賣店如何從傳統(tǒng)的“雜貨店”向精品店轉(zhuǎn)型,走向品牌化經(jīng)營(yíng)?如何解決幾乎所有店面都會(huì)碰到的管理問(wèn)題?
  
  一、日化精品店運(yùn)作須知
  
  要成為一個(gè)優(yōu)秀的日化精品店店長(zhǎng),必須了解日化精品店的整體規(guī)劃,然后從中找出自己相應(yīng)要學(xué)習(xí)提升的方面。本篇將重點(diǎn)介紹日化精品店的運(yùn)作基本知識(shí),以供大家參考。
 ?。ㄒ唬?日化精品店崗位設(shè)置及職責(zé)
   日化精品店是以銷售為主,并為顧客提供售后服務(wù)的方式而存在的。所以人員的設(shè)置應(yīng)以銷售人員為主,并輔助以售后服務(wù)。銷售人員要招聘做過(guò)銷售工作、有銷售及與顧客溝通經(jīng)驗(yàn)、不怯場(chǎng)的人,然后再對(duì)其進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn),不能一味地想招聘成熟銷售人員和美容師。學(xué)習(xí)美容技術(shù)容易,只要有足夠的時(shí)間去熟悉手法就可以了,但做好銷售工作僅僅靠努力學(xué)習(xí)是不夠的,還需要有膽量、與人溝通的能力及良好的表達(dá)、應(yīng)變能力,這些有時(shí)需要天賦。(以自然堂日化精品店為例)
  1.人員組織結(jié)構(gòu):共設(shè)置5種崗位
  營(yíng)業(yè)員——前臺(tái)接待——店長(zhǎng)——售后主管——售后服務(wù)人員
  2.各崗位人員數(shù)量及工作職責(zé)
  前臺(tái):2人
  職責(zé):收錢、付貨、建立客戶檔案
  工作時(shí)間:全日制(與營(yíng)業(yè)時(shí)間相同),2人一替換實(shí)行倒班制
  售后服務(wù)美容師:人數(shù)為床位數(shù)量+2人
  職責(zé):銷售產(chǎn)品、提供售后服務(wù)
  工作時(shí)間:每周6天,周一至周五可串休。每日工作8小時(shí),實(shí)行2班倒:早班9:00—17:00,晚班13:00—21:00。
  
  末位淘汰制:連續(xù)兩個(gè)月銷售額排名倒數(shù)第一的銷售員,解除合同。
  營(yíng)業(yè)員:若干名,是非常重要的崗位
  職責(zé):業(yè)務(wù)推廣、招攬客戶、直銷,是流動(dòng)的美容顧問(wèn)、銷售員、業(yè)務(wù)員、派卡員、導(dǎo)購(gòu)。
  工作時(shí)間:全日制
  主管:售后服務(wù)主管1名
  職責(zé):負(fù)責(zé)管理銷售員,負(fù)責(zé)老顧客的接待及對(duì)銷售員工作的安排。對(duì)于無(wú)店長(zhǎng)的日化精品店,售后服務(wù)主管還要兼管營(yíng)業(yè)員培訓(xùn)工作。可在銷售員中選擇一人擔(dān)任。
  工作時(shí)間:全日制
  (二) 日化精品店每天工作流程
  營(yíng)業(yè)前的工作流程
  1.營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備
 ?。?)銷售區(qū)域及售后區(qū)域的準(zhǔn)備工作
 ?、傩l(wèi)生清掃。
 ?、跈z查產(chǎn)品展示柜擺放是否符合要求,并將當(dāng)天重點(diǎn)銷售的產(chǎn)品放在最顯眼的位置。
 ?、?將室內(nèi)燈光和展示柜燈光全部打開。
 ?、?將當(dāng)天的促銷贈(zèng)品準(zhǔn)備好。
  ⑤衛(wèi)生清掃。
 ?、薰ぷ魅藛T是否著統(tǒng)一工作服,銷售員儀表儀容是否達(dá)標(biāo)。
 ?、邔⒁杨A(yù)約的老顧客檔案準(zhǔn)備好。
  ⑧分配當(dāng)天工作。
 ?。?)衛(wèi)生清潔、消毒須知
 ?、傩l(wèi)生清潔
   ● 工作前必須洗手,消毒。
  ●工作場(chǎng)地及所有的工具應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。
  ● 地板上的臟東西要隨時(shí)清理,所有用過(guò)的東西在使用完畢后,必須馬上從工作現(xiàn)場(chǎng)拿走,以免與沒用過(guò)的混在一起。
  ●為避免傳染,不可用手直接拿取容器中的產(chǎn)品,可用調(diào)羹或小鏟挖去。而挖出使用的產(chǎn)品決不可再放入容器中。
  ●一條毛巾僅供1人使用,干凈的毛巾必須存放在密封的柜中。
  2.營(yíng)造店面氣氛
  (1)顧客是否會(huì)繼續(xù)光臨,是否會(huì)介紹親友到你的日化精品店來(lái),主要取決于他對(duì)日化精品店本身及工作人員的最初印象。良好的第一印象可助你爭(zhēng)取回頭客。
  (2)日化精品店中應(yīng)該隨時(shí)維持良好的專業(yè)氣氛和高度效率,從顧客進(jìn)日化精品店的第一步就要開始建立她對(duì)日化精品店的信心。
  (3)工作人員必須儀容整潔、穿著制服或工作服,態(tài)度要友善而自信。
  (4)專業(yè)的銷售人員應(yīng)當(dāng)能夠毫不猶豫地為顧客推薦對(duì)顧客有利的服務(wù)項(xiàng)目與產(chǎn)品,并毫不隱瞞的將當(dāng)天特價(jià)品種和促銷計(jì)劃,告訴每位顧客。
  (5)將各種宣傳資料擺放店內(nèi)明顯的地方,以營(yíng)造銷售氣氛。
  3.進(jìn)行晨會(huì)
  晨會(huì)是提升一天的活力、朝氣的主要活動(dòng),時(shí)間大約為10分鐘。
  運(yùn)作方式:
  (1)列隊(duì):每天上班前,做完清潔、營(yíng)造店面氣氛的準(zhǔn)備工作后,店長(zhǎng)把所有人員集中到店中央,圍成圓形。
  
  (2)晨會(huì)訓(xùn)練官(值日生)問(wèn)候:各位伙伴早上好!
  全部人員回答:好!很好!非常好!
  (3)訓(xùn)練官代隊(duì)唱品牌歌、跳品牌舞。
  (4)訓(xùn)練官帶領(lǐng)全體員工齊誦員工誓言。
  (5)值日生喊:現(xiàn)在有請(qǐng)店長(zhǎng)發(fā)言。
  (6)店長(zhǎng)發(fā)言,樹立榜樣、分享經(jīng)驗(yàn)。
  店長(zhǎng)為大家通報(bào)昨天的銷售冠軍及成績(jī),請(qǐng)銷售冠軍出列與大家分享成功心得,時(shí)間兩分鐘之內(nèi)。
  (7)店長(zhǎng)主持下營(yíng)業(yè)員每人自己報(bào)當(dāng)天的銷售目標(biāo)。
  訓(xùn)練官快速統(tǒng)計(jì)銷售目標(biāo),并大聲報(bào)出總的結(jié)果:“我們今天的預(yù)計(jì)銷售額是……”
  (8)店長(zhǎng)激勵(lì)員工:
  ①對(duì)全體人員進(jìn)行勉勵(lì),如:“今天又是全新的一天,從下一刻開始,我們就是無(wú)敵的銷售高手,我們要?jiǎng)?chuàng)造比昨天更輝煌的成果!”
 ?、趯?duì)一天的工作進(jìn)行重點(diǎn)指示、叮嚀。
  (9)訓(xùn)練官喊:對(duì)今天的銷售目標(biāo)大家有沒有信心?再說(shuō)一遍:有沒有信心?好,現(xiàn)在開始工作!
  注:值日生由營(yíng)業(yè)員輪流擔(dān)任。
  營(yíng)業(yè)中的工作流程
  1.接待工作
  (1)接聽咨詢電話的禮儀和技巧
 ?、僬_的接聽方式
  接聽電話要迅速,電話鈴響不可超過(guò)三次而不接。
  * 電話接起后,先報(bào)上日化精品店的名稱。
  * 接聽電話的聲音要清浙,明了,語(yǔ)氣柔和,速度適中。
  * 中途斷線應(yīng)待機(jī)一定的時(shí)間,讓對(duì)方重播。
  * 通話完結(jié)后,應(yīng)讓顧客先掛斷電話,再自行掛斷。
 ?、诮勇犽娫捜藛T應(yīng)具備的素質(zhì)
  * 聲音要悅耳

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