依　文

近年來，隨著追求健康時(shí)尚潮流的升溫，一些以前見所未見、聞所未聞的健美方法、保健產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生、層出不窮，真有點(diǎn)兒讓人目不暇接、難辨真?zhèn)瘟恕?/p>

健康人不用吃蛋白粉

目前，市面上出現(xiàn)了多種以補(bǔ)充蛋白質(zhì)為目的的“蛋白粉”類產(chǎn)品，其生產(chǎn)廠家也通過各種廣告媒體對(duì)它們進(jìn)行了大肆宣傳，有理有據(jù)地論述了蛋白質(zhì)缺乏會(huì)給人體造成的危害及補(bǔ)充蛋白質(zhì)的必要性。那么，健康人體內(nèi)是否普遍缺乏蛋白質(zhì)，是否有必要把它們作為營養(yǎng)品來食用呢？

作為人體中一種重要的營養(yǎng)素，蛋白質(zhì)是構(gòu)成一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，它在人的胃腸道中會(huì)被消化分解為人體中不可缺少的幾種氨基酸。這些氨基酸通過人的血液被送到人體細(xì)胞，用于合成人體的各種組織、激素、酶、免疫球蛋白和抗體等重要的生理活性物質(zhì)。我們平時(shí)活動(dòng)的能量、免疫力的提高都依靠蛋白質(zhì)的作用。人體如果缺乏蛋白質(zhì)，會(huì)給健康帶來極大的危害。但是，對(duì)我們正常人而言，只要堅(jiān)持正常的膳食，蛋白質(zhì)缺乏這種情況一般是不會(huì)發(fā)生的，所以也沒有必要靠食用蛋白粉來補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

目前，營養(yǎng)學(xué)研究中公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是動(dòng)物性蛋白和大豆蛋白，它們存在于蛋類、肉類食品和豆制品中。這些食物除了含有各種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素外，還有一些正在研究或有待開發(fā)的生物活性因子，比如大豆中所含的大豆異黃酮、雞蛋中的卵磷脂、魚肉中的不飽和脂肪酸等，這些物質(zhì)均有降低血液中甘油三酯濃度、減少患冠心病的危險(xiǎn)的作用。市場上銷售的絕大多數(shù)蛋白粉都是用大豆進(jìn)行深加工生產(chǎn)的，其蛋白質(zhì)含量雖可高達(dá)90%以上，但由于在加工過程中所造成了其他營養(yǎng)成分的流失，其營養(yǎng)價(jià)值已大打折扣，比不得天然食物。

當(dāng)然，蛋白粉也并不是一無是處，它也有特殊的適用人群。對(duì)于一些處于特殊生理時(shí)期的人，如住院病人、腸道疾病和晚期癌癥患者來說，適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)是有必要的，因?yàn)樗麄兊南漳芰^差。值得注意的是過量補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)于人體健康也是不利的。首先，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。其次，過高的蛋白質(zhì)攝入還可能增加尿中鈣的流失，損害骨骼健康。所以，平時(shí)吃蛋、肉、魚或豆類食品的人，根本沒必要再食用蛋白粉。

排毒并非能養(yǎng)顏

近年來，一個(gè)健康新名詞常見諸于報(bào)刊及廣告中，那就是“排毒”。百病之源皆為毒，排毒可以養(yǎng)顏，排毒能夠長壽，排毒能使人心情愉快。一時(shí)間，似乎人人都需要排毒，生命離不開排毒，排毒療法成了治病的奇妙大法。排毒真的如此神奇嗎？

所謂的毒是指人體在新陳代謝過程中所產(chǎn)生的廢物、腸道內(nèi)滯留的食物殘?jiān)母瘮‘a(chǎn)物以及飲食和日常生活中所接觸的有害物質(zhì)。那么，這些毒是不是一定要靠服用排毒產(chǎn)品來排出體外呢？正常情況下是不需要的。人體就像一臺(tái)精密的機(jī)器，它有一個(gè)重要的解毒器官——肝臟，肝臟能使血液中的有毒物質(zhì)經(jīng)過一系列的化學(xué)反應(yīng)變?yōu)闊o毒或低毒。此外，肺臟能呼出二氧化碳；腎臟可將體內(nèi)產(chǎn)生的一些代謝產(chǎn)物以尿液的形式排出體外；皮膚能通過出汗來排出毒素及多余的水分；大腸則可將食物殘?jiān)澳c道細(xì)菌產(chǎn)生的腐敗物質(zhì)通過排便排出體外。因此，一個(gè)組織器官功能正常的人是完全可以通過自身的新陳代謝達(dá)到排毒目的的。

一些保健品廣告宣稱排毒可以養(yǎng)顏，所謂養(yǎng)顏，就是指可以使面部皮膚白皙紅潤、祛除色素斑。中醫(yī)理論認(rèn)為，臟腑病變、經(jīng)脈阻滯、氣血不足均可“形之于面”，因此，面部的色素變化有時(shí)是內(nèi)在疾病的表現(xiàn)，即“有諸內(nèi)者，必形諸外”。所以，不能一味寄希望通過服用排毒類保健品來達(dá)到美容的目的，而要在排除內(nèi)在疾病，如肝腎疾病、內(nèi)分泌疾病等的前提下，辨證施治，整體調(diào)整，由內(nèi)而外，才能取得很好的美容祛斑效果。

健康人服蜂膠等于無病吃藥

各類蜂產(chǎn)品一直受到相當(dāng)一部分消費(fèi)者的青睞，很多人都有長期服用的習(xí)慣，你只要留意一下隨處可見的蜂產(chǎn)品專賣店，就會(huì)想象得到它有多么大的市場。尤其是近年來對(duì)蜂膠保健作用的宣傳，更是人人耳聞目睹。但專家指出，蜂膠是一種典型的天然抗生素，健康人群絕對(duì)不宜長期服用，否則會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響。

專家介紹，蜂膠是工蜂從植物幼芽或樹干破傷部位采集樹脂后，混入其上顎腺分泌物和蜂蠟等合成的膠狀固體物，是蜂房的建筑材料和蜜蜂的日常防護(hù)材料，其組成成分相當(dāng)復(fù)雜。研究發(fā)現(xiàn)，蜂膠具有抗菌、抗霉變和抗病毒等作用，其殺滅或抑制的細(xì)菌、病毒比較多。根據(jù)國內(nèi)外醫(yī)學(xué)報(bào)告，蜂膠及其提取物確實(shí)有一定的藥理作用，特別是在降低血壓、防止胃潰瘍、抗輻射、抗腫瘤等許多方面輔助療效較為明顯。

但蜂膠的這些特性都表明，它是一種作用明顯的天然抗生素。如果健康人常年服用天然抗生素，與長期吃藥沒什么區(qū)別。專家認(rèn)為，蜂膠產(chǎn)品應(yīng)該是嚴(yán)格地對(duì)癥下藥、控制劑量，而不是人人皆可服用的滋補(bǔ)品。另外，由于蜂膠中的成分復(fù)雜，受加工工藝的限制，蜂膠中普遍存在的重金屬可能難以根除，人若常年服用，日積月累造成的損害同樣不可小視。