研究顯示，飲食中含有咖哩可以增強腦部抗老化的能力。

新加坡國立大學的專家將一千多位60到93歲的老人分類進行簡易智能狀態(tài)測驗。41％的人每半年左右吃一次咖哩，有43％的人每個月吃一次咖哩，另外有16％的人基本上不吃咖哩。結果發(fā)現，半年左右或更常吃咖哩的人，測試的成績顯著比那些不吃咖哩的人好。印度是個以嗜吃咖哩聞名的國家，研究也顯示，印度的老人得阿茲海默氏癥的比率比美國少了四倍。

過去科學家發(fā)現，許多消炎藥可以降低阿茲海默氏癥的發(fā)病機會。而抗氧化劑，例如維他命E，則被發(fā)現可以對癡呆癥有減緩的作用?？Яǖ闹饕煞种皇墙S。根據研究，姜黃擁有相當大量的抗氧化劑并且擁有相當于消炎作用的成分。因此看起來似乎具有很好的潛力來對抗腦部的老化。而且相對于治療阿茲海默氏癥的藥物，咖哩幾乎可以說是對人體無害的。

MP3對聽力構成威脅

英國和美國科學家分別公布的研究結論都證實，人們長時間使用耳機聽音樂很容易損傷聽力。

科羅拉多大學的科里·波特努夫和哈佛大學醫(yī)學院的布賴恩·弗里格分別對5種型號的MP3播放器和3種類型的耳機進行了評估，同時對大量學生進行調查。他們發(fā)現，那些質量較差、不能有效屏蔽噪音的耳機通常會使人無意中調高音量，進而對聽力造成長期影響。使用內耳式耳塞聽較大音量的音樂時，時間一旦超過90分鐘，就可能損傷耳朵；而以最大音量聽音樂超過5分鐘，就可能造成永久性耳損傷。若耳機質量良好，音量維持在最大音量的1％至15％，即使長時間聽音樂，也不會使聽力嚴重受損。

弗里格博士認為，聽力喪失的過程非常緩慢，需要10年左右時間才能顯現?！拔液軗哪切?0多歲的青年人。這些年輕人通常把音量開得很大，他們可能已經患有耳病卻渾然不知，隨著年齡的增長聽力將越變越差?！?/p>

生物：大象的自我意識

只有很少的動物能夠認出鏡中的自己。如今一項新的研究讓大象也加入了這一團隊。

美國一個研究小組通過在圍欄中放置一面大尺寸的鏡子，對紐約市布朗克斯動物園中的3頭成年雌性亞洲象進行了測試。結果顯示，3頭大象都表現出了一些自我識別的跡象。例如，一頭大象站在鏡子面前，并試著用象鼻的前端觸碰自己的嘴巴。研究成員指出，黑猩猩在鏡子前的自我認識方式與此有驚人的相似——它們會用指尖觸碰自己的牙齒。另外一頭名為“快樂”的亞洲象則順利通過了自我認識的標準測試：它反復用象鼻探測寫在自己臉上的一個白色字母“x”——大象只有在鏡子中才能看到研究人員留下的這個記號。

研究人員指出，鏡中的自我識別能力是更為全面的自我意識和移情作用的一部分。在野生環(huán)境中，大象能夠安撫和幫助種群中的其他成員，并且會守護同伴的尸體。進化心理學家指出，這種類似移情作用的行為很可能需要自我意識。

大腦也可“充電”

科學家通過用電極刺激大腦深處的一個區(qū)域，提高了小鼠的記憶力。盡管這一技術對于健康人而言意義不大，但是研究人員認為，那些身患中風或其他腦病的人們很可能將從中受益。

美國康奈爾大學魏爾醫(yī)學院的一個神經學研究小組嘗試著在小鼠的中央丘腦中植入電極。通常認為，這一大腦區(qū)域負責調節(jié)刺激，并且是外科醫(yī)生治療意識喪失患者的目標區(qū)域。通過刺激小鼠中央丘腦30分鐘，研究者發(fā)現，小鼠的大腦皮層和海馬狀突起變得更為活躍。在一項有關目標識別的測驗中，經過電極刺激的嚙齒類動物比沒有經過電極刺激的小鼠表現得更為出色。

此前僅一個星期，一名幾乎喪失意識的病人通過這一方法恢復了部分機能和反應。但研究者指出，還需要進行更多的研究，從而確定這種電刺激療效的持續(xù)時間及其副作用。

限食有助于受損脊椎恢復

加拿大研究人員對嚙齒動物進行的一項研究顯示，限制食物攝入有助于加速脊椎損傷恢復。

加拿大不列顛哥倫比亞大學研究人員將脊椎受傷的實驗鼠分為兩組，一組隔天喂食，一組每天正常喂食。數月后，隔天喂食的受傷鼠與每天正常喂食的鼠相比，脊椎傷情恢復速度大大加快。在脊椎受傷的最初兩個月內，限制進食鼠的爬梯能力比對照組明顯改善。此外，限制進食鼠的細胞中對促進神經生長的化學物質作出反應的受體功能更強。

研究者推測，限食發(fā)揮作用是因為這種行動降低了動物免疫系統(tǒng)的活躍度。普盧奈特發(fā)現，過度活躍的免疫細胞有時會擋住脊椎損傷處，阻礙神經再生。