潘洪君

俗話說(shuō)：“好吃不如餃子，自在不如倒著!”老輩人飲食中屬餃子是最好的飯食了。

那年月，糠菜半年糧，難得吃上一頓餃子。但是，不管家里日子過(guò)得多么凄苦，三十兒晚上這頓餃子可總要吃的。除了逢年過(guò)節(jié)，要等來(lái)了尊貴的客人才會(huì)想法包頓餃子。

我對(duì)吃餃子可有一段刻骨銘心永遠(yuǎn)也抹不去的記憶——

我們那圪瘩有一個(gè)風(fēng)俗，誰(shuí)家死了吃奶的孩子，當(dāng)娘的都要到親戚家去躲幾天，叫作“躲奶”。怕死了的孩子陰魂不散，還會(huì)回家找奶吃，對(duì)當(dāng)媽的有大礙，因此，無(wú)論窮富，都時(shí)興這個(gè)習(xí)俗。

偽滿康德12年，公歷1945年，溝里人沒(méi)能種“牛痘”，“天花”橫行，四十幾戶的小山村，幾乎無(wú)一戶幸免。那年我5歲，剛記事。轉(zhuǎn)眼60年了，長(zhǎng)輩均已作古，可跟著媽媽到遠(yuǎn)房姑姑家躲奶的境遇卻一直銘刻在心，今生今世也難以忘懷。

當(dāng)時(shí)我眼巴巴看著弟弟被捆在谷草里，從窗戶遞出去，任由村里一個(gè)老跑腿子夾了向村外走去。母親呼天搶地，哭得死去活來(lái)。按習(xí)俗，得找家親戚躲奶去。我們新從遼寧鳳城來(lái)到北大荒，跟西院還算沾點(diǎn)親，主事老太太我叫大姑，是我曾祖父堂兄的孫女，沒(méi)出五伏。她家過(guò)得挺好，有車有馬，不僅種著幾十坰地，還承攬日本洋行的木業(yè)和炭業(yè)，當(dāng)算木業(yè)把頭，特別是二閨女嫁給了森林警察署的一個(gè)警尉，面子就大了。雖然我家輩份比他家高，可貧富懸殊，上他家到底有點(diǎn)發(fā)怵。除這個(gè)遠(yuǎn)房姑姑家，我家是逃荒來(lái)的新戶，再無(wú)近人可求，媽媽只有硬著頭皮領(lǐng)我去。

別看輩份高，年齡偏低，大表哥比我媽這個(gè)大舅媽還大十一歲。大表哥的長(zhǎng)子比我還大1歲，我們表兄弟之間，差了30多歲。姑家平常飯食比我家過(guò)年節(jié)還強(qiáng)，就連伙計(jì)的伙食也比我們小門小戶要好。媽媽是個(gè)要強(qiáng)的人，不能吃下眼食，一到飯桌上遠(yuǎn)房姑姑就掉臉子，沒(méi)個(gè)好言語(yǔ)。加上剛?cè)恿撕⒆?，本?lái)心里就不好受，飯堵在嗓眼就咽不下去。

姑父打了一只狍子，姑家剁餡包餃子。我還小，不懂事，從來(lái)沒(méi)吃過(guò)狍子肉餡的餃子，就盼晌午燒水煮餃子。我借故出去撒尿，往伙房跑了好幾次，眼見大小蓋簾上擺好了鼓鼓白白的餃子。大表嫂見水也燒開了，過(guò)來(lái)問(wèn)婆婆，下不下餃子。遠(yuǎn)房姑姑叼著長(zhǎng)桿煙袋，只說(shuō)了句：“忙什么，好飯不怕晚?！毖劬ν覀兡飩z身上瞥了一眼：“孩子小容易餓，從伙房給你大舅母打點(diǎn)飯菜先吃，大人早點(diǎn)晚點(diǎn)沒(méi)啥，小孩嘴急。”表嫂領(lǐng)會(huì)了婆婆的意思，從伙房把給伙計(jì)的飯菜端過(guò)來(lái)放在條桌上，讓我們娘倆先吃。當(dāng)媽媽拽著我的手走出姑家房門的時(shí)候，身后劈里啪拉往鍋里正下餃子呢……

土改，姑家土地、車馬被分了；爸爸被選為農(nóng)會(huì)的財(cái)糧委員，創(chuàng)辦供銷社當(dāng)上經(jīng)理，后來(lái)出席省財(cái)貿(mào)戰(zhàn)線群英會(huì)，調(diào)到鎮(zhèn)供銷社。我家就搬到鎮(zhèn)里住了。大表哥的二小子得了病，從溝里下來(lái)看病，都是吃住在我家。就連溝里鄉(xiāng)親來(lái)鎮(zhèn)上辦事，也是在我家落腳。媽媽常說(shuō)，別看咱們托共產(chǎn)黨毛主席的福日子過(guò)好了，可一定要高看屯里鄉(xiāng)親們一眼。

我現(xiàn)在已經(jīng)當(dāng)了爺爺了，才體會(huì)到，為什么遠(yuǎn)房姑姑家來(lái)人，或是溝里的鄉(xiāng)親們來(lái)，即便是在三年自然災(zāi)害時(shí)期，就是借面借肉票，媽媽也要給溝里下山的客人包頓餃子吃。

責(zé)編／周泉

(地址：山西省太原市上官巷1號(hào)院11棟1—6郵編：030001)