中國食品網(wǎng)曝光了12種常吃的“毒”水果，涉及柑橘、荔枝、蘋果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圓、芒果、柿子以及大棗?！岸尽彼嗍浅秶⒊瑒┝渴褂没瘜W(xué)藥劑，嚴(yán)重威脅人們健康。
　　專家提醒，商家投顧客所好才炮制毒果，因此市民應(yīng)不要“以貌取果”，杜絕作假造毒行為。
　　據(jù)了解，這些“毒”水果都是在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。
　　專家分析，毒水果之所以泛濫，最重要的原因是消費(fèi)者常常“以貌取果”，“消費(fèi)者喜歡什么，商家才會生產(chǎn)什么。我們喜歡買個大、色鮮的水果，當(dāng)然就有人投其所好。如果消費(fèi)者不去買這些問題水果，‘作假造毒’行為也就不會存在”。為此，食品安全信息網(wǎng)專門整理出12種常吃的“問題”水果昭示于眾，警醒市民切勿“以貌取果”，不給作假者以市場。
　　桃：用工業(yè)檸檬酸浸泡
　　水蜜桃用工業(yè)檸檬酸浸泡，桃色鮮紅、不易腐爛。這種化學(xué)殘留物質(zhì)會損害神經(jīng)系統(tǒng)，誘發(fā)過敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明礬、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明礬的主要成分是硫酸鋁，長期食用會導(dǎo)致骨質(zhì)增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等。白桃用硫磺熏制，還會有二氧化硫的殘留。
　　芒果：生石灰捂黃
　　青芒果用生石灰捂黃，使表皮看起來黃澄澄的，但吃起來卻沒有芒果味，也存在過量使用防腐劑的問題。
　　梨：催長素令其早熟
　　使用膨大素、催長素令其早熟，再用漂白粉、著色劑（檸檬黃）為其漂白染色。處理過的梨汁少味淡，有時還會伴有異味和腐臭味。這種毒梨存放時間短，易腐爛。
　　香蕉：用氨水催熟
　　用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫?qū)θ梭w神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，還會影響肝腎功能。
　　西瓜：膨大劑催大
　　超標(biāo)使用催熟劑、膨大劑和劇毒農(nóng)藥，這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開后瓜瓤新鮮，瓜子呈白色，有異味。
　　葡萄：放入乙烯利變紫
　　把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。這種葡萄顏色不均，含糖量少，汁少味淡，長期食用對人體有害。
　　柿子：用酵母催熟
　　生柿子用酵母或催熟劑來催熟，但柿子的甜度大減。還有果農(nóng)在生柿子蒂處點(diǎn)上“一試靈”使之紅透。這些化學(xué)藥劑都會產(chǎn)生殘留，使柿子帶毒。
　　大棗：用化學(xué)染色劑染色
　　用開水泡，不管多青的棗用開水一泡立馬變紅。還有果販用化學(xué)染色劑染色，用工業(yè)石蠟打蠟，使大棗帶毒。
　　桂圓：噴灑硫酸變艷
　　噴灑硫酸或酸性溶液浸泡，使其顏色鮮艷。硫酸具有較強(qiáng)的腐蝕性，會灼傷人的消化道。還容易引發(fā)感冒、腹瀉以及強(qiáng)烈咳嗽。
　　荔枝：硫酸浸泡改色
　　用硫酸溶液浸泡或用乙烯利水劑噴灑，使變色的荔枝變得鮮紅誘人，但很容易腐壞。這類溶液酸性較強(qiáng)，會使手脫皮、嘴起泡，還會燒傷腸胃。還有果販會用硫磺熏制，而二氧化硫?qū)ρ劬Α⒑韲禃a(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，導(dǎo)致人頭昏、腹痛、腹瀉。二氧化硫還會致癌。
　　柑橘：工業(yè)石蠟拋光
　　柑橘類水果儲存中超量使用防腐劑，在出售中用著色劑“美容”，用工業(yè)石蠟拋光。工業(yè)石蠟的雜質(zhì)中含有鉛、汞、砷等重金屬，會滲透到果肉中，食用后會導(dǎo)致記憶力下降、貧血等癥狀。
　　蘋果：催紅素增色
　　用膨大素催個兒，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，使果體鮮亮有賣相。
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　　編輯 ／ 張秀陽