意大利比薩市附近沃特拉地區(qū)的梅迪西城堡監(jiān)獄已經(jīng)具有500年的歷史,該監(jiān)獄中關(guān)押的大多是謀殺犯、搶劫犯和黑手黨暴徒等重刑囚犯。兩個月前,該監(jiān)獄獄長瑪麗婭·格拉茲亞·吉亞姆皮科羅突發(fā)奇想,決定開一家對外營業(yè)的“監(jiān)獄餐館”,而餐館中的廚師、服務(wù)員、音樂演奏師將全由謀殺犯、搶劫犯或正在服刑的黑手黨暴徒擔(dān)任。
這家“監(jiān)獄餐館”位于監(jiān)獄內(nèi)的一座禮拜堂中,在20米高的監(jiān)獄圍墻內(nèi),布滿了觀察塔、探照燈和監(jiān)控?cái)z像頭。在武裝衛(wèi)兵的監(jiān)視下,20名廚師、廚房工作人員和服務(wù)員在“監(jiān)獄餐館”中忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),為聞風(fēng)而來的好奇食客們準(zhǔn)備“監(jiān)獄大餐”。在“監(jiān)獄餐廳”中,鋼琴家布魯諾拉著悠揚(yáng)的小夜曲,他是一名因犯謀殺罪而被處無期徒刑的囚犯。
沒想到“監(jiān)獄餐館”剛對外推出兩個月,生意紅火得讓獄長瑪麗婭始料不及。各地的顧客們紛紛來到“監(jiān)獄餐館”用餐,他們不但要接受嚴(yán)格的安全檢查,并且還必須提前進(jìn)行預(yù)訂。
在廚房中,50歲的廚師長埃吉迪奧忙碌地指揮著他手下的6名囚犯廚師,埃吉迪奧的聲音不斷在廚房中響起:“意大利面條已經(jīng)沸騰了!多加一些鹽,少加一些大蒜!”
埃吉迪奧是一名犯下謀殺罪的無期徒刑囚犯,他已在監(jiān)獄中服了17年徒刑,他將能到“監(jiān)獄餐館”中工作視為某種意義上的“獲釋”。埃吉迪奧說:“像任何意大利人一樣,我對飲食很講究。我希望能夠確保食客們滿意,他們不僅能夠享受豐盛的美食,并且還能體驗(yàn)到我對烹飪的激情。”
然而,由謀殺犯烹飪出來的美食,顧客們敢放心食用嗎?監(jiān)獄獄長瑪麗婭認(rèn)為食客們完全可以放心,因?yàn)閺N房中的任何一道工序,都會受到衛(wèi)兵的監(jiān)視。
瑪麗婭解釋開辦“監(jiān)獄餐館”的動機(jī)說:“我想讓囚犯們學(xué)習(xí)一項(xiàng)謀生本領(lǐng),這樣當(dāng)他們獲釋后,就可以正常謀生?!?br/> 據(jù)悉,由于“監(jiān)獄餐館”的生意是如此紅火,以至于意大利監(jiān)獄管理部門正在考慮是否要在其他監(jiān)獄中也開辦類似的“監(jiān)獄餐館”。
■ (伍敏薦自《現(xiàn)代快報(bào)》)