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經(jīng)營“四不像”

2008-12-29 00:00:00
中國商人 2008年5期


  
  2006年的春節(jié)前夕,正當(dāng)全國人民都在歡天喜地準(zhǔn)備過大年的時(shí)候,一個(gè)叫趙麗媛的三十多歲女人,站在22層樓的窗口,呆呆地望著窗外。她面容憔悴、目光呆滯、神情恍惚,大概過了十幾分鐘,她突然推開了窗戶。
  “當(dāng)時(shí)有個(gè)念頭一閃而過,只要我從這里跳下去,所有的煩惱都會(huì)沒了。這一決定讓我心情變得特別舒暢,完全理解了其他人自殺的舉動(dòng)?!壁w麗媛說起當(dāng)初的驚心動(dòng)魄,滿臉的羞愧。
  
  不會(huì)做飯,卻開另類餐館
  趙麗媛,身高170厘米,天生麗質(zhì),頭腦聰慧,家境富有,夫妻恩愛,許多女人一生追求的東西她全部擁有,令人艷羨不已。
  只是生活不可能永遠(yuǎn)稱心如意,像她這樣的女人,也會(huì)碰到解不開的疙瘩,這事與她在北京亞運(yùn)村開的餐館有關(guān)。
  2005年4月,正在北大讀EMBA的趙麗媛,突然之間就像著了魔似的,放著好好的貿(mào)易公司不做,改弦更張要開餐館。
  “我之前是做貿(mào)易的,工作很清閑,原始積累很多。為了進(jìn)入房地產(chǎn)行業(yè),我到北大房地產(chǎn)班上學(xué)。有一次,同學(xué)們在一起玩,有人提醒我說,你那么閑,干脆做一個(gè)餐館吧。”趙麗媛坦言,就是這句半開玩笑的話讓她萌生了開餐館的念頭。
  “那時(shí)想得特別簡單,以為每月到月底點(diǎn)錢就行了?!闭f完,趙麗媛爽朗地大笑起來。
  朋友的一番鼓動(dòng),讓趙麗媛這個(gè)平時(shí)連飯都不會(huì)做的人,很快就下定了決心。她是不干則已,要干就干個(gè)大的,開一個(gè)與眾不同的另類餐館。
  初生牛犢不怕虎。趙麗媛隨即旋風(fēng)似地滿北京找房子,第一天看上一處3000平方米的地方,第二天70萬的訂金就拍出去了,此時(shí)的趙麗媛已經(jīng)是箭在弦上。
  “我要做一個(gè)溫馨浪漫、具有小資情調(diào)、又有文化內(nèi)涵的餐廳。它不僅是一個(gè)吃飯的地方,還應(yīng)該是朋友交流、休閑娛樂的地方,它應(yīng)該像你家的客廳?!壁w麗媛癡癡地描述著,完全陶醉其中。
  趙麗媛曾做過保姆、瓦工,開過美容店和貿(mào)易公司,頻繁切換職業(yè)的她在餐館行業(yè)又能堅(jiān)持多久?
  
  不懂裝修,偏要自己設(shè)計(jì)
  開餐館的

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