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面包印明星 賺人氣錢等

2006-05-14 14:54
現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2006年10期
關(guān)鍵詞:馬桶商店餐廳

面包印明星賺人氣錢

奧斯卡頒獎禮一落幕,一家面包房便推出了一系列以奧斯卡為主題的面包,上面印有最佳女主角與最佳男主角入圍影星的頭像,或者做成奧斯卡相關(guān)產(chǎn)品造型。這樣的面包具有很強(qiáng)的商業(yè)性,受到了影迷們的追捧。隨后,這家面包房又相繼推出了印有漫畫圖案、卡通造型的面點(diǎn),原本普通的面包,印上圖案后,身價頓時翻了幾倍。

顧客脫鞋進(jìn)店

武漢一鞋店老板,從電視上看到一些重要場合鋪紅地毯得到了啟發(fā),他決定在店內(nèi)鋪放名貴地毯,又在門口設(shè)置鞋架。做好這些后,他召集所有員工,鄭重地宣布:顧客脫鞋進(jìn)店后,由服務(wù)員代為擦洗鞋。然后,老板在門口貼出告示:店內(nèi)鋪有名貴地毯,顧客可脫鞋進(jìn)店購物,并由本店代為擦洗鞋。許多顧客慕名而來,結(jié)果銷售額大增。

百貨公司代管小孩

對于有小孩的父母來說,逛街購物是一項(xiàng)十分大的工程。他們首先要解決如何“處置”孩子的問題。一是暫時托左鄰右舍或朋友代為照顧,但自己有時間卻又未必能找到托管人。帶著孩子去上街,但他們東奔西跑、哭叫吵鬧,掃了逛街的雅興。

有些百貨公司體恤到這些父母之苦,為到公司購物的人代管小孩。如此一來,不但把深居簡出的父母吸引過來,還能多賺一筆服務(wù)費(fèi),可謂一箭雙雕。

香煙傍酒賣滯銷變暢銷

一個煙酒專賣店老板進(jìn)了一批新品香煙,賣得不溫不火。

后來,該香煙企業(yè)的業(yè)務(wù)員巡視終端,見自己的產(chǎn)品陳列在角落里,就給老板出了個主意:你把香煙放在你出售的酒旁邊試試,我敢保證香煙的銷售量肯定會翻幾倍,而且不會占多少地方。老板按照他說的試著做了。結(jié)果,香煙的銷售量成倍上升。

一個消費(fèi)者說,你把煙酒一起擺放得這么漂亮,就忍不住拿了。再說,喝酒的時候有很多人,買點(diǎn)新的品種給大家換換口味也不錯,說不定還適合自己的口味呢?

從賠錢中賺錢

河南的王師傅開的小飯店經(jīng)營烙餅、面食和小菜。王師傅定了一條規(guī)矩:凡是來到他飯店就餐的顧客,烙餅免費(fèi),啤酒一律按進(jìn)價銷售,而小菜則要收費(fèi)。原來,上門吃飯的顧客要烙餅,而烙餅的特點(diǎn)就是要卷菜吃。王師傅準(zhǔn)備的小菜有20多種,顧客品嘗了這種還想品嘗那種。這樣王師傅的小菜就賣得特別快。

傳授操作技藝的“動手商店”

在日本的大阪市,有家頗受歡迎的“動手商店”。這家“動手商店”不是由顧客動手選購商品的一般“自動商店”和“超級市場”,而是既銷售商品,又傳授使用方法和操作技巧,教會顧客如何使用所購商品的商店。商店最吸引顧客的是:走進(jìn)店門,首先映入眼簾的是一條高懸的醒目橫幅:教會人們更聰明地運(yùn)用手這一工具;教會顧客更好地使用選購的商品。

“動手商店”的特色是集銷售商品和傳授技術(shù)為一體。顧客買什么商品,在這種商品旁就有一個專門的指導(dǎo)臺做示范表演——教會顧客熟悉所購商品和學(xué)會使用商品。如顧客購買了一臺新款洗衣機(jī),服務(wù)員就向顧客介紹這臺洗衣機(jī)的特性,各部分的功能和使用方法,并親自做示范,顧客上臺親手操作直至學(xué)會。

菜單標(biāo)上生產(chǎn)者的姓名

日本橫濱市有家餐飲服務(wù)公司在東京地區(qū)經(jīng)營著30多家酒館。它為了對顧客以及所售的商品負(fù)責(zé),一律實(shí)行在涼菜柜臺前及菜單上明確標(biāo)示生產(chǎn)者姓名和照片。提供蔬菜的農(nóng)民對此非常滿意,認(rèn)為登了照片留了姓名,可以促使自己更加努力地生產(chǎn)。菜農(nóng)保證在生產(chǎn)過程中不使用化肥和農(nóng)藥,不讓自己的產(chǎn)品出問題。該餐飲服務(wù)公司無形之中名聲大振,吸引了更多消費(fèi)者。

拿著皮尺賣彩電

在哈爾濱一些家電賣場,常??吹酱黉N員一邊拿著皮尺量液晶電視對角線,一邊向顧客介紹,以證明尺寸夠大,沒縮水。在這家賣場,彩電標(biāo)簽只標(biāo)注型號,而不直接標(biāo)注尺寸。但營業(yè)員口頭介紹時都以英寸為單位。當(dāng)你拿著皮尺對某品牌21英寸和29英寸彩電屏幕測量后,發(fā)現(xiàn)都差一點(diǎn)點(diǎn)。“為什么標(biāo)注規(guī)格和實(shí)際測量不符呢?”一位銷售人員解釋說出現(xiàn)差距可能是因?yàn)殡娨暀C(jī)屏幕外圍要鑲一圈裝飾,占了可視屏幕的尺寸。像液晶電視不同規(guī)格的價格相差千元以上,生產(chǎn)廠家如尺寸略做“縮水”,就會節(jié)省不少成本。所以,有些商家拿著皮尺賣彩電。促銷員說:“沒辦法,市場太亂,我們這種營銷手段也是逼出來的?!?/p>

小丑花店

在北京,你可能會看到這樣一位送花人,他戴著紅鼻套,臉上畫著大大的微笑,身上穿著馬戲團(tuán)里小丑表演時穿的罩衫。他就是北京小丑花店的小老板——宋廣斌。

宋廣斌說:“我的花店小,手里的資金有限,做不起廣告,但我本身就是一個活廣告。我去送花,走到哪里都會招徠路人好奇的目光?!庇幸淮危T車去送花,發(fā)現(xiàn)有一個外國朋友騎著自行車從后面趕過來,和他并排騎行的時候一個勁往他這邊看。正在宋廣斌納悶的時候,這位外國朋友突然猛蹬幾下,停在他前面,掏出相機(jī)開始拍照。“噢!原來是看我的裝扮新奇,給我拍照啊!”宋廣斌明白了,于是他停了下來,讓他拍個痛快。宋廣斌對我們說:“當(dāng)時我心里特自豪。原來不光是我們中國人沒見過我這樣送花的,就連外國人也覺得新奇,看來我開店的思路還是對的!”

“流動餐廳”生意旺

在印度城市齋浦爾,有一座清涼的流動餐廳。流動餐廳是由大型巴士改建的,你既可以在車廂內(nèi)用餐,也可以到巴士的頂棚享受露天的清涼。當(dāng)然最吸引人的是,在這里可以一邊品嘗印度香辣的美食,一邊欣賞沿途的美妙風(fēng)光。作為印度著名的“粉紅之城”,齋浦爾擁有粉紅色的建筑宮殿,吸引著眾多的旅游者。而這間流動餐廳正是為來自各地的旅游者服務(wù)的。餐廳的行車路線經(jīng)過精心設(shè)計,途經(jīng)齋浦爾各個著名景點(diǎn)。餐廳的菜譜也下了不少工夫,清晨供應(yīng)大陸式早餐,午餐以比薩和三明治為主,而晚餐則是地地道道的印度風(fēng)味。自開張以來,晚間生意十分火暴,許多旅游者都喜歡在這里一邊品嘗印度美食,一邊盡情領(lǐng)略齋浦爾迷人的夜色。

減肥餐廳

陳武在烏魯木齊市開了一家以減肥為主題的餐館。主要目標(biāo)是肥胖人群,餐館在飲食上要區(qū)別于普通餐館,既要把食物做得美味,還不能含增肥的食品,才能讓人們達(dá)到既享受美食又能減肥的目的。甚至可以把消費(fèi)群體擴(kuò)大到普通人群中,既能滿足身體正常需求、又能夠健康的飲食是每個人都希望得到的?!八砸欢ㄒ袦p肥的獨(dú)特菜品,比如海鮮素菜等系列招牌菜,來吸引特定的消費(fèi)人群?!标愇湔f。此外還在店里設(shè)置了幾臺體重器,安排專門的人員負(fù)責(zé)給顧客做記錄,如體重、日期、電話等信息,建立客戶檔案,制定出特定的減肥食譜來幫助顧客達(dá)到目標(biāo)。

“馬桶”主題餐廳

坐在“馬桶”上,圍在“蹲廁缸”旁,享受“馬桶冰一號”。這確實(shí)是時下一些年輕人的“下午茶”。深圳一家特色餐飲店想出“在馬桶上用餐”的點(diǎn)子,把餐館裝飾得像廁所一樣,受到不少年輕人的青睞。

餐廳里面到處是馬桶和蹲廁缸??腿藗兌甲谝粋€個馬桶上面,馬桶蓋是用各種顏色的玻璃做成。而餐桌則是加玻璃罩的“蹲廁缸”,里面放著一些貝殼、松果等小裝飾。店員說,餐廳最有特色的食品叫“馬桶冰一號”。端上來一看:一個像浴缸的容器里裝滿了湯圓、刨冰,外面還鋪上一些椰果等,看起來還頗像“排泄物”。

餐廳的生意不錯,所有“馬桶”上都坐滿了年輕人,三三兩兩地聚在一起聊天、吃東西、看雜志。

黑白對比賣抱娃

一個商人,曾把一種黑皮膚的“抱娃”玩具拿到百貨公司去推銷,可是無人問津。商人的兒子做了一番工作后,百貨公司同意讓女模特手持“抱娃”。這一招真靈!凡是走過這個模特前的年輕姑娘都會情不自禁地打聽:這個抱娃真好看,哪有賣的?原來無人問津的“抱娃”一時成為搶手貨。商人又想出個辦法,他請了幾位皮膚白的女青年,身著夏裝,每人手中拿一個抱娃,在繁華熱鬧的街道上招搖過市。這樣不僅吸引了大量的行人,連記者也紛紛前來采訪。

巧用借術(shù)生財

有家飯店的老板得到了前美國總統(tǒng)克林頓最愛吃的食譜,調(diào)查得知克林頓年輕時的綽號叫“威利滑頭”,他立即想出了點(diǎn)子。首先,他把飯店名稱改為“威利餐廳”,并列出了一系列克林頓愛吃的菜:宮爆肉丁、紅燒豬頭、紅燒豬皮等菜譜,并廣為宣傳,這是總統(tǒng)最愛吃的菜??偨y(tǒng)最愛吃的菜是什么滋味?許多人都想去嘗一嘗。飯店老板還在廳內(nèi)塑了一座克林頓與夫人、女兒一起吃飯的雕塑,看上去栩栩如生。人們走進(jìn)廳內(nèi),還以為是總統(tǒng)本人在里面吃飯呢。許多人都被吸引到這里吃飯并拍照,留個與“總統(tǒng)全家”共餐的紀(jì)念。

贈書餐廳

這家餐廳與眾不同之處在于,它鼓勵顧客在餐桌上讀書看報,還免費(fèi)贈書。

老板把圖書放在餐廳里,供顧客自行取閱。據(jù)老板說,自從實(shí)行這種對顧客免費(fèi)贈書的做法后,餐廳的營業(yè)額上升了40%。當(dāng)然,這些顧客來餐廳不光是為了填飽肚子,品嘗美味佳肴,更重要的是他們看中了這里的書。

五厘米的商機(jī)

一家公司開了家專賣店,左鄰右舍賣同類商品的有好幾家,難免門庭冷落。

在商店打掃衛(wèi)生的保潔員想出了一個很簡單的辦法,就是在商店門口的行人過道上鋪上非常漂亮的地磚,但挨著商店門口的這邊比另一邊要低5厘米。商店的主管部門將信將疑地按這位保潔員的主意,把商店門口的過道改造了一番。

人行過道改造完畢的當(dāng)天,因商店門口是很微小的傾斜,過往的行人不容易察覺,但走著走著就來到了商店的門口。于是他們就抱著反正已經(jīng)到了門口就進(jìn)店看看的想法踏進(jìn)了門檻。貨比貨,價比價,進(jìn)去之后,顧客發(fā)現(xiàn)這里也很不錯。

隨后幾天,越來越多的行人因傾斜的地磚給“斜”進(jìn)了商店。就這樣,這家商店的營業(yè)額在同類中慢慢地穩(wěn)居榜首。

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